Wie sind die Öffnungszeiten von Restaurant 1741 in Strasbourg ?

Hier sind die Öffnungszeiten : Montag : Geschlossen Dienstag : 19:00–21:30 Mittwoch : 12:00–14:00 19:00–21:30 Donnerstag : 12:00–14:00 19:00–21:30 Freitag : 12:00–14:00 19:00–21:30 Samstag : 12:00–14:00 19:00–21:30 Donnerstag : Geschlossen

Wie lautet die Adresse von Restaurant 1741 in Strasbourg

22 Quai des Bateliers - 67000 Strasbourg

Restaurant 1741 in Strasbourg | 97 Rezensionen

Name: Restaurant 1741
Address: 22 Quai des Bateliers, Strasbourg, 67000, germany
Telephone: +33388355050
Rating: 4.6

Christine.a

Eigentlich eine tolle Erfahrung. Leider gab es nur eine geringe Auswahl an unalkoholischen Getränken. Wasser und 1 Saft (der andere war ausverkauft). Ich fände es toll, wenn es mehr Auswahl für Nicht-Trinker geben würde. Das Menü (Silvester) war sehr teuer. Sicher ist das für Silvester normal. Ich hätte mir hier allerdings etwas mehr "Auswahl" gewünscht. Es gab unendlich viel Trüffel, auf fast jeder Speise. Das war mir persönlich dann zu viel und zu wenig abwechselnd. Ansonsten ein tolles Gourmet Restaurant.

Carsten.t

Ambiente 5 Service 5 Essen 5+ Super nette Location. Essen durchgehend grandios. Die gezuckerte Leber bleibt jahrelang in Erinnerung. 5+ insgesamt. Ein Erlebnis.

Cordula.e

Das Essen war eine Gaumenfreude. Menü für 99 Euro. Allerdings erwarte ich in einem derartigen Restaurant, dass der Service unter 30 Jahren wenigstens Englisch sprechen kann. Deshalb hatten wir Verständigungsschwierigkeiten und hätten sicherlich mehr Umsatz gemacht, wenn man unsere Wünsche verstanden hätte. In der Zeit zwischen 19.00 und 22.00 Uhr waren wir die einzigen Gäste. Da wir aus Rücksichtsnahme kein Handy mit hatten, konnten wir auch nicht die Übersetzungs App nutzen. Aber als junge Servicekraft, hätte ich mir zu helfen gewußt. Deshalb ziehe ich 2 Sterne ab.

Klaus.c

Sehr sehr teuer. Aber die Qualität stimmt ebenso wie der Service. Das Gebäude hat ebenfalls seinen Reiz. Gerne wieder, wenn wir einen Vierer im Lotto haben.

Anita.i

sehr nette Bedienung super Essen ,nettes Ambiente einfach ein Erlebnis auf Empfehlung von einem Patienten dort gewesen ☆☆

Klaus.r

Tolle Sterneküche. Werden wir wieder besuchen.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Die Le 1741 bedankt sich ganz herzlich für Ihren Besuch, wir freuen uns, dass Sie Ihr Kommen in unser "Haus" in guter Erinnerung behalten und wünschen Ihnen eine gute Rückkehr in die Schule. Michael WAGNER😊 (Original) Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, nous sommes heureux que vous gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre " Maison" et vous souhaitons une excellente rentrée. Michael WAGNER😊

Alexander.a

Tolles Ambiente mit großer Küche und feinen Tropfen korrespondierend dazu.

Wolfgang.e

Essen und dessen Präsentation wirklich gut, aber Weinpreise oft jenseits der Schmerzgrenze.

christopher.t

(Übersetzt von Google) Unglaublich ! Sobald Sie das Restaurant betreten, werden Sie in ein anderes Universum versetzt. Alles war perfekt. Wir hatten einen Tisch mit 7 Personen und wir nahmen alle den Service in 4 Etappen in Anspruch. Alles war ausgezeichnet, Aromen, die ich noch nie zuvor probiert hatte. Die beiden begleitenden Weine (für die Paarung) waren sehr gut gewählt! All die kleinen Extras wie die Vorspeisen, das Vordessert, die Süßigkeiten, die es zusätzlich zu den 4 Mal gibt, wurden ebenfalls sehr geschätzt und sind genauso lecker! Obwohl ich diese Art des Stehens nicht gewohnt bin, war das Personal sehr freundlich, sehr angenehm und hat uns während des gesamten Essens sehr gut begleitet! Eine einzigartige Erfahrung, die ich hoffentlich bald wiederholen werde! Ein Restaurant, das ich allen meinen Freunden empfehlen würde! (Original) Incroyable ! Dès l'entrée dans le restaurant, on est transporté dans un autre univers. Tout était parfait. Nous avions une table de 7 personnes et nous avons tous pris le service en 4 temps. Tout était excellent, des saveurs que je n'avais jamais goûté auparavant. Les deux vins accompagnant (pour l'accord) étaient très bien choisis ! Toutes les petites choses en plus tels que les amuses bouche, le pré dessert, les mignardises qui sont en plus des 4 temps ont été également fort apprécié et tout aussi délicieux ! Malgré le fait que je ne soit pas habitué à ce genre de standing, le personnel fût très sympathique, très agréable et nous a très bien accompagné durant tout le long du repas ! Une expérience unique que j'espère refaire prochainement ! Un restaurant que je conseillerais à tous mes amis !

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Unsere Mitarbeiter sind leidenschaftliche Profis, die es verstehen, allen zuzuhören, um so vielen Menschen wie möglich die bestmögliche Servicequalität zu bieten. Ein Moment des Teilens und der Geselligkeit in unserem "Haus" muss außergewöhnlich sein, und wir tun täglich unser Bestes, damit es nicht anders sein kann. Le 1741 bedankt sich herzlich für Ihren Besuch, dass Sie diese wenigen schönen Fotos sowie einen Kommentar veröffentlicht haben, dessen lobende Worte uns in höchstem Maße erfreuen. Küchenchef Jéremy Page verbindet auf perfekte Weise Tradition und Moderne und lädt alle ein, neue Geschmacksrichtungen auf einer gastronomischen Reise zu entdecken. Er schließt sich Michael Wagner und seinen Teams an, um Ihnen einen großartigen Tag zu wünschen. 😊 (Original) Nos collaborateurs sont des professionnels passionnés qui savent rester à l'écoute de chacun afin d'apporter la meilleure qualité de prestation possible au plus grand nombre. Un moment de partage et de convivialité dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, d'avoir publié ces quelques sympathiques photos ainsi qu'un commentaire dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissent au plus haut point. Le Chef Jéremy Page allie parfaitement tradition et modernité et invite chacun à partir à la découverte de nouvelles saveurs dans ce quin'est autre qu'un voyage gastronomique, il se joint à Michael Wagner et leurs équipes pour vous souhaiter de passer une belle journée.😊

TH.

(Übersetzt von Google) 5-Gänge-Degustationsmenü mit Weinbegleitung. Insgesamt ist es sehr schön mit einigen herausragenden Bereichen: Das Brot mit 3 verschiedenen Mehlen und Bierhefe war sehr heiß und mit knuspriger Kruste; Der Rübensalat war wunderschön und lecker. Die nicht so perfekten Gerichte sind Rindfleisch und Fisch mit zu süßer Sauce, und der Wein, den sie mit dem Fisch gepaart haben, war zu süß, um ihn mit Fisch zu kombinieren. Der Service war auch sehr nett mit einer sehr organisierten Küchenmannschaft, soweit wir das beobachten können. (Original) 5 courses tasting menu with wine pairing. Overall it’s lovely with some outstanding areas: the bread with 3 different flours and beer yeast was very hot and with crunchy crust; the beets salad was beautiful and delicious. The not so perfect dishes are beef and fish with over sweet sauce and the wine they paired with the fish was too sweet to pair with fish. The service was also very lovely with a very organized kitchen crew as far as we can observed.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) "Le 1741" dankt Ihnen sehr für Ihren Besuch, für die Veröffentlichung dieser wenigen schönen Fotos sowie für eine Meinung, die es uns ermöglicht, Ihren Standpunkt und Ihre Gefühle in Bezug auf unser Haus kennenzulernen. Sensibel für die uns zugesandten Bemerkungen bedauern wir sehr, dass Sie nicht alle unsere Dienstleistungen zu schätzen wussten, aber in diesem Fall handelt es sich um Bemerkungen, die sich auf Ihren persönlichen Geschmack beziehen und die Qualität der Ihnen servierten Gerichte nicht in Frage stellen können . Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Tag. (Original) " Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite, d'avoir publié ces quelques sympathiques photos ainsi qu'un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous ont adressées nous sommes tout à fait désolés que vous n'ayez pas apprécié la totalité de notre prestation mais il s'agit en l'espèce de remarques liées à vos goûts personnels qui ne peuvent mettre en cause la qualité des plats qui vous ont été servis. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.

Michel.a

(Übersetzt von Google) Altes Haus (daher der Name des Ortes) und voller Charme mit kreativer und schmackhafter Küche und tadellosem Service. Das Konzept ist ein Überraschungsmenü mit 4 bis 9 Gängen, je nach Ankunft der Rohstoffe und der Inspiration des Küchenchefs, das sich jede Woche und sogar jeden Tag ändern kann. Wir waren am Samstagabend zu viert und haben die 9-Gang-Variante gewählt. Wir wurden nicht enttäuscht, ganz im Gegenteil. Das Menü war bewundernswert zusammengestellt, der logische Faden der Gerichte sehr gut gebracht und von einer schönen Kreativität. Wir hatten den Tag mit Weinproben während der Straßburger Winzermesse verbracht und hatten nicht unbedingt vor, etwas zum Essen zu trinken, aber als wir uns schließlich dazu entschlossen, waren wir gut beraten. Nette Koordination für den Service, der sehr professionell und freundlich zugleich war. Wir schätzten die sehr klaren Erklärungen der Kellner für jedes Gericht (zumal wir nicht wussten, was wir essen würden, bis wir es vor uns sahen). Kurz gesagt, wir waren begeistert von dem Abend im 1741, das unserer Meinung nach seinen Stern mehr als verdient hat und einen zweiten für sich beanspruchen könnte ... wer weiß? Danke, wir kommen wieder... (Original) Maison ancienne (d'où le nom du lieu) et pleine de charme proposant une cuisine créative et goûteuse et un service impeccable. Le concept est un menu surprise, de 4 à 9 services, suivant les arrivages de matières premières et les inspirations du chef, pouvant changer chaque semaine et même chaque jour. Nous étions 4 le samedi soir et avons choisi la variante en 9 services. Nous n'avons pas été déçu, bien au contraire. Le menu était admirablement composé, le fil logique des plats très bien amené et d'une belle créativité. Nous avions passé la journée à déguster des vins durant le salon des vignerons de Strasbourg et ne comptions pas forcément en boire avec le repas mais lorsque nous nous sommes finalement décidé à le faire, nous avons été bien conseillés. Belle coordination pour le service qui était très professionnel et sympathique à la fois. Nous avons apprécié les explications très claires des serveurs pour chaque plat (d'autant plus que nous ne savions pas ce que nous allions manger avant de le voir devant nous). Bref, nous avons été enchanté de la soirée passée au 1741 qui, à notre avis, mérite plus que largement son étoile et pourrait prétendre à en glaner une deuxième... qui sait? Merci, nous reviendrons...

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Unsere Einrichtung le 1741 bedankt sich herzlich für Ihren Besuch, für die Veröffentlichung sehr schöner Fotos sowie eines Kommentars, dessen Worte uns in höchstem Maße berühren. Sensibel für die an uns gerichteten Kommentare freuen wir uns, dass Sie die geschichtsträchtigen Orte sowie die Qualität unseres Service zu schätzen wissen. Ein Moment des Teilens in unserem "Maison" muss außergewöhnlich sein und wir bemühen uns täglich darum, damit es nicht anders sein kann. Unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich, Leidenschaft ist bei unserem Anspruchsniveau eine Notwendigkeit. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Teams wünschen Ihnen einen schönen Tag. (Original) Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, d'avoir publié de biens sympathiques photos ainsi qu'un commentaire dont les propos nous touchent au plus haut point. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux qui sont chargés d'histoire ainsi que la qualité de notre prestation. Un moment de partage dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs équipes vous souhaitent de passer une excellente journée.

Nadia..

(Übersetzt von Google) Keine transzendente Originalität für ein Sternerestaurant... Die Gerichte waren jedoch in Ordnung und die Saucen ausgezeichnet, die ausgewählten Weine passten gut zu unserem Essen. Das Ambiente (Küchenraum), das Geschirr und die Dekoration sind nach unserem Geschmack. Die Kellner sind nicht spießig und zeigen Sinn für Humor. (Original) Pas d'originalité transcendante pour un restaurant étoilé... Cependant les mets étaient fins et les sauces excellentes, les vins choisis bien adaptés à notre repas. Le cadre (salle de la cuisine), la vaisselle et la décoration sont à notre goût. Les serveurs ne sont pas guindés et font preuve d'humour tout en finesse.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Unsere Einrichtung le 1741 dankt Ihnen sehr für Ihren Besuch und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine Bewertung zu schreiben, die es uns ermöglicht, Ihre Meinung und Ihre Gefühle zu unserer Einrichtung kennenzulernen. Sensibel für die an uns gerichteten Kommentare, die wir berücksichtigen, freuen wir uns, dass Sie die Raffinesse der Räumlichkeiten und die Qualität unseres Service geschätzt haben. Unsere Mitarbeiter verstehen es, allen zuzuhören, um möglichst vielen Menschen Wohlbefinden und Zufriedenheit zu bringen. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Sommer.😊 (Original) Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées et dont nous tenons compte, nous sommes heureux que vous ayez apprécié le raffinement des lieux et la qualité de notre prestation. Nos collaborateurs savent rester à l'écoute de chacun afin d'apporter bien-être et satisfaction au plus grand nombre. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer un bel été.😊

Henri.E

(Übersetzt von Google) So gut wie schön. Wir hatten eine tolle Zeit im 1741 und genossen unser 4-Gänge-Menü (plus all die kleinen Extras). Ein großes Dankeschön an die ganze Brigade von Küchenchef Jeremy Page, die vor unseren Augen fleißig war, und an das Zimmerteam, das sich großartig um uns gekümmert hat. Herzlichen Glückwunsch auch für die Hervorhebung hochwertiger regionaler Produkte. (Original) Aussi bon que beau. Nous avons passé un excellent moment au 1741 à déguster notre menu à 4 plats (plus tous les petits extras). Un grand merci à toute la brigade du chef Jeremy Page qui s’est activée sous nos yeux et à l’équipe de salle qui était aux petits soins pour nous. Bravo aussi pour la mise en avant de produits régionaux de grande qualité.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Unser Etablissement le 1741 dankt Ihnen für Ihren Besuch, für die Veröffentlichung dieser wenigen schönen Fotos sowie einer Meinung, deren so schmeichelhafte Worte über uns uns in höchstem Maße erfreuen. Sensibel für die an uns gerichteten Kommentare freuen wir uns, dass Sie die Lage und die Qualität unseres Service geschätzt haben. Ein Moment des Teilens in unserem Haus muss außergewöhnlich sein und alles ist so umgesetzt, dass es nicht anders sein kann, unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich, Leidenschaft ist bei unserem Anspruchsniveau eine Notwendigkeit. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Tag.😊 (Original) Notre établissement le 1741 vous remercie de votre visite, d'avoir publié ces quelques sympathiques photos ainsi qu'un avis dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissent au plus haut point. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Un moment de partage dans notre maison doit être d'exception et tout y est mis en œuvre afin qu'il ne puisse en être autrement, nos collaborateurs sont des passionnés la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.😊

Arnaud.a

(Übersetzt von Google) Sehr gutes Restaurant! Einwandfreier Service. Originelle Gerichte voller Aromen. Blick in die Küche und den Koch in Aktion. (Original) Très bon restaurant ! Service impeccable. Plats originaux et plein de saveurs. Vue sur la cuisine et le chef en action.

