CARLS Brasserie

Tags: Brasserie, Bistro, Französisches Restaurant, Veranstaltungsraum, Weinstube,

• Irina.c

  5 / 5

  Le 01/07/2022 à 16:15

  Der Kellner war so freundlich und rücksichtsvoll und dabei waren wir "nur" für das Tagesmenü zu Mittag dort. Es hat alles fantastisch geschmeckt! Das Süßkartoffelpüree hatte ganz feine Geschmacksnoten und der Lachs war zart und saftig. Kleine Extras, wie Brot mit Öl oder ein kleines Dessert waren auch dabei und der Preis war sehr angemessen. Gerne wieder, wenn ich wieder in Hamburg bin. Die Aussicht auf den Hafen ist ein kleines extra-Highlight.
• Bee.e

  5 / 5

  Le 21/07/2022 à 05:23

  Sehr gutes Essen mit sehr gutem Service, auch wenn wir unterschiedliche Auffassungen darüber hatten, was "medium rare" ist. Ich habe anstandslos ein anderes Stück Fleisch bekommen. Der Ausblick auf das Wasser ist auch toll, direkt neben der Elbphilharmonie in der Hafencity. Man sollte reservieren, da es hier ziemlich beliebt ist. Preise allerdings gehoben (aber der Qualität entsprechend).
• Addi.i

  3 / 5

  Le 25/04/2022 à 13:10

  Wir wollten nur zwei Eisbecher haben und etwas die Aussicht genießen. Allerdings dauerte es lange, bis die Bedienung (sind mehrere Male bei uns am Tisch vorbei gekommen) kam und unsere Wünsche notierte. Das Eis war eher Mittelklasse.
• Diane.c

  5 / 5

  Le 11/05/2022 à 09:27

  Tolles Ambiente, toller Service! Habe meine erste Auster 🦪 dort gegessen. Das Essen war unglaublich lecker 🤤
• Ingo..

  5 / 5

  Le 07/04/2022 à 05:31

  Schönes Restaurant. Sind auf eine Empfehlung hergegangen. Und es wurde uns das Bœuf bourguignon empfohlen. Es war ein Traum. Der Service ist sehr freundlich und hat einen tollen Witz. So macht es den Aufenthalt noch schöner. Auch bei unserem zweiten Besuch waren alle Gerichte durchweg sehr lecker. Mittel- bis hochpreisig. Man sollte vorher einen zisch reservieren, was auch online möglich ist. Wenn man einen der Plätze direkt an den Fenstern bekommt, hat man einen wunderbaren Blick aufs Wasser. Sehr zu empfehlen und wir kommen gerne wieder. Daher vergebe ich auch volle 5-Sterne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
• Martina.e

  5 / 5

  Le 27/07/2022 à 19:27

  Sehr schönes Ambiente direkt an der Elbphilharmonie. Sehr nette Bedienung und angemessene Preise. Das Essen war vorzüglich. Sehr zu empfehlen
• Tim_yt.r

  5 / 5

  Le 12/06/2022 à 18:45

  Ein wunderbarer Abschluss nach der Elbphilharmonie. Cappuccino war sehr lecker, der Cupcake mit Pistazieneis und frischen Erdbeeren war traumhaft, vielen Dank an Sanny für seine Empfehlung und für den tollen Service. Sehr charmanter und freundlicher Mitarbeiter :) tolle Erscheinung ;)
• Ben..

  4 / 5

  Le 29/06/2022 à 18:51

  Ein unglaublich toller und aufmerksamer Service. Essen und Wein sind gut. Gute Location für ein Geschäftsessen mit toller Aussicht auf Elbe und Elbphilamonie.
• Christoph..

  4 / 5

  Le 28/01/2022 à 16:09

  Jedes Mal wenn ich in Hamburg bin gehts zur Carls - entweder ins Bistro oder auch in die Brasserie. Die Location ist sehr schön, stilvoll eingerichtet und mit schönem Blick auf die Elbe. Das Essen ist auch immer gut. Nicht grade günstig aber der Qualität durchaus angemessen. Beim Service gab es bisher auch nie etwas zu beanstanden, im Gegenteil.
• Stefan..

  5 / 5

  Le 04/04/2022 à 13:27

  Die Carls Brasserie ist ein Besuch wert. Das Cordon Bleu kann ich empfehlen. Angenehme Atmosphäre, nette Bedienung und direkt gegenüber der Elfi. Gerne wieder.
• Kilian.i

  5 / 5

  Le 12/05/2022 à 14:59

  Jetzt mal ehrlich: wenn Sie eine menschenleere Restaurant-Terrasse sehen und daneben haben Sie gerade noch einen freien Tisch erspäht - wo gehen Sie hin? Ich bin nicht dem Herdentrieb sondern meinem Interesse an dem ausgeschriebenen Risotto gefolgt. Es war so, wie ich es zu schätzen gelernt habe „al dente“ gekocht, saftig und mit viel Gemüse. Die Rotbarbe dazu perfekt gegart. Nur ein „Tagesessen“, wirklich preiswert (an diesem Ort !) und dennoch mit Gruß aus der Küche: Sellerieschaum und Brot, zu dem man „Sie“ sagen muss! Die Bedienung selbstredend sympathisch professionell, das Lokal eine Synthese aus hamburger Understatement und französischem Chic. Risotto ist für ein Tagesessen sicher ein Wagnis, da weich gekochter Reisbrei auch beliebt ist, da scheiden sich die Geister!
• Claudia.r

