restaurant sein

Tags: Gourmetrestaurant,

• Leon.i

  5 / 5

  Le 03/01/2022 à 16:45

  Wir waren am 31.12. mittags im Restaurant Sein und sind total begeistert. Sehr tolles Ambiente, sehr aufmerksamer und freundlicher Service und eine ganz tolle, feine Küche. Es hat einfach alles gestimmt. Danke für unseren gelungenen Besuch! Der perfekte Einstieg für den Silvester-Tag.
• Christian.e

  5 / 5

  Le 14/01/2022 à 08:33

  Liebes Sein-Team, auch hier nochmals vielen Dank für den grandiosen gestrigen Abend! Die vegetarischen Lustmacher sowie die Einstimmung hat uns einfach nur umgehauen. Das sehr hohe Niveau zog sich bis zu den Glücklichmachern am Schluss durch. Passend zum leckeren Essen, hatten wir tolle Weinempfehlungen. Wir waren das erste Mal im Sein, aber ganz sicher nicht das letzte Mal!! Macht weiter so und vielen Dank!!!
• Bose.o

  5 / 5

  Le 13/03/2022 à 15:02

  Ein großartiges Sterneessen, wenn nicht sogar das beste, dass ich bisher hatte. Als Vegetarier wird gibt es kein stiefmütterliches "Ersatzmenü". Das Sein bietet zur regulären Karte ein komplett vegetarisches Menü, dass vor allem durch seine Intensiven Aromen und raffinierten Kompositionen besticht. Das Preis-Leistungsverhältnis ist unglaublich fair. Die spannende, abwechslungsreiche alkoholfreie Getränkebegleitung ist absolut empfehlenswert und preislich sehr fair. Zusätzlich zum fantastischen Essen besticht das "Sein" durch seine ausgeprägte wohlfühl Atmosphäre. Die gesamte Crew bedient und jedes Mitglied ist überaus freundlich, zuvorkommend und entspannt. Vor allem der Koch selbst, Thorsten und sein Sous-chef bleiben hin und wieder am Tisch stehen/sitzen und es entstehen unglaublich nette und spannende Unterhaltungen. Ich kann dieses Restaurant nur wärmstens weiterempfehlen.
• Michael.s

  5 / 5

  Le 17/03/2022 à 22:01

  Spitzen Sterne-Lokal, welches definitiv mehr als 1-Stern verdient! Wir sind, wenn es die Zeit erlaubt, gerne in der Gastronomie unterwegs und kennen einige Restaurants. Was uns jedoch immer wieder aufs Neue begeistert ist das "restaurant sein" in Karlsruhe. Absolut faires Preis-Leistungs-Verhältnis, Top-Service, Top-Gastgeber, Top-Weinauswahl und man sitzt sehr gemütlich/entspannt. Auf den Bildern sieht man eine Auswahl der servierten Teller an unserem Gourmet-Abend. Der Kenner merkt sofort, dass es was Besonderes ist. Das "sein" ist sehr fein und lässt das Herz der Gäste höher schlagen. Absolute Empfehlung ist der Signature-Dish, Pulpo. Ganz großes Lob an das Team um und mit Thorsten Bender. Ganz klare Empfehlung! Genuss-Garantie!
• Brigitte.e

  5 / 5

  Le 18/12/2021 à 15:16

  Selten so hervorragend gespeist. Der Service und die Präsentation waren hervorragend und der Geschmack war sensationell. Besonders zu erwähnen die alkoholfreie Getränkebegleitung. Alles einfach Genuss pur.
• Chiara.

  5 / 5

  Le 27/03/2022 à 18:50

  Absolut empfehlenswert. Das Essen ist unglaublich lecker und jedes Gericht ist einfach ein Kunstwerk. Das Personal ist sehr freundlich und sympathisch. Selbst der Chef nimmt sich Zeit um mit jedem Gast zu reden. Der gesamte Abend ist einfach ein Erlebnis. Absolut faires Preis-Leistung-Verhältnis. Wir sind begeistert!
• G...

  3 / 5

  Le 29/08/2021 à 07:31

  Ein etwas anderes Restaurant wo man seine Erfahrungen machen kann. Für meinen Geschmack geht das viel zu lange und es ist nichts wo man sich den Bauch voll schlagen kann. Geschmacklich waren alle. Speisen in Ordnung aber letztendlich muss so etwas einem liegen oder nicht
• Volker.a

  5 / 5

  Le 27/03/2022 à 20:57

  Der Stil des Chefs ist vielleicht etwas ungewöhnlich, aber die Küche ist hervorragend! Sehr feine und mit viel Detailliebe entwickelte Gänge bei denen jede einzelne Zutat ihren Anteil am Geschmackserlebnis hat. Mit der Weinempfehlung war ich nicht immer glücklich, aber das ist eine sehr persönliche Wahrnehmung.
• Matthias.g

  5 / 5

  Le 11/04/2022 à 14:40

  Wir hatten einen wirklich schönen Abend im Sein. Der Service war locker und kompetent wir haben uns immer gut aufgehoben gefühlt, wir fanden es auch schön das der Chef immer present war. Die Qualität und der Geschmack der einzelnen Gänge war hervorragend und die Gaumenschmeichler zu Beginn und zum Ende des Menüs waren toll. Einzig das Restaurant hätte nach meinem Geschmack, ein Paar Kerzen oder einige Pflanzen gut getan. Ach ja, die Fahrerweinbegleitung ist eine Klasse Idee. Wir kommen wieder.
• Alain.a

  5 / 5

  Le 28/08/2021 à 08:35

  Das "Sein" hebt sich in vielen Punkten von einem gewöhnlichen Restaurant der Spitzenklasse ab. Der Kontakt zum Inhaber und Spitzenkoch Thorsten Bender, der viele der Menü-Gänge persönlich serviert, ist erfrischend unkompliziert. Das Ambiente, das beim Eintritt ins Lokal zunächst dunkel wirkte, entpuppte sich als äusserst edel und angenehm. Thorsten Benders Jahre in der Küche des "Cheval Blanc by Peter Knogl" in Basel sind in seinen delikaten und schönen Kreationen gut erkennbar. Es gereicht den beiden Meistern zur Ehre! Alle Gänge des Menüs "querbeet" haben mich wirklich überzeugt. Die sehr schön gestalteten Kärtchen, die das Menü beschreiben, sind ein sympathisches Souvenir an einen herausragenden lukullischen Abend. Es macht hier keinen Sinn, die einzelnen Gänge ausführlich zu beschreiben. Aber ich kann nur eines empfehlen: Geht da schlemmen und geniessen und die Seele füttern!
• MCE.R

