Golvet

Tags: Restaurant,

• Christian.c

  5 / 5

  Le 03/05/2022 à 04:33

  Michelin Star restaurant an der Nationalgalerie. Es war ein besonderer Abend mit herausgehobener kreativer Kochkunst, ansprechendem jungen Service und tollen Blick über die Stadt. Glück hatten wir auch mit einem direkten Blick in die offene Küche. Hier sieht man, mit welcher Leidenschaft das Team über Stunden im Großeinsatz ist, um dieses Niveau zu präsentieren!

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Christian, Vielen Dank für deine Tolle Kritik. Es war uns eine große Freude, dich bei uns zu begrüßen. Bis bald und liebe Grüße aus dem GOLVET, Jonas Zörner
• MoccAnna.K

  5 / 5

  Le 15/06/2022 à 18:44

  Ein genussreichen Abend mit tollen Blick über den Potsdamer Platz. Aufmerksames Personal und ein kulinarisch ansprechendes SOMMER Menü. Auch die Cocktails waren der Hammer. Ein wirklich bezauberndes Erlebnis. Danke dem gesamten Team
• J.

  5 / 5

  Le 21/10/2021 à 07:48

  Ich war anlässlich meines Geburtstags hier und wirklich angenehm überrascht. Sehr leckere Kreationen in entspannter Atmosphäre. Besonders gut gefallen hat mir das mystische Ambiente mit Blick über Berlin bei Nacht.
• Jenny.i

  3 / 5

  Le 05/01/2022 à 20:54

  Wie bei jedem Aufenthalt in der Stadt versuchen wir die Toprestaurants der Stadt zu besuchen. An diesem Wochenende ist es uns gelungen zwei Reservierungen zu ergattern. Schon im vergangenen Sommer war das Golvet auf unserer Liste und heute hatten wir Glück. Der Tisch am Fenster bot einen phantastischen Ausblick der lediglich durch die deutlich zu laute Musik getrübt wurde. Auf die Speisekarte mussten wir, wie auch das Pärchen am Nachbartisch leider ein wenig warten. Wir entschieden uns heute a la Carte zu ordern und baten den Sommelier für die passende Weinbegleitung zu sorgen. Unsere Wahl fiel auf Hamachi als Vorspeise und die Ente in zwei Gängen als Hauptgang. Nach dem Glas Champagner kamen die Aperos mit dem Hinweis, dass wir mit der heißen Kartoffelsuppe im Teig starten sollten. Der Vorschlag war wichtig – aber er zielte ins Leere weil die Kartoffelsuppe leider nicht mehr warm war. An den beiden anderen Aperos gab es nichts zu bemängeln. Der erste Teil der „Ente in zwei Gängen“ (ein Consommé) wurde uns vor der Vorspeise serviert (sehr gute Idee) und war ausgezeichnet. Nach dem Consommé wurde die wunderbar angerichtete Gelbschwanzmakrele (Hamachi mit Kaviar) serviert. Für uns das Highlight des Abends. Als Hauptgang kam nach angemessener Pause die Entenbrust. Optisch perfekt, aber leider mit einer derart groben Salzkruste, dass wir uns geschmacklich nicht zwischen Ost- und Nordsee wähnten, sondern eher im Toten Meer. Die geäußerte Kritik nahm unser Kellner mit dem der Bemerkung zur Kenntnis, dass er es der Küche ausrichten würde. Danke dafür! Noch zwei Sätze zur Weinbegleitung: