Schwemme

Tags: Brauereischänke,

• Kain..

  5 / 5

  Le 12/06/2022 à 18:00

  Im Vorfeld einer Kulturveranstaltung auf dem nahegelegenen Cannstatter Wasen durften wir diese einmalige Lokalität genießen. Aufgrund der hohen Bewertungen hatten wir Bedenken, dass die Betreiber unseren hohen Ansprüchen gerecht werden würden, aber es wurde ein durchweg gelungener Abend, der mit einem lokalen Hopfensmoothie eingeläutet wurde, gefolgt von 5 Gängen "hop cuisine", die ihresgleichen sucht. Zum Abschluss eine Kaltschale "Hallertauer Art". Ganz großes Kompliment an den Küchenchef, der uns wirklich jeden Wunsch förmlich von den Augen abgelesen hat. Herzlichen Dank für diesen unvergesslichen Abend. Wir kommen sehr gerne wieder!
• Marcel.i

  5 / 5

  Le 01/05/2022 à 11:51

  Nach einer lokalen Sportveranstaltung kehrten wir im Anschluss in das urige Lokal ein. Ohne lange Wartezeit wurde uns ein Tisch im offen gestalteten Außenbereich zugeteilt. Der Service war Klasse! Zu empfehlen wäre der herbale Digestif, der uns bisher unbekannten Namens war. Im Lokal wurde dieser als „Schnaps des Hauses“ bezeichnet. Er konnte durch würzigen Geschmack und zeitloses Design brillieren. Ob diese edle Spirituose aus der hauseigenen Genuss-Manufaktur stammte, haben wir leider nicht in Erfahrung bringen können.
• Marco..

  5 / 5

  Le 01/05/2022 à 18:01

  Es blieb am Ende nur eine große Frage: Warum ist es nicht überall so schön wie hier? Nach dem Übertreten der imposanten Schwelle dieser gastronomischen Urgewalt, flog uns direkt die Gastfreundschaft der fachlich extrem gut ausgebildeten Barkeeper förmlich um die Ohren. Das kurzzeitige Verweilen im Innenbereich war allein schon ein Genuss, ohne die edlen Speisen oder ein Schluck der großzügig gehaltenen Weinkarte überhaupt verkostet zu haben. Das einladendene Interieur und die attraktiv gestaltete Bar verschlug uns den Atem. Dieser wurde dann aufgrund der Expertise des sehr sympathischen Sommeliers mit einem hochwertigen Kräuteransatz mit einem relativ hohen Prozentanteil Ethanol erfrischt. Doch damit nicht genug. Der korrespondierende weiße Rebensaft unter einer kleinen Zugabe feinstem Mineralischem Quellwasser ließ uns halb bewusstlos ob der Geschmacksexplossion, staunend zurück. Wenn es in Deutschland eine generelle Bezeichnung für etwas über der , mittlerweile etwas überladenen, eingestaubten,Sterne Gastronomie gäbe, hieße es wohl Schwemmegastronomie. Danke für diese Erfahrung und bis auf ein hoffentlich sehr baldiges Wiedersehen!
• Fabrice.i

  5 / 5

  Le 09/04/2022 à 12:22

  Für Liebhaber der exquisiten Küche definitiv ein MUSS. Auch der Pinot Champagner ist sehr zu empfehlen. Die gebratenen Garnelen und der Kaviar ist von einer anderen Welt. Das Personal standartgemäß im wießen Anzug und mit ordentlichen Manieren. Definitv weiter zu empfehlen.
• Joe.a

  5 / 5

  Le 16/07/2022 à 13:43

  In Canstatt eine Institution.Cooler Biergarten und verströmt einfach ein gewisses Flair. VfB Fans wissen von was ich rede. Try it.
• Manfred.a

  5 / 5

  Le 07/03/2022 à 19:42

  Geniale VfB - Stuttgart Fan-Kneipe! Immer für allerlei Diskussionen rund um den VfB interessieant! Besuch bei jedem Heimspiel Pflicht! Weiter - So! Nur der VfB! 💯❤️👍👌🍺
• Jochen.�

  5 / 5

  Le 24/06/2021 à 12:41

  Danke! Das Reopening Event nach dem Lock-Down war eine Sensation die ihresgleichen sucht. Wir waren sehr erfreut eine persönliche Einladung zu dieser doch sehr exklusiven Veranstaltung erhalten zu haben. Schon das Auspacken der Einladung machte den First Class Anspruch des Schwemme klar. Edelste Verpackung, samtener Einband. Persönlich gewidmetes Anschreiben aus Goldlettern auf einer Marmorplatte niedergeschrieben. Uns war schnell bewusst, hier wird sich die Crème de la Crème der Stuttgarter High-Society versammeln. Das Extrakt des Extraktes sozusagen. Die Veranstaltung an sich war ein Happening der besonderen Art! Vertraute und entspannte Atmosphäre in gewohnter Weise. Roter Teppich, Parkservice, Concierge, Neckarfahrt im Riva Boot gehören zwar seit je her hier zum Standard. Die Kombination mit einer Jazzband und die besondere Abstimmung der 10 statt sonst nur 8 Gänge machten es zu einen unvergesslichen Erlebnis. Einen besonderen Dank an das Schwemme hier Teil des Abends gewesen sein zu dürfen!!!
• Malte.c

  5 / 5

  Le 29/03/2022 à 17:49

  Vortrefflich! Neben der kulinarischen Auswahl lässt sich besonders der hauseigene Fuhrpark bewundern. Gerne wieder und bis bald👍🏼
• Harry.a

  5 / 5

  Le 05/09/2020 à 13:26

  Immer wieder toll vor VfB Heimspielen 🍻 🍻 aber auch sonst😄Jederzeit gerne wieder 😄 toller Biergarten 🍺. Das ist noch echte Tradition 👌
• Christian.c

  5 / 5

  Le 19/02/2022 à 12:27

  Die Erwartungen waren hoch und wurden auch wirklich eingehalten. Wunderschöne Location und tolle Gastronomie. Wer Feierlichkeiten austragen möchte und rundum zufrieden sein will ist hier wirklich gut bedient.
• Phan.h

  5 / 5

  Le 19/02/2022 à 14:22

  Eine Institution der gehobenen Küche Service in Perfektion natürlich hat das seinen Preis, muss ja nicht immer sein. Sich ab und zu verwöhnen lassen macht hier besonders viel Spaß
• Tarkan.r

  5 / 5

  Le 10/04/2022 à 09:05

  Das Kerosin unter den Kneipen. Jeder ist willkommen. Denke ich werde dort einziehen und für immer bleiben. I❤️🇬🇷 Grüße Tarkan
• Monique.a

  5 / 5

  Le 18/06/2022 à 09:51

  Immer ein Erlebnis in gehobener Gastronomie,in einem denkmalgeschützten Ambiente.Somit kommt auch kulturistisch jeder auf seine Kosten.
• Leon.t

  5 / 5

  Le 06/07/2021 à 15:17

  Das ist die ganz große Kunst. Soviel Aroma, soviel Dichte auf den Teller zu bekommen, war für uns tief beeindruckend. Dass dabei eine durchgängige Leichtigkeit den ganzen Abend durchzog, hat diesen Restaurantbesuch zu einer sehr angenehmen Erfahrung gemacht. Dabei wird der Küchenchef seinem Anspruch an "Provokation" gewiss gerecht, ohne den Gast zu überfordern. Die Weinbegleitung war absolut treffend und überraschend zugleich. Selten habe ich so perfekte Treffer serviert bekommen. Die Präsentation der Speisen und Weine war über jeden Zweifel erhaben, sehr persönlich, professionell und dabei äußerst humorvoll und immer unaufdringlich. Der hauseigene Fahrdienst ist leider ein Problem, da er sich weigert das Tempolimit innerorts um 50kmh zu überschreiten. Ich glaube auch, dass der Ober zwischendurch mit meiner Frau geschlafen hat. Ich kann es aber verstehen, da er nun wirklich herausragen gekleidet ist und seine stahlharten Bauchmuskeln ein Hingucker sind. Die Schwemme hat uns vollkommen überzeugt. Wir kommen sehr gerne wieder und schicken alle Verwandten und Freunde hin.
• Jrs.a

  5 / 5

  Le 01/11/2021 à 17:32

  Wir kommen seit Jahren gerne immer wieder zu besonderen Anlässen hierher. Bisschen teurer, aber dafür sehr sehr gute Küche, manchmal sogar mit wechselnden internationalen Starköchen. Reservierung auf jeden Fall empfohlen, an den Wochenenden meist Monate im Vorraus ausgebucht. Mit etwas Glück trifft man hier auch den ein oder anderen Promi ;) Auch etwas teurer aber sehr zu empfehlen ist der Pinot Noir. War wie immer ein Traum, bis zum nächsten Mal:)
• Basti.�

  5 / 5

  Le 23/01/2022 à 16:30

  Der mesopotamische Vorspeisenteller verzaubert den Gaumen mit derart extravagant gegensätzlichen Geschmacksexplosionen, dass das kulinarische Erlebnis Assoziationen an Beischlaf mit einer Außerirdischen weckt. Das viktorianisch anmutende Ambiente und die vielen Marmorspringbrunnen sind für meinen Geschmack etwas zu viel der haute-couture, die zahlreichen Fisch-Pediküre-Becken hingegen möchte ich um nichts in der Welt missen, lädt ihre spielerisch gruppierte Anordnung doch zur Kommunikation mit neuen Bekanntschaften ein. Nicht selten wird hier die eine oder andere Flasche Veuve Clicqout mit einem der vielen Luxustouristen aus aller Welt geköpft und geteilt. Kulturelle und ethnische Unterschiede scheint es in der Schwemme nicht zu geben. Könnte man nur das Flair und Ambiente dieser salbungsvollen Umgebung mit hinaus tragen, Hass, Neid, Krieg und Hunger in der Welt wären passée.
• wtfomg.8

  5 / 5

  Le 18/04/2019 à 13:49

  Einfach genial. Dieses gehobene Resaurant erfindet das Wort Gastronomie mit allen Faktoren neu. Der Service ist auf einem neuen Level. Das Essen schmeckt wie der Himmel selbst. Und die Atmosphäre ist einfach atemberaubend. Perfekter Ort für ein romantisches Dinner ider ein wichtiges Geschäftsessen. Vollstens zu empfehlen.
• Frank.o

  5 / 5

  Le 12/08/2018 à 08:12

  Als Kind des Stuttgarter Norden verschlägt es mich seltener in eine Gegend, wo sich Scherenschleifer als ehrenwerte Geschäftsleute schimpfen und die Konsistenz der morgendlichen Laugenbrezel genau so einen hohen Stellenwert hat, wie Diskussionen über die Kostenerhöhung von S21 und dem Diesel-Abgasskandal zusammen. Im Wirkungskreis der Schwemme ist es möglich, zumindest für ein paar Stunden, dem Alltag zu entfliehen und mit der Hautevolee aus Stuttgart bei einem Glas 2012er Clos Triguedina Jean-Luc Baldes Clos Triguedina die Seele baumeln zu lassen. Das einzigste, was ich bemängeln muss, ist das seit neustem auf der Menükarte auch einen Wagyu-Burger-Fromage auf Seite 16 zu finden ist, der meines Erachtens in so einer vornehmen Lokalität nichts zu suchen hat. Den dafür angesetzten Abzugspunkt werde ich streichen, da seit neustem ein Selektor vor der Eingangstüre das Publikum fachmännisch selektiert. Vielen Dank für die schönen Abende und wie gewohnt, Sonntags zum Oldtimer Breakfast.
• Wolfgang.u

  5 / 5

  Le 12/07/2021 à 13:49

  Sensationeller Rostbraten mit den weltbesten Bratkartoffeln zu einem hervorragenden Preis. Sie haben nicht nur die französische Küche perfekt auf der Speisekarte und dem Teller, sondern auch die "Hausmannskost" im Repertoire. Über die passende Weinberatung wurde von den Gästen ja schon berichtet. Ich sag nur: weiter so.
• Alexandra.

  5 / 5

  Le 16/06/2022 à 14:56

  Als VfB Stuttgart Fan bin ich öfters hier !super Stimmung
• Sascha.e

  5 / 5

  Le 06/07/2021 à 15:04

  Es war wunderbar. Der Parkservice war freundlich und vertrauensvoll. Der Chef selbst hat uns bedient. Für jede Speiße hatte er den perfekten Wein. Der Chefkoch ist ein Meister seines Geschäfts. Das Lammfilet war perfekt auf den Punkt gebraten. Das Ambiente war wie gewohnt Edel. Die wunderschöne Sängerin im roten Seidenkleid trug zu dieser super Atmosphäre bei. Egal ob in Paris, New York oder Monaco. Hier in der Schwemme finden Sie das beste Essen.
• grillic11.

  5 / 5

  Le 25/01/2022 à 18:47

  Wir waren zum Weihnachtsessen mit der Familie in der Schwemme und was soll ich sagen? Schaut euch den leckeren Zwiebelrostbraten an! Es war von A bis Zink alles hervorragend! Mittlerweile bekommt man ohne Termin keinen Platz mehr, absolut verständlich bei der herausragenden Küche! Wir kommen wieder zu meinem 60. Geburtstag im Mai. Bis dahin ein herzliches vergelts Gott!
• Frederic.a

  5 / 5

  Le 06/04/2018 à 08:30

  Einfach wow, vorallem bei Speisen aus dem Meer weiß der Koch zu überzeugen. Der pralle Weinkeller lässt keine Wünsche unerfüllt.
• Marcel.u

  5 / 5

  Le 25/01/2022 à 18:47

  Einer der besten Dinnete die wir jemals gegessen haben. Ein Spaß für die ganze Familien ist mit dem Bällebad garantiert. Absolut top, die Kinder waren danach platt und haben die ganze Heimfahrt geschlafen :-)
• alessia.

  5 / 5

  Le 24/06/2021 à 03:39

  Kulinarisches Erlebnis der Extraklasse im Herzen Cannstatts! Wer Wert auf ein besonderes Ambiente mit exquisiten Getränken und Speisen legt, ist hier genau richtig. Das überaus freundliche Personal liest jeden Wunsch von den Augenn ab, ist ausgesprochen zuvorkommend und engagiert den Aufenthalt unvergesslich zu gestalten. Absolute Empfehlung! Man muss einmal dort gewesen sein!
• Jörg.a

  4 / 5

  Le 05/03/2022 à 16:55

  Nette Leute, viel los, gute Stimmung
• Manuel.�

  5 / 5

  Le 25/01/2022 à 18:41

  Waren mit der Family da. Die Familienpizza war zu Beginn ein bisschen angebrannt, haben sofort eine Neue bekommen. Super netter Service! Gerne wieder.
• Ro..o

  5 / 5

  Le 08/02/2020 à 18:10

  Noch nie einen solchen Service erlebt. Ich hatte zu meiner Geburtstagsparty geladen. Am Hauptbahnhof würden wir vom hauseigenen Limousinenservice in 2 Maybach abgeholt. Vorgefahren würden wir bis direkt vor die Türe. Die Geschäftsführung hatte dafür extra einen Teil der Fußgângerzone absperren lassen. Im Gourmetrestaurant ging es ebenso exklusive weiter. Für jeden einzelnen meiner Gäste war eine einzelne Servicekraft eingeteilt. Der Chefkoch kam persönlich an den Tisch um unsere Wünsche entgehen zu nehmen. Serviert würde uns dann das 4-Gänge Menü zeitgleich an allen Tischen. Ich muss sagen, nicht einmal in Monte Carlo habe ich so toll und gut gespeist. Alle meine Gäste waren mehr als begeistert. Leider ging gegen 04.00 Uhr der Dom Perignon aus, so dass wir auf andere Getränke umstellen müssten. Ein nie vergessener Abend. Am besten Sie kommen ohne Voranmeldung vorbei, der Küchenchef hat immer ausgefallene Köstlichkeiten vorrätig. Das Preisgefüge verdient ebenfalls 5 Sterne.
• Bernd.u

  5 / 5

  Le 01/09/2021 à 12:53

  Ich kann mich den positiven Bewertungen hier nur anschließen! Vom Essen, bis zum Service ist alles fantastisch! Was allerdings noch kaum jemand erwähnt hat, ist die tolle Dachterasse, sie bietet einen wunderschönen und atemberaubende Ausblick über den Fernsehturm und die Mercedes-Benz-Arena. Man kann oben herrlich verweilen und leckere Cocktails (allerdings etwas teuer) genießen ☀️
• Tobi.i

  5 / 5

  Le 11/05/2019 à 21:38

  Höchst dekoriert... und: absolut zu Recht! Wir haben das große Menü genossen. Der Ausflug war absolut lohnend. Sicher wieder, dann mit Übernachtung, um auch die Gegend zu erleben. Das Menü war kreativ, sehr lecker! Der Service freundlich und hat auch gut unterhalten. Das Ambiente authentisch, eher konservativ. ... wenn ich mir meine Bilder anschaue..., kriege ich sofort wieder Lust...
• Dennis.