  4 / 5

  Le 21/03/2020 à 21:46

  Müssen leider einen Stern abziehen, gehen regelmäßig seit Eröffnung ins sein. Leider ziehen die Preise immer weiter und erheblich an. Die Qualität ist weiterhin sehr gut, allerdings muss man sich hier auf sehr hohem Niveau messen lassen und leider waren die zwei letzten Besuche dieses Jahr beide nicht mehr perfekt. Wir waren die letzten Male immer begeistert und perfekt bewirtet, die letzten zwei Male war für uns irgendwie alles nicht mehr ganz so rund. Das Essen war gut, aber nicht mehr sehr gut bis außergewöhnlich, die Bewirtung war weiterhin gut aber hat für uns subjektiv auch etwas nachgelassen, die Preise allerdings wie erwähnt haben sich gleichzeitig weiter erhöht. Das ist meckern auf hohem Niveau, es reicht aber leider nicht mehr für 5 Sterne.
• Malte.u

  5 / 5

  Le 08/08/2022 à 21:18

  Wir waren gestern zu Gast im Restaurant Sein. Grandioses Menü gepaart mit einer tollen Weinbegleitung und super Service. Auch die Weinkarte lässt keine Wünsche offen. Wir waren das zweite mal dort und werden immer wieder kommen. Ein großes Dankeschön an das gesamte Team.
• TH.

  5 / 5

  Le 23/10/2021 à 12:46

  Sehr gutes Mittagsmenü. Man nimmt sich Zeit die Komposition zu erklären. Geschmacklich top. Preis-Leistung top.
• Theo.a

  5 / 5

  Le 28/02/2019 à 16:01

  Dieses Jahr starten wir unsere Gourmet Tour im Sein von Thorsten Bender zum Mittagstisch. Immer wieder ein Erlebnis für den Gaumen und die Augen. Beim Amuse Bouche begeisterte uns das rösch-duftige Bockshornkleebrot mit Fassbutter das Suchtcharakter hatte. Das kleine Team begeistert uns durch seine handwerkliche Arbeit und Kreativität. Die einzelnen Teller waren absolut stimmig präsentiert.

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen Dank für die positive Rückmeldung Herr Bauer ! Wir würden uns freuen Sie bald wieder bei uns im Restaurant begrüßen zu dürfen. restaurant sein
• Alexander.e

  5 / 5

  Le 02/04/2022 à 16:19

  Menü ist sehr gut durchdacht. Roter Faden, Anfang und Ende, starke Asiatische Einflüsse und Aromen. Wein- und Getränkebegleitung mit großer Sorgfalt zusammengestellt. Thorsten Bender ist immer mit dabei, serviert, erzählt, berät. Sehr inspirierend. Tolles Team, ein wundervoller Abend!
• Jan.p

  5 / 5

  Le 19/03/2022 à 06:52

  Mein erster Besuch in einem Exquisiten Restaurant wie diesem. Von Anfang an war man bemüht uns willkommen zu heißen, wie alte Freunde, weswegen es kaum verwunderlich war, dass wir in kürzester Zeit, Zeit und Raum vergessen konnten. Wenn man hier etwas verbessern wollte (und wenn man mich fragt, muss das nicht verbessert werden), dann ist das die Präsenz des Service. In manchen Momenten sind alle im Gastraum um zu servieren und im nächsten Moment sind alle weg. Ein paar Male musste man zu Service oder Koch aufschauen und der ein oder andere Text, wirkte einstudiert. Dennoch, das ist jammern auf höchstmöglichem Niveau. Das Essen ist für mich als Hobbykoch, Genießer und Besucher von eher niedrigepreisigeren Restaurants nur mit EXZELLENT, EINZIGARTIG und anderen Superlativen zu beschreiben. Das unschöne folgt zum Schluss mit der Rechnung. Hier sei aber ganz klar gesagt, daß Gesamtpaket des ganzen Abends, war jeden Cent Wert,auch wenn man vielleicht beim nächsten Blick auf den Kontoauszug eine Träne verdrückt. Liebes SEIN Team, vielen Dank für diesen wunderschönen Abend bei Euch
• Bjoern.e

  5 / 5

  Le 21/08/2020 à 15:41

  Unglaublich gut, vielleicht das beste Restaurant in Karlsruhe? Wir kommen auf jeden Fall sehr gerne wieder. Die 7 gänge waren alle sehr schön angerichtet und wirklich unglaublich lecker. Wir hätten uns über etwas mehr Auswahl bei den Aperitif s gefreut und ich hatte auch gerne ein Radler getrunken, vielleicht beim nächsten Mal.
• Armin.a

  4 / 5

  Le 07/05/2021 à 15:16

  Das “sein” hat einen Michelin *. Das essen ist eigentlich gut, allerdings fanden wir die Kombinationen (oder besser die vielzahl der aufgeführten Sößchen und Cremes auf dem Teller mit der Zeit eher als ermüdend. Der Sepia als Signature Dish war am besten. Auch preislich fanden wir das ganze als etwas zu übertrieben. Es wird hier wohl keine Wiederholung geben.
• Wenzel.r

  5 / 5

  Le 26/11/2018 à 15:05

  Die Bewertung spricht für sich und ist absolut zu unterstreichen. Ich habe schon in unzähligen Sterne-Restaurants gegessen und die Qualität der Speisen sind hier durchaus auf Sterne-Niveau. Der Service war ebenfalls freundlich & zuvorkommend. Es gab absolut nichts zu meckern, für den Rest lasse ich die Bilder sprechen:
• Baufinanzierungspool24.m

  5 / 5

  Le 31/01/2020 à 23:09

  Mittagstisch im Sterne Restaurant - Sehr hochwertige Produkte die zu einem köstlichen 4-Gänge Menü verarbeitet werden. Tolles Ambiente, toller Service. Sterne ⭐️ Küche zu sensationellem Preis-Leistungsverhtnis.
• Julia.r

  5 / 5

  Le 03/10/2019 à 14:40

  Bester Pulpo und Steinpilzrisotto, das ich jemals gegessen hab. Tolle gehobene Atmosphäre mit sehr gut ausgebildetem, freundlich und zuvorkommendem Personal. Feiern dort seither gerne Geburtstag oder Jahrestag. Alle Speisen werden durch den perfekten Wein ergänzt. Alles ist perfekt aufeinander abgestimmt.