  5 / 5

  Le 26/09/2021 à 04:55

  Brasserie direkt neben der Elbphilharmonie. Sehr gute Küche. Schönes Ambiente. Freundliche und aufmerksame Bedienung. Blick auf den Hafen. Unbedingt Austern essen.
• Albert.o

  5 / 5

  Le 06/07/2021 à 16:25

  Über die wunderschöne, zentrale Lage (direkt ggü. der Elphi) wurde bereits genug geschrieben - kommen wir zum Wesentlichen - der Qualität von Essen und Service: Der Gastgeber und seine Küche: Wir waren als Hamburger jetzt das zweite Mal innerhalb von 4 Wochen zu Gast und kennen Herrn Martins herausragende Fähigkeiten aus mehrfachen Besuchen im Jacob's Restaurant. Auf Grund von Covid ist sein Fine Dining Restaurant seit letztem Jahr leider geschlossen und somit sein Wirkungsort ins Carl's verlegt. Man merkt das auch sofort an der Küche. Beide Besuche waren für uns wirkliche Wohfühlabende... der Service ausgesprochen aufmerksam, schnell, professionell und vor allem sympathisch und humorvoll! Volle Punktzahl! Die Küche: und ihre Philosophie: „Das Fundament ist die französische Kochkunst, die Atmosphäre ist locker. So würde ich auch für Freunde bei mir zu Hause kochen.“ Man merkt dieses Selbstverständnis der Küche von Anfang bis Ende an und natürlich den maßgeblichen Einfluß von einem Zwei-Sterne-Koch. In Summe können Sie sich einfach in die Hände der Küchenbrigade geben und Sie wissen gleich mit dem ersten Gang, dass wenig/nichts mehr schief gehen kann. Anbei auch einige fotografische Eindrücke. Unsere besondere Empfehlung ist das mtl. wechselnde Menü. Wir glauben, es gibt in Hamburg kaum ein vergleichbares Preis- Qualitätsverhältnis - und nein, es sind wahrlich keine Miniaturen auf den Tellern zu finden... Unser Menü vom 4.7.21: Nordisches Forellenfilet “Fumé” Spadenländer Gurke | Meerrettich | Forellenkaviar von Altonaer Kaviarimport ****** Samtsuppe von heimischen Kräutern Tomatencroûton ****** Nordseekabeljau mit Champagnersauce Pommerysenf | Blattspinat | Kartoffeln aus Uelzen alternativ hätte es auch CARLS Boeuf Bourguignon gegeben mit Rotweinjus | kleine Zwiebeln | Vichy-Karotten | Schnittlauch - Selleriepüree ****** Sorbet Framboise aus heimischen Himbeeren Champagnersüppchen oder als Alternative: Crème Brûlée Classique Das ganze für hervorragende € 62,50 pro Person und auch die Getränkepreise sind sehr fair kalkuliert (Bsp: eine Flasche Ruinart "R" Champagner für € 98,00) Fazit: Besucher und Hamburger: Tut euch einen Gefallen und erlebt und genießt das Carls! PS: Auf Youtube gibt seit neuestem auch einen Kanal von Thomas Martin: "Thomas Martin cooking at home", in der er wunderbare und nach-kochbare Gerichte zaubert - und das auf sehr sympathische Weise - lohnt sich!
• St.A

  1 / 5

  Le 08/06/2022 à 16:51

  Ja, wir wollte heute Abend nebst unserem Sundowner auch sicher noch etwas essen. Dazu betraten wir gegen 18:15 die nahezu leere Gastterrasse. Auf allen Tischen der Hinweis "reserviert". Nach unserer Frage an den Kellner ob den jeder Tisch hier reserviert sei?! antwortete er nein, da müssen Sie aber trotzdem erst einmal unsere Empfangsdame befragen. Nachdem die besagte Dame uns dann befragte, ob wir reserviert hätten?, antworteten wir nein. Ja wenn Sie hier nur etwas trinken wollen sollten wir doch die (überfüllte) Nachbarterrasse nutzen, da der Verzehr auf dieser Terrasse (wie gesagt zu dem Zeitpunkt leer war) Pflicht sei.... Nun gut, wir haben zwischenzeitlich weder die leere Gartenterrasse noch die überfüllte Terrasse benutzt. Wir haben unser Geld besser in der benachbarten Gastronomie angelegt. "So", kann man weder Gäste gewinnen noch Umsatz machen.
• Viktoria.a

  4 / 5

  Le 05/04/2022 à 09:40

  Sehr netter und kompetenter Service, schöner Ausblick und Einrichtung/Ambiente. Jedoch hat uns das Essen nicht sehr begeistert: es war zwar hübsch angerichtet, angemessene Portionen, jedoch alles andere als fein gewürzt/abgeschmeckt. Für den Preis hätte ich etwas mehr erwartet, daher nicht noch einmal für uns
• Familie.r

  5 / 5

  Le 04/05/2022 à 14:22

  Bei uns hat alles perfekt gepasst. Der Service war extrem gut und wird lange positiv in Erinnerung bleiben. Wir waren vor dem Musical dort und konnten mit der Linien-Fähre direkt zu den Landungsbrücken fahren.
• Peter.e