Antwort des Eigentümers:
" Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite, d'avoir publié ces quelques sympathiques photos ainsi qu'un commentaire nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.😊

Valéry.e

(Übersetzt von Google) Schieben Sie die Tür von 1741 auf und Sie betreten eine andere Welt. Die Atmosphäre ist gedämpft, der Service ist professionell und der Teller ist ein Fest … also ja, Sie müssen ein Budget einplanen, aber das Erlebnis ist es wert (Original) Pousser la porte du 1741, et on entre dans un monde à part. L’ambiance est tamisée, le service est pro et dans l’assiette c’est un festival… alors oui, il faut prévoir un budget mais l’expérience le vaut amplement

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Was für eine Freude, einen solchen Kommentar zu lesen, dessen lobende Worte über uns uns in höchstem Maße erfreuen. Le 1741 dankt Ihnen vielmals für Ihren Besuch und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine Bewertung zu schreiben, die es uns ermöglicht, Ihren Standpunkt und Ihre Gefühle gegenüber unserem Haus kennenzulernen. Ein Moment des Teilens in unserem "Haus" muss außergewöhnlich sein und alles wird so umgesetzt, dass es nicht anders sein kann. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Tag. (Original) Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissent au plus haut point. Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettent de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Un moment de partage dans notre " Maison" doit être d'exception et tout y est mis en œuvre afin qu'il ne puisse en être autrement. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.

Dan.e

(Übersetzt von Google) Wie kann man eine noch nie zuvor erlebte Erfahrung in einem Restaurant in Worte fassen, die uns zu einzigartigen, unerwarteten und unglaublichen Orten für unseren Gaumen reisen ließ? Ganz einfach: Mach weiter, du wirst nicht enttäuscht sein;) Ein großes DANKESCHÖN an unsere 2 Kellner, sowohl für die Aussage der Speisen als auch für die Weinauswahl, die einerseits vollkommen zu unserem Geschmack passte und andererseits perfekt zu den Aromen der Gerichte passte. Ein weiteres großes DANKESCHÖN an den Koch, der, auch wenn er in seiner Küche nicht viel lächelte, der Meisterschaft und dem hohen Standard einen hohen Stellenwert einräumte (wir waren neben der Küche und haben alle Diskussionen mit seinem Team gehört!) Wir haben den Service in 6 Etappen genommen und auch wenn die Prämie an Bord eher salzig ist (400 € für zwei mit der Wein- und Speisenbegleitung sowie dem Aperitif), sind wir sehr zufrieden. ha ja, ich habe vergessen: die Butter auf dem Foto, es ist nicht mehr und nicht weniger eine Tötung ;) Abschließend möchte ich darauf hinweisen, dass es für mich eine erste gastronomische Erfahrung war und sie anderen nennen wird: D (Original) Comment exprimer avec des mots une expérience jamais vécue auparavant dans un restaurant qui nous a fait voyager dans des lieux uniques, inattendus et incroyables pour nos palais ? Simple : allez-y, vous ne serez pas déçu ;) Un grand MERCI à nos 2 serveurs autant sur l'énoncé des plats que sur le choix des vins qui d'une part était en adéquation totale avec nos gouts et d'autre part parfait pour accompagner les saveurs des plats. Un autre grand MERCI au chef qui, même s'il n'a pas beaucoup souri dans sa cuisine, à faire la part belle à la maitrise et l'exigence (nous étions à coté de la cuisine donc nous avons entendus tous les échanges avec son équipe !) Nous avons pris le service en 6 temps et même si de prime à bord la note est plutot salée (400€ à deux avec l'accompagnement Vin et mets ainsi que l'apéritif), on en est sortie hyper heureux ha oui, j'oubliais : le beurre de la photo, c'est une tuerie ni plus ni moins ;) Je précise enfin que c'était une première expérience gastronomique pour ma part et qu'elle en appellera d'autres :D

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Hallo, Welch eine Freude, einen solchen Kommentar mit solch lobenden Kommentaren über uns zur Kenntnis zu nehmen, dass sie uns auf höchstem Niveau erfreuen. Unser Haus 1741 dankt Ihnen, dass Sie es entdeckt haben, dass Sie diese wenigen großartigen Fotos sowie einen Kommentar veröffentlicht haben, der uns Ihre Meinung und Gefühle zu unserem Haus bekannt gibt. Wir sind empfindlich für die an uns gesendeten Kommentare und freuen uns, dass Sie den Ort und die Qualität unseres Service schätzen und so Ihren Besuch in unserem Geschäft in guter Erinnerung behalten. Unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich, Leidenschaft ist bei unserem Anspruchsniveau eine Notwendigkeit. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen wunderschönen Tag. (Original) Bonjour, Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire aux propos tant élogieux à notre endroit qu'ils nous ravissent au plus haut point. Notre établissement le 1741 vous remercie d'être venus à sa découverte, d'avoir publié ces quelques superbes photos ainsi qu'un commentaire nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre maison. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux, la qualité de notre prestation gardant ainsi un excellent souvenir de votre visite dans note enseigne. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence. Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.

Mysandrys.l

(Übersetzt von Google) Ich mag also jung und naiv wirken, aber als mir bei einem 6-Gänge-Menü gesagt wird, dass ich 2 Vorspeisen, 1 Hauptgericht und 1 Dessert habe, sage ich mir, dass die Zählung nicht gut ist. Nein, das Pre-Dessert zählt nicht, besonders wenn es auf allen Menüs serviert wird. (es ist nicht nur "eine Account-Story" 😉) Ansonsten sehr gutes Essen, der Geschmack stimmt, die Küche ist perfekt und wir lieben den Steinbutt mit dem Kaviar. (Original) Alors j'ai peut-être l'air jeune et naïve, mais lorsqu'on m'annonce un menu 6 plats, que je compte 2 entrées, 1 plat et 1 dessert, je me dis que le compte n'est pas bon. Non le prè-dessert ne compte pas, surtout lorsqu'il est servit à tous les menus. (ce n'est pas juste "une histoire de compte" 😉) Mise à part ça, très bonne table, les goûts sont justes, les cuissons parfaites, et gros coup de cœur pour le turbot avec le caviar.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Le 1741 dankt Ihnen sehr für Ihren Besuch, für die Veröffentlichung dieser schönen Fotos und eines Kommentars, der es uns ermöglicht, Ihren "Standpunkt" bezüglich unseres Hauses zu erfahren, empfindlich auf die an uns gerichteten Bemerkungen und der Qualität unseres Service erscheint es uns jedoch notwendig, die Einzelheiten des gewählten Menüs bei Ihrer Ankunft zu veröffentlichen. Mickael Wagner und seine Kollegen wünschen Ihnen einen guten Tag. -Häppchen / Amuses Bouche / Vorspeise / Forelle / Steinbutt / Kalbfleisch / Vorspeise / Dessert / Mignardises. (Original) Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite , d'avoir publié ces quelques sympathiques photos et un commentaire nous permettant de connaître votre " point de vue" concernant notre établissement , sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation cependant il nous apparait nécessaire de publier à notre tour le détail du menu choisi lors de votre venue . Mickael Wagner et ses collaborateurs vous souhaiten de passer une belle journée . -Canapés/ Amuses bouche/ Entrée/ Truite/ Turbot/ Veau/ Pré dessert/ Dessert / Mignardises .

J..e

(Übersetzt von Google) Ich habe dieses erstaunliche Michelin-Sterne-Restaurant gestern Abend wirklich genossen. Das Personal war unglaublich aufmerksam und achtete während meines Geschäftsessens mit Key Accounts auf alle Details. Das 6-Gänge-Menü war eine großartige Option, da wir ständig Gespräche und das gesamte kulinarische Erlebnis genießen konnten. Sehr empfehlenswert! Ich komme bestimmt wieder (Original) I truly enjoyed this amazing Michelin star restaurant last night. Staff were incredibly attentive and paid attention to all the details during my business dinner with key accounts. 6course menu was a great option as we could continuously enjoyed conversations and the whole fine dining experience. Highly recommended! I will surely come back again

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Le 1741 dankt Ihnen für Ihren Besuch und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine Meinung zu schreiben, die es uns ermöglicht, Ihren "Standpunkt" und Ihre "Gefühle" bezüglich unseres "Hauses" zu erfahren Sie haben die Orte und die Qualität unseres Service geschätzt. Unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich, Leidenschaft ist bei unseren Anforderungen eine Notwendigkeit. Ein großes Dankeschön auch für das Teilen dieser wenigen tollen Fotos. Wir wünschen Ihnen einen schönen Tag. Cedric MOULOT (Original) Le 1741 vous remercie de votre visite et d'avoir bien voulu prendre de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre " point de vue" et " ressenti" concernant notre " Maison", sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence . Un grand merci également pour avoir partagé ces quelques superbes photos . Nous vous souhaitons de passer une belle journée. Cédric MOULOT

Lison.o

(Übersetzt von Google) Treten Sie ein in eine wahre Blase geschmacklicher, olfaktorischer und visueller Genüsse. Mit der Möglichkeit, einen Blick in die Küchen zu werfen, dürfen wir die Funktionsweise eines Service entdecken und uns direkt in Pixars Meisterwerk Ratatouille reisen lassen. (Original) Entrée dans une véritable bulle de plaisirs gustatifs, olfactifs et visuels. Avec la possibilité d'avoir vue sur les cuisines, il nous est permis de découvrir les rouages d'un services et nous fait voyager tout droit dans le chef d'oeuvre de Pixar, Ratatouille.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Unser Haus "Le 1741" bedankt sich ganz herzlich für Ihren Besuch, für die Veröffentlichung dieser wenigen sehr schönen Fotos sowie eines Kommentars, dessen Worte uns auf höchstem Niveau berühren, sensibel für die Bemerkungen, die an uns gerichtet sind Es freut mich, dass Sie die Orte und die Qualität unseres Service geschätzt haben. Ein Moment des Teilens in unserem "Haus" muss außergewöhnlich sein, damit jeder die bestmögliche Erinnerung behalten kann. Michael WAGNER und sein Team wünschen Ihnen einen schönen Tag. (Original) Notre établissement " Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite ,d'avoir publié ces quelques bien sympathiques photos ainsi qu'un commentaire dont les propos nous touchent au plus haut point, sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Un moment de partage dans notre " Maison" doit être d'exception afin que chacun puisse en garder le meilleur souvenir possible . Michael WAGNER et son équipe vous souhaitent de passer une belle journée.😊

Claude.a

(Übersetzt von Google) Es ist kein Michelin-Stern wie jeder andere. Die bezaubernde Kulisse in einem alten Kaigebäude mit Blick auf die Kathedrale Notre Dame de Straßburg. Die Speisekarte ist sehr außergewöhnlich. Wir teilten uns ein Geschäftsessen mit dem Degustationsmenü. Die Aromen sind da und die Präsentation einwandfrei und detailliert. Regionale und hochwertige Produkte. Das i-Tüpfelchen ist ein Glas Brandy für die Show als Digestif. (Original) Ce n’est pas un étoilé Michelin comme un autre. Le cadre enchanteur dans une vieille bâtisse des quais avec vue sur la cathédrale Notre Dame de Strasbourg. La carte est sommes toute exceptionnelle. Nous avons partagé un repas d’affaires avec le menu dégustation. Les saveurs sont aux rendez-vous et la présentation sans accrocs et dans le détail. Produits régionaux et de qualité. Cerise sur le gâteau une jarre d’eau de vie pour le spectacle en guise de digestif.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Welch eine Freude, einen solchen Kommentar mit solch lobenden Bemerkungen über uns zur Kenntnis zu nehmen und die uns bis zum Äußersten berühren. Unser Haus 1741 dankt Ihnen für Ihren Besuch und für die Veröffentlichung dieser wenigen großartigen Fotos. Wir freuen uns, dass Sie die Orte und die Qualität unseres Service schätzen. Ein Moment des Teilens in unserem "Haus" muss ein außergewöhnlicher Moment sein. Wir wünschen Ihnen einen tollen Sommer. Cedric MOULOT (Original) Quel plaisir de prendre connaissance d'un tel commentaire aux propos tant élogieux à notre endroit et qui nous touchent au plus haut point. Notre établissement le 1741 vous remercie de votre visite et d'avoir publié ces quelques superbes photos , sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation . Un moment de partage dans notre " Maison" doit être un moment d'exception. Nous vous souhaitons de paser un bel été. Cédric MOULOT

Agence.h

(Übersetzt von Google) Toll! Von der Begrüßung durch das fürsorgliche Personal und den Gerichten voller Forschung und Raffinesse hat uns dieses köstliche Abendessen im 1741 überzeugt! (Original) Excellent ! De l’accueil par un personnel aux petits soins et des plats remplis de recherche et de raffinements, nous avons été conquis par ce délicieux dîner au 1741 !

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Was für eine Freude, einen solchen Kommentar zu lesen, dessen lobende Worte über uns uns in höchstem Maße erfreuen. Le 1741 dankt Ihnen vielmals für Ihren Besuch, sensibel für die an uns gerichteten Kommentare, wir freuen uns, dass Sie den Ort und die Qualität unseres Service geschätzt haben. Ein Moment des Teilens in unserem Haus muss außergewöhnlich sein und alles wird so umgesetzt, dass es nicht anders sein kann. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Tag. (Original) Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissent au plus haut point. Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Un moment de partage dans notre maison doit être d'exception et tout y est mis en œuvre afin qu'il ne puisse en être autrement. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.

Suzanne.