  5 / 5

  Le 16/09/2019 à 17:56

  Durch Zufall sind wir auf das Restaurant „Schwemme“gestoßen. Eine Tisch-Reservierung ist dringend anzuraten, da nur begrenzte Kapazitäten vorhanden sind. Die Tische waren alle sehr geschmackvoll eingedeckt und dekoriert. Ein Strauß Rosen als Blumendekor rundete die Gestaltung ab. Einfach toll! Wir haben uns für ein 4-Gänge-Menü entschieden und waren von der Kochkunst der Küche überzeugt. Ein Gedicht höchster Qualität. Selten so einen kompetenten und netten Service erlebt. Sowohl Kreativität der Kompositionen als auch Geschmack waren absolut herausragend und sind auf jeden Fall eine uneingeschränkte Empfehlung! Alles stimmte und das Personal war sehr aufmerksam. Wir haben einen fantastischen Abend verbracht. Das Restaurant verdient seine 5 Sterne. Bleiben sie bei ihrem Konzept! Wie meine Großmutter schon immer zu sagen pflegte: „Liebe geht durch den Magen“!
• Sabbatxxx.X

  5 / 5

  Le 11/12/2021 à 11:57

  Kann mich nur anschließen. Was mich immer noch beindruckt ist das Haifisch-Aquarium.. Leider sehr viele Touristen aus aller Welt hier. Auf meiner Geschäftsreise nach Dubai und China habe ich schon Dokumentationen über diesen Ort gesehen.
• Lio.f

  5 / 5

  Le 07/02/2020 à 16:02

  Hervorragendes 4-Gänge-Menü, auch dem Hund ( Hunde sind hier willkommen ) wird immer ein hochwertiges Rinderfilet zum 4-Gänge-Menü serviert. Sehr aufmerksame und qualifizierte Kellner die ihr Handwerk verstehen und immer einen super Tipp für einen passenden Wein haben. War nicht mein letzter Besuch hier! Wirklich ausgezeichnet.
• Mensch.e

  5 / 5

  Le 09/02/2020 à 15:00

  Ich, als 3 Sterne Koch mit mehreren - ausgezeichneten Restaurants im In- und Ausland muss vor der Schwemme und dessen Team mein Hut ziehen. Ein von vorne bis hinten gut durchdachtes Konzept. In dem etwas kleinen aber sehr schönem Gastraum, habe ich mich von der ersten Sekunde sehr, sehr wohl und willkommen gefühlt. Was das Essen betrifft: Bis auf einen kleinen Kritikpunkt, nämlich das mein Sushi roh war, gab es nichts, aber absolut gar nichts zu bemängelt. Das Serviceteam hat mich und meine Begleitung die gesamte Zeit über sehr zuvorkommend und professionell durch den Abend geführt. An dieser Stelle auch ein großen Dank an den Sommelier, der zu jedem Gericht des insgesamt 5-Gänge Menüs den passenden Wein parat hatte. Ich kann die Schwemme empfehlen und ich werde sicherlich wieder kommen. Ich bedanke mich nochmals beim Hause Schwemme und dem gesamten Team, besonders meinen hochtalentierten Kochkollegen für einen sehr schönen und gelungenen Abend. Auch ihr habt einen wesentlichen Anteil daran, dass ich bei meiner Begleitung Abends noch ran durfte.
• Christian..

  5 / 5

  Le 12/02/2020 à 10:12

  Eine sehr stilvoll eingerichtete Gaststätte. Die Atmosphäre ist sehr exklusiv und man fühlt sich sehr erhaben bei der Betretung dieses Etablissements. Von den Speisen kann ich nur in höchsten Tönen berichten. Die Bedienung und ebenfalls sehr freundlich und hilfsbereit. Ich werde nach dem nächsten VFB Spiel dort auf ein gepflegtes Bierchen vorbeischauen.
• Barbara.e

  4 / 5

  Le 06/08/2018 à 02:50

  Als eingefleischter VfB Stuttgart Fan sollte man mal hier gewesen sein. Alle freundlich, Personal wie Gäste.
• Oli.e

  5 / 5

  Le 31/08/2020 à 07:16

  Wir waren letztes Jahr da, weil wir die Sterneküche in Stuttgart ausprobieren wollten. Ich bin dann natürlich fündig geworden, fand aber das Konzept der Schwemme besonders Interessant. Und wir wurden definitiv nicht enttäuscht. Was aus dieser Küche gezaubert wird hat wirklich höchstes Niveau. Abgerundet wird das ganze durch den perfekten und zuvorkommenden Service. Wir werden die Schwemme defintiv wieder besuchen sobald sich hierfür ein passender Anlass ergibt. Ich freue mich schon. :)
• Matthias.r

  5 / 5

  Le 09/04/2018 à 11:16

  Ein sehr gutes und schönes Restaurant. Die verschiedenen Menüs mit unterschiedlicher Anzahl an Gängen sind ein Höchstgenuss und die dazu Gerichten Weine ein wahrer Gaumenschmaus. Das Personal ist vorzüglich gekleidet, sehr nett und absolut freundlich.
• Stergios.i

  5 / 5

  Le 31/01/2021 à 06:16

  Beste Lage in der Stadt, Parkier, Garderobe, Freundlichkeit, Qualität, Ambiente,... Jeder Wunsch wird erfüllt, Weine aus aller Welt, grosse Auswahl an Essen von altschwäbischer Küche bis hin zu Japanische Küche, verschiedene Sterneköche über die Jahre haben dieses Resteraunt betucht erweitert und ihre jeweiligen Stempel aufgesetzt. Immer wieder ein Leben Lang Gast bei der Schwemme 😎 Top!!!
• Hendrik.

  4 / 5

  Le 08/02/2020 à 15:58

  Wir waren heute dort dinieren. Wir gehen gerne in die gehobene Sterne-Gastronomie, aber die Schwemme hat alles Bisherige übertroffen. Hier trifft sich vor allem vor Fußballspielen die Hautevolee. Der Küchenchef kommt persönlich an den Tisch und schaut nach dem Rechten. Auch die Umgebung mit dem Cannstatter Bahnhof ist wunderschön. Gerne wieder.
• Francesco.i

  5 / 5

  Le 08/02/2020 à 11:01

  Wir waren zum Silvesterdinner hier. Wir waren absolut begeistert. Es hat alles gepasst: vom freundlichen Empfang über den unaufdringlich aufmerksamen Service, die Weinempfehlung bis hin zum Menu, was nahe an der Perfektion war. Eine inspirierte Küche, bei der man schmeckt, dass das Küchenteam Lust an Kreativität hat. Das gesamte Team funktionierte an diesem Abend hervorragend, perfektes Timing, keine Leerlaufzeiten, obwohl sowohl das Gourmetrestaurant als auch Gäste in der Bar vom selben Team versorgt wurden. Das geht nur, wenn alle zusammen arbeiten und Spass an der Arbeit haben. Wirklich hervorragend und uneingeschränkt zu empfehlen.
• Stefan.u

  5 / 5

  Le 25/08/2021 à 17:35

  Unbedingt die Gelegenheit wahrnehmen und sich für das nächste Kalbsbries anmelden. Ich habe es nirgendwo besser zubereitet serviert bekommen. Fünf Sterne reichen da nicht!
• Dieser.a

  5 / 5

  Le 10/09/2019 à 10:20

  Top Service. Top Essen. Einziges Manko: unsere Bedienung könnte uns nicht einen passenden Wein empfehlen, sondern rief ihre Kollegin. Natürlich nicht tragisch aber bei dieser Preisklasse darf dies schon erwartet werden. Dennoch top, seither kommen wir im 14 Tage Takt und es wird jedes Mal noch besser.
• Old.c

  5 / 5

  Le 08/02/2020 à 14:07

  Kulinarisch eines der besten Restaurants in Stuttgart. Auch Vegetarier werden hier fündig, die Auswahl ist einfach riesig. Service ebenso Top, die Sauberkeit läßt keine Wünsche offen.( man könnte hier vom Boden essen) Zwischenzeitlich ist die Schwemme in Bad Cannstatt ein absoluter Geheimtipp, auch internationale Stars geben sich hier die Klinke in die Hand.
• Phexarius.