  2 / 5

  Le 11/08/2022 à 20:51

  Essen kann ich leider nicht bewerten, da wir dann trotz Reservierung nach einem Glas Rose und einer Flasche Wasser wieder gegangen sind. Sehr nette Empfangsdame aber in der Preisklasse erwarten wir dass der Tisch eingedeckt ist und der Kellner einem keine alten Servietten auf den Tisch wirft.... Nichts für ungut aber der Start macht das Bild.... Der Rose war aber gut👍
• Ulrich.e

  5 / 5

  Le 10/05/2022 à 19:38

  Ein schöner Abend beginnt im Restaurant mit dem Empfang an der Türe und endet mit einer Rechnung, die man gerne bereit ist zu zahlen! Wenn dann, wie hier, dass Essen noch fantastisch ist, ja dann hattest Du einen schönen Abend. Vielen Dank nochmals und Grüße aus Düsseldorf
• Michael.c

  5 / 5

  Le 22/07/2022 à 18:11

  Sehr guter Service, super Wein und absolut empfehlenswerte Waffeln. 🥰
• Matthias.d

  5 / 5

  Le 02/06/2022 à 04:08

  Schöne Atmosphäre und sehr freundliches Personal. Geschmackvoll eingerichtet mit offener Küche. Kommen beim nächsten Hamburgbesuch gerne wieder.
• Der.e

  1 / 5

  Le 02/07/2022 à 15:04

  20 Minuten nach Öffnung wollten wir zu zweit einkehren. Auf allen Tischen (2 belegt) standen reserviert Schilder. Wir fragten einen Kellner ob wirklich alle Tische reserviert seien. Darauf kam die schnöselige Gegenfrage: „Welche Frage kommt als nächstes?“ Für uns garantiert keine, wer meint seine potentiellen Gäste so ab zu fertigen soll an seiner Arroganz ersticken. Nie wieder!!!
• Carina.o

  5 / 5

  Le 06/04/2022 à 21:11

  Sehr guter Service, sehr gute Speisen und guter Blick auf den Hafen
• Shadowrider.U

  3 / 5

  Le 04/08/2022 à 14:16

  Kellner haben uns lange Zeit nicht bedient. Als wir nach einer halben Ewigkeit bestellen könnten hat es eine Verwechslung mit den Getränken gegeben und die Preise sind viel zu hoch für das was man bekommt. Kellner waren auch nicht wirklich freundlich, eher sehr still und zurückhaltend. 😐
• Christian.a

  5 / 5

  Le 29/07/2022 à 14:32

  Top Bedienung, perfekte Fischvariation, gegenüber der Elbphilharmonie
• Kees.c

  3 / 5

  Le 31/05/2022 à 11:57

  Bei Ankunft so weit so gut mit einem schönen Tisch mit Blick auf dem Wasser. Speisekarte gehoben mit guten Gerichten und guten Wein. Eines hat wirklich gestört mit einem etwas zu erhebliche Gastwirt, der nicht in der Lage war die Gerichte vor allen gleichzeitig am Tisch zu bringen. 4 waren fast fertig mit essen, hatten 3 noch immer gewartet. Ihm darauf angesprochen standen die Gerichte innerhalb ein paar Sekunden auf dem Tisch. Die Küche war Schuld, aber er hat die Gerichte nicht ausgeliefert da er sehr lang seiner Zeit an einem Tisch verbracht hat. Er hat seinen Tischen nicht unter Kontrolle. Unsere 3 Gerichte haben all die Zeit unter die Wärmelampe verbracht, nehmen wir an.
• Arndt..

  5 / 5

  Le 25/06/2022 à 13:56

  Sehr lecker. Nette Atmosphäre, aber auch ordentlich teuer. Besuch kurz vor einem Konzert in der Elphi lohnenswert. Thomas Martin ist dort Küchendirektor, was man deutlich schmeckt. Und das zeigt sich gerade bei den einfachen Gerichten: Steak Tartar best one ever!
• Mario.o

  5 / 5

  Le 04/09/2020 à 10:07

  Es war sooo lecker! Wir hatten hatten einen wundervollen Abend mit 3 Gängen und Weinbegleitung. Die Bedienung, der Service, die Qualität und das Ambiente passte perfekt. Wir konnten direkt auf die Elbe blicken. Es war ein Traum! Nur zu empfehlen!
• U..i

  4 / 5

  Le 06/06/2022 à 13:21

  Essen ist sehr gut. Preis ist aber nur mit der tollen Lage vertretbar. Zum Teil lange Reaktions/Wartezeiten und unhöfliche Mitarbeiter.
• Sven.i

  5 / 5

  Le 07/06/2022 à 17:53

  Top-Lage gegenüber der Elbphilharmonie mit Blick auf den Hafen. Super nettes Personal, gute Weinempfehlung und sensationelles Essen. Empfehle die Nudeln mit Trüffel und das Rinderfilet mit Trüffeljus. Waren zwei Abende nacheinander dort, war jedesmal ein Erlebnis. Würde ich in Hamburg wohnen, würde ich dort einen Tisch ganzjährig reservieren. Planen im Juli wieder nach Hamburg zu reisen, Carls-Brasserie ist gesetzt. Kann es nur empfehlen, ein Besuch ist ein Muss….und danke für die zwei wunderschönen Abende!!!!!!
• Toto.n