(Übersetzt von Google) Wir sind vor einiger Zeit ins Jahr 1741 gekommen. Insgesamt hatten wir dort trotz einiger falscher Hinweise eine gute Zeit. Die positiven Punkte: Der Empfang war freundlich, die Einrichtung erinnerte an den Boudoir-Geist und die Dekoration war sehr angenehm, es herrscht eine sehr angemessene intime Stimmung (Vorsicht vor den Gelächter und dem Geräuschpegel im Flur, wir hören alles...). Das Anrichten von Geschirr und der Abwasch sind eine Augenweide. Die Gerichte sind gut Es gibt nur wenige Tische, daher ist das Personal sehr verfügbar Die negativen Punkte: Die Tischdecke war fast vollständig fleckig und schlecht gebügelt… Der erste Gang kam, während die Vorspeisen noch nicht abgeräumt waren. Die Rezepte sind gut, aber bei relativ einfachen Produkten gab es leider keine Überraschungen Den Gerichten mangelt es an Inhalt, manche sind auf dem Löffel fertig… Wir hatten trotzdem eine gute Zeit. (Original) Nous sommes venu il y a quelques temps au 1741. Nous y avons passé dans l’ensemble un bon moment malgré quelques fausses notes. Les points positifs: l’accueil été sympathique, le décor rappelant l’esprit boudoir et la décoration étaient très agréables il règne un esprit intimiste très approprié (attention aux éclats de rires et au niveau sonore dans le couloir nous entendons tout…). Le dressage des plats et la vaisselle sont un régal pour les yeux. Les plats sont bons Il y a peu de tables le personnel est donc très disponible Les points négatifs: La nappe été tachée sur sa presque totalité et mal repassée… Le premier plat est arrivé alors que les amuses bouches n’étaient pas encore débarrassés. Les recettes sont bonnes mais avec des produits relativement simples il n’y avait malheureusement pas de surprise Les plats manques de contenu certains sont finis en une cuillère… Nous avons passé malgré tout un bon moment.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Unsere Einrichtung le 1741 dankt Ihnen sehr für Ihren Besuch (wir hätten jedoch gerne das Datum Ihres Besuchs gewusst) und dafür, dass Sie sich freundlicherweise die Zeit genommen haben, eine Bewertung zu schreiben, die es uns ermöglicht, Ihre Meinung zu unserer Einrichtung kennenzulernen. Wir sind sensibel für die an uns gerichteten Bemerkungen, da wir uns verpflichtet haben, allen die bestmögliche Servicequalität zum Wohle und zur Zufriedenheit der größtmöglichen Anzahl zu bieten, und daher von einigen Ihrer Kommentare herausgefordert werden. Wir zweifeln nicht an Ihren Worten, aber wir haben noch nie einen Kunden auf einen Tisch gesetzt, dessen Tischdecke verschmutzt war, glauben Sie mir, was die Bemerkungen zu unserem "Küchen" -Service betrifft, nehmen wir sie gut zur Kenntnis, halten sie jedoch für eher ein persönliches Gefühl als eine Kritik. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Tag.😊 (Original) Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite (nous aurions cependant aimé connaître la date de votre venue) et d'avoir bien voulu prendre de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vueconcernant notre établissement. Nous sommes sensibles aux remarques qui nous sont adressées tant nous avons à cœur d'apporter la meilleure qualité de prestation possible à chacun pour le bien- être et la satisfaction du plus grand nombre et par conséquent interpellés par une partie de vos propos. Nous ne mettons pas vous paroles en doute cependant nous n'avons jamais placé un client sur une table dont la nappe était souillée croyez le bien, quant aux remarques concernant notre prestation " cuisine" nous en prenons bonne note mais considérons qu'ils'agit davantage d'un ressenti personnel que d'une critique. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.😊

alexandre.i

(Übersetzt von Google) Ausgezeichnet, raffiniert, elegant, ein außergewöhnlicher Moment, den ich Liebhabern der guten Gastronomie empfehle. (Original) Excellent, raffiné, élégant, un moment exceptionnel que je recommande aux amateurs de bonne gastronomie.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) "Le 1741" dankt Ihnen für Ihren Besuch, für die Veröffentlichung dieser wenigen schönen Fotos sowie einer Meinung, die es uns ermöglicht, Ihre Sichtweise und Gefühle bezüglich unseres Hauses kennenzulernen. Wir sind sensibel für die an uns gerichteten Kommentare und freuen uns, dass Sie die Raffinesse und die Gelassenheit des Ortes und die Qualität unseres Service geschätzt haben. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Sommer.😊 (Original) " Le 1741" vous remercie de votre visite, d'avoir publié ces quelques sympathiques photos ainsi qu'un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié le raffinement et la sérénité des lieux et la qualité de notre prestation. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer un bel été.😊

Yvana.c

(Übersetzt von Google) Atemberaubende Erfahrung Erstaunlicher Geschmack, aber vor allem herrlich für den Geschmack. Tadelloser Service, alles war perfekt von den Häppchen bis zu den (3) Süßigkeiten. Ich hoffe, dass wir bei unserem nächsten Besuch wiederkommen! ! (Original) Expérience à couper le souffle Des goûts étonnants mais surtout ravissants pour le goût. Service irréprochable, tout était parfait des canapés aux (3) mignardises. J’espère revenir pour notre prochain passage !!

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Ein Moment des Teilens und der Geselligkeit in unserem "Haus" muss außergewöhnlich sein, und wir tun unser Bestes, um sicherzustellen, dass es nicht anders sein kann. Le 1741 bedankt sich sehr für Ihren Besuch, sensibel für die an uns gerichteten Kommentare, wir freuen uns, dass Sie die Qualität unseres Service geschätzt haben und gute Erinnerungen an Ihren Besuch in unserem Haus behalten haben. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Tag.😊 (Original) Un moment de partage et de convivialité dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons afin qu'il ne puisse en être autrement. Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre établissement. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.😊

Piotr.i

(Übersetzt von Google) Es war unser erstes Mal im Restaurant mit dem Michelin-Stern und mit Sicherheit nicht das letzte Mal. Alles war einfach unglaublich. Der Service, das Ambiente, das Timing der servierten Gerichte. Die Reise durch die Aromen, Texturen, Gerüche, Formen, Farben und die Übereinstimmung der Inhaltsstoffe war ein außergewöhnliches Erlebnis. Kunst pur auf den Tellern. Auf jeden Fall Geld wert! Vielen Dank für die unvergesslichen Momente. (Original) It was our first time in the restaurant with the Michelin's star and for sure not the last one. Everything was simply amazing. The service, ambiance, timing of served dishes. The journey through the flavours, textures, smells, shapes, colors and matching of ingridients was the extraordinairy experience. Pure art on the plates. For sure worth of money! Thank you very much for the unforgettable moments.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Unser Küchenchef, Fabien RAUX, ist ein talentierter Mann. Er ist auch eine leidenschaftliche Person, die es versteht, das Produkt zu sublimieren, sodass ein Moment des Teilens um 1741 ein außergewöhnlicher Moment außerhalb der Zeit ist, der Sie vergessen lässt jeder sein tägliches Leben. Wir danken Ihnen für Ihren Besuch und für die Veröffentlichung hervorragender Fotos. Es ist eine Freude für unser "Haus", Touristen und Reisende zu empfangen, die aus allen Ecken Europas und manchmal sogar noch viel weiter zu uns kommen. Meine Mitarbeiter wünschen mir gemeinsam einen guten Tag. Cedric MOULOT (Original) Notre Chef de Cuisine , Fabien RAUX, est un homme de talent , c'est aussi un passionné qui sait sublimer le produit de façon à ce qu'un moment de partage au 1741 soit un moment d'exception hors du temps qui fasse oublier à chacun son quotidien . Nous vous remercions de votre visite et d'avoir publié de superbes photos , c'est un plaisir pour notre " Maison" de recevoir des touristes et voyageurs qui nous viennent des quatre coins d' Europe et parfois même de beaucoup plus loin encore . Mes collaborateurs se joignent à moi pour vous souhaiter de passer une belle journée. Cédric MOULOT

Jérôme.i

(Übersetzt von Google) Wir hatten eine tolle Zeit im 1741, das 3-Gänge-Menü war exquisit und unser Tisch in 1 Meter Entfernung von der Küche (durch ein Fenster getrennt) war ein echtes Plus in Bezug auf das Eintauchen. Das Personal war sehr herzlich und professionell, es war eine sehr schöne Erfahrung (Original) Nous avons passé un excellent moment au 1741, le menu en 3 temps était exquis et notre table située à 1 mètre des cuisines (séparée par une vitre) a été un vrai plus en termes d'immersion. Le personnel était très chaleureux et professionnel, cela a été une très belle expérience

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Ein Moment des Teilens und der Geselligkeit im 1741 muss außergewöhnlich sein und wir bemühen uns täglich darum, damit es nicht anders sein kann. Unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich, Leidenschaft ist bei unserem Anforderungsniveau eine Notwendigkeit, sie verstehen es, allen zuzuhören, um so vielen Menschen wie möglich die bestmögliche Servicequalität zu bieten. Wir danken Ihnen für Ihren Besuch und freuen uns, dass Sie Ihren Besuch in unserem „Maison“ in bester Erinnerung behalten. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Tag. (Original) Un moment de partage et de convivialité au 1741 doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence, ils savent rester à l'écoute de chacun afin d'apporter la meilleure qualité de prestation possible au plus grand nombre. Nous vous remercions de votre visite et sommes heureux que vous gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre "Maison". Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.

Denis.u

(Übersetzt von Google) Sehr guten Abend! Die 7 Gerichte waren köstlich und das Personal aufmerksam mit einem sehr subtilen Humor. Vielen Dank. Wir werden zurück sein! Dennis (Original) Très bonne soirée ! Les 7 plats étaient délicieux et le personnel attentionné avec un humour tout à fait subtil. Merci. On reviendra! Denis

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Unsere Mitarbeiter sind Enthusiasten, die wissen, wie man jedem zuhört, um der größtmöglichen Zahl Wohlbefinden und Zufriedenheit zu bringen, sensibel für die an uns gerichteten Bemerkungen, wir freuen uns, dass Sie die Qualität unseres Dienstes schätzen und behalten schöne Erinnerung an Ihren Besuch in unserem "Maison". Le 1741 bedankt sich herzlich für Ihren Besuch, Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Sommer.😊 (Original) Nos collaborateurs sont des passionnés qui savent rester à l'écoute de chacun afin d'apporter bien-être et satisfaction au plus grand nombre, sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre " Maison". Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer un bel été.😊

Thomas.

(Übersetzt von Google) Eine ausgezeichnete Speisekarte! Nichts zu sagen für dieses Gourmetrestaurant, sein Stern ist verdient. Wir hatten eine tolle Zeit mit Gerichten, die optisch sehr schön und geschmackvoll waren. Service, Qualität, guter Empfang. Ich empfehle das Parken am Bateliers Parkplatz. Wenn Sie können, einen Platz im Obergeschoss buchen (es gibt 4), haben Sie einen schönen Blick auf Straßburg. (Original) Un excellent menu! Rien à redire pour ce restaurant gastronomique, son étoile est méritée. Nous avons passé un excellent moment avec des plats visuellement très beau et gustativement très bons. Service que qualité, bon accueil. Je recommande de se garer au parking Bateliers. Si vous pouvez, réservez une place à l'étage (il y en a 4), vous aurez une jolie vue sur Strasbourg.

Victor.a

(Übersetzt von Google) Ein Traum von Anfang bis Ende. Eine Erfahrung, die jeder tun sollte, der die Möglichkeit hat. Die Region, in der sich das Restaurant befindet, ist wunderschön, wir fahren weiter bis zum Platz super gut eingerichtet und sehr charmant; Der Service ist mehr als 5 Sterne mit der ganzen Sorgfalt, um die besten Erfahrungen zu haben, uns immer zu empfangen und uns mit einem schönen Lächeln im Gesicht zu besuchen; Die Gerichte und Kombinationen super gut durchdacht, dass nur das Foto ein wenig zu zeigen; der unglaubliche Geschmack, den wir nur erlebt haben. Und das Beste, verwöhnt von Anfang bis Ende macht das Restaurant zu einem der besten, die ich je hatte. Super empfohlen! Oh, und für diejenigen, die weniger klassische und modernere Umgebungen mögen, haben sie einen super modernen und schönen Raum im Obergeschoss, der wissenswert ist! Magische Erfahrung !!! (Original) Um sonho do início ao fim. Uma experiência que todos que tiverem oportunidade devem fazer. A região em que o restaurante se encontra é linda seguimos para o espaço super bem decorado e muito charmoso; o atendimento é para lá de 5 estrelas com todo o cuidado para termos a melhor das experiências, sempre nos recebendo e nos atendendo com um lindo sorriso no rosto; os pratos e combinações super bem pensados que só a foto para mostrar um pouco; o sabor incrível que só experimentando. E o melhor, Mimos do início ao final o que faz do restaurante um dos melhores que já tive o privilégio de ir. Super recomendado! Ah, e para quem gosta de ambientes menos Clássico e mais moderno, eles tem um espaço super moderno e agradável no andar de cima que vale a pena conhecer! Experiência mágica!!!

TheFitnessTheory.

(Übersetzt von Google) Wochentags für das Mittagsmenü besucht. Ein sehr freundlicher Service und die Gerichte funktionierten, aber mit einigen Unvollkommenheiten (der Fisch und seine Begleitung waren relativ einfach und für ein Gericht des Widerstands ziemlich enttäuschend). Das Dessert (Deklination um den Pfirsich mit Aloe Vera, weißer Schokolade und Eisenkraut) war jedoch eine wirklich angenehme Überraschung. Die Atmosphäre würde von etwas entspannter sein - besonders beim Mittagessen. Gute Erfahrung trotzdem! (Original) Visité pour le menu déjeuner en semaine. Un service très sympathique, et des plats travaillés mais avec quelques imperfections (le poisson et son accompagnement étaient relativement simples, et assez décevants pour un plat de résistance). Le dessert (une déclinaison autour de la pêche, avec aloe vera, chocolat blanc et verveine) était une vraie bonne surprise, cependant. L'atmosphère gagnerait à être un tout petit peu plus détendue- surtout au déjeuner. Bonne expérience tout de même !

Lapierre.a

(Übersetzt von Google) Mehr als mittelmäßig zu vergessen, den Wein während des Essens zu servieren, die Bemerkungen oder Wünsche des Kunden nicht zu berücksichtigen. Ich bin sehr enttäuscht von dieser ersten Erfahrung, auch wenn das Personal verwirrt zu sein schien. (Original) Plus que médiocre d'oublier de servir le vin pendant le repas, de ne pas tenir compte des remarques ou des demandes du client. Je suis très déçue pour cette première experience, même si le personnel semblait être confus.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Unsere Einrichtung le 1741 dankt Ihnen sehr für Ihren Besuch, sensibel für die an uns gerichteten Bemerkungen, wir sind offensichtlich durch die Bemerkungen in Ihrem Kommentar herausgefordert. Wir sind bestrebt, allen die bestmögliche Servicequalität zum Wohle möglichst vieler Menschen zu bieten, und es tut uns sehr leid, dass wir Ihre berechtigten Erwartungen nicht erfüllen konnten. Bitte akzeptieren Sie unsere aufrichtigste Entschuldigung. Wir verpflichten uns, alles zu tun, damit sich ein solches Szenario nicht wiederholt. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter senden Ihnen ihre herzlichsten Grüße. (Original) Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes bien évidemment interpellés par les propos tenus dans votre commentaire. Nous avons à cœur d'apporter la meilleure qualité de prestation possible au chacun pour le bien-être du plus grand nombre et sommes tout à fait désolés que nous n'ayons su répondre à vos attentes somme toutes légitimes Nous vous prions de bien vouloir accepter nos excuses les plus sincères . Nous engageons à tout mettre en œuvre afin qu'un tel cas de figure ne puisse se reproduire. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous adressentleurs plus cordiales salutations.