  5 / 5

  Le 13/04/2018 à 19:15

  Selten so gut gegessen! 5 Sterne Koch garantiert einen wahren Gaumenschmaus! Der Wein lässt meine Geschmacksnerven förmlich explodieren, wahrhaftig DAS beste Restaurant in ganz Stuttgart! Egal ob Geschäftessen, Familienfeier oder romantisches Date 10/10 ich kann es nur empfehlen, überzeugt euch selbst.
• L.c

  5 / 5

  Le 25/06/2020 à 13:02

  Der Gebratene Fisch war genau wie das Sushi exzellent. Der Kellner konnte die vollständige Geschichte des hervorragenden Tropfbiers, welches seit 200 Jahren traditionell gebraut wird, rezitieren, allerdings war der Wein ein wenig zu teuer.
• Philipp.c

  5 / 5

  Le 16/01/2021 à 12:25

  Wow toller Laden, tolles Ambiente und vor allem exquisites Essen! Die Bedienung hat sich sehr viel Mühe gegeben. Alles in allem ein gelungener Abend. Wir waren erst skeptisch wegen den Teils sehr ambivalenten Bewertungen/Bilder. Unsere Befürchtungen haben sich aber zum Glück nicht bewahrheitet.
• Christoph.i

  5 / 5

  Le 09/07/2020 à 10:23

  Großartige Atmosphäre bei perfektem Kobe-Rind-Steak. Das Menü wusste nicht nur durch die einzigartig hohe Qualität sondern auch durch kreativ angerichtete Gänge zu überzeugen. Ein absolutes Highlight waren die ungewöhnlich zarten Jakobsmuscheln.
• Juergen.e

  5 / 5

  Le 24/10/2021 à 19:37

  Wer VfB Fan ist, kennt die Schwemme. Fankultur durch und durch und der Preis stimmt auch. Das Personal ist auch sehr freundlich 👍
• Thomas.a

  5 / 5

  Le 27/03/2022 à 14:30

  Nicht nur beim Heimspiel geil 💪Beschde Kneipe in Cannstatt 🤙
• M..i

  5 / 5

  Le 08/04/2018 à 14:28

  Nur zu empfehlen. Insbesondere, wenn man an einem Heimspieltag des VfB Stuttgart seine Ruhe vor Fußball-Fans haben möchte. In dieses exklusive Restaurant verirrt sich kein Fußball-Fan. Für den Muttertag haben wir bereits einen Tisch reserviert. Wir freuen uns darauf.
• Bart.i

  4 / 5

  Le 15/01/2020 à 10:29

  Leider nur 4 von 5 Sternen, es war zwar großartig, aber wir hatten großartigeres erwartet. Jedem Kenner von gehobener Küche ist die Schwemme natürlich schon lange ein Begriff. Namhafte Köche wie Tim Raue, Joachim Wissler und Kevin Fehling haben hier ihre Ausbildung gemacht. Frank Rosin nannte das Restaurant einmal "die Wiege der deutschen Koch- und Essenskultur". Auch die Vorwürfe die in letzter Zeit immer wieder aufgekommen sind, die Schwemme hätte aktiv zum Brand in der Traube Tonbach beigetragen um sich ihres letzten wirklichen Konkurrenten zu entledigen sind vollkommener Quatsch!!! Nach nur kanpp 6-monatiger Wartezeit hatten meine Frau und ich dann endlich auch einen Tisch hier ergattert. Wir hatten haute cuisine erwartet, und hatten haute cuisine bekommen. Wein-, Wasser- und Milch Somelier beherrschten allesamt ihr Gewerk und unser Essen wurde von hochklassigen Getränken begleitet. Insgesamt waren wir mit dem 8-Gänge-Menü durchaus zufrieden. Leider störten mich einige Dinge die zum Abzug des Sterns geführt haben. 1. Wir waren im Januar dort, und hatten lediglich die Auswahl zwischen neun verschiedenen Arten von Austern! Mitten in der Saison sollte das doch deutlich mehr sein. 2. Der Kaviarlöffel war wohl aus einer Legierung und nicht aus reinem Perlmutt, wie man das eigentlich zu erwarten hätte. 3. Beim 6. Gang wurde mir der Teller von links serviert, ein absoluter faux pas. 4. Beim Fischgang konnte mir zwar Region und Fischerdorf des Fisches genannt werden, jedoch weder der Zweitnamen des Fischers noch der Mädchenname seiner Frau. Ein Restaurant das eigentlich Wert auf Regionalität der Speisen legt sollte auf solche Eckdaten schon achten. Sollten diese Fehler beim nächsten Mal korrigiert sein, steht fünf Sternen aber nichts im Wege.
• Moritz.u

  5 / 5

  Le 21/12/2019 à 10:41

  Noch exklusiver als erwartet! Interieur Wir kamen kurz nach Abschluss der Renovierung, und so in den traumhaften Genuss des exklusivsten Interieurs. Wer hätte gedacht dass die Schwemme alle hier geschürten Erwartungen dermaßen in den Schatten stellt? Der von Vorrednern bereits erwähnte frei schwingende Kronleuchter geht in der gänzlichen Pracht der Speisehalle fast unter... Service Nicht nur die im späteren beschriebene enorme Mannigfaltigkeit an Speisen und Getränken sondern auch der Service, den man nur als "superior" bezeichnen kann übertraf im Verlauf des Abends unsere größten Erwartungen. Speisen Als Vorspeise hatten wir die flambierten Jakobsmuscheln an Zitronenvinegrette, die uns wahrlich mundeten. Danach wählten wir diverse Gerichte von der Tageskarte und aus der Speisekarte. Ich selbst (Veganer) schätzte die große Auswahl an regionalen und besonders schmackhaften und abwechslungsreichen Mahlzeiten sehr! Auch der nicht zu leugnende Einfluss aus der afrikanischen sowie der südamerikanischen Küche brachten nicht nur den Koch sondern auch unsere Geschmacksnerven an ihre Grenzen. Aber genug vom unfassbar guten Essen in dieser Edellokalität... Publikum Neben uns fand sich dort nur anderes ebenso wohlbetuchtes Edelpublikum! Man wird mit völkischem Gesang durch den Abend geführt und die anderen Gäste sind absolut nicht Fremdenscheu! 5/5 Sternen
• Nico.a

  5 / 5

  Le 21/09/2021 à 12:32

  Mega Rostbraten der beste in ganz Stuttgart da müsst ihr und der Service nahezu perfekt große Auswahl an Wein aus aller Welt lässt euch vom somlier beraten
• Marco.a

  5 / 5

  Le 12/06/2015 à 21:33

  Leider gibt es hier einige Trolle, die mit völlig abstrusen Kommentaren negative Bewertungen abgeben. Man kann nur hoffen, dass diese User bald gelöscht werden. Ich persönlich habe es nicht bereut, bei meinem letzten geschäftlichen Termin in Stuttgart meine Kollegen in die Schwemme eingeladen zu haben. Essen und Service waren ausgezeichnet, ebenso wie die umfangreiche Weinkarte. Auch meine Kollegen waren begeistert. Bei unserem nächsten Termin in Stuttgart werden wir auf jeden Fall wiederkommen.
• Ronny.a

  5 / 5

  Le 16/08/2020 à 19:16

  Im Frühjahr 2017 saß ich, Geschäftsmann aus dem schönen Baiersbronn, mit einigen Klienten beim gemütlichen Abendessen in einem unserer hiesigen höherklassigen Restaurants beisammen. Sie kamen aus der Stuttgarter Innenstadt, genauer gesagt aus dem mir bis dato noch unbekannten Stadtteil Bad-Cannstatt, und schwärmten beim abendlichen Plausch vom Gourmetrestaurant „Schwemme“ vor. Exakt drei Jahre später fand ich mich alsbald vorerst im persönlichen Vorgespräch bei der Tischreservierung und Menüzusammenstellung mit einem freundlichen Schwemme-Koch, sowie später auch mit meiner werten Gattin an einem Tisch dieses unscheinbaren, aber doch sehr geräumigen Sternelokals wieder. Die Tische aus Elfenbeinumrandung und solidem Marmor-Inlay passten genauso zur Grundstimmung wie die doch sehr ansehnliche Sammlung von vier Perserteppichen, die auf dem Boden aus gebeiztem Kirschholz ihr Dasein fristeten. Auch der Rest der Tischdekoration war stimmig und lud zum Verweilen ein. Beim vier-Gang-Menü möchte ich mich gar nicht lange aufhalten, es war schlichtweg ein Fest des Geschmacks. Angefangen beim Salat an frischem Flusskrebs und Zitronen-Vinaigrette ging es über eine Suppe mit ebenfalls frischem Kugelfisch, zubereitet von nur einem von fünf weltweit zugelassenen Köchen, über ein Angus-Rinderfilet an Rotweinjus bis zum genial zubereiteten, flambierten Dessert mit dem Namen „Fünfzig Arten der Herzkirsche“. Die Verabschiedung mit persönlich zusammengestelltem Goodie-Bag war anschließend wohl nur noch Formsache. Alles in allem empfehle ich die Schwemme absolut weiter, da kommen meine Stammlokale Bareiss und Schwarzwaldstube nicht gegen an.
• Jens.