  4 / 5

  Le 11/06/2022 à 15:14

  Gut gelegen aber auch nicht Günstig 😃
• Can‘t.a

  4 / 5

  Le 17/08/2020 à 20:09

  Das Steak war echt super zubereitet. Aber nur vier Strene, weil ich es schade finde, dass man die meisten Softdrinks nur in einer größe von 0,2 Litern bestellen kann. Aber OK es ist ja auch "nur" ein Bistro für den "kleinen" Hunger. Aber ansonsten war alles wirklich sehr lecker und schön serviert. Kann man weiterempfehlen!
• Reinhard.c

  5 / 5

  Le 23/03/2022 à 13:43

  Sehr schön gelegene Location mit einer ausgezeichneten Küche und noch ausgezeichneterem Personal. Höchst zuvorkommend, freundlich, hilfsbereit und sehr versiert und mit großem Know How. Sehr nett auch die "lustige" , wenn gewünscht, Kommunikation. Wir waren äußerst zufrieden Gerne wieder !!!
• Ant.i

  1 / 5

  Le 23/07/2022 à 22:38

  23.05 Uhr, Weltstadt Hamburg, herrliches warmes Wetter, Samstag im Juli! Kasse geschlossen, keine Möglichkeit für ein "schnelles Getränk " im Aussenbereich, na dann...
• Caroline.

  5 / 5

  Le 10/08/2017 à 12:59

  Sehr nettes Lokal, das trotz Lage direkt neben der Elbphilharmonie akzeptable Preise für hervorragendes Essen bietet. Wir hatten Carl's Currywurst, die war ganz ausgezeichnet mit toller Sauce, Beilagensalat und perfekt zubereiteten Pommes. Der Service war aufmerksam und freundlich und die Aussicht auf Hafen und Philharmonie ein zusätzlicher Bonus.
• J...

  5 / 5

  Le 10/12/2021 à 18:42

  Schönes schickes Ambiente, tolle Lage, nettes Personal. Waren nur kurz da und hatten einen Glühwein und ein Cappuccino. Der Cappuccino war für seine Größe mit knapp 5 Euro schon etwas teuer. Sonst alles gut.
• Domingo.

  5 / 5

  Le 13/03/2018 à 22:03

  Das Carls an der Elbphilharmonie ist ein tolles stilvolles Lokal. Der Service ist spitze hier, unsere Kellnerin die wir an diesem Abend hatten war wirklich ein Traum, sie hat unsere Wünsche erfüllt bevor wir diese richtig aussprechen konnten!!!! Alle Speisen waren top, sowohl vom Aussehen als auch vom Geschmack, hier hat wirklich alles gepasst👍 Etwas erschrocken war ich leider von der Toilette, diese war sehr mau ausgestattet und absolut unter dem Niveau vom Rest des Lokales, das war sehr schade. Auch hat es hier nicht wirklich angenehm gerochen, ich musste die Luft anhalten damit bereits übel geworden ist. Nachdem ich die Toilette verlassen hatte konnte vom Restaurant aus in die Küche schauen. Hier gibt es ein großes Schaufenster von der Küche ins Restaurant,so dass man alles gespannt beobachten kann, das ist wirklich sehr spannend. Die Preise die das Carls veranschlagt sind absolut gerechtfertigt. Hier nichts zu meckern!! Wir kommen gerne wieder und freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch. Hier gefällt es uns, deshalb gibt's einen Daumen nach oben👍
• Tetyana.e

  5 / 5

  Le 23/08/2020 à 13:47

  Super Lage, hervorragendes Essen und sehr zuvorkommende und freundliche Mitarbeiter. Ich war mehrere Male dort und jedes Mal zu meiner höchsten Zufriedenheit!
• Ban..o

  5 / 5

  Le 26/02/2022 à 15:57

  Ich kann mich den anderen anschließen: direkt an Elphi, tolles Ambiente, die Bedienung sehr freundlich, aufmerksam, unaufdringlich, Essen war sehr gut . Was Corona angeht, wurde hier regelmäßig gelüftet, keine eng an eng gestellten Tische sondern gut Platz dazwischen, ruhig und entspannt. Es hat uns sehr gefallen.
• Der.e

  4 / 5

  Le 01/10/2021 à 18:56

  Ein Besuch nach einem Elphi Konzert war ein guter Abschluss. Die Plazierung war etwas umständlich und Zeit intensiv. Der Service des jungen kolumbianischen Mitarbeiters war excellent. Das Essen ausgezeichnet, allerdings hochpreisig. Gerne mal wieder.
• Jan..