Charles.h

(Übersetzt von Google) Außergewöhnlicher Abend in einer wunderschönen Umgebung und raffiniertem Service. Zögern Sie nicht, das Boudoir für eine intime Erfahrung zu buchen, und besuchen Sie die Toiletten für ihre angepasste Dekoration in Blautönen. (Original) Soirée exceptionnelle dans un cadre merveilleux et un service raffiné. N'hésitez pas à réserver le boudoir pour une expérience intime, et visitez les toilettes pour leur décoration adaptée en tons bleus.

Paul.r

(Übersetzt von Google) Dieses Restaurant ist wirklich exzellent und alles war fast perfekt! Ich empfehle es sehr! Es gab jedoch einige Unvollkommenheiten, die mich in dieser Preisklasse daran hindern, 5 Sterne zu setzen. Für mehr Informationen: die Consommé mit den Ravioles von Fois Gras schmeckte nicht wirklich (obwohl die Ravioles waren köstlich) und der Kaffee war nicht stark genug (das Ristretto war auf der Höhe eines Espresso ... ). (Original) Ce restaurant est vraiment excellent et tout était presque parfait ! Je le conseille vivement ! Cependant voilà il y avait quelques imperfections qui, dans cette gamme de prix, m'empêchent de mettre 5 étoiles. Pour plus de précisions : le consommé avec les ravioles de fois gras n'avait pas vraiment de goût (bien que les ravioles étaient délicieuses) et le café n'était pas assez fort (le ristretto était au niveau d'un Espresso...).

Freeform.e

(Übersetzt von Google) Ein malerisches, ruhiges Restaurant, nur einen kurzen Spaziergang vom Trubel des Stadtzentrums entfernt, scheinbar versteckt, es sei denn, Sie wissen, wonach Sie suchen. Hinter den Türen werden Sie sofort mit freundlich lächelnden Gesichtern und großartigem Service begrüßt. Wir entschieden uns für das 6-Gänge-Schnuppermenü, das sich als sehr lecker und sehr sättigend erwies! Der Höhepunkt war ein harter Kampf zwischen der Gänseblümchen und dem geräucherten Aal. Alle Mahlzeiten waren köstlich, perfekt präsentiert und definitiv nicht Ihre durchschnittliche Auswahl an Proteinen und Beilagen. Wenn wir nach Straßburg zurückkehren, werden wir definitiv auch zum Restaurant 1741 zurückkehren. (Original) A quaint, quiet restaurant a small walk from the hustle and bustle of the city centre, seemingly hidden, unless you know what you're looking for. Behind the doors you are instantly greeted with friendly smiling faces and great service. We opted for the 6 course taster menu, which proved to be both very tasty, and very filling! The highlight was a hard fight between the goose fois-gras and the smoked eel. All meals were delicious, perfectly presented, and definitely not your average selection of proteins and sides. When we come back to Strassburg, we will definitely also be returning to Restaurant 1741.

Alps.i

(Übersetzt von Google) Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant 1741 war eine fabelhafte Erfahrung. Ich kann es jedem empfehlen, der nach hochwertiger französischer Küche in der schönen Stadt Straßburg sucht. Der Service ist erstklassig und hat unseren Abend herrlich gemacht! (Original) Michelin star restaurant 1741 was a fabulous experience. I would highly recommend to anyone who is looking for high quality french cusine in the beautiful city of Strasbourg. The service is top notch and made our evening delightful!

Kurvin.i

(Übersetzt von Google) Einer der wenigen historischen Stars im Zentrum von Straßburg. Die Einstellung ist ordentlich und der Service einwandfrei. Bei den Gerichten ist alles akribisch und raffiniert. Besondere Erwähnung für das Fell ihres Aals. Das Fleisch wurde nirgendwo beschädigt und die Verbindung mit der Sauce war perfekt. Und um nichts zu verderben, sind die empfohlenen Weine ausgezeichnet. Gut gemacht an das Team. (Original) L'un des rares étoilé historique de Strasbourg centre. Le cadre est soigné et le service impeccable. Pour ce qui est des plats, tout est minutieux et recherché. Mention spéciale pour le pelage de leur anguille. La chair n'était abîmé nul part et l'association avec la sauce était parfaite. Et pour ne rien gâché, les vins conseillés sont excellent. Bravo à l'équipe.

Elliot.e

(Übersetzt von Google) Sehr schöne Erfahrung, eine Reihe von köstlichen und feinen Gerichten, ein diskretes und effizientes Personal an der Spitze. Die Weine waren ausgezeichnet. Ein Moment der Verfeinerung! (Original) Très belle expérience,une succession de plats délicieux et fins, un personnel discret et efficace au top.les vins étaient excellents .Un moment de raffinement !

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Ein Moment der Geselligkeit und des Teilens um 1741 "muss" ein außergewöhnlicher Moment sein. Unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich. Leidenschaft ist eine Notwendigkeit für unsere Anforderungen. Wir pflegen gerne die Kunst des Details und diese kleinen Extras die so oft wissen, wie man zum Vergnügen der größten Zahl etwas bewirkt. Wir bedanken uns für Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen schönen Tag. Cedric MOULOT (Original) Un moment de convivialité et de partage au 1741 " doit" être un moment d'exception , nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence , nous aimons cultiver l'art du détail et de ces petits plus qui savent si souvent faire la différence pour le plaisir du plus grand nombre . Nous vous remercions de votre visite et vous souhaitons de passer une belle journée. Cédric MOULOT

Andrew.h

(Übersetzt von Google) Fantastische Erfahrung. Liebte die Aufmerksamkeit des Service und wir hatten das Glück, an einem schönen runden Tisch in einem eigenen Zimmer Platz zu nehmen. Das Essen war wirklich top und das Brot war unglaublich! Das Dessert war auch etwas wirklich unvergessliches. Das Mittagessen war wirklich ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis. Ich habe das zusätzlich gemacht, war aber der Meinung, dass es die enorme Aufstockung der Kosten nicht wirklich rechtfertigt. Aber das liegt nur daran, dass wir während des Mittagessens kamen und das Mittagessen für diesen Service ein so gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bot. Wie auf Reisen, so wollte ich die volle Erfahrung machen. Hatte die Weinpaarung mit Weinen aus dem Elsass. Tolles Essen, toller Wein. (Original) Fantastic experience. Loved the attentiveness of the service and we were lucky to be place in a lovely round table in a room of our own. Food was really tops and the bread was amazing! The dessert was also something really memorable. The lunch was really great value. I did the additional but felt that it didn’t really justify the huge cost top up. But it is only because we came during lunch and the lunch was such good value for this level of service. As was traveling, so wanted to get the full experience. Had the wine pairing with wines from Alsace area. Great food, great wine.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Hallo, Unser Haus, 1741, bedankt sich herzlich für Ihren Besuch und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine Bewertung zu schreiben, die uns ermöglicht, Ihre Sicht und Gefühle zu unserem Haus zu erfahren. Sensibel für die an uns gerichteten Kommentare freuen wir uns, dass Sie die Atmosphäre und die Herzlichkeit des Ortes sowie die Qualität unseres Service schätzen. Ein Moment des Teilens in unserem Haus muss außergewöhnlich sein und alles wird dort täglich umgesetzt, damit es nicht anders sein kann. Unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich, Leidenschaft ist bei unserem Anspruchsniveau eine Notwendigkeit. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen schon jetzt ein wunderschönes Jahresabschlussfest. (Original) Bonjour, notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié l'ambiance et la chaleur des lieux ainsi que la qualité de notre prestation. Un moment de partage dans notre maison doit être d'exception et tout y est mis en œuvre au quotidien afin qu'il ne puisse en être autrement. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence. Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent dès à présent de passer de belles fêtes de fin d'année

Maya.T

(Übersetzt von Google) Hier ..... keine Speisekarte, achten Sie darauf, Ihre Allergien und kulinarischen Vorlieben gegenüber dem Personal zu notieren. Auf der anderen Seite erwartet Sie eine großartige gastronomische und künstlerische Küche. Gleiches gilt für Wein, wir vertrauten Sommelier Michael WAGNER, guten Flaschen aus aller Welt, wie diesem Rotwein aus Marokko 👌🍷. Eine außergewöhnliche Mahlzeit von der Vorspeise bis zum Dessert ... und das auch, wenn Sie Vegetarier, Veganer oder sogar Veganer sind 🍃👍. Ohne Zweifel ein bemerkenswerter Tisch, wie auf der Fassade vermerkt !!! Vielen Dank an Küchenchef Fabien RAUX für das Foto. (Original) Ici.....pas de carte, veillez uniquement à noter vos allergies et préférences culinaires au personnel. En revanche, attendez-vous à une GRANDE cuisine gastronomique et artistique. Même chose pour le vin, nous avons fait confiance au sommelier Michael WAGNER, des bonnes bouteilles du monde entier, comme ce rouge originaire du Maroc 👌🍷. Un repas extraordinaire de la mise en bouche au dessert....et cela même si vous êtes végétarien, végétalien ou même vegan 🍃👍. Sans aucun doute, une table remarquable,en effet, comme noté sur la devanture !!! Merci au chef Fabien RAUX pour la photo.

Toni.a

(Übersetzt von Google) Guter Service, schöne Atmosphäre (Original) Good service, nice atmosphere

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Le 1741 dankt Ihnen vielmals für Ihren Besuch und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine Bewertung mit einem sehr schönen Foto zu verfassen. Sensibel für die an uns gerichteten Kommentare freuen wir uns, dass Sie die Raffinesse der Räumlichkeiten und die Qualität unseres Service geschätzt haben. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Sommer.😊 (Original) Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir bien voulu prendre de votre temps pour écrire un avis accompagné d'une bien sympathique photo. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié le raffinement des lieux et la qualité de notre prestation. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer un bel été.😊

Christine.e

(Übersetzt von Google) Tadelloser Service und durchdachte Kurse. 45€ Mittagessen lohnt sich für ein Déjeuner étoilé! (Original) Impeccable service and thoughtfully designed courses. 45€ lunch well worth it for a déjeuner étoilé!

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Hallo, Welch eine Freude, einen solchen Kommentar mit solch lobenden Bemerkungen über uns zur Kenntnis zu nehmen und die uns bis zum Äußersten berühren. Le 1741 vielen Dank für Ihren Besuch und für die Veröffentlichung dieser schönen Fotos. Wir freuen uns, dass Sie den Ort und die Qualität unseres Service geschätzt haben. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen wunderschönen Tag. (Original) Bonjour, Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire aux propos tant élogieux à notre endroit et qui nous touchent au plus haut point . Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir publié ces quelques sympathiques photos , nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation . Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.

Mickaël.I

(Übersetzt von Google) Ausgezeichnetes Geschmackserlebnis, Gerichte verdienen einen Sternenhimmel, manchmal "nur" auf der Ebene eines Gastro. Aber insgesamt ist es immer noch sehr gut und ich empfehle es. (Original) Excellente expérience gustative, des plats sont dignes d'un étoilé parfois "juste" au niveau d'un gastro. Mais dans l'ensemble cela reste très bon et je recommande.

Benoit.e

(Übersetzt von Google) Ausgezeichneter Ort der kulinarischen Entdeckung. Sie können saftige Gerichte genießen, die mit Geschmack und Ästhetik zubereitet werden. Wir sind weit von der molekularen Küche entfernt und bevorzugen Saucen mit exquisiten Aromen, die Fisch oder Wildgerichte begleiten. Einige Wunder auch in der Weinkarte zu entdecken. (Original) Excellent lieu de découverte culinaire. On y déguste des plats succulents, préparé avec gout et esthétisme. Nous sommes loins de la cuisine moléculaire préfèrant des sauces aux arômes exquis accompagnant des plats de poisson ou de gibier. Quelques merveilles à decouvrir dans la carte des vins également.

Quentin.e

(Übersetzt von Google) Gute Argumente : - Die Einstellung des Restaurants und die Lage - Insgesamt korrekte Speisekarte, das Rindfleisch war ausgezeichnet, abwechslungsreiche Produkte Negative Punkte: - 7€ Wasser in der Karaffe aus dem Wasserhahn - Wenige Gerichte - SCHLECHTES QUALITÄTS-/PREISVERHÄLTNIS (Original) Points positifs : - Le cadre du restaurant et l’emplacement - Menu correcte dans l’ensemble, le bœuf était excellent, produits variés Points négatifs : - 7€ l’eau en carafe du robinet - Plats peu copieux - MAUVAIS RAPPORT QUALITÉ/PRIX

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Wir haben soeben Ihren Kommentar zur Kenntnis genommen, der unsere volle Aufmerksamkeit geweckt hat und auf den wir so schnell wie möglich antworten werden. Herzlich. (Original) Nous venons de prendre connaissance de votre commentaire qui a retnue toute notre attention et auquel nous apporterons une réponse dans les plus brefs délais. Cordialement.

Xavier.u

(Übersetzt von Google) Herrlich ! Eine außergewöhnliche Reise! Der Sommelier leitet Sie wunderbar an, um die perfekten Gerichte zu begleiten und zu sublimieren! (Original) Magnifique ! Un voyage extraordinaire ! Le sommelier vous guide à merveille pour accompagner et sublimer les plats qui sont parfaits !

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Le 1741 dankt Ihnen vielmals für Ihren Besuch und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine Bewertung zu schreiben, damit wir Ihre Meinung über unser Haus erfahren können. Ein Moment des Teilens in unserem "Maison" muss außergewöhnlich sein und wir bemühen uns täglich darum, damit es nicht anders sein kann. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen frohe Ostern. (Original) Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre avis concernant notre établissement. Un moment de partage dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons au quotidien afin qu'il ne puisse en être autrement. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer de belles fêtes de Pâques.

Benjamas.

(Übersetzt von Google) Erstaunliche Erfahrung! Selbst wenn wir auf der Küchenseite waren, wurden wir sehr gut mit den Formelgerichten und Gläsern mit verschiedenen Weinen bedient. Es ist eine Freude, die Brigade bei der Arbeit zu sehen. (Original) Incroyable expérience! Même si on était côté cuisine, on était très bien servi avec la formule plats et verres de vins assortis. C'est un plaisir de voir la brigade au travail.

edithe.a

(Übersetzt von Google) Das Essen ist immer gut und der Service ist einwandfrei. Der einzige Nachteil ist, dass die Karte nicht variiert. Wir fanden die gleichen Vorspeisen, das gleiche Gericht und das gleiche Dessert wie im Juni 2018. Schade .... (Original) La cuisine est toujours aussi bonne et le service irréprochable....le seul bémol est que la carte ne varie pas. Nous avons retrouvé les mêmes mises en bouche, le même plat et le même dessert qu'en juin 2018. Dommage ....

Laurent.a

(Übersetzt von Google) Ausgezeichnetes Abendessen um den Herbst 1741, angenehmer Service, ausgefeilte Küche, gut abgestimmte Weine, komfortable Umgebung (Original) Excellent dîner autour de l'automne au 1741, service agréable, cuisine travaillée, vins bien accordés, cadre confortable

Sophie.o

(Übersetzt von Google) Ich habe keine Fotos gemacht, ich war zu sehr damit beschäftigt, dieses ausgezeichnete Essen und die Gesellschaft meiner Lieben zu genießen. 2. Besuch und 2. einwandfrei. Danke an das ganze Team! Gut gemacht! (Original) Je n'ai pris aucune photo, trop occupée à profiter de cet excellent repas et de la compagnie de mes proches. 2eme visite et 2eme sans faute. Merci à toute l'équipe! Bravo!