hier haben wir ein echtes Novum erlebt. Auf die Frage ob er zur Ente auch etwas anderes als einen Rotwein (Unverträglichkeit) empfehlen könnte, bekamen wir vom Sommelier die Antwort: da könne er nichts anderes empfehlen. Das ist uns zuvor noch nie passiert. Somit blieb mir nur der Weißwein der Vorspeise. Zum Abschluss entschieden wir uns für die Käseplatte und hier gab es gar keine Weinbegleitung. Das Golvet war an diesem Abend bis auf den letzten Tisch besetzt. Das Personal im Service wirkte gestresst und unser Kellner hatte einen ausgesprochen schlecht sitzenden MNS. Es war für uns einerseits klar erkennbar, dass wir in einem Sternerestaurant zu Gast waren. Anderseits vermuten wir, dass wir wirklich einen schlechten Abend erwischt haben, an dem es „nicht rund lief“. Wir werden dem Golvet sicher eine zweite Chance geben und hoffen auf einen dann perfekten Abend. Für diesen Besuch können wir leider nicht mehr als drei Sterne vergeben.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Jenny, Vielen Dank für dieses überaus konstruktive und ausführende Feedback. Wir werden sicher auf die genannten Punkte achten und diese verbessern. Jedoch wurde die Erklärung des Apero bestimmt falsch verstanden. Denn es handelte sich zu keinem Zeitpunkt um eine heiße Kartoffelsuppe, sondern vielmehr um Pommes Soufflées, gefüllt mit einem Racletteschaum. Der Hinweis unseres Service bezieht sich darauf, diese Bestandteile zuerst zu essen um einen wunderbar knusprigen Genuss zu garantieren. Bei uns im GOLVET möchten wir unsere Gäste erst einmal entspannt ankommen und eben diese ersten Snacks genießen lassen. Danach reichen wir die Speisekarte. So viel nur zur Erklärung meinerseits. Sollte es dennoch zu lang gedauert haben die Speisekarten zu bekommen, möchte ich mich dafür entschuldigen. Es freut mich sehr, dass wir mit den folgenden zwei Gerichten überzeugen konnten. Im Golvet schmecken wir generell sehr kräftig ab. Die erwähnte Ente habe ich selbst probiert, nachdem Ihre Kritik mich erreichte. Ich selbst empfand diese nicht als zu salzig. Natürlich ist das Geschmackssache und da es für euch nicht gepasst hat, bitte ich nochmals um Entschuldigung. Deine Kritik an unserem Weinservice nehme ich anstandlos entgegen und werde dem nachgehen. Dies entspricht natürlich in keinster Weise unseren Standarts. Das GOLVET war ehemals ein Club - 40seconds. Dies ist noch gar nicht so lang her und daraus ist schlussendlich das GOLVET entstanden. Wir möchten gewisse Traditionen weiter leben lassen und dem entsprechend ist auch unser Musikkonzept aufgebaut. Ich möchte dir abermals für deine offenen Worte danken. Wir werden mit Sicherheit weiter an uns arbeiten und ich würde mich sehr freuen, euch beim nächsten Mal auf ganzer Linie zu überzeugen. Bis dahin wünsche ich euch alles Gute. Beste Grüße aus dem GOLVET, Jonas Zörner
• Tobias.�

  5 / 5

  Le 22/08/2021 à 17:49

  Tolle Kreationen! Tolles Ambiente! Tolles Team! Tolle Aussicht! Wir haben unseren Abend an einem der 4 Urlaubstage sehr genossen. Wir fühlten uns sehr umsorgt! Es kamen fast immer 2-3 Personen gleichzeitig um etwas zu bringen oder zu holen. Die Gerichte wurden immer ausführlich beschrieben. Man kann nur ahnen was da für eine Arbeit und Liebe drin steckt. Die Bilder sprechen Bände. Ich will nix vorweg nehmen. Geht und genießt es. Vorweg nur das leckere, warme Brot mit der Salzbutter… mmmh! Solltet ihr Bock darauf haben das andere Restaurant zu erleben früh reservieren !

  Antwort des Eigentümers:
  Danke, Danke für den tollen Kommentar und die Bewertung. Es freut uns sehr dass unsere Bemühungen euch einen tollen Abend zu bereiten erfolgreich waren. Viele Grüße_das GOLVET Team.
• Maria.e

  3 / 5

  Le 23/01/2022 à 20:11

  Das Essen war super und das Ambiente insgesamt für ein Sterne Restaurant entspannt und locker. Leider ist das Service Level im Laufe des Abends extrem abgeflacht und besonders als ab 22 Uhr auch reine Bargäste kamen, fühlte man sich als Gast am Tisch ein bisschen überflüssig und störend (die Musik wurde auch so laut dass man sich nur noch schwer über den Tisch hinweg unterhalten konnte) Wir mussten leider mehrmals um den bestellten Wein und die Rechnung bitten. Das Service Team wirkte insgesamt eigentlich sehr motiviert und freundlich, aber zum Ende des Abends zunehmend überfordert und gestresst. Das ist für ein Restaurant dieser Klasse sehr schade und hat das Erlebnis insgesamt daher ein wenig getrübt. Das Essen allerdings war toll und die Küche hat einen super Job gemacht.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Maria, vielen Dank für die offenen Worte und wertvolles Feedback. Es freut mich sehr, dass wir mit unserer Küche überzeugen konnten. Natürlich gehören zu einem tollen Restaurantbesuch immer zwei Seiten und so ist nicht nur die Küche allein für das Wohlbefinden verantwortlich. Ich möchte mich dafür entschuldigen, dass unser Service in Ihrem Fall nicht perfekt war und würde mich freuen, Sie beim nächsten Mal vom Gegenteil zu überzeugen. Ohne mich herraus reden zu wollen, war unser Serviceteam an diesem Abend aus aktuellen Anlässen stark reduziert und unser langjähriger Barchef hatte seinen Abschiedsabend. Das ist zwar überhaupt keine Entschuldigung, aber vielleicht eine kleine Begründung. Wie dem auch sei, es wäre uns ein großes Vergnügen das nächste Mal nicht nur durch unsere Küche zu überzeugen. Mit besten Grüßen aus dem GOLVET, Jonas Zörner
• Cindy..

  5 / 5

  Le 18/07/2021 à 14:16

  In großen Schritten... Unser Urlaub sollte mit einem Highlight enden und so entschlossen wir uns endlich das GOLVET zu besuchen. Von Beginn an gab es eine heimische Atmosphäre. Nicht nur der direkte Blick in die Küche, sondern auch die einzigartige Aussicht über unsere Hauptstadt gaben dem grandiosen Abend den richtigen Start. Natürlich stand das 7-Gänge-Menü ("Gegenwart") im Vordergrund. Dennoch ist für uns in erster Linie das Personal eine doch wichtigere Komponente. Denn nur wenn ich mich als Gast willkommen und ja auch ernst genommen fühle, hat die Kulinarik mit all seinen Facetten einen ganz anderen Stellenwert. Die Bilder bezüglich Optik sprechen für sich. Geschmacklich können wir nur sagen, dass dieses tolle Team auf einen sehr guten Weg ist, Lokale wie bspw. "The Table" in Hamburg, zu verfolgen. Während der Gespräche mit einigen Teammitgliedern erhielten wir einen kleinen Einblick in die Philosophie, die sich am Ende auf jeden einzelnen Teller bzw. jedem Glas der Weinreise wiederspiegelt. Jeder Gang war, vor allem mit dem entsprechenden Wein, ein Genuss. Die Frische der Produkte, deren Kombination und die Darstellung dessen, sind jeden Cent wert. Die Liebe zur Gastronomie ist spürbar, beeindruckend und ja, auch beneidenswert. Kommt vorbei und gönnt euch und euren (Geschmacks-)Sinnen einen Abend der ganz besonderen Abend! Wir kommen gerne wieder!

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Cindy B., vielen Dank für deine außerordentlich ausführliche und nette Bewertung. Wir freuen uns sehr, dass dir dein Besuch im GOLVET so gut gefallen hat und freuen uns auf ein Wiedersehen. Viele Grüße_das GOLVET-Team.
• AH.

  5 / 5

  Le 27/03/2022 à 10:50

  Essen im Golvet ist ein besonderes Erlebnis. Vom Lastenaufzug, dem gedämmten Licht über den Club Toiletten finde ich die Stimmung sehr interessant und ein angenehmer Gegensatz zu anderen Michelin Restaurants. Das Essen war gut abgeschmeckt insbesondere die Interpretation des Ossobuccos war mein persönliches Highlight. Die vegatrische Alternative zum Hauptgang war nicht meinem Geschmack entsprechend, da die Koriander Note sehr stark und das Gericht auch etwas zu sauer war. Außerdem könnten die Portionen etwas größer sein. Die Cocktails waren sehr gut vorallem der Tequila Paloma Cocktail war sehr erfrischend und mit dem länglichen Eiswürfel auch gut zum Trinken. Die Anrichtung am Tisch hat mir auch besonders gefallen und der Service war freundlich, nur waren es mir zu viele verschiedene Personen, die uns den Abend über bedient haben und die Annahme dass der Mann am Tisch die Rechnung übernimmt auch nicht unbedingt zeitgemäß. Zusammenfassend war es ein gelungener Abend und einen Besuch im Golvet würde ich jedem empfehlen, der ein Berliner Sterneerlebnis erfahren möchte.