  5 / 5

  Le 22/11/2019 à 23:47

  Wir hatten schon lang nach einem guten Restaurant gesucht in dem der normale Pöbel aka das gemeine Volk keinen Zutritt hat. Wir haben den Rehbraten sehr genossen, den es nur gab, weil der hauseigene Jäger am selbem Tag ein Reh geschossen hat. Der empfohlene Wein des lizenzsierten Sommeliers war hervorragend, wohltemperiert und sehr bekömmlich. Die Shrimps im Schlafrock sind nur zu empfehlen! Am Ende konnte man noch in die im Nebenzimmer vorhandene Bar und den Abend bei einer kubanischen Zigarre ausklingen lassen.
• Robert.e

  5 / 5

  Le 17/01/2020 à 19:55

  Bevor wir nach Persien in den Urlaub flogen, reservierten wir einen Tisch in der Schwemme. Als wir dann zwei Wochen später in Stuttgart landeten, wurden wir mit einer verchromten Limousine abgeholt und direkt dort hin kutschiert. Das Essen war exquisit und der Service nicht zu übertreffen. Top Laden!
• markus.

  5 / 5

  Le 11/08/2021 à 11:48

  Wow ,ich war fast schon überall auf der Welt Essen ,aber das hier ist der absolute "noch" Geheimtipp ,was mich wundert ist das der Michelin hier noch keine Sterne verteilt hat .weiter so liebe Schwemme dann klappts auch mit dem Stern
• Juri.e

  5 / 5

  Le 16/09/2019 à 07:37

  Die Schwemme gehört für mich zu den besten Restaurants, das ich je besucht habe. Es ist nicht nur die absolut feine und subtile Kochkunst, die einen in kulinarische Genusshöhenflüge abheben lässt, sondern es ist diese unglaubliche Konstanz, mit der das Küchenteam Jahr für Jahr ein unbeschreibliches Geschmacksfeuerwerk an Aromen und Texturen abfeuert. Selbstredend wird man durch den Màitre höchstselbst in Empfang genommen und zu Tisch begleitet. Was dann im Anschluss erfolgt ist ein Genusserlebnis, welches sich mit Worten kaum beschreiben lässt... Kulinarik der obersten Spitzenklasse, sozusagen die Champions-League der Gourmetküche, die Meister der Meister. Selten habe ich so gut und so lecker gegessen wie in der Schwemme und das nicht nur einmal. Es ist für mich als ausgesprochenen passioniertem Hobbykoch unbegreiflich, wie man solch eine Fülle an Spitzenprodukten zu einer derart traumhaften Kombination an unglaublich schmackhaften Speisen veredeln kann, die an Aromenvielfalt und Texturhaptik kaum zu übertreffen sind. Gepaart wird das Menü mit einer Weinauswahl, die besser hätte nicht ausgesucht und getroffen werden können. Und wenn man glaubt das wäre die absolute Spitze, lehrt einen das bestens geschulte und superfreundliche Serviceteam eines Besseren. Selten habe ich die einzelnen Gänge so gekonnt und leidenschaftlich announciert bekommen, wie in der Schwemme. Ich kann jedem, der einmal Gourmethöchstgenüsse erleben und erschmecken möchte, nur empfehlen, hier einen Tisch zu reservieren und ein unvergessliches Dinner zu verbringen.
• Schwaben.a

  5 / 5

  Le 17/08/2016 à 13:53

  Traditionelle schwäbische Küche, aber auch internationale Gerichte. Einfach klasse Ambiente und tolle, umfangreiche Weinkarte. Komme immer wieder mit meiner Familie zu Geburtstagen und Familienfesten hier her und bin jedesmal aufs Neue begeistert. Preise sind gut und in Hinblick auf die Qualität in jedem Fall angemessen. Sehr schön ist auch der lauschige Biergarten, in dem man nette Stunden verbringen kann.
• Indiana.o

  5 / 5

  Le 09/02/2020 à 11:30

  Mein Vater hat zu seinem 60. Geburtstag eingeladen. Die Erwartungen waren hoch, wurden aber bei weitem übertroffen. Die Küche ist erstklassig und vielfältig. Wir hatten Argentinisches Rindersteak, selber gemachte Kartoffelecken (der Sorte Selma). Was soll ich sagen, 500g feinstes Entrecoté - auf den Punkt in medium rare rausgebraten. Ein Gedicht! Und dazu Dickelacker CD Pils frisch gezapft. Als Beilage Cannstatter Feldsalat mit selbstgebacken Croutons an Schwarzwälder Schinkenspeckwürfeln mit Honigsenfsoße. Dabei muss mann wissen, dass der Honig vom Chef persönlich kommt, der seit ca. 2 Jahren professioneller Hobbyimker ist. Ein Traum! Die Schwemme ist absolut zu empfehlen. Tischreservierung allerdings mit 3 Monaten Wartezeit :-( Haben gestern für das Bocuse d’Or on Tour am 1.5. in der Schwemme reserviert.
• K.i

  5 / 5

  Le 01/03/2020 à 11:47

  Die Speisen und Getränke sind von bester Qualität. Das Ambiente ist hervorragend.
• Marc..

  5 / 5

  Le 25/05/2019 à 19:52

  Um den Abschluss eines wichtigen Projektes gebührend zu zelebrieren, hatten wir einen Tisch in der Schwemme reserviert. Dies ist auch dringend notwendig, um Wartezeiten von bis zu einer Stunde zu vermeiden. Wie vereinbart wurden wir und unsere chinesischen Kunden gegen 18 Uhr pünktlich vom Limousinen-Service der Schwemme vor unserem Büro abgeholt. Der Fahrer war sehr zuvorkommend und der Champagner an Bord hatte die optimale Temperatur. Nach einer kurzen Fahrt - da wir sehr hungrig waren, überfuhr der Chauffeur sämtliche rote Ampeln - erreichten wir die Schwemme und wurden bereits vor der Türe herzlich empfangen. Die größte Schwierigkeit war die anschließende Wahl der Speise. Da wir uns nicht entscheiden konnten, kam Hugo (der zuvor bereits in der Osteria Francescana in Modena und im Eleven Madison Park in New York tätig war) persönlich aus der Küche und beriet uns. Wir ließen und dann letztendlich von ihm überraschen. Das Essen war schlichtweg ein Feuerwerk auf der Zunge. Auch unsere Kunden waren überglücklich und haben uns noch am selben Abend bereits mit dem nächsten Projekt beauftragt. Ich kann daher guten Gewissens jedem einen Besuch nahe legen, um selbst einen Eindruck von der Schwemme zu gewinnen! PS: Auf Nachfrage beim Sommelier darf man den Weinkeller besichtigen. Mein persönliches Highlight!
• Moses.i

  5 / 5

  Le 09/06/2018 à 17:39

  Die Außerordentliche gehobene Lokalität im Herzen von Bad Cannstatt ist stets einen Besuch wert. Das atemberaubende Ambiente wird nur noch durch eine Explosion der Geschmacksnerven übertroffen. Zur vorzüglichen Karte kommt eine erlesene Auswahl an ausgewählten Weinen. Auf die Beratung des freundlichen und geschulten Personals kann blind vertraut werden.
• Froschkuddla.d

  5 / 5

  Le 06/09/2019 à 19:36

  Die sanitären Anlagen steril & sauber. Modern eingerichteter Gastraum mit internationalem Publikum. Einlasskontrollen allerdings übermäßig streng, was den Dresscode betrifft. Positiv hervorzuheben ist, dass erst ab einem Alkoholspiegel von über 2,9 Promille der Eintritt verwehrt wird.
• Uter.a

  5 / 5

  Le 21/02/2019 à 23:05

  Wahrscheinlich das beste Lokal in Stuttgart, wir waren schon öfter hier, zuletzt mit einer größeren Gesellschaft. Die Weine exzellent, alle Gänge liebevoll zubereitet und vom Personal mit sichtlicher hingabe serviert. Immer gerne wieder! Mindestens 1893 punkte.
• Marcelo.

