Waidwerk

Tags: Gourmetrestaurant,

• Mrs.i

  5 / 5

  Le 08/01/2022 à 22:23

  Einfach "nur" furchtbar lecker. Kommen sicher wieder. Ein sehr schöner Abend mit tollen Menschen und sehr gutem Essen. Danken euch für die tolle Zeit.
• Barbara.i

  1 / 5

  Le 18/07/2022 à 14:22

  Ich kann die tollen Bewertungen leider nicht nachvollziehen. Die Gerichte haben mir nur als einfache Küche geschmeckt. Ein besonders gutes bzw. ausordendlich tolles Geschmackserlebnis habe ich nicht gefunden. Nach mehreren Gängen bin ich öfters zu einem Schnellimbiss gefahren, da ich noch hungrig war.
• Bernhard.r

  5 / 5

  Le 09/07/2022 à 08:17

  Es war ein sehr schöner Abend mit geschmackvollen Überraschungen für den Gaumen, bestem Service in romantischer Atmosphäre.
• Kai.a

  5 / 5

  Le 08/03/2020 à 09:16

  In der Michelin-1-Sterne Kategorie ist die Bandbreite recht groß: Der Eine hat es gerade dort hinein geschafft, der Andere kocht schon jetzt auf einem anderen Level und muss nur noch auf höhere Weihen warten. Dem "Waidwerk" wünsche ich den baldigen Aufstieg - ich war bei meinem ersten Besuch absolut begeistert. Die Gerichte liegen durchweg auf sehr hohem Niveau - und dann gibt es noch Ausreißer nach oben. Beispielsweise das Arrangement der amuse gueules in dem schon mehr Raffinesse lag als in manchem kompletten Menü. Oder Schweinebauch mit Kohl, Kohlrabi und einem Dashi-Sud - eine tolle Kombination aus Würze und Aromen. Auch das Dessert aus Sesam-Eis, Sesam-Crunchy und hauchdünnen Pflaumenscheiben hat mich umgehauen. Auch optisch jeweils ein Highlight. Der Service im sehr angenehm modern-gemütlichen Ambiente fügt sich hier nahtlos ein: Perfekt, ohne Schwächen und dabei immer so menschlich, dass man auch mal ins Plaudern kommt. Für mich eine wirkliche Entdeckung in der Region.
• Sven.o

  5 / 5

  Le 15/02/2020 à 22:13

  Das Essen war wirklich erste Klasse. Die Gerichte sehr fein und künstlerisch angerichtet. Geschmacklich durchwegs sehr gut und auch die Größe der Portionen passen für ein 4, 5 oder 7 Gang Menü. Die zahlreichen Grüße aus der Küche haben alles abgerundet. Die selbstgemachten Pralinen zum Schluss auch ein echtes geschmackliches Highlight. Weinauswahl war auch gut. Einziges Manko für mich der Espresso, der eher nach einfachem Vollautomat geschmeckt hat.
• Johannes.e

  5 / 5

  Le 07/03/2022 à 11:42

  Das 1-Sterne Lokal Waidwerk befindet sich zusammen mit einem Hotel und Restaurant in einem alten Fachwerkhaus am südwestlichen Rande von Nürnberg. Kulinarisch kann man sich auf kreative, harmonische Kompositionen freuen. Einen Fokus setzt die überragende Küche auf Wildspezialitäten. Die Weinbegleitung ergänzte die einzelnen Gänge für meinen Geschmack ausgezeichnet. Und auch der Service hat in jeder Hinsicht überzeugt. Insgesamt ein unvergessliches Erlebnis. Sehr zu empfehlen und jederzeit wieder!
• Matthias.u

  5 / 5

  Le 22/01/2022 à 20:54

  Tolles Essen, schöne Weinbegleitung und ein perfekter Service - rundum alles hervorragend! Wir kommen gerne wieder!
• Robert.c

  1 / 5

  Le 22/10/2021 à 15:47

  Haben für eine Tagung etliche Tage vorher angekündigt, dass ich gerne ein veganes Mittagessen hätte. An der Tagung gabs dann leider nur zwei Hauptgerichte zur Auswahl: Kalbsfleisch oder Ravioli mit Ricotta. So musste ich die Nudeln mit Käse nehmen. Nachtisch habe ich dann verzichtet, da dieser mit Milch war. Für was gebe ich hier einen Essenswunsch an, wenn dieser ohne Kommentar doch nicht berücksichtigt wird? Auf so einen Service verzichte ich zukünftig - nicht empfehlenswert!
• Monika.u