  5 / 5

  Le 22/10/2021 à 07:01

  Super freundliches, aufmerksames und gastorientiertes Personal. Sehr, sehr leckeres Essen, dass wunderschön angerichtet wird. Wohlfühlambiente mit tollem Elbblick. Und jetzt zu Coronazeit hat uns sehr gut gefallen, dass die Dokumente sehr genau geprüft wurden und über die elektrischen Oberlichter regelmäßig kurz stossgelüftet wurde!
• kathrin.r

  5 / 5

  Le 11/08/2022 à 11:25

  Super toller Service und tolles Essen mit vielen Raffinessen. Himmlisch👌
• Roman.�

  3 / 5

  Le 13/02/2022 à 17:59

  Die Nähe zu Konzerthaus bewog uns, dass Carl's zu buchen. Die Tischkultur war mäßig, keine weißen Tischdecken, jedoch Stoffservietten.Für das Brot und die Butter kein extra Messer.Wein und das Essen gut, jedoch für den Preis erwarte ich etwas mehr Engagement. Service nett und zuvorkommend. Ausblick sensationell.Da geht mehr!
• Michi.

  5 / 5

  Le 29/08/2021 à 14:03

  Ein wirklich schönes und gemütliches Bistro direkt hinter der Elbphilharmonie. Wer hier einkehrt bekommt leckere kleine Speisen und Kuchen angeboten. Die Bedienung ist sehr sehr freundlich. Guten Appetit 😃
• Roman.�

  5 / 5

  Le 29/03/2022 à 14:30

  Das war ein rundum begeisterndes Essen vor dem Konzert in der gegenüberliegenden Elbphilharmonie. Egal ob Fleisch oder Fisch, perfekt zubereitet und angerichtet. Dazu eine freundliche und kompetente Bedienung, und eine gute Weinkarte.
• Mina.l

  5 / 5

  Le 07/11/2018 à 16:26

  Sehr schöne Lokalität und sehr gute mittags- Angebote! Der Ausblick auf die Elbe ist traumhaft und die Lage ist sehr gut. Der Service ist gut. Meine Empfehlung: die Entenbrust. Insgesamt ist es sehr gemütlich.
• Lumes.

  4 / 5

  Le 25/02/2020 à 00:14

  Teils ausgefallene Gerichte und Getränke. Sehr netter Service und schnelle Zubereitung der Speisen. Außerhalb der Hochzeiten sehr gemütliche und entspannte Atmosphäre
• Carmen.

  5 / 5

  Le 09/04/2022 à 05:35

  Wir waren in der Brasserie zum Abendessen und hatten von der Tageskarte das Entrecote sowie von der regulären Karte das Cordon Bleu - beides hat vorzüglig geschmeckt und wer mal ein Cordon Bleu auf hohem Niveau essen möchte, der sollte die Chance nutzen. Der Service war ebenfalls sehr aufmerksam und freundlich. Wir kommen wieder.
• Gaëtan.i

  4 / 5

  Le 26/04/2022 à 22:30

  Exorbitante Preise für Getränke. Die Bowls sind richtig super gekocht. Die Tartines auch. Das Personal ist zeitweise überfordert. Charmante Lösungen helfen… mit Brasserie Style hat das nichts zu tun.
• Heinrich.o

  4 / 5

  Le 09/10/2017 à 19:23

  Stilvoll hanseatische Restauration mit ausgewogener Fisch-Fleisch Karte, abgerundet mit passender Weinauswahl. Gut geeignet für Business-Meetings durch schallgeschützte Separees. Hier kann ungestört das nächste ganz große Ding besprochenen werden. Handzahme Wahl: Rinderfilet und ein Glas Black Print vom Schneider
• Peter.o

  5 / 5

  Le 10/04/2022 à 12:33

  Sehr gutes Essen, schönes Ambiente, gepaart mit einer schönen Atmosphäre. Nette Bedienung vervollständigen das Ambiente
• Björn.�

  5 / 5

  Le 08/05/2022 à 14:40

  Gutes Café/Restaurant/Bar direkt an der Elbphilharmonie. Schneller Service durch nette Servicekräfte. Auf der Karte ist für jeden etwas dabei!
• W...

  2 / 5

  Le 08/04/2022 à 16:34

  Das Ambiente ist schön, die Bedienung bis zu meiner Reklamation freundlich. Das Steak war zäh; Reklamation zwecklos: ich habe ungefähr die Hälfte für meinem Hund mitgenommen!
• Ducky.

  5 / 5

  Le 08/05/2022 à 20:42

  Das Carls an der Elbharmonie besteht aus 3 Lokationen: Restaurant, Bistro sowie Weinstube. Überall kann man essen und trinken, allesamt mit Terrassen und Blick auf Elbe und Elfi. Wir entschieden uns für die Weinstube. Weine durchaus hochpreisig, am besten man wählt gleich eine Flasche. Wasser gibt es dann kostenlos dazu. Pikfein alles innen mitsamt der Toiletten selbstverständlich. Schade, dass die heutige Ukraine-Demo mit Kriegsgeräuschen und Bombenalarm unseren Reiseabschluss von Hamburg deutlich schmälerten.
• Ingo.�

  2 / 5

  Le 09/07/2021 à 09:21

  Tja was soll ich sagen......ein Restaurant, wo die Kellner bornierter sind als ihre elustren Gäste! Eine aussergewöhnliche Speisekarte mit Gerichten die es in sich haben. Also nicht Inhaltlich durch die Zutaten, sondern durch die Preisvorstellung, die dort feilgeboten wird. Fast Unschlagbar! Die Gerichte klangen interessant, machen aber keinen Appetit auf mehr oder was. Da hat wohl der Koch eher versucht sein Ego zu sättigen. Aus der Not heraus einen Aperitif und eine Flasche Wasser bestellt. Das Wasser versuche ich nun seit einigen Stunden des " Genusses" immer wieder hochzuwürgen, um den Preis dafür gerechtfertigen zu können. Oder war es der Aperitif??? Wir werden es nicht mehr erfahren. Diese 20€ sind weg... Innen sitzt man gut und hat viel Blick auf die Wand der Elbphilharmonie und etwas Hafen. Geschmackvoll ist es dennoch dort. Fazit: Nee das war nichts. Jedenfalls für mich...
• Guido.a

  2 / 5

  Le 03/06/2022 à 19:37

  Immer wieder sehr gerne, top Bier und Espresso. Aber leider war das Jever heute nicht kühl, zu warm. Daher ungenießbar. Sehr schade.
• Marco.e

  5 / 5

  Le 11/08/2022 à 20:02

  Super Service, einwandfreies Essen, gehobene Küche! Vielen Dank!
• nadine..

  3 / 5

  Le 03/08/2022 à 12:55

  Service leider nicht gut. Das Essen war ok
• Isa.e

  5 / 5

  Le 28/05/2022 à 20:35

  Super schönen Abend, tolles Essen und sehr angenehme Bedienungen. Sehr zu empfehlen !
• John.i

  5 / 5

  Le 05/07/2018 à 08:12

  Wir haben auf der Terrasse gesessen und das super Wetter im Schatten der Elbphilharmonie genossen. Die Austern vorweg war super lecker. Das Tartar war genial und das Steak auf den Punkt. Der Service war sehr gut und aufmerksam. Alles perfekt! Wir kommen gerne mal wieder. Der Ausblick auf die Elbe war leider durch eine Brüstung in Augenhöhe etwas eingeschränkt.
• Julia.e

  5 / 5

  Le 27/01/2022 à 22:51

  Sehr netter Empfang. Gutes, leckeres Essen. Die Kellnerin Vicky war mega nett zu unseren Kindern. Können nur sagen das wir uns alle sehr wohl gefühlt haben, Carls nur empfehlen können und wir bestimmt bald wieder kommen.
• Cilia..

  5 / 5

  Le 01/01/2020 à 13:52

  Wir waren zu Silvester in der Weinbar und waren absolut begeistert. Der Service war super und ließ keine Wünsche offen und das Essen war fantastisch. Die Location ist außerdem kaum zu überbieten und bietet einen tollen Blick auf den Hafen. Empfehlung!
• Andreas.c

  3 / 5

  Le 13/01/2022 à 09:26

  Tolles Ambiente, Blick aussergewöhnlich. Essen auf gutem Niveau, die Preise aber auch! Der Service wirkt hektisch, die Kompetenz beim Thema Wein ist eher mau, die Kalkulation der Rebensäfte ist schon fast unverschämt, wenn man sich mit Einkaufspreisen auskennt. Im Zeitalter von Smartphones kann jeder diese sofort googlen, was den Betreibern wohl egal zu sein scheint?! Diese Margen kann man auch nicht mit Blick, Betriebskosten erklären, hier sollte man nachbessern, denn so trinke ich Weine lieber zu Hause und hier ein Bier. Preispolitik 2 Sterne, alles andere 4, macht in Summe 3...
• Paul.k

  4 / 5

  Le 05/10/2018 à 18:11

  Wir hatten ein sehr delikates Menü. Der Service war perfekt. Der Blick auf die Elbphilharmonie war auch interessant.
• Oliver.i

  5 / 5

  Le 15/04/2022 à 06:09

  Hamburg ohne Fisch? Dann Carl's Boeuf Bourguignon direkt an der Elbphilharmonie... Team/Service? Bisweilen immer sehr herzlich!
• Moritz.u

  3 / 5

  Le 05/12/2021 à 20:26

  Das Ambiente ist sehr angenehm und die Getränke gut, wenn auch etwas teurer als gewöhnlich. Das Personal in der Weinbar war extrem überfordert. Die Weinbar war zu 2/3 gefüllt, es gab nur 2 Servicekräfte und zu wenig Getränkekarten für die Gäste. Geduld und Zeit sollten mitgebracht werden.
• to.r

  5 / 5

  Le 17/04/2019 à 18:37

  Sehr schmackhafte Gerichte, fein angerichtet. Das Personal ist überaus zuvorkommend. Das Preisniveau ist überdurchschnittlich.
• Gerd.e

  5 / 5

  Le 01/05/2022 à 11:14

  Essen der Extraklasse zu top Preisen. Super Service! Nicht für jeden Tag, aber einmal im Monat .......
• stefan.p

  5 / 5

  Le 12/09/2021 à 10:11

  Kompliment zu Boeuf Bourguignon +++ "Feines Restaurant" ++++ CARLS (das Restaurant) wurde uns vom Hotel Henri empfohlen, das auch zu Louis C. Jacob gehört. Von Anfang an : Angenehme, professionelle Kellner, aufmerksam. Auch keine "Hype-Location", angenehme Kundschaft, wie es scheint. Karte : Einerseits Rinderfilet (mit Pommes Frites), andererseits Boeuf Bourguignon. Letzteres vorzüglich gelungen, wunderbar "mürbe" mit guter Soße. Kompliment ! Es gibt offenen Wein : Spätburgunder rot wie auch Weißburgunder beide gut ausgewählt. Durchaus gehobenes Preisniveau, aber eine Adresse zum "Aufheben" für den nächsten Hamburg-Besuch.
• L.