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) "Le 1741" dankt Ihnen sehr für Ihren Besuch, für diese Treue, die Sie ehrt, und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine Bewertung zu schreiben, die es uns ermöglicht, Ihren Standpunkt und Ihre Gefühle gegenüber unserem Haus kennenzulernen. Wir sind sensibel für die an uns gerichteten Kommentare, da wir uns verpflichtet haben, allen die bestmögliche Servicequalität zum Wohle und zur Zufriedenheit der größtmöglichen Anzahl zu bieten. Unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich, Leidenschaft ist bei unserem Anspruchsniveau eine Notwendigkeit. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Tag. (Original) " Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite, de cette fidélité qui vous honore et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Nous sommes sensibles aux remarques qui nous sont adressées tant nous avons à cœur d'apporter la meilleure qualité de prestation possible à chacun pour le bien-être et la satisfaction du plus grand nombre. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.

Julien.N

(Übersetzt von Google) Eine ausgezeichnete Zeit mit meiner Frau, der Service mit kleinen Zwiebeln und Blick auf das Palais des Rouans rechts und die Küche links! Von oben nach oben (Original) Un excellent moment passé avec ma femme, le service au petits oignons et vue sur le palais des rouans à droite et sur la cuisine à gauche ! Top de chez top

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich, Leidenschaft ist eine Notwendigkeit auf unserer Anforderungsstufe und wir pflegen gerne die Kunst des Details und die kleinen Extras, die so oft wissen, wie man den Unterschied macht. Le 1741 Vielen Dank für Ihren Besuch. Wir freuen uns, dass Sie die Orte und die Qualität unseres Service geschätzt haben. Wir wünschen Ihnen eine hervorragende Rückkehr in die Schule. Cedric MOULOT (Original) Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence et nous aimons cultiver l'art du détail et de ces petits plus qui savent si souvent faire la différence . Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite , nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation , nous sous souhaitons une excellente rentrée . Cédric MOULOT

Sunmeet.i

(Übersetzt von Google) Der Küchenchef liebte die Liebe zum Detail, jeder Teil des Gerichts war handwerklich gestaltet und hatte einen künstlerischen Touch. Ich habe die Wüste und die Vorspeisen geliebt, ich glaube, Fleisch ist einfacher als die Fusion und Finesse, die man braucht, um Vorspeisen herzustellen. (Original) Loved the Chef attention to detail, every part of the dish was crafted and had an artistic touch. Loved the desert and appetizers, I feel meats are easier than the fusion and finesse required to craft appetizers.

Florent.i

(Übersetzt von Google) Raffinierte Küche, sehr guter Service. Ein origineller Abend mit der Einladung eines MOF aus Monaco in die Küche. (Original) Cuisine raffinée, service de très bonne qualité. Une soirée originale avec l’invitation d’un MOF de Monaco aux cuisines.

Queen.a

(Übersetzt von Google) Schöner und gemütlicher Ort Der Service ist perfekt Wir haben uns sehr gefreut Dieses Restaurant ist auf hohem Niveau und verdient seinen Michelin-Stern Bravo et merci (Original) Nice and cosy place The service is perfect We was very happy This restaurant is high level and merit its Michelin Star 🌟 Bravo et merci 🙏

Limeia.

(Übersetzt von Google) Ein prächtiges Restaurant mit einer außergewöhnlichen Atmosphäre und das Essen ist ein Genuss für den Gaumen und die Augen. (Original) Un restaurant magnifique une ambiance Extraordinaire et le repas un régale autant pour le goût que pour les yeux

Antwort des Eigentümers:
Notre établissement " Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Un moment de partage dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.😊

Andru.u

(Übersetzt von Google) Ehrlich gesagt war es meine erste Erfahrung mit einem Michelin-Stern, ich wusste also nicht, was mich erwartet. Aber das Essen war fantastisch, die Kombination von Aromen und Texturen, die ich für seltsam hielt und die ich nie selbst zu kreieren versucht hätte. Sie würden nicht unglücklich aus diesem Restaurant kommen… und hungrig sein, wenn Sie dort ankommen, denn Sie werden sehr gut ernährt! (Original) Honestly, it was my first Michelin star experience, so didn’t know what to expect. But the food was amazing, the combination of flavors and textures that I thought would be weird and I would have never tried to create myself. You would not come put unhappy from this restaurant… and be hungry when you get there because you will be very well fed!

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Wie angenehm es ist, einen solchen Kommentar zur Kenntnis zu nehmen, die über uns gemachten Bemerkungen erfreuen uns auf höchstem Niveau. Le 1741 dankt Ihnen für Ihr Kommen, um in einer freundlichen Atmosphäre eine erste Erfahrung zu machen, einen außergewöhnlichen Moment, an den Sie zweifellos gute Erinnerungen behalten werden. Wir freuen uns immer, in unserem "Haus" Touristen und Reisende zu empfangen, die aus allen Ecken Europas und manchmal auch von weit her zu uns kommen. Michael WAGNER und seine Mitarbeiter wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserer elsässischen Hauptstadt sowie einen schönen Tag. (Original) Comme il est plaisant de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos tenus à notre égard nous ravissent au plus haut point . Le 1741 vous remercie d'être venu à sa rencontre pour y partager en toute convivialité une première expérience ,un moment d'exception , dont vous garderez assuément un excellent souvenir. Nous avons toujours plaisir à recevoir dans notre " Maison" des touristes et voyageurs qui nous viennent des quatre coins d' Europe et parfois même de beaucoup plus loin encore . Michael WAGNER et ses collaborateurs vous souhaitent de passer un agréable séjour dans notre capitale Alsacienne ainsi qu'une belle journée.😊

Vlad.a

(Übersetzt von Google) Ich habe zweimal bei 1741 gegessen. Meine erste Erfahrung dort war großartig und ich habe jedes der 6 Gerichte auf der Speisekarte sehr geschätzt. Grund, warum ich auch ein zweites Mal dort war, als ich auch meine Freunde eingeladen hatte, mich in Straßburg zu besuchen. 2. Mal war leider nur anständig. Die Fleischportionen waren recht klein, aber sehr lecker (sowohl Fisch als auch Fleisch). Das andere Problem, das wir alle hatten, waren die 2 Gerichte, die ich etwas schlecht fand, eine Ingwerbrühe und die Sellerie-Tagliatelle, die die Erwartungen nicht erfüllten. Die angebotenen 4 Sterne sind ein Durchschnitt zwischen den 5+ Sternen für meinen 1. Besuch und den 3 - Sternen für meinen 2. Besuch. Sowohl das Personal als auch die Weine, die wir erhielten, waren beide Male großartig, hier gibt es keine Einwände. (Original) I have eaten at 1741 twice. My first experience there was awesome and I highly appreciated each of the 6 dishes in the menu. Reason for which I also visited a 2nd time, when I also invited my friends visiting me in Strasbourg. 2nd time was only decent, unfortunately. The meat portions were quite small, but extremely tasty (both fish and meat). The other issue we all had was with the 2 dishes which I found a bit poor, a ginger consommé and the celery tagliatelle, which didn’t raise to the expectations. The 4 stars offered are an average between the 5+ stars for my 1st visit and the 3- stars for my 2nd one. Both staff and the wines we received were awesome both times, no objection here.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Unsere Einrichtung le 1741 dankt Ihnen sehr für Ihren Besuch, für diese Treue, die Sie ehrt, und dafür, dass Sie sich freundlicherweise die Zeit genommen haben, eine Bewertung zu schreiben, die es uns ermöglicht, Ihren Standpunkt und Ihre Gefühle gegenüber unserer Einrichtung kennenzulernen. Sensibel für die an uns gerichteten Kommentare, die wir berücksichtigen, verstehen wir voll und ganz, dass Sie möglicherweise von einem unserer Gerichte enttäuscht waren, das anscheinend nicht Ihren Erwartungen entsprach, aber wir begrüßen die Art und Weise, wie Sie die Dinge präsentieren. Ein Moment des Teilens bei 1741 muss eine Ausnahme sein und dort wird täglich alles umgesetzt, damit es nicht anders sein kann. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Tag.😊 (Original) Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, de cette fidélité qui vous honore et d'avoir bien voulu prendre de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées et dont nous tenons compte nous comprenons tout à fait que vous puissiez avoir été déçu par l'un de nos plats qui n'a apparemment pas répondu à vos attentes, cependant nous saluons la façon dont vous présentez les choses. Un moment de partage au 1741 doit être d'exception et tout y est mis en œuvre au quotidien afin qu'il ne puisse en être autrement. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.😊

Cédric.

(Übersetzt von Google) Sehr gut. Tadelloser Service, gekonnte Gerichte, freundliche Einheimische ... Aber nicht kreativ und großzügig genug. Für ein Entdeckungsmenü erwarteten wir, überrascht zu werden. Allerdings Gerichte, obwohl sehr gut ausgeführt, zu einfach. Ein kleines Stück Spanferkel für eines der Gerichte. Es ist Licht! Plötzlich enttäuschendes Preis-Leistungs-Verhältnis! (Original) Très bien. Service impeccable, plats maîtrisés, locaux sympas... Mais pas assez créatif et généreux. Pour un menu découverte, nous nous attendions à être surpris. Or, plats, bien que très bien exécutés, trop simplistes. Une petite pièce de cochon de lait pour l'un des plats. Cela fait léger! Du coup, rapport qualité prix décevant !

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Hallo, Unser Haus, 1741, bedankt sich herzlich für Ihren Besuch und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine Bewertung zu schreiben, die uns ermöglicht, Ihre Sicht und Gefühle über unser Haus zu erfahren. Empfindlich gegenüber den an uns gerichteten Kommentaren, die wir berücksichtigen, werden wir natürlich durch die Kommentare in Ihrem Kommentar herausgefordert. Wissen Sie, dass wir uns verpflichtet haben, jedem die bestmögliche Servicequalität zum Vergnügen der größtmöglichen Zahl zu bieten und dass alles so umgesetzt wird, wie es nicht anders sein kann. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen wunderschönen Tag. (Original) Bonjour, notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées et dont nous tenons compte nous sommes bien évidemment interpellés par les propos tenus dans votre commentaire. Sachez que nous avons à cœur d'apporter la meilleure qualité de prestation possible à chacun pour le plaisir du plus grand nombre et que tout est mis en œuvre afin qu'il ne puisse en être autrement. Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée.

Ouroz.r

(Übersetzt von Google) Ein elegantes Restaurant, in dem Sie sich vom freundlichen, entspannten Personal führen lassen und dabei sehr professionell bleiben. Das Degustationsmenü war delikat und reichlich und die Arbeit der Sommeliers war für den Wein präzise und erfolgreich. Das Herzstück dieses Menüs war das Dessert. Sowohl optisch als auch geschmacklich unglaublich. Was den Preis angeht, ist es angemessen, wenn wir die Umgebung des Restaurants, die Arbeit hinter den Küchen und der Konditorei (ganz zu schweigen von dem Sprung, der angesichts der Quantität der Gerichte eine namenlose Arbeit leisten muss) und die Produktqualität berücksichtigen. Kleiner Minuspunkt, aber nicht zu vernachlässigen: schwarze Fingerabdrücke an den Wänden und Spinnweben an der Decke (3. Stock) Ich werde auf jeden Fall wiederkommen, um die neue Variation des Menüs zu entdecken. (Original) Un restaurant élégant, où on se laisse guider par le personnel acceuillant, décontracté tout en restant très professionnel. Le menu dégustation était délicat et copieux et le travail des sommeliers a été précis et réussi pour le vin. La pièce maîtresse de ce menu a été le dessert. Autant incroyable visuellement que gustativement. Concernant le prix, c'est raisonnable si on prend en compte le cadre du restaurant, le travail effectué derrière les cuisines et le coin pâtisserie ( sans oublier la plonge qui doit effectuer un travail sans nom vu la quantité de pièces de vaisselles ), et la qualité des produits. Petit point négatif des moindres mais non négligeable : des traces de doigts noir sur les murs et des toiles d'araignées au plafond ( 3ème étage ) Je reviendrai sans hésiter pour découvrir la nouvelle variation du menu.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Hallo, Unser Haus 1741 Vielen Dank für Ihren Besuch und dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine Bewertung zu schreiben, die es uns ermöglicht, Ihre Sicht und Gefühle zu unserem Haus zu erfahren. Sensibel für die an uns gesendeten Kommentare, die wir berücksichtigen, freuen wir uns, dass Sie die Orte und die Qualität unseres Service schätzen. Ein Moment des Teilens in unserem Haus muss außergewöhnlich sein und wir tun unser Bestes, damit es nicht anders sein kann. Unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich, Leidenschaft ist bei unserem Anspruchsniveau eine Notwendigkeit. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und sein Team wünschen Ihnen einen wunderschönen Tag. (Original) Bonjour, notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressent i concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées et dont nous tenons compte nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Un moment de partage dans notre maison doit être d'exception et nous nous y employons afin qu'il ne puisse en être autrement. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence. Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et son équipe vous souhaitent de passer une excellente journée.

YoSoNam.h

(Übersetzt von Google) Dies ist ein wunderschönes, professionelles und wertvolles Restaurant, das von einem wundervollen Besitzer geführt wird. Empfohlene Orte für einen Besuch in Straßburg (Original) C’est un magnifique restaurant professionnel et précieux dirigé par un propriétaire merveilleux. Lieux recommandés à visiter Strasbourg

Antwort des Eigentümers:
Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié le raffinement des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre " Maison". Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.😊

jc.S

(Übersetzt von Google) Einfache Produkte brillant in Szene gesetzt Angenehmes Personal Kleines, sehr intimes Zimmer (Original) Des produits simples mis en avant avec brio Personnel agréable Petite Salle très intimiste

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Unsere Einrichtung le 1741 dankt Ihnen sehr für Ihren Besuch, sensibel für die an uns gerichteten Kommentare, wir freuen uns, dass Sie den Ort und die Qualität unseres Service geschätzt haben und hervorragende Erinnerungen an unseren Besuch in unserem Haus behalten haben. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Sommer.😊 (Original) Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de notre venue dans notre maison. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer un bel été.😊

Nahama.a

(Übersetzt von Google) Bewunderte es (Original) Adored it

Antwort des Eigentümers:
Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir publié ces quelques superbes photos. Nous sommes sensibles aux remarques qui nous sont adressées tant nous avons à cœur de répondre au mieux aux attentes de chacun afin d'apporter la meilleure prestation possible au plus grand nombre. Un moment de partage dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Le Chef Jérémy Page Michael Wage et leurs collaborateurs vous souhaitet de passer ue belle jourée.😊

Roger.

(Übersetzt von Google) Ausgezeichnetes Essen und Service. Sehr kreative Speisekarte mit toller Weinbegleitung. (Original) Excellent food and service. Very creative menu with great wine pairing.