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen Dank für das tolle, kritische und konstruktive Feedback. Wir haben uns sehr über diese Bewertung gefreut und werden weiter an uns arbeiten. Bis bald und viele Grüße, Jonas Zörner
• Wenzel.r

  5 / 5

  Le 08/09/2021 à 07:54

  Sterneküche auf sehr guten Niveau. Sehr ausgewogen und schön angerichtet Teller. Der Ausblick aus dem Restaurant über Berlin ist unbezahlbar.

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen Dank für die tolle Bewertung. Es freut uns dass es dir im GOLVET so gut gefallen hat.
• Zoé.e

  5 / 5

  Le 16/01/2022 à 10:38

  Gute Küche mit aufmerksamen Service. Auch die hausgemachten Cocktails sind sehr zu empfehlen

  Antwort des Eigentümers:
  (Übersetzt von Google) Hey Zoé, vielen Dank für dieses tolle Feedback. Bis bald in unserem GOLVET. Mit freundlichen Grüßen Jonas Zörner (Original) Hey Zoé, thanks so much for this great feedback. See you soon at our GOLVET. Sincerly Jonas Zörner
• U..A

  5 / 5

  Le 07/05/2022 à 14:28

  Liebes Team vom Golvet, nach unserem gestrigen Abend bei Euch haben wir ein Problem. Wir finden nichts zu meckern. :-)) Meine Frau und ich hatten einen perfekten Abend. Das Menü Frühling in 7 Gängen mit Weinbegleitung war einfach nur Top. Ebenfalls die nicht auf der Karte aufgeführten Zwischengänge. Ein Genuss für den Gaumen und die Sinne. Die Kombination der verschiedensten Gewürze und Kräuter war in jedem Gang super und äußerst geschmackvoll zusammen geführt. Zu jedem Gang gab es den passenden Wein, welcher von José fachlich und menschlich perfekt serviert wurde. Ein großer Dank geht an das gesamte Team. Auch an die unsichtbaren Künstler in der Küche. Zusammenfassend gesagt, ein wundervoller Abend, bei dem wir uns von der ersten bis zur letzten Minute sehr wohl und willkommen gefühlt haben. Wir sehen uns bestimmt wieder. Bitte macht weiter so. Karina und Uwe

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Herr Hartwig, Ich bin hin und weg von Ihrem Feedback! Vielen, vielen Dank dafür und hoffentlich bis ganz bald. Liebe Grüße aus dem GOLVET, Jonas Zörner
• Sv.

  5 / 5

  Le 05/08/2021 à 21:49

  Wie immer einfach Besuch wert. Besonders toll, dass es außer der Weinbegleitung Drinks von der Bar gibt. Prost & Mahlzeit! (alle Kreationen sind top und den Klassiker (Karamelbutter) gibt's noch immer

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Sv B, Vielen Dank für diese tolle Bewertung. Bis bald ein mal wieder im GOLVET. Jonas Zörner
• Christoph.�

  5 / 5

  Le 12/03/2022 à 23:34

  Hervorragend! Unvergesslicher Abend! Hier wird der Gaumen in bisher noch nie erfahrener Weise verwöhnt und gestreichelt! Dazu ein Service Team, was seines gleichen sucht, so zuvorkommend und einfühlsam. Außergewöhnlich guter Bartender! Insgesamt mehr 2 Michelin Sterne als einer!