  5 / 5

  Le 05/04/2018 à 19:47

  Ausgezeichnete schwäbische Küche auf Sterneniveau. Gemütliches und schickes Ambiente um einen edlen Abend zu verbringen. Reservierung an Wochenenden und Feiertagen zwingend notwendig unter der Woche empfehlenswert. Der Gasthof Schwemme überzeugt mit schmackhaftem Essen, ausgelesenen Weinen aus der Region und einem Service, der seines gleichen sucht. 5 Sterne deluxe!
• Frank.u

  4 / 5

  Le 23/02/2014 à 21:47

  Von außen wirkt dieses Lokal etwas heruntergekommen, davon sollte man sich jedoch nicht abschrecken lassen. Es ist schlicht aber geschmackvoll eingerichtet und das Essen ist super lecker. Als ich jedoch ein Bier bestellen wollte, wurde ich von der Bedienung schräg angeschaut und auf die gut sortierte Weinkarte verwiesen. Das Wildragout war exzellent. Ich würde jederzeit wiederkommen. An Wochenenden ist es häufig sehr gut gefüllt. Reservierung nicht vergessen!
• Felix.a

  5 / 5

  Le 24/10/2021 à 13:51

  Wir hatten das Käsefondue. Spaß und Genuss für die gesamte Familie. Unsere verwöhnten Kinder waren zufrieden.
• Christian.o

  4 / 5

  Le 27/02/2016 à 23:57

  Da ich geschäftlich zum ersten Mal in Stuttgart unterwegs war, hatte ich keinen guten Überblick über die dortige kulinarische Landschaft. Deshalb ließ ich mir an der Hotelrezeption ein gutes Restaurant empfehlen. Sofort wurde ich auf das Restaurant Schwemme verwiesen. Zuerst war ich etwas skeptisch, da Dieses nicht von einem, mir bekannten, Sternekoch geführt wurde. Allerdings war ich sehr positiv überrascht, welch vielfältige Auswahl an kulinarischen Hochgenüssen dort serviert wurde. Ich bestellte Jacobsmuschelravioli auf gebratenen Kerblknollen mit Zitronengras. Niemals zuvor habe ich solch exquisite Muscheln gegessen. Man konnte förmlich die Meeresfrische in den Muscheln schmecken. Auche die Weinkarte wusste, wie bereits in anderen Rezensionen erwähnt, sehr zu gefallen. (Nur) Vier Sterne gibt es deshalb, weil das Gebäude auf den ersten Blick wirklich nicht den besten Eindruck macht. Auch auf dieses Problem wurde ja bereits eingegangen.
• Lukas.a

  5 / 5

  Le 18/01/2020 à 23:27

  Schon beim Eintreten versetzte uns der liebliche Duft der schwäbischen Cusisine in Trance. Gott sei Dank hatten wir Plätze reserviert! Unser vier Gänge Menü war ein Feuerwerk der Geschmacksnerven. Begleitet von der erstklassigen musikalischen Akapella Band genossen wir den Abend. Für gehobenes Klienten zu empfehlen. Sämtliche Erwartungen wurden erfüllt und ich sank total befriedigt in das weiche Leder der durchaus komfortablen Sitzbank und genoss das Treiben der Dartspielenden.
• Andreas.r

  5 / 5

  Le 05/04/2018 à 16:44

  Wir sind jährlich in der Schwemme und wurden noch nie enttäuscht. Das Restaurant ist nicht günstig, sind aber dem Niveau angemessen. Das angebotene Menü hat uns von Beginn weg überzeugt. Die servierten Speisen waren hervorragend und der Service ist ebenso Spitze. Es stimmte einfach alles. Der Sommelier hat uns passende Weine zum Menü vorgeschlagen und diese ganz sympathisch und mit einem gewissen Schalk vorgestellt. So muss es sein! Die Stunden am Tisch verflogen sehr rasch; die Präsentation der Speisen liess uns fast die tolle Aussicht auf das herrliche multikulturelle Treiben vor dem Cannstatter Bahnhof vergessen. Wir kommen garantiert wieder.
• Don.c

  5 / 5

  Le 27/05/2016 à 19:56

  Ein Traum aus Tausend und einer Nacht! Schon im ersten Moment weiß man das diese Gastronomie sich zwischen Himmel und Erde bewegt. Der Wein ist wie ein erotischer Kuss im leichten Sommerregen. Das argentinische Rindersteak ist von vollkommener Grazie und geschmacklich wie der Kuss Gottes.Die Sanitären Anlagen laden ein zum längeren verweilen, dass Klopersonal ist äußerst zuvorkommend! Für alle die auf einen geschmacklichen Höhepunkt nicht verzichten möchten ist diese Einrichtung nur zu empfehlen. So kann es nur eine Bewertung für diese außergewöhnliche Gastronomie sein!!! Fünf Sterne!!!
• Ronsen.a

  5 / 5

  Le 11/07/2020 à 13:49

  D‘Schwemmé sagt der Kenner. Im Herzen der eigentlichen Landeshauptstadt Cannstatt am wohl besondersten Bahnhof Deutschlands gelegen. Hier hat immer jemand ein offenes Ohr oder eine selbige Läsion mit einer wunderbaren Geschichte dazu für dich. Vol-au-vent und Matelote bestellt man hier vergebens aber gehobene Küche konzentriert sich eben aufs Wesentliche. Die Weinkarte lässt alle Wünsche offen aber wer ein Amuse Geule zu schätzen weiss der braisiert hier in vollendeter Atmosphäre und geselliger Eintracht so lange bis sein Onglet glüht. Einfach wunderbar das.
• Ma.l

  5 / 5

  Le 12/12/2018 à 16:09

  Selten bei einem 5 Sterne Menü so ein klasse Personal gehabt. Der sommelier hat uns den perfekten Wein zu unserem wildragout ausgesucht und auch unser Aperitif war Weltklasse. Das ganze hat uns jetzt unter der Woche ziruckgebeamt zu letztem Wochen Ende in Monaco wunderbare location. Immer ein Besuch wert
• max.u

  5 / 5

  Le 09/04/2016 à 18:14

  Auf Empfehlung eines Freundes verschlug es mich nach Bad Cannstatt in das Restaurant Schwemme. Kaum drinnen, wusste ich sofort, dass es genau das ist was wir gesucht hatten. Wir wollten einen schönen gemütlichen Abend bei gutem Essen und einem passenden Wein. Die Empfehlung des Personals zum adäquaten Tropfen überzeugte neben der bereits genannten tollen Atmosphäre und Stimmung. Seit ich diesen Geheimtip (für mich war es das bis dato) bekommen habe teile ich ihn hin und wieder mit Kollegen und Leuten die mich nach einer Empfehlung für eine geschmackvolle und doch bezahlbare Lokalität fragen. Immer wieder gerne.
• Urban.n

  5 / 5

  Le 08/04/2018 à 17:25

  5 Sterne Superior Gaststätte: Hervorragender Service in unbekanntem Ausmaßes: Ein wahres Fünf-Sterne-Superior-Personal auf allen Ebenen empfängt und begleitet alle Gäste von der ersten Minute. Nicht aufdringlich, stets humorvoll, immer präsent, immer unendlich hilfsbereit: Es wird alles möglich gemacht, was sich der Gast vorstellt. Wir wurden sogar mit der Restaurantlimousine vom Bahnhof Cannstatt abgeholt. Hervorragendes Essen ab morgens 6 Uhr: Die Küche ist erstklassig. Vielfältiges Angebot, hervorragende Küche, tolle Weinauswahl, toller Service. Dem Gruß aus der Küche folgten sofort und schnell die Vorspeisen. Wir baten um eine kleine Pause bis zum Hauptgang dem wurde freundlich entsprochen. Aktivitäten für alle: Auch für die Erwachsenen gibt es ein sehr vielfältiges Programm an Aktivitäten während dem Aufenthalt. Das vor kurzem durchgeführte Facelifting ist für unser Gefühl und unseren Geschmack sehr gut gelungen. Hier wurde traditionelles erhalten und mit leichten und edlen Materialien ergänzt und aufgewertet – hier wurde „authentisch, glaubwürdig und nachhaltig renoviert - dem Zeitgeist angepasst! Fröhliche, lockere Gast- und Gastgeberinnen - die es verstehen eine entspannte Atmosphäre aufzubauen. Bestens über Ihre Produkte informiert. Wir haben uns für das große Menü-Arrangement entschieden, es wurde angeboten, dass man auch andere Speisengänge aus den zwei anderen Menüs austauschen, kombinieren könnte! Sehr gastgerecht und großartig. Eine Weinbegleitung wird auf der Karte nicht angeboten. Auf Nachfrage nach einer Selbigen wurde sofort zugestimmt und wir haben es nicht bereut - im Gegenteil! Jeder Gang/Speisenfolge, jeder Wein wurde ohne Hektik im Detail beschrieben und hat das Erlebnis positiv unterstützt. Edles, ausgefallenes Porzellan ließ die moderne Anrichteweise ebenfalls zur Geltung kommen. Auf die jeweiligen Gänge muss man nicht detailliert eingehen - hier fehlen mir einfach die Wortsteigerungen für Weltklasse. Nach über 7 Stunden, einem super schönen Abend wurden wir vom Sommelier zum Ausgang begleitet und mit Handschlag verabschiedet und per Restaurantlimousine wieder zurück zum Bahnhof Cannstatt gefahren. Schade, das man nicht 6 Sterne vergeben kann. Wäre verdient.
• Simon.h