  5 / 5

  Le 01/11/2021 à 17:24

  Sehr sehr netter, freundlicher Service. Sehr gemütliches Ambiente. Immer gerne wieder. Leckere Speisen.
• Paul.

  5 / 5

  Le 01/05/2019 à 21:02

  Guter Service und leckeres Essen. Preis- Leistungsverhältnis stimmt.
• Heike.a

  5 / 5

  Le 12/04/2022 à 14:08

  Ein wunderbarer Tag in der Brasserie, mit schöner Aussicht und top geschultem Personal! Das war ausgezeichnet!!
• Silvia.o

  5 / 5

  Le 11/05/2022 à 20:01

  Sehr schönes, gepflegtes Restaurant, TOP Service, schmackhafte Speisen und super toll angerichtet ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
• Thomas.a

  5 / 5

  Le 07/01/2022 à 18:48

  Was für ein Wohlfühlort direkt am Hafen mit perfekter Aussicht und der Elbphilharmonie nebenan. Ich möchte mich mal bedanken für die extrem zugewandte Art des Personals, den fachkundigen Tipps. Bitte probiert die unglaublich guten Austern, das zarteste Fleisch auf dem Markt......die feinsten Bandnudeln mit Trüffeln und lokalem Käse. Man wird zum Stammkunden, wenn man dies alles erlebt. Ich hoffe von Herzen, dass das wunderbare Carls die Pandemie gut übersteht. Herzlichen Gruß Thomas.
• sabine.t

  3 / 5

  Le 04/12/2021 à 21:38

  Die Mitarbeiter waren sehr fahrig. Okay, vielleicht hatten sie einen schlechten Tag, aber leider war das Essen und insgesamt das Preis -Leistungsverhältnis nicht gut. Die Käseplatte war eine echt ein Witz! Die Location ist sehr schön, aber das war es dann auch schon.
• Annie.u

  5 / 5

  Le 11/06/2021 à 07:31

  Weltklasse View Point zur Norderelbe! Super tolles Essen!!!
• Thomas.e

  5 / 5

  Le 09/01/2022 à 12:57

  Tolle Location, super Personal, tolles Essen. Auch an Dank an die Küche, die man vom Speisesaal beobachten kann. Die Köche machen einen sehr eingespielten und professionellen Eindruck.
• Holger.l

  4 / 5

  Le 04/11/2021 à 19:07

  Ein nettes Restaurant, hat eine große Auswahl. Personal ist sehr freundlich.
• Marcus.u

  5 / 5

  Le 19/06/2019 à 14:56

  Sehr schönes Bistro direkt gegenüber der Elbphilharmonie. Die Einrichtung und Dekoration vor allem im Außenbereich ist sehr schön. Ich war hier nach meinem "Elphi"-Besuch und habe lecker gegessen und ein frisch gezapftes Bier getrunken. Besonders erfreut war ich über den freundlichen und aufmerksamen Service und die entspannt angenehme Atmosphäre. Hier werde ich ganz sicher wieder einkehren.
• NJ.

  5 / 5

  Le 01/08/2021 à 09:13

  Grandiose Mitarbeiter, noch besseres Essen und eine tolle Lage. Leute die sich hier über die Preise beschweren sollten mal überlegen in welchem Stadtteil und Lage sie sind und welche Qualität man erwartet. Ja, es ist nicht günstig, dafür aber ein tolles Ambiente, sehr gutes Personal und ein toller Blick auf die Elbe. Wir kommen immer wieder gerne!
• Martin.u

  5 / 5

  Le 03/06/2022 à 18:46

  Lecker Essen, sehr nette Bedienung. Wir kommen wieder.
• Dorothea.u

  5 / 5

  Le 17/04/2022 à 17:34

  Die Eiskarte ist sehr zu empfehlen. Fast alle Sorten gibt es auch vegan.
• Astrid.c

  5 / 5

  Le 20/12/2021 à 23:17

  Perfekter Service, tolles Angebot, gute Qualität in sehr angenehmer Atmosphäre.
• Marita.i

  3 / 5

  Le 29/07/2021 à 18:54

  Sehr schade, ich wurde vom Kellner nicht einmal gefragt wie ich mein Steak gerne hätte. Die Qualität war sicherlich gut, aber beim Anschneiden vermischte sich sehr viel Blut mit der Soße. Dafür waren die Pommes wohl länger in der Friteuse.
• Jonah.e

  5 / 5

  Le 26/07/2022 à 12:41

  War echt lecker und seinen Preis wert
• Markus.c

  5 / 5

  Le 03/06/2022 à 21:52

  Gutes Essen direkt neben der Elbphilharmonie in angenehmer Atmosphäre.
• Nils.i

  3 / 5

  Le 12/02/2022 à 18:52

  Das Personal war freundlich, hat allerdings eine ganze Weile gebraucht um unsere Bestellung aufzunehmen. Die Bierauswahl ist sehr übersichtlich (in HH Bier aus Friesland...). Die 'heiße Schokolade' war mit Nesquik-Pulver gemacht. Insgesamt kann man direkt neben der Elbphilarmonie und bei den sonst gehobenen, ausgefallenen Speisen schon mehr erwarten...
• Irmgard.c

  5 / 5

  Le 29/04/2022 à 20:55

  Sehr schönes Ambiente, Personal sehr gut , die Küche super
• Rudi.