  5 / 5

  Le 15/10/2021 à 12:21

  Perfektes Essen, perfekte Weinbegleitung, perfekter Service. Ein gelungener Abend. Wenn wir wieder mal in Nürnberg sind, kommen wir gerne wieder.
• Iris.�

  5 / 5

  Le 07/08/2021 à 07:29

  Hervorragendes Essen, tolle Atmosphäre und wunderbares Personal. Wir haben den Abend sehr genossen und freuen uns schon auf den nächsten Besuch.
• Daniel.

  5 / 5

  Le 01/11/2020 à 06:06

  Ausgezeichnetes Essen und hervorragende Weine.
• Manfred.i

  4 / 5

  Le 06/10/2020 à 18:37

  Es ist eine schöne Gaststätte, die in einem kurzen Besuch ein sehr guten Eindruck hinterlassen hat. Personal ist sehr freundlich und man fühlt sich als Gast in diesem Haus.
• Paul.e

  5 / 5

  Le 30/07/2020 à 20:08

  Absolut fantastisches Geschmackserlebnis! Bin komplett begeistert von der Kreativität und dem engagierten und empathischen Service.
• Andreas.e

  5 / 5

  Le 03/07/2020 à 21:20

  Ein toller Abend in sehr angenehmen Ambiente mit herausragendem Menü und Service.
• Ivo.r

  5 / 5

  Le 07/08/2020 à 20:32

  Es war eines der besten Abendessen. Ich kann es jedem nur empfehlen.
• Michael.e

  5 / 5

  Le 20/09/2020 à 06:08

  Das Waidwerk ist absolut einen Besuch wert. Fantastisches Essen und sehr nette und zuvorkommende Betreuung 👍👍👍
• R..n

  5 / 5

  Le 17/11/2019 à 10:31

  Grandios! Danke an Valentin Rottner und das gesamte Team, das war ein sensationeller Abend!
• Uwe.c

  5 / 5

  Le 20/08/2020 à 14:00

  Sehr gutes Essen! 5/5
• Peter.e

  5 / 5

  Le 18/08/2019 à 15:33

  Einfach klasse
• Andreas.o

  5 / 5

  Le 15/01/2020 à 20:09

  Hervorragende Küche
• Alex.e

  5 / 5

  Le 06/03/2022 à 14:06

  (Übersetzt von Google) Köstliches 7-Gänge-Menü mit einigen leckeren Stücken vom Küchenchef. Gepaart mit einer sehr gut ausgewählten Auswahl an Weinen. Ein Besuch in diesem Ein-Sterne-Restaurant ist absolut einen Besuch wert. Wunderschönes altes Gebäude, sehr komfortables und stilvolles Interieur und fantastisches Essen. Das Personal war super freundlich und machte unseren Abend unvergesslich. Wir haben es versäumt, sie über die Bevorzugung von Vegetationsmahlzeiten zu informieren, und sie konnten trotzdem perfektes Essen zu einem ermäßigten Preis servieren. Vielen Dank, dass Sie uns haben. (Original) Delicious seven course dinner with several tasty bits from the chef. Paired with a very well chosen selection of wine. A visit at this one star restaurant is totally worth the visit. Eautiful old building, very comfortable and stylish interior and fantastic food. The staff was super welcoming and made our evening memorable. We missed informing them about preferring vegetation meals and the were still able to serve perfect food for a discounted price. Thanks a lot for having us.
• Moni.e

  4 / 5

  Le 19/08/2021 à 20:03

  (Übersetzt von Google) Vielen Dank für einen wundervollen Abend.. Ein wunderbares Abendessen mit guten Weinen... Auf jeden Fall ein Besuch wert, wenn Sie in Nürnberg sind... (Original) Tak for en skøn aften.. En skøn middag med gode vine... Klart et sted du skal besøge når du er i Nürnberg...
• Julija.o

  5 / 5

  Le 10/07/2020 à 19:23

  (Übersetzt von Google) Sehr leckere, gemütliche Atmosphäre, schöner Ort. Sehr empfehlenswert (Original) Very tasty,cozy atmosphere, lovely place. Highly recommend