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen Dank für die schöne Rückmeldung ! Wir würden uns freuen dich bald wieder als Gast bei uns begrüßen zu dürfen. restaurant sein
• Lucas.e

  5 / 5

  Le 06/09/2017 à 11:30

  Sehr hohe Qualität und Handwerk zum fairen Preis: Der Service ist zuvorkommend und die Atmosphäre unglaublich gediegen. Das Essen ist differenziert und man kann viele Aromen schmecken. Auch der Küchenchef und Eigentümer kommt an den Tisch - was ich immer sehr schön finde. Im Sein kann man einfach sein.
• Frank.w

  5 / 5

  Le 04/08/2019 à 18:18

  Selten sind wir mit allem 100% zufrieden. Unser erster Besuch im Sein zum unserem Hochzeitstag war aber einer der Tage, die mit zu unseren besten Kulinarik Erlebnissen gehören wird! Das Restaurant Sein ist sehr stilvoll modern und nicht pompös gestaltet. Zum Menü kommt der erste Gruß, ein Misoschaum, der bereits den Kochanspruch klarstellt. Hier geht es um kreative Geschmackstexturen, die in Erinnerung bleiben sollen. Alle Gänge und die weiteren Grüsse aus dem Küche waren vollendeter Genuss mit überraschenden Kompositionen. Der charmante Service war stets dann am Tisch, wenn er erwünscht war. Aufmerksamkeit ist hier eine Tugend, die erfreut. Die Weinemfehlung traf ebenso, wie die Digestifüberraschung, ein Sambucca mit Safran, eine herrlich frische Note. Nochmals vielen Dank an alle, die uns zu diesem Genussdabend verholfen haben.
• travel.i

  5 / 5

  Le 20/12/2021 à 10:20

  Tolles Menü, geschmacklich einfach spitze, mit viel Liebe angerichtet und schön präsentiert. Das Ambiente im Restaurant hat uns sehr gut gefallen. Wir hatten einen wundervollen Abend, danke an das gesamte Team. Wir kommen wieder!
• Nico.o

  5 / 5

  Le 22/07/2021 à 19:07

  Tolles Menü, nette Gastgeber und der Service war super.
• Dorit.e

  5 / 5

  Le 11/01/2022 à 20:54

  Unser Hochzeitstag.... Ohne viel Worte... Service, Ambiente und vor Allem das geniale Menue perfekt. Für uns geht es kaum besser. Wir kommen auf jeden Fall wieder. Ganz lieben Dank für den fantastischen Abend
• Achim.a

  1 / 5

  Le 16/07/2021 à 14:34

  Ein Spitzenrestaurant zu führen, dazu gehört mehr als gut zu kochen. Ich habe mich von Anfang an nicht wohl gefühlt. die Atmosphäre empfand ich als etwas bedrückend; Komponenten wie Geschmeidigkeit, Klasse und Freundlichkeit- für mich Grundvoraussetzungen in Restaurants dieser Preisklasse, konnte ich zu keiner Minute genießen. Allein die Speisekarte ist ein Rätsel, das gelöst sein will... Kann mich der Rezension (siehe 1 Sterne-Bewertung etwas weiter unten) von Arndt R.Maas komplett anschließen: AGBs lesen vor Reservierung! Traurig aber wahr...
• Alexander.a

  5 / 5

  Le 11/11/2021 à 14:14

  Ein wahnsinns toller Laden mit lukullischen Erlebnissen erster Güte, einer herzlichen Gastlichkeit und das alles zu moderaten Preisen. Ein innovatives Mittags- 4-Gang Menü von der 1 Sterne Rafinesse für nur 50 Euro im Herzen der badischen Hauptstadt. Mein Tipp im Fächerstädtle. Ich komm wieder!!!
• Heiner_Verhandlungstipps.

  1 / 5

  Le 08/07/2021 à 14:29

  Leider werden Menschen erst ab 16 bewirtet, daher fällt das Restaurant für uns aus. Die Annahme, dass Jugendliche nicht mit Messer und Gabel essen können bzw. die Rentner und Kinderfreien "belästigen", passt vielleicht in die Zeit, ist damit aber leider nur einen Service-Stern wert. Von der badischen Konkurrenz mit tlw. mehr Sternen kenne ich das nicht, dort war ich schon mit 6 -jährigen.

  Antwort des Eigentümers:
  Schade, dass Sie uns nicht persönlich kontaktiert haben und statt dessen dies lieber in einer anonymen Rezesion tun. Wir gehen in keinster Weise davon aus das Jugendliche nicht mit Messer und Gabel essen können, ganz im Gegenteil. Wir freuen uns sehr, wenn Kinder und Jugendliche unsere Art der Küche mögen und vielleicht sogar verstehen. Jedoch müssen für unser kleines Restaurant mit lediglich 6 Tischen auch als Unternehmen denken. Einen Tisch am Abend oder Mittag zu verlieren, nur weil wir keine Kinderkarte oder dergleichen anbieten, ist schlichtweg untragbar. Vielleicht hinterfragen Sie Ihre nächste Rezesion bevor Sie diese öffentlich kund tun.
• Frank.i

  5 / 5

  Le 24/03/2022 à 09:15

  Zu Recht der Stern. Freundlicher, kompetenter individueller Service. Nur Curry-Wurst hatten sie keine.
• David.c

  5 / 5

  Le 16/07/2021 à 17:28

  immer wieder ein Genuss. Ambiente, Service, Essen*****
• Am.e

  4 / 5

  Le 23/11/2019 à 22:36

  Wir waren vor einigen Monaten Gast im Restaurant "SEIN". Von einigen Gängen des Menüs hätten wir uns etwas mehr erwartet, allerdings liegt das sicherlich im individuellen Geschmack. Der Service und die Küche ging sehr verantwortungsvoll und nett mit Lebensmittelallergien um und hat Ausweichmöglichkeiten angeboten. Wir fühlten uns lediglich (Sitzplatz am Fenster) etwas von den Bedienungen beobachtet, die zum einen aufmerksam waren, aber immer wieder tuschelnd zum Tisch geschaut haben. Das Ganze etwas dezenter zu halten wäre angenehm.

