Restaurant Mittermeier

Tags: Restaurant,

• Sabrina.a

  4 / 5

  Le 13/11/2021 à 22:12

  Essen sehr gut! Freundliches Personal und sehr passende Weine zu jedem Gericht. Für uns ein einmaliges Erlebnis, da die Preise sehr hoch sind und die Gäste irgendwie auf anderen Sphären schweben!
• Chrissy.e

  4 / 5

  Le 29/09/2021 à 20:40

  Das Essen war ein Gedicht, hochwertig und die korrespondierenden Weine waren auch super. Hervorzuheben ist zudem der nette Service. Leider gibt es doch einen Stern Abzug. Der Preis ist schon ziemlich gesalzen und man muss sich bei seinem Date hierbei echt sicher sein. Alles in allem ein Daumen hoch für den Genuss, einen Daumen runter für das Portmonnaie!
• Cinzia.a

  5 / 5

  Le 13/05/2022 à 22:13

  (Übersetzt von Google) Ein unerwartetes Erlebnis: eine Reihe gut harmonisierter und ausgewogener Aromen. 7-Gänge-Menü gewählt. Das Gericht, das mich am meisten begeisterte, war der Lachs, der wie eine Reise durch die nördlichen Meere zu den orientalischen Aromen Chinas und Japans erschien! Fantastisch ist auch die Selleriebrühe, die als Amuse Bouche serviert wird. Die beiden vegetarischen Gerichte sind intensiv: die Karotte mit einem Kochprozess, der ihm das Wasser entzieht und es ihm dann durch ein Konzentrat aus Karottensaft in Kombination mit Pflaumen zurückgibt; der knusprige, auf dem Grill gebratene Spargel von erhabener Eleganz und Zartheit. Der Sommelier ist gut, ich würde dem Service etwas mehr Aufmerksamkeit schenken und vermeiden, Teller und Gläser wie in einer Pizzeria zusammenzustellen, aber wenn ich Michelin-Inspektor wäre, würde ich ihm sofort einen verdienten Stern geben. (Original) Un’esperienza inaspettata: un insieme di sapori ben armonizzati ed equilibrati. Scelto il menu da 7 portate. Il piatto che più mi ha entusiasmato il salmone che sembrava un viaggio tra i mari del nord fino ai sapori orientali di Cina e Giappone! Fantastico anche il brodo di sedano servito come amuse bouche. Intensi i due piatti vegetariani: la carota con una cottura che ne estrae l’acqua per poi ridagliela attraverso un concentrato di succo di carota abbinato con prugne; gli asparagi croccanti scottati alla brace di un’eleganza e delicatezza sublimi. Bravo il sommelier, metterei un po’ più di attenzione nel servizio , evitando di assemblare piatti e bicchieri come una pizzeria, ma se fossi un’ispettrice Michelin darei una stella subito, meritata.
• Willem.u

  5 / 5

  Le 31/07/2022 à 05:43

  (Übersetzt von Google) Die Karte besteht aus 9 Gerichten, von denen Sie 5 oder 7 auswählen oder einfach alle nehmen. Zu jedem Gericht erhalten Sie eine kleine Karte mit einem Foto eines Mitarbeiters und einer ausführlichen Beschreibung des Gerichts. Alle Gerichte waren super lecker so schwierig. Wenn ich mich für 1 Gericht entscheide, ist es die Jakobsmuschel mit Pfifferlingen. Die Weinbegleitung erfolgt nach Wahl des Normal- oder Sommeliers. Die Auswahl des Sommeliers war mit (hauptsächlich) lokalen Weinen mehr als exzellent. Guter Service. Wir hatten einen tollen Abend (Original) De kaart bestaat uit 9 gerechten waarvan je er 5 of 7 kiest of gewoon allemaal neemt. Per gerecht krijg je een klein kaartje met foto van een van de medewerkers en een uitgebreide beschrijving van het gerecht. Alle gerechten waren super lekker dus moeilijk. Als ik dan toch voor 1 gerecht ga, dan wordt het de coquille met cantharellen. De wijn begeleiding komt in normaal of sommeliers keuze. De sommeliers keuze was meer dan uitstekend met (vooral) lokale wijnen. Goede bediening. Wij hebben een top avond gehad
• Chricke.t

  3 / 5

  Le 02/10/2021 à 15:16

  (Übersetzt von Google) Wunderbares 5- oder 7-Gänge-Degustationsmenü und Weinauswahl. Der Oberkellner treibt leider die Menüauswahl, tripadv-Anfragen und das Bitten um Trinkgeld viel zu aggressiv, was einigen Gästen Unbehagen oder Schuldgefühlen bereitet. Atmosphäre, Geschmack und Präsentation sind großartig. (Original) Wonderful 5 or 7 course tasting menu and wine pairing choices. Head waiter is sadly pushing menu selection, tripadv requests and tip begging way too aggressively, making some guests uncomfortable or guilt tripped. Atmosphere, taste and presentation is great.
• N.

  4 / 5

  Le 14/07/2020 à 20:39

  (Übersetzt von Google) Exzellentes Essen. Leider hatten wir nicht viel Zeit, um die Weine der Weinpaarung zu genießen. (Original) Excellent eten. We kregen helaas wel wat weinig tijd om van de wijnen van het wijnarrangement te genieten.