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo Christoph, Vielen Dank für dieses sensationelle feedback ! Es freut mich unglaublich, dass wir dich derart glücklich machen konnten. Deine Renzension leite ich direkt an alle weiter, denn nur als ein Team können wir so gut arbeiten. Ich hoffe, wir sehen dich bald wieder bei uns - wir würden uns sehr freuen. Beste Grüße aus dem GOLVET, Jonas Zörner
• Ulri.i

  4 / 5

  Le 28/10/2020 à 15:34

  Tolles Erlebnis! Von der Terrasse im 8. Stock hat man einen fantastischen Ausblick über Berlin. Dort konnten wir auch den Aperitif einnehmen. Das Interieur ist ach sehr ansprechend, ein bisschen störend bei dem Blick aus der Fensterfront sind die LED-Leisten an jedem Fenster, sie blenden etwas. Wir haben uns für das 7-Gänge-Menü mit Wein zu jedem Gericht entschieden. Dafür sollte insgesamt viel Zeit eingeplant werden:) Vor der Bestellung gab es schon ein Amuse-Geule mit drei leckeren ungewöhnlichen Kleinigkeiten. Jedes Gericht und jeder Wein wurden sehr detailliert erklärt. Sehr freundlicher und zuvorkommender Service. Uns wurde auch die köstliche Karamell-Butter für zu Hause eingepackt. Essen und Wein sind Geschmacksache. Insgesamt sehr lecker, ausgefallen und wunderschön angerichtet. Ein paar Kleinigkeiten, die aber Meckern auf hohem Niveau sind.

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen Dank für das tolle Feedback ! Nur ehrliche, konstruktive Kritik bringt uns weiter. Deshalb freut es mich um so mehr, dass Sie sich die Zeit genommen haben hier ein Review zuschreiben. Schön das es Ihnen bei uns gefallen hat. Ich würde Sie gern im Dezember wieder bei uns begrüßen . Beste Grüße, Jonas Zörner
• Michael.w

  4 / 5

  Le 15/05/2022 à 14:58

  Ich würde für meinen Besuch wirklich gerne 5 Sterne vergeben, da Anfangs wirklich alles super war. Das Essen war sehr lecker und der Service war super freundlich und zuvorkommend. Auch die Erklärungen zu dem Essen wurden auf wunsch in Englisch durchgeführt, da wir einige Englischsprachige Kollegen mit dabei hatten. Als der Abend jedoch fortschritt und wir den Wein zum Hauptgericht nochmal nachbestellen, kam erst für 10 Minuten niemand und auf Nachfrage wurde uns dann nochmal nachgeschenkt, aber sehr unfreundlich. Der Kellner hat so schnell und genervt eingeschenkt, dass bei allen 6 Gläsern der Wein hinausgeschwappt ist. Sowas habe ich wirklich noch nie erlebt und verstanden hat es von uns auch keiner. Von da an kam es uns eher so vor als ob wir stören würden und haben uns als Gäste nicht mehr wirklich willkommen gefühlt.

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo Michael, Vielen Dank, dass du dir die Zeit genommen hast eine Bewertung zu schreiben. Es tut mir überaus leid, dass da am Tisch nicht alles rund lief. Du hast vollkommen recht, so etwas darf auch einfach nciht passieren. Wir werden intensive Gespräche führen, um die Situation aufzulösen und es beim nächsten mal besser machen. Ich hoffe, du gibst uns nochmal eine Chance, wir würden uns sehr feuen. Bis bald und liebe Grüße aus dem GOLVET, Jonas Zörner
• Ria..

  5 / 5

  Le 01/02/2020 à 22:51

  Wunderschöner Ausblick auf Berlin. Super leckeres und kulinarisches Erlebnis der Sinne gewesen und die Wein Begleitung muss ich ehrlich sein, war die beste die ich bisher in einem Restaurant hatte. Wir waren durch und durch zufrieden🥰. Wir kommen difinitiv wieder! Und wir können es vom Herzen nur weiter empfehlen! Riesen Lob an das gesamte Team! Vielen Dank nochmals für diesen unvergesslichen Abend!🙏

  Antwort des Eigentümers:
  (Übersetzt von Google) Vielen Dank für die Fünf-Sterne-Bewertung. (Original) Thank you for the five-star review.
• Gregor.e