Patrice.H

(Übersetzt von Google) Hervorragender gastronomischer und festlicher Moment zu meinem 66. Geburtstag! Welches Glück! Danke (Original) Superbe moment gastronomique et festif pour mon 66 ème anniversaire ! Que du bonheur ! Merci

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Ein Moment des Teilens und der Geselligkeit in unserem "Haus" muss außergewöhnlich sein und wir arbeiten daran, damit es nicht anders sein kann. „Le 1741“ bedankt sich herzlich für Ihren Besuch, wir erneuern unsere aufrichtigsten Glückwünsche zu Ihrem Geburtstag und freuen uns, dass Sie die Qualität unseres Services zu schätzen wissen. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Tag.😊 (Original) Un moment de partage et de convivialité dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y attelons afin qu'il ne puisse en être autrement. " Le 1741" vous remercie infiniment de votre visite, nous vous renouvelons nos vœux les plus sincères à l'occasion de votre anniversaire et sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.😊

Aline.e

(Übersetzt von Google) Großartige Entdeckung, tadelloser Service, raffinierte Dekoration, Präsentation köstlicher Gerichte und ausgezeichneter Gerichte und köstlicher Gerichte (Original) Magnifique découverte, service irréprochable, décoration raffinée, présentation des plats délicieuse et plats excellent et vaisselle délicieux

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Was für eine Freude, einen solchen Kommentar zu lesen, dessen lobende Worte über uns uns in höchstem Maße erfreuen. Ein Moment des Teilens und der Geselligkeit im 1741 muss außergewöhnlich sein, und wir tun unser Bestes, um sicherzustellen, dass es nicht anders sein kann. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter danken Ihnen für Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen schönen Tag.😊 (Original) Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissent au plus haut point. Un moment de partage et de convivialité au 1741 doit être d'exception et nous nous y employons afin qu'il ne puisse en être autrement. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous remercient de votre visite et vous souhaitent de passer une belle journée.😊

valentine.r

(Übersetzt von Google) Prächtig. Der Preis entspricht der Qualität des Essens und dem Servicestandard. (Original) Sublime. Tarif tout à fait en accord avec la qualité des mets et le standing du service.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Ein Moment des Teilens und der Geselligkeit, der in unserem "Haus" verbracht wird, muss außergewöhnlich sein, und wir geben täglich unser Bestes, damit es nicht anders sein kann. Le 1741 dankt Ihnen sehr für Ihren Besuch, wir freuen uns, dass Sie die Qualität unserer Dienstleistungen schätzen und wünschen Ihnen einen schönen Sommer. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter.😊 (Original) Un moment de partage et de convivialité passé dans notre "Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation et vous souhaitons de passer un bel été. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs.😊

Valérie.o

(Übersetzt von Google) Eine großartige Entdeckung, angeboten von unseren Kindern. Alles war perfekt, auf allen Ebenen. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und Professionalität. (Original) Une découverte magnifique, offerte par nos enfants. Tout était parfait, à tous les niveaux. Merci à vous tous, pour votre attention, et votre professionnalisme.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Le 1741 dankt Ihnen vielmals für Ihren Besuch und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine Bewertung zu schreiben, die es uns ermöglicht, Ihren Standpunkt und Ihre Gefühle gegenüber unserem Haus kennenzulernen. Sensibel für die an uns gerichteten Bemerkungen freuen wir uns, dass Sie die Räumlichkeiten und die Qualität unserer Dienstleistungen geschätzt haben und gute Erinnerungen an Ihren Besuch in unserem "Haus" behalten haben. Unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich, Leidenschaft ist bei unserem Anspruchsniveau eine Notwendigkeit. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Tag. (Original) Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre " Maison". Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.

Wanlin.a

(Übersetzt von Google) Wir hatten ein überwältigendes Abendessen, 6-Gänge-Menü, kurz vor Weihnachten. Es hatte alle Michelin-Faktoren, Suppe auf den Tisch gegossen, Gemüse als Pasta getarnt, ein bisschen Fusion (Curry-Fisch), aber am Ende des Tages war das Essen nicht so toll, keine der Zutaten war besonders. Der Hauptserver an unserem Tisch gab uns das Gefühl, dass er nicht dort sein wollte. Der größte Vorteil war wahrscheinlich die Weinbegleitung. (Original) We had an underwhelming dinner, 6 course meal, right before Christmas. It had all the michelin factors, soup poured at the table, veggie disguised as pasta, a bit of fusion (curry fish), but at the end of the day, the food was not great, none of the ingredients were particularly special. The main server at our table gave us the feeling like he did not want to be there. The biggest pro was probably the wine pairing.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Hallo, eine Antwort auf Ihren Kommentar wird Sie schnell erreichen, beste Grüße. (Original) Bonjour, une réponse à votre commentaire vous parviendra rapidement , bien Cordialement .

Josiane.n

(Übersetzt von Google) Sehr gutes Essen, sehr freundliches Personal. Zu empfehlen (Original) Très bonne table, personnel très sympathique. A recommander

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Ein Moment des Teilens und der Geselligkeit, der im 1741 verbracht wird, muss außergewöhnlich sein, und wir tun täglich unser Bestes, um dies zu tun, damit es nicht anders sein kann. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter bedanken sich herzlich für Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen schönen Sommer.😊 (Original) Un moment de partage et de convivialité passé au 1741 doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous remercient infiniment de votre visite et vous souhaitent de passer un bel été.😊

Morgane.o

(Übersetzt von Google) Da ich Catering und Sternerestaurants gewohnt bin, war ich überrascht, als mir ein 6-Gänge-Menü gesagt wurde, nur um nur eine Vorspeise mehr im Vergleich zum Nebentisch zu finden, an dem sie ein 4-Gänge-Menü bestellt hatte ... Sehr seltsam 🤔. Dennoch bleibt es eine sehr gute Adresse für die klassische französische Sterneküche. Kleines Extra für Damenbinden im Badezimmer. (Original) Étant de la restauration et habituée aux restaurants étoiles, j'ai été surprise lorsque l'on m'a annoncé un menu 6 plats, pour me retrouver au final avec juste une entrée de plus par rapport à la table voisine qui elle avait commandé un menu à 4 plats... Très étrange 🤔. Néanmoins cela reste une très bonne adresse pour de la cuisine classique Française étoilée. Petit plus pour les serviettes hygiéniques dans les sanitaires.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Le 1741 dankt Ihnen für Ihren Besuch und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine Meinung zu schreiben, die es uns ermöglicht, Ihren "Standpunkt" und Ihre "Gefühle" bezüglich unseres Hauses zu erfahren schätzten die Qualität unseres Services, möchten jedoch unserer Antwort die Einzelheiten des Menüs beifügen, das wir Ihnen bei Ihrer Ankunft serviert haben. Mickael Wagner und seine Mitarbeiter wünschen Ihnen einen guten Tag. "Häppchen / Vorspeisen / Vorspeise / Forelle / Steinbutt / Kalbfleisch / Vorspeise / Dessert / Mignardises. (Original) Le 1741 vous remercie de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre "point de vue"et " ressenti" concernant notre établissement, sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation , cependant nous tenons à joindre à notre réponse le détail du menu que nous vous avons servi lors de votre venue . Mickael Wagner et ses collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée. " Canapés/ Amuses Bouche/ Entrée/ Truite/ Turbot/ Veau/ Pré dessert/ Dessert/ Mignardises .

Marie.o

(Übersetzt von Google) Ohne Zweifel das beste Restaurant in Straßburg !!! Toller Service und nettes Personal !! Ich komme sehr gerne ins 1741, es ist immer ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis und ein toller Abend mit guten Leuten! Kleines Zwinkern an Michael !!! Danke für alles ! (Original) Sans doute la meilleure table de Strasbourg!!! Un service de grande qualité et un personnel adorable !! J'adore venir au 1741, c'est toujours une experience culinaire exceptionnelle et une super soirée bien entourée !!! Petit clin d'oeil a Michael !!! Merci pour tout !

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Hallo, Welch eine Freude, einen so kostenlosen Kommentar über uns zu lesen und dessen Worte uns bis zum Äußersten berühren. Unser Haus, 1741, bedankt sich herzlich für Ihren Besuch, für diese Treue, die Sie ehrt und dafür, dass Sie die Räumlichkeiten und die Qualität unseres Service erneut geschätzt haben. Unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich, Leidenschaft ist Voraussetzung für unseren Anspruch und wir geben gerne zu, dass wir die Kunst des Details und die kleinen Extras lieben, die oft den Unterschied ausmachen. Chefkoch Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen schon jetzt einen wunderschönen Tag. (Original) Bonjour, quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire tant élogieux à notre endroit et dont les propos nous touchent au plus haut point. Notre établissement le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, de cette fidélité qui vous honore et d'avoir, une fois encore, apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence et nous avouons bien volontiers aimer cultiver l'art du détail et de ces petits plus qui savent bien souvent faire toute la différence. Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent dès à présent de passer une belle journée.

Hessan.e

(Übersetzt von Google) Wir waren hier zu unserem Jubiläum und es war die größte Erfahrung. Wir waren mit dem 6-Gänge-Menü zum Mittagessen. Das Essen war wunderschön zubereitet und es schmeckte wie im Himmel. Das Personal ist freundlich und als Bonus sprechen sie Englisch, was großartig war, als sie uns jeden Kurs erklärten. (Original) We went here for our anniversary, and it was the greatest experience. We went with the 6-course meal for lunch. The food was beautifully made and it tasted like heaven. The staff is friendly, and as a bonus they speak English, which was great when they explained each course to us.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Das "1741" bedankt sich ganz herzlich für Ihren Besuch und dafür, dass Sie es gewählt haben, um in freundlicher Atmosphäre einen außergewöhnlichen Moment wie einen Hochzeitstag zu teilen und so unsere aufrichtigen Glückwünsche zu erneuern. . Empfindlich für die an uns gerichteten Kommentare, freuen wir uns, dass Sie die Orte und die Qualität unseres Service schätzen, unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich, Leidenschaft ist eine Notwendigkeit für unsere Anforderungen. Michael WAGNER und sein Team wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserer elsässischen Hauptstadt sowie einen schönen Tag. (Original) Le " 1741" vous remercie infiniment de votre visite et de l'avoir choisi pour y partager en toute convivialité un moment d'exception tel qu'un anniversaire de mariage, à ce titre permettez nous de vous renouveler nos voeux de bonheur les plus sincères . Sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation, nos collaborateurs sont des passionnés , la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence . Michael WAGNER et son équipe vous souhaitent de passer un agréable séjour dans notre capitale Alsacienne ainsi qu'une belle journée.😊

Guillaume.i

(Übersetzt von Google) Moderne und kreative Küche. Alliances einfache Aromen aber nie geschmeckt. Wir haben hier schon mehrere Male übernachtet und wollen die Erfahrung wiederholen. (Original) Cuisine moderne et créative. Des alliances de saveurs simples mais encore jamais dégustées. Nous y sommes déjà allés plusieurs fois et comptons bien renouveler l'expérience.

Carol.e

(Übersetzt von Google) Ich kann es nur wärmstens empfehlen, wir sehen die Forschung der Produkte in jedem Gericht, die Mischungen von Texturen und Aromen sind ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. Ich freue mich sehr es entdeckt zu haben Danke an die Köche und das Team 😉 (Original) Je le recommande vivement, on voit la recherche des produits dans chaque plat, les mélanges des textures et des saveurs est un véritable régal pour les papilles. Je suis très heureuse de l'avoir découvert Merci les chefs et l'équipe 😉

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Hallo, unser haus 1741 vielen dank für ihr kommen, um es zu entdecken, sensibel für die an uns gerichteten kommentare Wir freuen uns, dass Sie die Qualität unserer Dienstleistungen geschätzt haben und können so eine ausgezeichnete Erinnerung an Ihr Kommen in unser Haus behalten. Unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich, Leidenschaft ist bei unserem Anspruchsniveau eine Notwendigkeit. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen wunderschönen Tag. (Original) Bonjour, notre établissement le 1741 vous remercie infiniment d'être venu à sa découverte, sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation et puissiez ainsi garder un excellent souvenir de votre venue dans notre maison. Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence. Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.

Alain.O

(Übersetzt von Google) Super Orte. Willkommen, Service, Freundlichkeit, Humor. Alles ist da. Mets von tadelloser Weichheit und Qualität. Eine Seite, die man nicht vergessen sollte. Wir waren 8 Personen und hatten eine wundervolle Zeit. Danke an das ganze Team. (Original) Superbe lieux. Accueil, service, gentillesse, humour. Tout y est. Des mets d une douceur et d une qualité irréprochable. Un site à ne pas oublier. Nous étions 8 personnes et avons passé un moment merveilleux. Merci à toute l équipe.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Welch eine Freude, einen solchen Kommentar mit so lobenden Bemerkungen über uns zur Kenntnis zu nehmen, das 1741 vielen Dank für Ihren Besuch und dafür, dass Sie unser "Haus" gewählt haben, um einen außergewöhnlichen Moment zu teilen; Wir freuen uns, dass Sie die Orte und die Qualität unseres Service schätzen, Michael und sein Team wünschen Ihnen einen schönen Tag. (Original) Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire aux propos tant élogieux à notre endroit , le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir choisi notre " Maison" pour y partager un moment d'exception; sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation .Michael et son équipe vous souhaitent de passer une excellente journée.😊

Annabelle.e

(Übersetzt von Google) Feine Küche. Ich habe mich wirklich. klassisch schick Einstellung. (Original) Cuisine très fine. Je me suis régalée. Cadre classique chic.

Michael.

(Übersetzt von Google) Alles war lecker. Wir baten um ein 5-Gänge-Pescatarian-Degustationsmenü und sie waren verpflichtet. Jeder Kurs war fantastisch. Die Extras waren auch wundervolle Überraschungen, Kombinationen von Aromen und Texturen. Die Weinpaarungen waren auch wunderbar, wobei der Charakter des Weins geändert wurde (zum Besseren könnte ich hinzufügen), ohne jedoch die Qualität, den Geschmack oder den Charakter des Essens zu beeinträchtigen. Wunderbare Erfahrung, um unser Jubiläum zu feiern! (Original) Everything was delicious. We requested a five course pescatarian tasting menu and they obliged. Each course was fantastic. The extras were also wonderful surprises, combinations of flavours and textures. The wine pairings were also wonderful, with the character of the wine being altered (for the better I might add), but without effecting the quality, flavour, or character of the food. Wonderful experience to celebrate our anniversary!