  5 / 5

  Le 13/09/2020 à 18:44

  Ich war mit meinen Geschäftspartnern hier essen und es war vorzüglich. Dank dieses Lokals habe ich einen 15 Millionen Euro Auftrag an Land gezogen. Die Wünsche wurden einem von den Lippen gelesen - vielen Dank!
• Hans.c

  5 / 5

  Le 11/07/2016 à 21:08

  Sehr gepflegte Gaststätte, überfreundliches Personal und sehr gehobene Gäste. Die Schwemme ist eine Institution, die es seinesgleichen vermutlich nirgends mehr gibt. Trotz des für die Oberschicht bestimmten Charakters wird Essen & Trinken sehr preiswert verkauft. Geheimtipp ist ein leckerer Fisch aus der Fischkarte, die es nur nach Nachfrage des Kunden gibt, weil somit nur ausgewählte Gäste den vorzüglichen Fisch genießen können. Im Nachtrag empfiehlt sich ein lieblicher Wein aus der Region. Dessen Abgang ist besonders zu genießen, den selten wird solch edler Tropfen zu solch einem günstigen Preis angeboten. Achtung! Kleiderordnung! Wär sich falsch kleidet kann ggf rausgeworfen werden, weil dies andere Gäste stören könnte (teilweise sind diese sehr pingelig) Ein Besuch in der reizenden Schwemme ist sehr zu empfehlen!
• Momotaro.

  5 / 5

  Le 13/02/2020 à 20:19

  Ich war kürzlich zum ersten Mal in der Schwemme. Das Ambiente, der Service und das Essen... ich wusste nicht, dass der Mensch zu solchen Höchstleistungen in der Lage ist. Es war ein unvergesslicher Abend von dem ich noch meinen Enkeln vorschwärmen werde.
• Christian.t

  5 / 5

  Le 07/03/2020 à 08:31

  Sehr gutes, überaus vielfältiges Frühstücksbuffet. Auf Wunsch werden gerne Sonderwünsche erfüllt. Sanitäranlagen tipptopp mit goldenen Wasserhähnen und Waschbecken aus edlem Marmor. Auch Desinfektionsmittel wird bereitgehalten - ein Service der in der heutigen Zeit kaum mehr auffindbar ist.
• schiemerle.

  5 / 5

  Le 05/04/2018 à 17:27

  Super Sehenswürdigkeit von Stuttgart. Wenn man schon einmal in der Schwäbischen Hauptstadt ist, dann muss man auch mindestens einmal die SCHWEMME gesehen haben. Das Ambiente ist super und traditionell Schwäbisch, Essen und Bier schmecken lecker, das Problem ist allerdings, dass es eben auch als Sehenswürdigkeit gilt. Der Ort ist quasi immer Überlaufen und selbst zu zweit fällt es oft schwer noch einen Platz zum sitzen zu finden.
• Andi.i

  5 / 5

  Le 14/09/2019 à 21:11

  Hier werden die Sinne auf eine anmutige Reise mitgenommen: Angefangen vom avantgardistisch angehauchten Design des Gebäudes (frühes 20.Jahrhundert) über das Innendesign bis zu den augefallenen Sitzmöglichkeiten und der perfekten Einkleidung des Service Personals. Die Zubereitung der Speisen ist klassisch und verzichtet auf überladene Aromen. Die Weinbegleitung war exzellent, wenngleich ich beim letzten Besuch entgegen der Empfehlung des Sommelier zum Loup de mer in der Salzkruste den weißen Châteauneuf du Pape (Piedlong 2011, Domaine La Roquète) wählte und nicht enttäuscht wurde
• taubse.

  5 / 5

  Le 10/09/2019 à 15:40

  Ich und meine Frau hatten diese Lokalität für unsere Hochzeitsfeier gebucht. Mit der Pferdekutsche konnten wir direkt zum roten Teppich vorfahren wo wir von den Angestellten mit einem Streichkonzert empfangen wurden! Vielen Dank dafür! Auch die lebensgroße Hebefigur aus Eis (wir sind begeisterte Eiskunstläufer!) war uns wie aus dem Gesicht geschnitten. Umringt von lokalen Größen und Stuttgarter Prominenz gingen die Feierlichkeiten bis spät in die Nacht, gekrönt von einem Feuerwerk das die Altstadt in fantastisches Licht getaucht hat. Zu unserem ersten Jubiläum kommen wir definitiv wieder!
• Hofi.�

  5 / 5

  Le 25/01/2015 à 13:10

  Das Restaurant Schwemme befindet sich gegenüber dem Cannstatter Bahnhof, ist somit sehr gut zu erreichen. Das Ambiente und die Speisen sind hervorragend. Kann man nur weiter empfehlen. Ebenso lässt die Getränkeauswahl keine Wünsche offen. Das Personal ist extrem kompetent und zuvorkommend. Im Sommer ist der Biergarten schön hergerichtet und äusserst gemütlich. Für Familien super geeignet und kinderfreundlich.
• Justus.o

  5 / 5

  Le 06/04/2018 à 14:28

  Meine Familie und ich residieren in einem anderen Stadtteil der Kesselstadt, weshalb wir leider erst durch den durchweg positiven Artikel aus dem Stuttgarter Pressehaus Wind von diesem Geheimtipp erfuhren. Als mein Buttler mir morgens die Zeitung vorlas war ich sofort angetan und wir buchten daraufhin umgehend einen Tisch in der “Schwemme“. Wir hatten Glück, denn kurz zuvor musste jemand sein Tisch abbestellen, weshalb wir direkt am selben Abend einen Tisch bekamen. Zuerst waren wir doch sehr überrascht, als wir dort ankamen, denn die Außenerscheinung lies ein wenig zu wünschen übrig, allerdings liesen wir uns davon nicht weiter beirren - Später erfuhren wir, dass der Chef seine Zeit lieber in die Kunden und dem Essen direkt investiert und sowieso der Andrang so groß ist, dass die Zeit für einen neuen Anstrich fehlt. Innen begrüßte uns der freundliche Chef persönlich mit einem Glas hochwertigen Champagners. Eine nette Blondine führte uns zu unserem Tisch und übergab uns direkt die Weinkarte. Ich trank einen köstlichen Chardonnay zum leckeren Vorspeisesalat mit Lachs. Zum Hauptgang ass ich einen Blauflossen- Thunfisch garniert mit Kaviar, wozu ich einen sehr alten Weißwein serviert bekam. Zum Nachtisch gab es einen guten Eiswein und den selbergemachten, echt schwäbischen, Träubleskuchen. Zum Ambiente an sich: elitär, angenehm ruhig Personal: freundlich, zuvorkommend Sanitäre Anlagen: sehr sauber, vergoldete Toiletten Auf Wunsch werden auch in einer dezenten Lautstärke Lieblingslieder abgespielt. Kurzum: Die Schwemme überzeugt in allen Bereichen und es ist mir ein großes Wunder, warum meine Familie sie 40 Jahre lang nicht gekannt hatte. Für die nächsten 40 Jahre hat die Schwemme uns als Stammkunden gewonnen!
• Markus.�

  5 / 5

  Le 03/11/2019 à 01:31

  Es ist wahrlich nicht leicht meinen kritischen Gaumen zu erquicken. Auf der Suche nach einem kulinarischen Höhepunkt während eines Aufenthaltes in Stuttgart, stieß ich wie durch göttliche Lenkung auf dieses exquisite Etablissement. Obgleich ein Lokal dieser Qualität natürlich höchst frequentiert ist, richtete es der überaus höfliche und kompetente Gaston ein, mir einen adäquaten Platz nahe des fulminanten Aquariums zuzuweisen. Der Mundschenk kredenzte nur so, wie ein Mundschenk überhaupt nur kredenzen kann und sollte! Der Chèf de Service Dr. kul(kulinaricus) Michelle de Schwemme, kennt nebst seiner edelsten Tropfen im ausladenden mittelalterlichen Weinkeller und der stattlichen Hummer im Aquarium, selbstverständlich auch jeden seiner hochkarätigen Gäste beim Namen. Die Empfehlung des Hauses, das hochkarätige Carne gebraten im canale du merde mit raffiniert geformten in heißem aus Madagascar importieren Erdnussöl frittierten ockerfarbenen Stärkestängeln am hervorragend abgeschmeckten jus de Tomate, konnte meinem kulinarisch geschulten Gaumen mehr als nur schmeicheln! Einziger Kritikpunkt ist, dass der vorzügliche Abend trotz geschickter Engelszünglichkeit meinerseits derart apbrubt bereits um 02:30 von Herrn Dr. de Schwemme beendet wurde. Dennoch ein kulinarisch denkwürdiger Abend der noch lange in der Erinnerung fest verankert sein wird.
• Aurora.o