  Antwort des Eigentümers:
  Zunächst einmal vielen Dank für Ihre positive und konstruktive Rückmeldung ! Es tut uns leid wenn Sie sich beobachtet und unwohl gefühlt haben. Wir werden unseren Service noch einmal darauf aufmerksam machen, sind uns aber sicher, dass dies nichts mit Ihnen persönlich zu tun hatte, sondern lediglich zur Kommunikation innerhalb des Service und deren Abläufe von Nöten war. Wir würden uns freuen Sie trotzdem bald wieder als Gast begrüßen zu dürfen ! restaurant sein
• Katharina.i

  5 / 5

  Le 19/12/2021 à 05:49

  Waren dort mit unseren zwei Kindern. Der Herr Bender ist ein Künstler, sein ganzes Team, einfach nur toll. Danke für einen schönen Abend.
• Nasila.a

  5 / 5

  Le 17/10/2020 à 08:06

  Absolute Weltklasse! Ein stimmiges Menü auf höchstem Niveau, super Weinbegleitung mit außergewöhnlichen Weinen, die wir so nicht probiert hätten. Unsere Erwartungen wurden übertroffen. Man isst sich hier buchstäblich glücklich und das Lächeln wird pro Gang immer breiter. Alleine wegen Thunfisch-Gang müssen wir wiederkommen. Jeder Biss hat uns an Tokio erinnert. Danke für den tollen Abend😋.
• X.

  5 / 5

  Le 31/08/2017 à 13:00

  hab immer gedacht es geht nicht besser ... aber jetzt nach der Wiedereröffnung hat Torsten und sein tolles Team nochmal eins drauf gelegt :-) Toll ..
• Marion.

  5 / 5

  Le 20/10/2020 à 16:37

  Das Essen, nein, die Speisen, sind unfassbar köstlich! Sepia Top1, aber auch Ingredienzen wie die Blutwurst vom befreundeten Metzger, das selbstgebackene Brot - einfach alles war wundervoll! Wir wurden aufmerksam und unaufdringlich bedient und umsorgt - das Ambiente ist stilvoll und sehr geschmackvoll. Thorsten Bender liebt seinen Job und das lässt er seine Gäste spüren! Vielen Dank für diesen unvergesslichen Abend!
• Heino.i

  5 / 5

  Le 23/09/2021 à 13:43

  Sensationelles Essen, sehr charmanter Service. Ich habe es sehr genossen und kann jedem empfehlen dieses Restaurant auszuprobieren! Sehr lecker.
• Ciara.u

  5 / 5

  Le 14/06/2019 à 15:54

  Es war uns wie immer eine Ehre! Tolle Küche, das Essen auf den Punkt sensationell! Der Koch versteht sein Handwerk und hat mit seinem tollen und sympathischen Team eines der Beste Restaurants der Stadt, verdient mit einem Stern ausgezeichnet! Ob besonderer Anlass oder zum Mittagessen, das Geld ist es wert! Vielen Dank!
• Jay.a

  4 / 5

  Le 03/02/2018 à 11:03

  Kleines aber wirklich ein feines Restaurant mit gehobener Küche. Sehr viel Liebe im Detail. Die Speisekarte beschränkt sich auf zwei Menüs, ab 3 Gänge kann man aussuchen wie viele man noch dazu haben möchte. Innerhalb der Menüs kann getauscht werden. Tolles Ambiente, klar , hell und modern eingerichtet. Gegen späteren Abend kam auch der Koch (Besitzer) raus und unterhielt sich mit jedem Tisch, eine wirklich tolle Geste. Der Service war gut. Ein Punkt Abzug aufgrund das wir sechs Leute waren und zwei von uns nur Wein getrunken hatten, auf diese war die Servicekraft (Somalier) ziemlich fixiert und wir anderen mussten sich ab und an sehr klar aufmerksam machen. Das Essen war klasse, sehr gute Qualität, tolle Kombinationen, schön angerichtet, toll präsentiert auch von den Servicekräften. Gruß aus der Küche war auch eine nette Geste die wir zu schätzen wussten. Insgesamt haben wir einen sehr schönen Abend dort verbracht und wir werden dort auch wieder hingehen.
• Lennart.e

  5 / 5

  Le 08/03/2020 à 10:52

  Die beste Adresse in der Region. Was mir besonders gefällt abseits der extrem kreativen Gerichten ist das komplette Setting des Restaurants. Alles extrem entspannt & und unaufgeregt. Sterne-Gastronomie repräsentiert vor Allem eins: Leidenschaft. Diese Leidenschaft spürt man hier bis ins letzte Detail. Als Gast fühlt man sich extrem gut ausgehoben und umsorgt. In manch anderer Sterne-Gastronomie fühlt man sich eher geduldet und hat ständig das Gefühl gerade so erwünscht zu sein. Hier das genaue Gegenteil. So geht für mich moderne Sterneküche. Hut ab Thorsten Bender & Team. Freue mich schon wieder auf unseren nächsten Besuch
• Matthias.r

  5 / 5

  Le 21/05/2019 à 20:34

  Wir waren begeistert. Tolle moderne Küche mit sehr viel Liebe zum Detail. Sehr liebenswürdiger Service. Tolle Weine. War ein Besuch Wert.Kleine Anmerkung : Sollten etwas lockerer mit Extrawünschen umgehen. Menüpreise sind absolut moderat. Stehen allerdings nicht im Verhältnis zu den a la Carte Preisen.
• Peter.u