  2 / 5

  Le 18/06/2021 à 15:46

  Die Vorspeisen lagen bei 20,- €. 2 Frikadellen mit Kartoffelpüree bei 26,- €. Geschmacklich war es leider nur Durchschnitt! Das Besteck war nicht sauber und einer der Kellner wollte witzig sein, kam aber arrogant rüber. Wir waren das letzte Mal dort.
• Hartmut.a

  5 / 5

  Le 20/11/2021 à 15:18

  Toller Service und leckeres Essen sehr zu empfehlen
• Mareike.t

  5 / 5

  Le 28/01/2022 à 16:56

  Top Service! Hervorzuheben ist Christian: sehr aufmerksam und zuvorkommend! Essen spitzenmäßig! Das war mit Sicherheit nicht der letzte Besuch!
• Elfi.a

  4 / 5

  Le 20/01/2020 à 06:57

  Super Lage, nette Bedienung und leckeres Essen.
• Martin.a

  4 / 5

  Le 07/08/2021 à 20:16

  Sehr freundliches Personal, das die Aussengarnitur frisch trocken gewischt hatte, um den Gästen draussen das Essen zu ermöglichen. Nach dem Regenschauer genau richtig. Die Gerichte klingen aussergewöhnlich und kreativ, haben geschmacklich aber noch Luft nach oben. Die Preise dafür sind recht hoch, was aber auch der Lage geschuldet ist.
• Sven-Uwe.l

  2 / 5

  Le 13/09/2021 à 20:32

  Schade ! Eigentlich war es mein Liebingsrestaurant in Hamburg... bisher.. Der Empfang: 0 . Obwohl alles frei war wurden wir abgewimmelt.. naja uns wurde dann ein Holztisch zugewiesen.. Tischdecke: Fehlanzeige. Steak mit Frites hausgemachte bernaise .. Essen war wie immer gut . Leider alles andere unterirdisch. Es bleibt ein fader Nachgeschmack bei 185 eur für 2 Steaks , einen Nachtisch und 3 happen Käse.
• Renate.e

  5 / 5

  Le 02/06/2022 à 19:45

  Kleine aber feine Karte, freundliche und aufmerksame Bedienung.
• Mehmet.

  4 / 5

  Le 21/12/2019 à 12:42

  Schöne Aussicht und nette Atmosphäre. Etwas teuer, da direkt an der Elbphilharmonie...
• Andrea.

  5 / 5

  Le 31/01/2019 à 22:29

  Sehr gute Küche und eine sehr angenehme Atmosphäre.
• De.i

  1 / 5

  Le 24/01/2017 à 19:01

  Ehemals eins der schönsten Bistros in Hamburg. Gemütlich, tolle Speisekarte, moderate Preise. Seitdem die Elbphilharmonie geöffnet hat gibt es nur "Tartines", in Berlin würde man lapidar "Stulle" dazu sagen. Wer das WLAN Passwort erfragt kriegt eine Rechnung zu 2 Euro. Wir waren früher hier sehr oft, werden aber nun nicht wieder kommen. Sollen die Touristen drauf reinfallen.

  Antwort des Eigentümers:
  Sehr geehrte /sehr geehrter De Via, vielen Dank für die Anmerkungen zum neuen Bistro-Konzept. Mit dem größeren Besucheransturm im CARLS Bistro mit Eröffnung der Elbphilharmonie sahen wir uns vor der Herausforderung, mehr Besuchern bei gleichbleibender Qualität schmackhafte Speisen anbieten zu können. Aus unserer Sicht sind die Tartines raffinierte und qualitativ hochwertige belegte Brote, die für jeden Geschmack die passende Kombination bieten. Falls das aus Ihrer Sicht nicht so stimmig ist, so tut es uns leid. Mit herzlichen Grüßen aus dem CARLS
• Ananas.a

  4 / 5

  Le 13/08/2021 à 17:18

  Super leckeres Essen und nette Mitarbeiter. Gute Lage direkt an der Elbphilarmonie. Leider waren die Getränke sehr teuer und es gibt quasi nur bowls zum Essen.
• Greenotion.

  5 / 5

  Le 02/08/2021 à 14:50

  Extrem guter laden, nettes und sympathisches personal, und sogar extrawünsche sind möglich. Hatte 2019 ein bestimmtes Getränk bestellt was es nicht mehr auf der karte gab und es wurde erst noch gesagt, dass es das leider nicht mehr gäbe, aber später hatte der kellner dann doch noch das gewünschte Getränk gebracht. Extremst happy😁👍
• Ariana.l

  2 / 5

  Le 05/10/2021 à 16:12

  Kaum jemand war hier. Wollten eine Kleinigkeit. Oben war alles frei. Ne, dafür sollte man ins Bistro gehen. Da hat man aber nicht den Ausblick. Wer die Kunden nicht will… Hier sollte man erst auftauchen, wenn man mehrere Gänge bestellen will. Unnötig.