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Lassen Sie mich zunächst meine besten Wünsche anlässlich Ihres Geburtstages erneuern und ich danke Ihnen, dass Sie sich für 1741 entschieden haben, um einen Moment der Entdeckung und Ausnahme zu teilen. Meine Mitarbeiter und ich freuen uns darüber Erfüllen Sie die Anforderungen und Wünsche jedes Einzelnen am besten, indem Sie Tradition und Moderne, Diskretion und Effizienz miteinander verbinden. Wir wünschen Ihnen einen schönen Sommer. Cedric MOULOT (Original) Tout d'abord laissez moi vous renouveller mes meilleurs voeux à l'occasion de votre anniversaire et vous remercier d'avoir choisi le 1741 afin d'y partager un moment de découverte et d'exception . Mes collaboteurs et moi-même sommes heureux de répondre au mieux aux demandes et désirs de chaucun en alliant tradition et modernité, discrétion et efficacitée . Nous vous souhaitons de passer un bel été. Cédric MOULOT

mark.e

(Übersetzt von Google) Was für eine angenehme Erfahrung. Sehr leckeres Abendessen, reibungsloser und professioneller Service. Lokale Produkte auf leichte und kreative Weise zubereitet. Ursprüngliche Auswahl an Weinen. Eine kleine, aber rein persönliche Überlegung: In unserem Alter sitzen wir lieber an einem klassischen Tisch mit Stuhl als an einem erhöhten Tisch mit Barhockern, obwohl wir einen Blick in die Küche werfen und Natürlich war auch die Benutzung des dazugehörigen Handys angenehm. (Original) Quelle agréable expérience. Dîner très savoureux, service fluide et professionnel. Produits locaux préparés de manière légère et créative. Choix original de vins. Seule petite considération, mais purement personnelle, à notre âge, nous préférons nous asseoir à une table classique avec chaise qu'à une table surélevée avec des tabourets de bar, bien que jeter un coup d'œil à l'intérieur de la cuisine et l'utilisation du téléphone portable qui l'accompagne était également agréable bien sûr.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Vielen Dank für Ihren Besuch und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine so nette Meinung zu schreiben, dass wir Ihren "Standpunkt" kennenlernen können. Wir freuen uns, dass Sie die Orte und die Qualität unseres Service geschätzt haben und wissen, dass wir im Prinzip auch wissen, wie wir die an uns gerichteten Bemerkungen und persönlichen Überlegungen berücksichtigen können. Le 1741 wünscht Ihnen ein wunderschönes Ende des Sommers. Cedric MOULOT (Original) Merci infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écire un avis si sympathique qui nousd permet de connaître votre " point de vue" . Nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation , sachez que par principe nous savons également tenir compte des remarques et considérations personnelles qui nous sont adressées. Le 1741 vous souhaite de passer une belle fin d'été. Cédric MOULOT

pépé.e

(Übersetzt von Google) Gemütliche Atmosphäre, sehr freundliches Personal! Qualitätsmahlzeit, ich esse keinen Fisch oder Schalentiere und sie wurden perfekt angepasst. Ich empfehle. (Original) Ambiance cosy, personnel très sympathique ! Repas de qualité, je ne mange pas de poisson, ni de crustacés et ils ont su s adaptés à la perfection. Je recommande.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Hallo, unser service beginnt mit der buchung, bei der wir es uns selbst schuldig sind, auf alle wünsche und wünsche bestmöglich einzugehen. Ein Moment des Teilens bei 1741 muss außergewöhnlich sein und alles wird so gemacht, dass es nicht anders sein kann. Wir freuen uns daher, dass Sie die Qualität unseres Service schätzen. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen wunderschönen Tag. (Original) Bonjour, notre prestation débute au moment même de la réservation au cours de laquelle nous nous devons de répondre au mieux aux souhaits et désirs de chacun. Un moment de partage au 1741 doit être d'exception et tout y est mis en œuvre afin qu'il ne puisse en être autrement, nous sommes par conséquent heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation. Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée.

Francis.i

(Übersetzt von Google) Ein unvergesslicher Moment, für diese Geschenkbox hatten wir einige Bedenken, aber am Ende war es ein Feuerwerk, auf das unsere Geschmacksknospen Anspruch hatten! Was zu sagen ist, Worte versagen uns so sehr, ein effizientes und sehr diskretes Personal, ein gemütliches und intimes Interieur, voller kleiner Aufmerksamkeiten während dieses Mittagsmenüs und am Ende ist es die Exzellenz dieses Etablissements, an die man sich erinnern muss! Gut gemacht an das gesamte Team, wir werden mit großer Freude zurück sein und sicherstellen, dass alle unsere Freunde und Bekannten Ihr Haus entdecken. (Original) Un moment inoubliable , pour ce coffret cadeau nous avions une certaine appréhension ,mais au final c'est un feu d'artifice auxquelles nos papilles eurent droit ! Que dire , tellement les mots nous manquent , un personnel efficace et très discret , un intérieur feutré et intimiste , pleins de petites attentions durant ce menu de midi et au final , c'est l'excellence de cet établissement qui est à retenir ! Bravo à toute l'équipe , nous reviendrons avec un grand plaisir et nous ferons de sorte que tous nos amis et connaissances découvrent votre établissement .

Johan.o

Très belle expérience

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Ein Moment des Teilens bei 1741 muss außergewöhnlich sein und wir bemühen uns täglich darum, damit es nicht anders sein kann. Wir danken Ihnen für Ihren Besuch und freuen uns, dass Sie die Qualität unserer Dienstleistungen zu schätzen wissen. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Tag.😊 (Original) Un moment de partage au 1741 doit être d'exception et nous nous y attelons au quotidien afin qu'il ne puisse en être autrement. Nous vous remercions de votre visite et sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.😊

Craig.u

(Übersetzt von Google) Ich gebe dieser Bewertung ein OK, weil das Restaurant aufgrund der hohen Exzellenz, die ich von einem Mitchelin-Star erwarte, in Ordnung war. Obwohl meine Frau im Voraus informiert wurde, dass sie glutenfrei ist, wurden Anpassungen vorgenommen, um glutenhaltige Zutaten aus der Speisekarte zu entfernen, aber es gab keine Bemühungen um Ersatz, was bedeutete, dass es einen deutlichen Mangel an Kohlenhydraten gab, da sie das Gebäck / das Brot nicht essen konnte . Der 6-Gang-Preis war markiert, allerdings fehlten die Preise für die Getränkepaarungen, Wasser und Aperitifs, was mich etwas verunsicherte. Es war auch nicht klar, welcher der 6-Gänge eine Getränkebegleitung haben würde... ...von denen es 4 Paarungen für die 6 Gänge geben sollte, aber sie haben vergessen, uns eine zu geben. Obwohl sie die Rechnung für die Paarung noch am Ende hinterließen. Schließlich schien es, dass die anderen Gruppen, die die Speisekarte hatten, alle ein wunderschön aussehendes Schokoladengericht als letzten Gang bekamen, aber als wir an der Reihe waren, erhielt ich einen Ersatz, da ich vermute, dass das Gericht ausgegangen war. Leider war die Substitution schwerfällig und sehr alkoholisch, so dass keine andere Textur oder Aromen entstehen konnten. Aus unserer Erfahrung mit anderen Mitchelin Star-Restaurants würden diese Versehen bedeuten, dass wir dieses Hotel anderen in der Gegend nicht empfehlen würden. (Original) I give this review an OK, because the restaurant was OK by the high level of excellence I expect from a Mitchelin star. Despite giving an advance notification that my wife was gluten free, adjustments were made to remove gluten containing ingredients from the menu, but there was no effort for substitutions, meaning there was a distinct lack of carbs as she was unable to eat the pastry/bread. The 6 course price was marked, but there was a lack of visibility of prices for the drink pairings, water and aperitifs, which left me a little uneasy. It was also not clear which of the 6-courses would have a drink pairing... ...of which there were supposed to be 4 pairings for the 6 courses, however they forgot to give us one. Although they left the bill for the pairing still at the end. Finally, it seemed that the other groups that had the menu were all getting a beautiful looking chocolate dish as their last course, however when it was our turn, I received a substitution as I presume the dish had run out. Unfortunately the substitution was stodgy and very alcoholic that no other texture or flavours could emerge. From our experience of other Mitchelin Star restaurants, these oversights would mean we would not recommend this place over others in the area.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Le 1741 bedankt sich herzlich für Ihren Besuch und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine Meinung zu veröffentlichen, die es uns ermöglicht, Ihren "Standpunkt" und Ihr "Gefühl" bezüglich unseres Hauses zu erfahren, empfindlich auf die an uns gerichteten Kommentare auf die Worte in Ihrem Kommentar und es tut uns leid, dass Sie die Qualität unseres Services nicht zu schätzen schienen. Seien Sie sich jedoch bewusst, dass täglich alles unternommen wird, um allen zum Wohle der größtmöglichen Zahl Wohlbefinden und Zufriedenheit zu bringen. Wir bestätigen, dass Ihnen 6 Gerichte serviert wurden und wir nicht vergessen haben, dass das Dessert auf Schokoladenbasis Ihrer Frau aufgrund ihrer glutenfreien Ernährung nicht serviert werden konnte. Mickael Wagner und seine Mitarbeiter wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserer elsässischen Hauptstadt sowie einen schönen Tag. (Original) Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour publier un avis nous permettant de connaître votre " point de vue" et " ressenti" concernant notre établissement , sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes bien évidemment interpellés par les propos contenus dans votre commentaire et sommes désolés que vous ne sembliez pas avoir apprécié la qualité de notre prestation . Sachez cependant que tout est mis en oeuvre , au quotidien, afin d'apporter bien-être et satisfaction à chacun pour le plaisir du plus grand nombre . Nous vous confirmons qu'il vous bien a été servi 6 plats et que nous n'avons commis aucun oubli d'autre part le dessert à base de chocolat ne pouvait être servi à Madame votre épouse comme tenu de son régime sans gluten . Mickael Wagner et ses collaborateurs vous souhaitent de passer un agréable séjour dans notre captiale Alsacienne ainsi qu'une belle journée.

Sarodia.r

(Übersetzt von Google) Wir hatten eine tolle Zeit um 1741. Caméron hat sich bewundernswert um uns gekümmert. Alle Angestellten waren sehr angenehm und warm. Der Küchenchef hat bemerkenswerte Gerichte für uns zusammengestellt. Alles war da: der Geschmack, die Qualität, das Bild. Unsere Geschmacksknospen wurden verwöhnt. Ein Geschmackserlebnis, um mit erfolgreichen Allianzen von Aromen und Weinen in perfekter Harmonie zu leben. Ein Restaurant zu empfehlen. (Original) Nous avons passé un excellent moment au 1741. Caméron s’est admirablement occupé de nous. Tout le personnel était très agréable et chaleureux. Le chef nous a concocté des plats remarquables. Tout y était : le goût, la qualité, le visuel. Nos papilles ont été gâtées. Une expérience gustative à vivre avec des alliances de saveurs réussies et des vins en parfaite harmonie. Un restaurant à recommander.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Meine Mitarbeiter sind Enthusiasten, die wissen, wie man effizient und diskret bleibt, während man allen zuhört, um die bestmögliche Servicequalität zu bieten. Ein Moment des Teilens um 1741 muss ein außergewöhnlicher Moment sein, und wir tun alles Mögliche damit es nicht anders ist. Wir bedanken uns für Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen schönen Sommer. Cedric MOULOT (Original) Mes collaborateurs sont des passionnés qui savent rester efficaces et discrets tout en étant à l'écoute de chacun afin d'apporter la meilleure qualité de prestation possible , un moment de partage au 1741 doit être un moment d'exception et nous mettons tout en oeuvre pour qu'il n'en soit autrement . Nous vous remercions de votre visite et vous souhaitons de passer un bel été . Cédric MOULOT

Rahmaningsih.o

(Übersetzt von Google) Liebe es! Genießen Sie jeden Bissen und exzellenten Service! (Original) Love it! Enjoying every bites and excellent service!

Alexandre.c

(Übersetzt von Google) Wir waren begeistert von diesem Gourmet-Restaurant. Alles war wirklich gut. (Original) Nous avons était ravi de ce restaurant gastronomique. Tout était vraiment bien.

Camille.e

(Übersetzt von Google) Erste Erfahrung in einem Gourmet-Restaurant mit Sternen und was für eine großartige Erfahrung! Eine großartige Harmonie zwischen Aromen, hochwertigen Zutaten, Weinen in perfekter Harmonie mit den angebotenen Gerichten, effizienter und angenehmer Service. Nichts zu sagen, dieses Restaurant ist einen Umweg wert und verdient seinen Stern. (Original) Première expérience dans un restaurant gastronomique étoilé et quelle belle expérience ! Une magnifique harmonie entre les saveurs, des ingrédients de haute qualité, des vins en parfait accord avec les plats proposés, un service efficace et agréable. Rien à redire, ce restaurant vaut le détour et mérite très largement son étoile.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Es ist immer mit Palisir und einem Hauch von Emotion, die wir gerne um 1741 erfahrener oder aufstrebender Feinschmecker empfangen, die kommen, um eine erste Erfahrung in einem Sternehaus zu teilen. Wir freuen uns, dass Sie die Orte und die Qualität unseres Service geschätzt haben und dass Sie hervorragende Erinnerungen an Ihr Kommen in unser "Haus" haben. Meine Mitarbeiter wünschen mir gemeinsam einen guten Tag. Cedric MOULOT. (Original) C'est toujours avec palisir et un pointe d'émotion que nous aimons recevoir au 1741 des gastronomes avertis ou en devenir qui viennent partager une première expérience dans un établissement étoilé . Nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation et que vous gardiez un excellent souvnenir de votre venue dans notre " Maison" . Mes collaborateurs se joignent à moi pour vous souhaiter de passer une belle journée. Cédric MOULOT .

JuaN.r

(Übersetzt von Google) Ausgezeichnet !! Il merite sind étoile! 😍 Plus, was gut !! 🤩🤩 (Original) Excellent !! Il mérite son étoile ! 😍 pluss que bueno !!🤩🤩

Fabrice.r

(Übersetzt von Google) Die Küche und der Service bilden die perfekte Balance, um Sternegerichte, unseren Favoriten, zu servieren. Es ist immer eine Freude, Herrn Wagner und alle Mitarbeiter an Deck wiederzusehen. Besondere Erwähnung für den neuen Koch, ich kann es kaum erwarten, wieder dorthin zu fahren. (Original) La cuisine et le service forment un équilibre parfait pour servir des plats dignes d'un étoilé, notre coup de cœur. C'est toujours un plaisir de revoir Mr Wagner et tout le personnel sur le pont. Mention spéciale pour le nouveau chef, j'ai hâte d'y retourner.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Herr Wagner ist Dirigent und Seele unseres "Hauses", unterstützt von leidenschaftlichen Mitarbeitern, wird bei 1741 alles getan, um allen die bestmögliche Servicequalität zum Vergnügen der größtmöglichen Zahl zu bieten. Wir sind sensibel für die Kommentare in Ihrem Kommentar und freuen uns, dass Sie die Lage und die Qualität unseres Service geschätzt haben. Wir wünschen Ihnen einen tollen Sommer. Cedric MOULOT (Original) M Wagner est à la fois le chef d'orchestre et l'âme de notre " Maison" épaulé de collaborateurs passionnés tout est mis en oeuvre au 1741 pour apporter la meilleure qualité de prestation possible à chacun pour le plaisir du plus grand nombre . Sensibles aux propos tenus dans votre commentaire nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Nous vous souhaitons de passer un bel été. Cédric MOULOT

Laurent.a

(Übersetzt von Google) Konzeptküche vor Kunden wirklich magisch und selten in einem Gourmet-Restaurant. Die Gerichte sind von außergewöhnlicher Qualität, die Präsentation großartig, der Ort großartig (Küchenbereich mit einer völlig anderen Einrichtung / Atmosphäre als die anderen Räume) und der Sommelier wirklich ausgezeichnet. Wir waren zweimal in diesem Restaurant und trotz der 450 km, die uns trennen, können wir es kaum erwarten, wieder dorthin zu fahren !!! (Original) Concept cuisine devant les clients vraiment magique et rare dans un restaurant gastronomique. Les plats sont d'une qualité exceptionnelle, la présentation sublime, le lieu magnifique (espace cuisine avec une déco/ambiance totalement différente des autres salles), et le sommelier vraiment excellent. Nous nous sommes rendus dans ce restaurant à deux reprises, et, malgré les 450km qui nous séparent, sommes impatients d'y retourner!!!