  4 / 5

  Le 28/02/2020 à 18:13

  Es fällt schwer, ein Restaurant mit Michelin-Stern zu bewerten angesichts des Anspruchs auf Perfektion. Die grobe Abstufung mit max. 5 Google-Punkten macht es nicht leichter. Zunächst hätte ich alle 5 vergeben, aber nachdem es doch einige wenige, wenn auch kleinere Anmerkungen gibt, bleibt mir mangels kleineren Abstufungen nur der Abzug auf 4 Punkte. Der Reihe nach: Wenn Tischreservierungen ab 18:30 Uhr angenommen werden, sollten Gästen, die verkehrsbedingt wenige Minuten früher erscheinen, die Möglichkeit haben, die kurze restliche Zeit im Lokal zu verbringen und nicht bis Punkt 18:30 Uhr draußen in Sturm und Regen warten müssen. Also vielleicht entweder kurz vorher schon öffnen oder Reservierungen erst auf 15 bis 30 Minuten nach Öffnung ermöglichen. Vermeidbares Manko, wenn der Gast etwas zu früh kommt. Reservierungen online per Kontaktformular sind in der heutigen Zeit ganz in Ordnung und akzeptabel. Schließlich bietet das beiden Seiten die nötige Sicherheit und Verbindlichkeit, zumal die Reaktion und Buchungsbestätigung schnell erfolgte. Die Speisen selbst waren erwartungsgemäß hochwertig und schön angerichtet, für den einen oder anderen vielleicht etwas salzig. Ist und bleibt aber Geschmackssache. Nicht erwähnenswert in dieser Liga waren die warmen Teller, Stoffservietten und der korrekt eingedeckte Tisch wie auch die frischen Zutaten ohne jeden Mangel und frisches Brot etc.. Ein vergessener Wein dagegen aus der Weinbegleitung, die sehr schöne und passende Weine beinhaltete, ist zwar nicht schlimm, trägt aber zum vielleicht der Tagesform geschuldeten, nicht ganz perfekten Eindruck bei. Mit etwas mehr Licht wären die Gerichte und Bestandteile viel besser erkennbar und ins angemessene Licht gerückt. So werden die vermutlich appetitlichen Farben und glänzenden Strukturen, das offensichtliche Können beim Anrichten der Komponenten sowie die Menükarten, in denen jeder etwas passendes finden durfte, leider Opfer der sicherlich gemütlichen Beleuchtung und diskreten Platzierung der Lampen nicht direkt über den Tischen. Etwas seltener Blickkontakt erschwert dem Gast leider die Chance, beim ansonsten sehr aufmerksamen, freundlichen und professionellen Service nachzubestellen oder Fragen zu klären. Öfter mal einen aufmerksamen Blick in die Runde wäre sehr hilfreich. Der kurze Abstecher des Chefs an die Tische ist dagegen eine nette Geste, auch wenn hier gewöhnlich niemand den Mut zu Feedback und Diskussion haben dürfte und - schon aus Höflichkeit den anderen Gästen gegenüber - sollte. Insgesamt also und vor allem in Relation der gebotenen Qualität zu den Preisen findet man hier die versprochene gehobene Küche und einen der wenigen empfehlenswerten Lichtblicke in Karlsruhe. Buchen und Ausprobieren lohnt sich! Ich hoffe, ich darf auch trotz Bewertung nochmal vorbeischauen...
• C...

  1 / 5

  Le 13/06/2019 à 11:54

  Mittelmässiges Essen und extrem teuer! Horror Personal, samt Koch. Wenig Kreativität aber viel Butter! NIE WIEDER Wir waren hier zu meinem Geburtstagsessen. Das Essen war eher mies. Überwürzt, langweilig und so richtig schwer. Die Bedienung war unglaublich unaufmerksam und unverschämt. Der Koch pöbelt seine Gäste lautstark an. Ist wirklich fast eine Parodie. Wenn es nicht so traurig wäre, wäre es komisch. An dem Abend habe ich mich sehr geärgert im Nachhinein finde ich es fast komisch. Wer gute gehobene Küche und einen angenehmen Abend möchte, ist sicherlich in einem anderen Restaurant besser aufgehoben.
• P.e

  5 / 5

  Le 24/08/2018 à 13:26

  Absolut exzellent gehobene Küche mit viel Liebe zum Detail sowie den perfekten Weinen als Begleitung. Die ausgesuchten Weine vom Sommelier Herr Marti ergänzen das Essen perfekt und heben die unterschiedlichen Aromen noch mehr hervor. Sehr schönes Ambiente. Später kam Herr Bender (Inhaber/Koch) an jeden Tisch und hat sich erkundigt ob alles passend war. Rund herum absolut zu empfehlen. Reservierung aber unbedingt erforderlich. Wir kommen sicherlich wieder.
• Elbebi.

  5 / 5

  Le 15/06/2019 à 10:09

  Wer wissen will, wie man aus einer Karotte einen Hochgenuss zaubert, sollte sich ins Sein begeben... Ich war dort und muss sagen, dass ich selten so gut gegessen habe. Wir hatten beide Menüs ( 1 x das Grosse und 1 x das Kleine) und jeder Gang war ein Geschmackserlebnis. Ich kann auch gar nicht sagen, welcher Gang mir am besten geschmeckt hat, jedes Gericht war für sich ein absolutes Highlight. Das Sein ist natürlich hochpreisig, aber jeden Cent Wert. Die Bedienung sehr aufmerksam jedoch nicht aufdringlich. Zum Heißgetränk darf man sich dann noch selbstgemachte Confiserie aus einem Schatzkästlein aussuchen. Schade, dass ich nur fünf Sterne vergeben kann .......
• Undine.i

  5 / 5

  Le 09/12/2017 à 13:55

  Wowwww- das Essen ist ein Gedicht und die Weine dazu könnten nicht besser passen! Ich komme gerne immer wieder!
• Nubaga.�

  3 / 5

  Le 08/12/2019 à 19:24

  Zu teuer, aufgrund ihres Mittagsmenues hatte ich Abends gebucht, denn das Mittagsmenue entsprach voll und ganz meinen Erwartungen und es war mir auch dann egal was das Abendmenue kostet, war dann aber davon enttäuscht denn erstens mal mussten wir viel zu lange warten bis wir etwas zu essen bekamen dann zog sich alles viel zu sehr in die Länge und irgendwie stimmte dann auch das Preisleistungsverhältnis nicht mehr. Dann bezahlte ich für meine 7 jährige Enkelin, die etwas anderes bekam, auch den vollen Preis. Das fand ich nicht in Ordnung.