  5 / 5

  Le 05/04/2018 à 17:00

  Wir haben in der Schwemme die Konfirmantion unseres Sohnes gefeiert. Tolles Essen, netter Service und feines Ambiente. Zur späteren Stunde dann edelster Wein und Whisky aus dem Eichenfass. Die Preise sind jedoch etwas hoch für meinen Geschmack. Mir ist vor Schreck beinahe mein Monokel in den Champagner gefallen.
• Felix.i

  5 / 5

  Le 17/12/2018 à 15:34

  Leider kann ich es überhaupt nicht nachvollziehen wie hier einige Personen eine schlechte Bewertung abgeben können. Wahrscheinlich liegt es daran das diese zum gemeinen Volk gehören und sich dank geringerer finanzieller Mittel nicht den vollen Annehmlichkeiten der Schwemme hingeben können. Kaviar, Jahrgangs-Champagner, Hummer und edelstes Kobefleisch haben nun mal seinen Preis. Auch der weit verbreitete Irrtum einiger normal sterblicher, man könne einfach Telefonisch ein Tisch reservieren ist nichts als eine Legende. Wer nicht mindestens vorher von 5 Gästen empfohlen wurde und nicht mindesten 2 Ferraris und einen Rolls Royce besitzt der hat nicht einmal die Chance einen Platz an der Bar zu bekommen. Kein Wunder erinnert dieser Ort an einen Drehort eines ehemaligen James Bond Filmes, gespikt mit Stars aus aller Welt. Nicht selten trifft man dort Stars wie Flavio Briatore, Cristiano Ronaldo oder Wladimir Putin .
• schmeerpuddel.

  5 / 5

  Le 25/12/2017 à 12:04

  Angeregt von den vielen fantastischen Bewertungen hier und in anderen Umgebungen sowie der ausgezeichnete Ruf weit über die Grenzen der Landeshauptstadt hinaus, entschlossen wir uns zu einem Dinner in der Schwemme. Wir hatten unfassbares Glück und konnten die Panoramalounge für einen gesamten Abend buchen. Wer dort schon mal dinniert hat, weiß, dass nach dem Essen der Maitre dem Gast freundlich aber bestimmt einen anderen Platz zuweist, damit andere Gäste auch dem Hauch von erlesenen Einrichtungsgegenständen und edelsten Stoffen geniessen können. Schon beim betreten der Schwemme waren wir vor der ausufernd luxuriösen und edlen Ausstattung sprachlos. Das handverlesene Publikum tat sein übriges. Der ausgezeichnete Ruf der Schwemme zieht halt entsprechendes Publikum an. Wir bestellten das vom Maitre vorgeschlagene Menue und wurden nicht enttäuscht. Lachstartar mit weißem Trüffel vom Hotel in Paris nahe des Eiffelturms waren nur die Ouvertüre eines unvergesslichen Abends. Tacos mit Kobe-Rindfleisch und handgejagten Garnelen und Almas-Beluga-Kaviar folgten, fantastisch! Als Dessert folgte ein frisch aus New York eingeflogenes The Frrrozen Haute Chocolate. Mit Worten nicht zu beschreiben. Abgerundet wurde das Festmahl mit einem Tässchen Katzenkaffee. Der Kenner weiß, was gemeint ist.  2009 1er Grand Cru Classé „A“ aus dem Château Cheval Blanc war der Wein des Abends. Zusammengefasst darf ich anmerken, dass das Ambiente Maßstäbe setzt die selbst das Burj Kalifah nie erreichen wird! Danke für den unvergesslichen Abend.
• Pascal.

  5 / 5

  Le 09/08/2020 à 00:07

  Eine sehr schönes Ambiente lädt zum Verweilen ein! Eine überaus aufmerksame Service Kraft geht auf jeden Wunsch ein. Erstklassige Produkt Auswahl aus regionalen und saisonal Produkten. Dies ist für ein Geschäftsessen genau die richtige Location.
• Weh.e

  5 / 5

  Le 28/06/2018 à 18:46

  Schon seit Jahren ist die Schwemme mein Anlaufpunkt für kulinarische Ausflüge nach einem harten Tag mit zahlreiche Meetings bei meinen Geschäftspartner. Nach erfolgreichen Vertragsabschlüssen schätze ich die gehobene Küche in Cannstatt. Den Empfehlungen des geschulten Gaumens des Personals kann man getrost blind vertrauen.
• Marcel.u

  5 / 5

  Le 06/04/2018 à 08:36

  Freundlicher Service in gehobenem Ambiente. Ich gehe mit meinen Geschäftskunden nur noch in Die Schwemme. Vor allem die kandierten Wachteleier sind sehr zu empfehlen. Allerdings ist eine Reservierung min. eine Woche zuvor Pflicht.
• C.�

  5 / 5

  Le 06/04/2018 à 10:01

  Nachdem mich der Michelin Führer dieses herausragende Etablissement besuchen ließ, kann ich die sehr exzellente Küche nur in den höchsten Tönen loben! Die Exklusivität der Weinkarte sucht seines gleichen, und auch die Vielzahl an Highland Whiskys der obersten Kategorie haben mich begeistert. Der gebratene Saibling unter der Maronenkruste auf lauwarmen Fenchel-Mandarinen-Salat war ein Hochgenuss, ebenso der Wildlachs im Kräutermantel mit Crème fraîche und Kaviar d’Aquitaine. Dazu passte ein 2009 Château Lafite Rothschild am besten. Komme definitiv wieder!
• Armin.o

  5 / 5

  Le 09/07/2019 à 10:07

  Avangardistisches Ambiente, selbstgebrautes Imperial Stout, eine umfangreiche Weinkarte und ein deliziöses "Surf and Turf." Die perfekte Location für B2B-Meetings. Samstagabends spielt ein Streich-Terzett. Einmal im Monat gibt es Whisky-Tastings auf sehr gehobenem Niveau. Es empfiehlt sich allerdings lange vorher zu reservieren. Abendkleidung ist ausdrücklich erwünscht. Im Rosengarten kann man trotzdem gut die Seele baumeln lassen und sich mit vorzüglichen Kanapees, auserlesenem Champagner und frischen Erdbeeren verwöhnen lassen.
• Timo.e

  5 / 5

  Le 10/04/2018 à 22:40

  Unglaublich toller gehobener Laden! Die Nummer 1 in Europa wenn es um Gyros vom Kalb an einer leichten Senfkruste geht! Wahnsinnig krasse Weinauswahl! Bestes Bier der Stadt aus Leitungen von früher! Kult! Achtung: Unbedingt reservieren! Gut anziehen! Unbedingt Smart casual!!! Danke für den tollen Abend ❤️
• Boa.�

  5 / 5

  Le 23/08/2019 à 09:01

  Spielt ganz oben mit in der Gastroszene. Unbegreiflich, dass hier noch kein Stern erkocht wurde. Sehr niveauvolles Publikum, unbedingt Dresscode beachten. Einziger Wermutstropfen: man sollte Monate im Voraus reservieren, da sehr gefragt.
• Sw.e

  5 / 5

  Le 12/02/2020 à 13:28

  Heute war ich seit längerer Zeit mal wieder zum Mittagstisch in der Schwemme und wurde dort durch den Gastkoch Ali Haydar Güngörmüş auch als "Salt bae" bekannt überrascht. Unter anderem wurde uns Kalbstatar gereicht, sowie das berühmt berüchtigte vergoldete Steak. Das es solch ein opulentes Mahl zum Mittagstischpreis von 47,80€ gab ist aller Rede wert. Natürlich habe ich entsprechend großzügig aufgerundet. Hut ab, liebe "Schwemme-Macher".
• Christine.i

  5 / 5

  Le 03/11/2020 à 17:07

  Sehr zu empfehlen. Nicht nur für VfB Fans. Gemütliche Kneipe. Nettes Team. Und unbedingt das leckere Essen probieren. ✌✌✌ Jederzeit wieder. 👍👍👍