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Was für ein Vergnügen, einen solchen Kommentar zu lesen, dessen Worte uns am höchsten Punkt berühren. 1741 wird alles zum Wohl und zur Zufriedenheit aller getan. Unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich, Leidenschaft ist eine Notwendigkeit für unsere Anforderungen. Wir hoffen, Sie hatten einen angenehmen Aufenthalt in unserer elsässischen Hauptstadt. Mit freundlichen Grüßen Cédric MOULOT (Original) Quel plaisir de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos nous touchent au plus haut point . Au 1741 tout est mis en oeuvre pour le bien être et la satisfaction de chacun . Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence , nous espérons que vous avez passé un agréable séjour dans notre capaitale Alsacienne . Cordialement Cédric MOULOT

Ben.e

(Übersetzt von Google) Schändlicher Service (eine Bemerkung des Butlers zu nehmen, weil es früh ist, ist für mich in einem Restaurant dieses Standards inakzeptabel). Gutes Essen, aber ohne Kreativität. Sehr teuer sogar für einen Stern (der hätte gehen können, wenn der Rest dem Standard entsprochen hätte). Sehr enttäuscht. (Original) Service honteux (se prendre une remarque par le maître d'hôtel parce qu'on est en avance est inacceptable pour moi dans un restaurant de ce standing). Cuisine bonne mais sans créativité. Très cher même pour un étoilé (ce qui aurait pu passer si le reste avait été au niveau). Très déçu.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Wir haben soeben Ihren "letzten" Kommentar zur Kenntnis genommen, der offensichtlich unsere volle Aufmerksamkeit auf sich gezogen hat, da wir so sensibel für das Wohlbefinden und die Zufriedenheit unserer Kunden sind. Lassen Sie uns schnellstmöglich mit Ihnen in Kontakt treten, damit wir das Thema vertrauensvoll besprechen können. Wir wünschen Ihnen einen schönen Tag. Cedric MOULOT (Original) Nous venons de prendre connaissance de votre commentaire " sans appel" dont les propos ont bien évidemment retenu toute notre attention tant nous sommes sensibles au bien-être et à la satisfaction de nos clients. Permettez nous de prendre contact avec vous dans les plus brefs délais afins que nous puissions , en toute sérénité, échanger sur le sujet. Nous vous souhaitons de passer une belle journée. Cédric MOULOT

Rus.a

(Übersetzt von Google) Hallo an alle! meine Freunde und ich besuchten dieses Restaurant. Die Kellner sind nicht FREUNDLICH, es wurde sehr teuer als zuvor in diesem Restaurant, nicht zum ersten Mal, und von der Hygieneseite - (MINUS) hat uns nichts mehr gefallen, EMPFEHLE ich NICHT. dieser Ort ist schmutzig😔👎🏿 (Original) Привет ВСЕМ! побывали мы с друзьями в этом ресторане. Официанты не ДРУЖЕЛЮБНЫ, стало очень дорого чем раньше в этом ресторане не в первый раз и со стороны гигиены -(МИНУС) нам ничего не понравилось больше не РЕКОМЕНДУЮ. это место, грязновато😔👎🏿

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Hallo, Wir haben gerade Ihren Kommentar zur Kenntnis genommen, der unsere Aufmerksamkeit erregt hat und auf den wir so schnell wie möglich antworten werden. Herzlich. (Original) Bonjour, Nous venons de prendre connaissance de votre commentaire qui a retenu toute notre attention et auquel nous apporterons une réponse dans les plus brefs délais. Cordialement.

Boivin.�

(Übersetzt von Google) Erste Erfahrung eines Sterne-Restaurants. Zum Kochen ist es 5 von 5. Sehr gut und wenig Wartezeit. Tolles Ansehen. Für den 4 von 5 Service kleine Fehler. Servieren Sie ein Glas Wein im falschen Glas. Der falsche Tisch für einen Teller. Ich bedauere, dass wir nicht mit Restaurantkarten bezahlen können. Trotzdem bewerte ich es mit 4 von 5. Und deshalb empfehle ich dieses Restaurant, wenn Sie es sich leisten können. (Original) Première expérience d'un restaurant étoilé. Pour la cuisine, c'est un 5 sur 5. Très bon et peu de temps d'attente. Grand standing. Pour le service 4 sur 5, petites erreurs. Servir un verre de vin dans le mauvais verre. Se tromper de table pour une assiette. Je regrette le fait qu'on ne puisse pas payer avec des ticket restaurant. Malgré cela, j'attribue la note de 4 sur 5. Et donc je recommande ce restaurant si vous avez les moyens.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) "Die Zahlung in Restaurantkarten entspricht ganz bestimmten Regeln, von denen wir nicht abweichen müssen." Le 1741 möchte sich ganz herzlich bei Ihnen dafür bedanken, dass Sie sich dafür entschieden haben, dieses "erste" in einem mit Sternen ausgezeichneten Haus zu teilen. Ein Moment der Geselligkeit in unserem "Haus" muss außergewöhnlich sein und wir freuen uns, dass Sie die Qualität unseres Service geschätzt haben. Wir haben unter unseren Mitarbeitern eine bestimmte Anzahl junger Menschen, die sich in der Lehre befinden, und es kann vorkommen, dass sie einen Anfängerfehler machen, gut glauben, dass wir für solche Dinge sensibel sind und alles tun, um ihnen die beste Ausbildung zu bieten. möglich, damit sie am Ende ihrer Schulzeit zu erfahrenen Profis werden. Freundliche Grüße. Cedric MOULOT (Original) "Le paiement en Tickets Restaurants répond à des règles bien précises auxquelles nous n'avons pas à déroger ." Le 1741 vous remercie infiniment de l'avoir choisi pour y partager cette " première" dans un établissement étoilé , un moment de convivialité dans notre " Maison" doit être d'exception et nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation . Nous avons parmi nos collaborateurs un certain nombre de jeunes gens qui sont en apprentissage , et il peut leur arriver de commettre une erreur de débutant , croyez bien que bous sommes sensibles à ce genre de chose et mettons tout en oeuvre pour leur apporter la meilleure formation possible afin qu'ils deviennent de professionnels aguéris à la fin de leur parcours scolaire . Bien cordialement. Cédric MOULOT

Cyrille.y

(Übersetzt von Google) Ich esse zum zweiten Mal in diesem Restaurant und wurde nie enttäuscht! Auch mit einem neuen Koch ist es großartig! Eine einfach tolle Kellnerin. Sehr hochwertiger Service! Bravo an das gesamte Team und besonders an den Küchenchef und Véronique !!!!! (Original) 2eme fois que je mange dans ce restaurant et jamais déçu ! Même avec un nouveau chef c'est top ! Une serveuse juste magnifique. Service de très grande qualité ! Bravo à toute l'équipe et surtout au chef et à Véronique !!!!!

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Le 1741 bedankt sich herzlich für Ihren Besuch, für diese Treue, die Sie ehrt, und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine Meinung zu schreiben, die uns ermöglicht, Ihre "Sicht" und "Gefühle" zu unserer Marke zu erfahren. Sensibel für die an uns gesendeten Kommentare, freuen wir uns, dass Sie die Qualität unseres Services geschätzt haben. Unsere Mitarbeiter, die es verstehen, jedem zuzuhören, um alle Wünsche bestmöglich zu erfüllen, wünschen Ihnen gemeinsam mit mir einen schönen Sommer. Cedric MOULOT (Original) Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite, de cette fidélité qui vous honore et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre " point de vue" et " ressenti" concernant notre enseigne. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre prestation. Nos collaborateurs qui savent rester à l'écoute de chacun afin de répondre au mieux à toutes demandes se joignent à moi pour vous souhaiter de passer un bel été. Cédric MOULOT

Jean.i

(Übersetzt von Google) Außergewöhnliche Menü-Hommage an Auguste Escoffier mit insbesondere einem Augenzwinkern Entenleber "belle Hélène" .... der Küchenchef Jérémy Page sowie Michael Wagner (und die Teams) setzen die kleinen Gerichte in die großen. Sehr schöne Flaschen, auch selten. Kurzum, ein üppiges Abendessen wie schon im Juli .... weiter so. Gut erledigt. (Original) Extraordinaire menu hommage à Auguste Escoffier avec notamment un clin d'oeil foie gras de canard "belle Hélène"....le chef Jérémy Page ainsi que Michael Wagner ( et les équipes) mettent les petits plats dans les grands. De très beaux flacons,rares,également . Bref un dîner somptueux comme c'était déjà le cas en juillet....continuez ainsi. Bravo.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Hallo, Was soll man nach dem Lesen eines solchen Kommentars mit solch lobenden Bemerkungen über uns sagen, wenn es nicht anders als ein riesiges Dankeschön ist. Unser Haus Le 1741, das für diese Treue, die Sie ehrt, sensibel ist, freut sich, dass Sie die Orte und die Qualität unseres Service erneut geschätzt haben. Ein Moment des Teilens in unserem Haus muss außergewöhnlich sein und alles wird dort getan, damit es nicht anders sein kann. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen wunderschönen Tag. (Original) Bonjour, que dire à suite à la lecture d'un tel commentaire aux propos tant élogieux à notre endroit si ce n'est autre qu'un immense merci. Notre établissement Le 1741 sensible à cette fidélité qui vous honore est heureux que vous ayez apprécié une fois encore les lieux et la qualité de notre prestation. Un moment de partage dans notre maison doit être d'exception et tout y est mis en œuvre afin qu'il ne puisse en être autrement. Le chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.

makaveli.

(Übersetzt von Google) Eine ausgezeichnete Entdeckung. Mit Liebe und Poesie zubereitete Gerichte in raffinierter Atmosphäre. Dies ist mein erstes Sterne-Restaurant und wie mein betender Flirt oder mein erstes Bier werde ich mich mein ganzes Leben lang daran erinnern. Ich empfehle 100%! (Original) Une excellente découverte. Des plats cuisinés avec amour et poésie le tout dans une ambiance raffinée. C'est mon premier restaurant étoilé et comme mon prier flirt ou ma première bière, je m'en souviendrai toute ma vie. Je recommande à 100% !

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) "Eine Premiere" in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Haus ist ein wichtiges Ereignis, an das wir uns gerne erinnern müssen. Wir danken Ihnen, dass Sie zur Entdeckung von 1741 gekommen sind, und freuen uns, dass Sie den Ort und die Qualität unseres Service geschätzt haben. Wir wünschen Ihnen ein schönes Ende des Sommers. Cedric MOULOT (Original) "Une première " dans un établissement étoilé est un évènement d'importance dont on doit être en mesure de garder un excellent souvenir . Nous vous remercions d'être venu à la découverte du 1741 et sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Nous vous souhaitons de passer une belle fin d'été. Cédric MOULOT

Louis.a

(Übersetzt von Google) Hallo. Sehr enttäuscht von dem, was präsentiert wurde. Preis-Leistungs-Verhältnis. Viel zu teuer. (Original) Bonjour. Très déçu pour ce qui a été présenté. Rapport qualité prix. Beaucoup trop cher.

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Le 1741 dankt Ihnen vielmals für Ihren Besuch und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine Bewertung zu schreiben, die es uns ermöglicht, Ihren Standpunkt und Ihre Gefühle gegenüber unserem Haus kennenzulernen. Wir sind sensibel für die an uns gerichteten Kommentare, da wir uns verpflichtet haben, so vielen Menschen wie möglich die bestmögliche Servicequalität zu bieten. Wir werden durch die in Ihren Kommentaren gemachten Kommentare herausgefordert. Wir hätten gerne mehr gewusst, um Ihnen eine genauere Antwort zu geben, was derzeit unmöglich ist, und das tut uns leid, glauben Sie es. Küchenchef Jérémy Page, Michael Wagner und ihre Mitarbeiter wünschen Ihnen einen schönen Tag. (Original) Le 1741 vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir pris de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement. Sensibles aux remarques qui nous sont adressées tant nous avons à cœur d'apporter la meilleure qualité de prestation possible au plus grand nombre nous sommes interpellés par les propos avancés dans votre commentaire. Nous aurions aimé en savoir davantage afin de vous apporter une réponse plus précise ce qui est impossible en l'état et nous en sommes désolés, croyez le bien. Le Chef Jérémy Page, Michael Wagner et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une belle journée.

Mika.m

(Übersetzt von Google) Perfekt. Warme Atmosphäre in einem schönen Gebäude, Kellner, Sommelier, Spitzenköche. Wir hatten eine tolle Zeit der Entspannung und gastronomischen Entdeckung !!! gut erledigt (Original) Parfait. Ambiance chaleureuse dans une belle batisse,Serveurs,Sommelier,Cuisiniers aux top. Nous avons passez un très bon moment de détente et de découverte gastronomique !!! Bravo

Antwort des Eigentümers:
(Übersetzt von Google) Unser Haus, 1741, dankt Ihnen für Ihren Besuch und dafür, dass Sie sich die Zeit genommen haben, eine Meinung zu schreiben, die es uns ermöglicht, Ihren "Standpunkt" und Ihre "Gefühle" in Bezug auf unsere Marke zu erfahren und auf die an uns gerichteten Kommentare einzugehen Orte und die Qualität unserer Dienstleistungen. Unsere Mitarbeiter sind leidenschaftlich, Leidenschaft ist bei unserem Anspruchsniveau eine absolute Notwendigkeit. Michael WAGNER und sein Team wünschen Ihnen einen schönen Tag. (Original) Notre établissement le 1741 vous remercie de votre visite et d'avoir bien voulu prendre de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre " point de vue" et "ressenti" concernant notre enseigne , sensibles aux remarques qui nous sont adressées nous sommes heureux que vous ayez apprécié les lieux et la qualité de notre prestation. Nous collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité absolue à notre niveau d'exigence . Michael WAGNER et sone équipe vous souhaitent de passer une belle journée.😊

Michèle.e

(Übersetzt von Google) Wir haben gerade einen wundervollen Abend in diesem schönen Ort verbracht, der das 1741 ist. Alles war perfekt, das Willkommen und Können des Personals, der Sommelier sehr gute Ratschläge und sehr aufmerksame und ausgezeichnete Weine. Wie zum Kochen, was für ein Glück, High-End. Dieses Restaurant verdient seinen Stern. Und um das Ganze abzurunden, wurden wir mit dem Gruppenfoto behandelt, wobei der Chef und sein Team den Service beendeten. Danke euch allen für diese guten Zeiten. (Original) Nous venons de passer une merveilleuse soirée dans cet endroit magnifique qu'est le 1741. Tout y était parfait, l'accueil et la compétence du personnel, le sommelier de très bon conseil et très attentionné et les vins excellents. Quant à cuisine quel bonheur, du haut de gamme. Ce restaurant mérite très largement son étoile. Et pour couronner le tout, nous avons eu droit à la photo de groupe avec le chef et son équipe qui finissait le service. Merci à tous pour ces bons moments.

Restaurant 1741

Über : Restaurants Restaurant 1741 in Strasbourg

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