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo Frau Dreier, danke für Ihre Rückmeldung. Schade, dass Sie unsere Preise für zu teuer halten. Für ein Restaurant wie unseres und das bei uns Gebotene empfinden wir unser Preis-Leistungsverhältnis als sehr ansprechend. Wenn sie es etwas günstiger möchten bieten wir jede Woche von Mittwoch-Freitag ein entsprechendes Mittagsmenü an. Gerne würden wir Sie wieder als Gast bei uns begrüßen dürfen. restaurant sein
• Peer.i

  5 / 5

  Le 16/07/2021 à 22:06

  Einfach Top! Tolles Menue und Weinbegleitung. Auch nicht alkoholische Getraenkebegleitung, die sich sehen lassen kann!
• Ulrich.x

  5 / 5

  Le 19/07/2018 à 11:21

  Waren auf Empfehlung von Nachbarn im sein. Meine Frau hat à la carte und ich habe das Menü bestellt. Beide haben wir die korrespondierenden Weine dazu geordert. Sowohl das Essen, als auch die Weine waren absolut der Hammer. Besonders beeindruckt hat der Sommelier. Die Weine haben wirklich hervorragend gepasst. Bei einem Wein dachte ich erst, wie kann man so eine Plörre servieren, aber in Kombination mit dem Essen wurde daraus der Hammer. Sobald das Weinglas leer und man noch nicht mit dem Gang fertig war, wurde nachgeschenkt. Alles im allem eine Empfehlung. Wir kommen wieder.
• J.M..b

  3 / 5

  Le 26/09/2018 à 15:44

  Das Lokal gibt sich von der Einrichtung und der Farbgebung her äußerst minimalistisch. Die Speisekarte liest sich interessant. Gleichwohl sich die Küche bei der Komposition der Teller etwas traut, kam; außer beim Dessert; selten mehr als ein eindimensionales Geschmackserlebnis dabei heraus. Im Service versuchte ein hyperaktiver Sommelier mit vinologischem Halbwissen zu punkten, und brachte hierbei mehr Stress als Atmosphäre in den eh schon kleinen Raum. Ambitionierte Weinkarte, die teilweise etwas "überkalkuliert"erscheint.
• Arndt..

  1 / 5

  Le 30/12/2020 à 15:56

  Nachtrag: Inzwischen sind die AGB geändert (aktuell 4 Seiten übrigens). Aber immer noch irgendwo TIIIIIIEF im Impressum versteckt. Nur so viel: wer hier allein nur reserviert, sollte Anwalt sein oder vorher anwaltliche Beratung einholen. Dem potenziellen Kunden entstehen bereits durch Reservierung umfangreiche Pflichten(!). Ein Auffrischungskurs in Mathe schadet zur Berechnung von Entschädigungs- und mit Annahme der AGB übernommen etwaigen Haftungszahlungen ebenfalls nicht. ******** Allein die Reservierung dort war ein schwerer Fehler! Mit Hinweis auf die AGB erhielt ich trotz Absage für Reservierung (Mittagessen) eine Rechnung über 2x50 Euro. Kein vorheriger Hinweis darauf auf der Website. Nur irgendwo in den AGB versteckt. Rechtlich völlig haltlos. Hier versucht augenscheinlich jemand mit rechtlichen Winkelzügen statt mit Arbeit Geld zu verdienen. Danach erhielt ich dann dummdreist tatsächlich auch noch ein Anwaltsschreiben mit Strafandrohung. Ich wünsche dem Laden den Erfolg, den er verdient.
• Ronald.r

  2 / 5

  Le 01/08/2019 à 08:17

  Dort SEIN oder besser woanders, das ist hier die Frage. Wir haben uns entschieden zukünfitg lieber woanders zu sein. Gestern hatten wir das Lunchmenue, das eher schwach war ; auf keinen Fall eines Sternes würdig. Da hat sich der Michelintester wohl ziemlich getäuscht. Gänseleber gebraten, die zu durch und zu kross gebraten war; Roastbeef, das ganz ok für eine Gartenwirschaft wäre; ein Dessert, das sich als Mangocreme zeigen sollte... Alles serviert von "Catwomen" zumindest was die ungepflegten 5 cm langen Plastikfingernägel anging. Im Service ein No Go! Für ein Sternelokal peinlich bis unverschämt. Mal sehen, wann der Stern untergeht.

  Antwort des Eigentümers:
  Danke für ihre zwar wenig konstruktive aber dennoch ehrliche Kritik. Was das No-Go angeht geben wir Ihnen völlig Recht und haben auch bereits entsprechend reagiert. Allerdings halten wir Ihren Ton in dieser Angelegenheit für derart unpassend, dass wir dies nicht umkommentiert lassen können. Unsere Servicemitarbeiterin aufgrund ihrer Äußerlichkeit mit einer fiktiven Comicfigur zu vergleichen, erachten wir als respektlos und diffamierend. Dass wir Sie darüber hinaus mit unserem Business-Lunch nicht erreichen konnten ist schade. Uns ist die Meinung unserer Gäste sehr wichtig, deshalb geht Herr Bender persönlich an jeden Tisch. Dass Sie diese Gelegenheit nicht genutzt haben um Ihrer Unzufriedenheit Ausdruck zu verleihen, sondern uns feige im Nachhinein öffentlich an den Pranger stellen, und das in einem teilweise respektlosen bis verletzendem Ton, spricht für sich.
• Prof..r

  5 / 5

  Le 06/04/2019 à 11:12

  Herr Bender und sein Team machen das ganz hervorragend. Herzlichen Glückwunsch zu dem verdienten Michelin Stern. Ein Restaurant mit einem Michelin Stern aber dem Charme für 5 Sterne :-) Das Preisniveau ist absolut adäquat. Man muß, wenn man die letzten beiden Bewertungen liest, AKK voll zustimmen "Heute habe ich das Gefühl,wir sind das verkrampfteste Volk, das hier auf der Welt rumläuft."
• F.b

  4 / 5

  Le 14/03/2020 à 19:35

  Sind früher gerne hin gegangen, Essen und Service top... seit dem das Sein den wohl verdienten Stern bekommen hat ist es uns leider etwas zu teuer geworden, die Preise für Weine waren schon immer sehr saftig, dafür gab es wirklich qualitativ hochwertiges und feines Essen zu einem mega Preis. Mehr als 200 Euro bin ich nicht bereit für einen Abend zu Zweit auszugeben, daher einen Stern abzug
• Lia.o

  5 / 5

  Le 14/05/2018 à 06:47

  So phantastisch das Essen ist so hochmütig ist der "Ober" Die fünf Sterne gibt es ausschließlich für die Eigentümer und hervorragenden Köche und das traumhafte Essen ! Wir werden solange dieser Kellner da ist nicht mehr hingehen..... Das ist meine persönliche Meinung.
• Jürgen.c

  5 / 5

  Le 27/07/2019 à 09:57

  Klein und sehr sehr fein. Von allem voll überzeugt so muss Sterneküche sein. Es wird bestimmt noch mehr geben und legeres Publikum wohl willkommen.
• Christian.r

  5 / 5

  Le 15/11/2018 à 20:05

  Tolles Essen, auf Sterne-Niveau, gemütliche Atmosphäre, eines der REstaurant-Highlights in der Klasse in Karlsruhe (gibt es leider zu wenig). Weiter so, immer wieder gerne bei Euch!👍
• Steffen.a

  5 / 5

  Le 13/05/2019 à 15:44

  Eine Bereicherrung der Stadt ! Tolle Speisen und Getränke. Einzig...man muss mittags mit dem Menü klar kommen...keine Alternativen!.... gerne wieder, wir fühlten uns sehr wohl und ungezwungen!
• Tignanello.E

  5 / 5

  Le 12/11/2017 à 17:02

  Das Restaurant besticht durch eine klare Linienführung, welche sich quer Beet von der Innengestaltung bis zur Tellerpräsentation stringent durchzieht. Dazu kommt ein kompromissloses Qualitätsverständnis, welches sich auch im Geschmack und in der Aromtentiefe widerspiegelt. Profunder Service. Wenn der Chef seiner Linie treu bleibt, kann hier ganz Großes entstehen.
• Ulrike.c

  5 / 5

  Le 13/02/2018 à 19:25

  Gehobene Küche in französischem Ambiente, ausgewählte Weine (Sommelier im Service) - eine Location für einen schönen kulinarischen Abend, nicht ganz billig aber auch außergewöhnlich. Klare Empfehlung, unbedingt reservieren
• Walter.f

  5 / 5

  Le 20/11/2017 à 19:25

  Ganz ehrlich, gäb`s sechs Sterne, würde ich sechs verteilen. So muß der Thorsten halt mit fünfen leben. Wir waren jetzt zum 2.Mal aus Stuttgart dort - jeder einzelne Kilometer lohnt sich. Ich wüßte in Stuttgart vielleicht mit Ausnahme des 5 nicht, wo man so modern und so lecker essen könnte. ;-) und wenn`s dann nächstes Jahr noch was vom BigGreenEgg gibt komme ich noch öfters!
• Dennis.u

  5 / 5

  Le 20/04/2018 à 11:25

  Super! Faire Preise, super Qualität. Mega freundlich. Immer wieder.
• Markus.u

  5 / 5

  Le 26/07/2018 à 08:21

  Grandios!!!! Überragend!!! Das Menu ist gut ausgearbeitet und die begleitenden Weine sind fernab des Mainstream und passend durchdacht. Alles in allem sehr stimmig und man kommt gerne wieder. Weiter so...
• Hans.e

  5 / 5

  Le 05/01/2019 à 10:55

  Eine sehr gute Empfehlung Anspruchsvolle Preise, denen aber die Qualität gerecht wird. Klein und angenehme Atmosphäre. Unbedingt reservieren. Wir kommen gerne wieder .
• Ma.o

  5 / 5

  Le 16/09/2018 à 21:13

  gehobene absolut stimmige und feine Küche, wir sind begeistert und können das 'sein' uneingeschränkt weiterempfehlen! Tolles Team, Service und Ambiente!
• Claudia.e

  5 / 5

  Le 13/11/2021 à 13:54

  Einfach nur sau lecker, Preis Leistung top, jederzeit wieder.
• Anatol.e

  5 / 5

  Le 26/01/2018 à 16:47

  Schöne Location! Abwechslungsreiches Mittagsmenü wechselt wöchentlich. Küche auf hohem Niveau - sehr freundlicher Service. Zu empfehlen
• Thomas.c

  5 / 5

  Le 26/07/2018 à 22:08

  Wundernderbar war es wie beim ersten mal so auch heute. Danke dafür
• Wolfgang.r

  5 / 5

  Le 18/05/2018 à 04:56

  Sympathisches Ambiente, angenehmer Service, sehr gutes Essen und eine tolle Weinkarte abseits des Mainstreams. Wir haben uns sehr wohlgefühlt.
• M.

  1 / 5

  Le 30/03/2019 à 22:10

  Das Essen ist ganz gut. Weinauswahl ist sehr eingeschränkt. Der Service ist furchtbar. Unhöflich, nein, eigentlich unverschämt. Nie wieder.
• Doris.o

  5 / 5

  Le 24/10/2021 à 11:02

  Wir erlebten einen sehr gelungenen Abend in angenehmer Atmosphäre.
• Der.a

  4 / 5

  Le 29/08/2021 à 10:25

  Allgemein sehr schön. Tolles Essen
• Manuela.e

  5 / 5

  Le 10/11/2019 à 11:03

  Schönes, kleines Lokal. Essen vom Feinsten, geniale Kombinationen. Sehr freundliches Personal. Wir kommen wieder. 👍😀

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen Dank für die schöne Rückmeldung Frau Heck ! Wir freuen uns darauf, sie bald wieder bei uns als Gast begrüßen zu dürfen. restaurant sein
• Iris.o

  5 / 5

  Le 23/10/2020 à 06:28

  Dort zu essen war ein Geschmackserlebnis. Tolle Atmosphäre und das Essen war sehr, sehr lecker.
• Patrick.e

  5 / 5

  Le 13/08/2017 à 11:56

  Wow. Was für eine Bereicherung du, deine Küche, dein Team, für mich, uns und die Stadt seid. Es war ein wirklich unvergessener Abend. Ich habe immernoch ein Grinsen auf den Lippen. Chapeau! Einfach super! Bis schon ganz bald.
• Boris.a

  5 / 5

  Le 29/03/2018 à 18:43

  Der Geheimtip. Hingehen und genießen. Küche und Weinkeller wissen was sie tun. Wir haben jedes Mal ein schönes Erlebnis mitgenommen. Chapeau!
• Sonja.a

  5 / 5

  Le 26/01/2018 à 09:46

  Wir waren zum wiederholten Male sehr begeistert! Vorzügliches Essen, toller, herzlicher Service und Wohlfühlatmosphäre! Weiter so!
• Leo..

  5 / 5

  Le 27/07/2021 à 17:49

  Eins meiner liebsten Restaurants im Großraum Ka. Insbesondere der Mittagstisch überzeugt immer wieder.
• Fabian.o

  5 / 5

  Le 22/04/2022 à 20:20

  Einzigartige Experience. Nur zu empfehlen.
• Tan.a

  5 / 5

  Le 17/06/2018 à 09:51

  Fantastisches Essen, sehr nette Bedingung. Wußte über Wein und Gerichte bescheid. Sehr gerne wieder.
• Sandra.u

  5 / 5

  Le 29/09/2018 à 15:54

  wow....so eine tolle gehobene Küche. tolle Einrichtung, Service super. Weinberatung klasse. Parkmöglichkeiten sind leider schlecht.
• Daniel.

  5 / 5

  Le 23/08/2019 à 13:52

  Super Qualität, sehr schön zusammengestelltes Menü, nette und zuvorkommende Bedienung. Sehr zu empfehlen.

  Antwort des Eigentümers:
  hallo daniel, vielen dank für die schöne rückmeldung. es freut uns sehr, dass es dir so gut bei uns gefallen hat und wir würden uns freuen dich bald mal wieder als gast begrüßen zu dürfen. restaurant sein
• Gerhard.e

  5 / 5

  Le 16/06/2020 à 14:38

  Einfach nur traumhaft, vom Essen über das Ambiente bis hin zum Service. Wirklich sehr zu empfehlen
• giorgio.e

  4 / 5

  Le 14/07/2019 à 06:59

  Sehr schöne Atmosphäre und eine Spitzen Gastronomie. Einzig der Service kann noch punkto Aufmerksamkeit verbessert werden.
• Phönix.

  3 / 5

  Le 16/02/2018 à 20:29

  Teilweise eine ambitionierte Küche, gut, aber keinesfalls herausragend. PLV deshalb 😂. Weinkalkulation sehr überproportional ! !
• Armin.p

  5 / 5

  Le 03/06/2022 à 05:22

  Beste
• Conrad.o

  5 / 5

  Le 17/08/2018 à 08:33

  Wir hatten einen schönen abend mit sehr feiner und exzellenter Küche. Sehr gerne wieder 👍
• G.

  5 / 5

  Le 17/08/2017 à 21:30

  Sehr leckeres, gehobenes Essen. Dazu sehr freundliche Besitzer und Personal. Zu empfehlen!
• Jens.t

  5 / 5

  Le 06/09/2018 à 13:13

  Ein super Restaurant, absolut auf Sterne Niveau, nur entspannter. Sommelier ist top.
• Vera.r

  5 / 5

  Le 19/10/2017 à 09:11

  sehr angenehm überraschend, Preis Leistung stimmt ! Man schmeckt die frischen Produkte
• Louise.�

  5 / 5

  Le 04/02/2019 à 05:33

  Einfach nur klasse. Hier gehen wir mit Freunden und Familien gerne zum Abendlichen Essen.
• Barbara.o

  5 / 5

  Le 13/07/2019 à 20:59

  Genau das was uns schmeckt. Hohes Niveau. Wir kommen immer wieder sehr gerne
• Der.x

  4 / 5

  Le 20/11/2018 à 09:49

  Essen auf höchstem Niveau, allerdings auch hochpreisig, Service etwas unterkühlt, Atmosphäre angenehm
• Ralf.i

  2 / 5

  Le 06/04/2019 à 10:21

  viel zu teuer, Dessert Quantität überschaubar, Vorspeisen sah man kaum in den gr. Tellern!
• Mascha.i

  5 / 5

  Le 12/02/2020 à 18:10

  Tolles Essen. Perfekte Weine. Lockere Atmosphäre.
• Jay.a

  4 / 5

  Le 20/02/2019 à 19:15

  Essen ist sehr gut preislich aber sind sie ganz weit oben
• Eva.r

  5 / 5

  Le 30/06/2018 à 15:19

  Hervorragendes Essen, das Preis-Leistungsverhältnis stimmt. Klare Empfehlung.
• J.

  5 / 5

  Le 08/11/2019 à 23:04

  Kleines feines Restaurant mit netter Bedienung

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen Dank für die schöne Bewertung ! Es freut uns, dass es ihnen bei uns gefallen hat. Wir würden uns freuen sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. restaurant sein
• Fabian.u

  5 / 5

  Le 24/07/2020 à 14:11

  Ein ganz neues kulinarisches Erlebnis!
• Richard.t

  5 / 5

  Le 20/02/2020 à 10:35

  Eines der Besten Restaurants in Karlsruhe!