  5 / 5

  Le 21/02/2020 à 08:56

  Meine Frau und ich hatten vor einiger Zeit eine Michelin-Stern-Restaurant Erfahrung in einem etwas entlegenen Hotel in Südfrankreich. Das war für uns eine tolle Erfahrung. Wir wollten nun einmal schauen, ob wir das in Berlin auch haben können. Kurz: im Golvet konnten wir. Wir sind keine Gourmets aber können uns für gutes Essen begeistern. Ich freue mich auch über eine gute Bolognese oder ein einfaches Kartoffelgratin, das ich in meiner Küche zubereite. Um so spannender ist es, wenn mich Profis, wie ich meine sie im Golvet zu treffen, auf eine kulinarische Reise mitnehmen. Das 7-Gänge-Menü und die überraschend vielen Grüße aus der Küche fanden wir rundum gelungen. Den etwas anderen Weißburgunder fanden wir großartig und die Drinks von der Bar haben mich qualitativ an die Beste Bar aus meiner Jugendzeit erinnert; es macht Freude so viele verschiedene Gaumenschmeichler konzentriert an einem Ort zu bekommen. Das Ambiente haben wir auch sehr genossen. Toller Ausblick. Auch der Blick durch das Golvet mit den länflichen roten Leuchten ist angenehm. Der Service war ebenfalls toll! Wir gehören nicht zu denen, die andauernd high class essen gehen. Dies ließ man uns nicht spüren. Es war selbstverständlich, uns bei Interesse zu erklären was da nun im Essen steckt und wie es gemacht ist; für mich ist das Teil der Faszination an solchen kulinarischen Abenden. Der Kontakt mit den Mitarbeitern hat einfach Spaß gemacht, wobei diese uns immer Wasser nachgeschenkt haben (einmal nur habe ich es selbst geschafft) und auch bei dem Pegel in unseren Weingläsern immer besorgt waren, diesen auf einem guten Niveau zu halten. Natürlich kostet so ein dekandenter Spaß auch viel mehr Geld, als in der Pizzeria nebenan. Knapp 380 Euro sind wir losgeworden. Jeden Tag oder jede Woche würde ich das nicht machen wollen - ich habe auch nicht immerzu 3 Stunden Zeit zum Abendessen. Auch finde ich ein 7-Gänge-Menü mit den Zwangsläufig kleinen, schmackhaften Portionen nich alltagstauglich. Aber um einen besonderen Abend zu verbringen, ist das Golvet der richtige Ort! Ich würde es jedem empfehlen, der sich einmal vollumfänglich kulinarisch fallen und verwöhnen und königlich bedienen lassen möchte. Rundum ein gelungener Abend! Danke!

  Antwort des Eigentümers:
  Sehr geehrter Herr Wendland, ich Danke Ihnen für ihre lieben Worte und die tolle Bewertung. Es freut uns sehr, dass wir Sie von uns überzeugen konnten und freuen uns auf viele, zukünftige Besuche. Bis bald und alles Gute Björn Swanson
• Hendrik..

  5 / 5

  Le 04/06/2022 à 20:51

  Ein toller Abend! Erstklassiges Essen, erstklassiger Service. Einen Abend den man nicht vergisst. Ihr seid ein spitzen Team. Herzlichen Dank an Euch.

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo Henne, Vielen Dank vom gesamten Team für deine tolle Kritik. Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch. Liebe Grüße aus dem GOLVET, Jonas Zörner
• Juergen.a

  5 / 5

  Le 16/08/2019 à 06:22

  Man sagt ja immer, ein gutes Restaurant erkennt man schon an der Toilette... Was soll man dann von einem Restaurant erwarten, dass solche Örtlichkeiten sein Eigen nennt. Na bestimmt etwas Außergewöhnliches. :) Das war es aber auch. Viele ungewöhnliche Kleinigkeiten auf den Tellern. Das ist ja wohl für Spitzengastronomie üblich, aber hier wird man satt und kommt in allen Belangen auf seine Kosten. Sehr geschmackvolle und ausgewogene Geschmackskompositionen zusammen mit einem unheimlich freundlichen Personal. Wer hier nicht alles probiert ist selbst Schuld. Vielen Dank an das Golvet Team für einen wunderschönen Abend!! P.S.: Wer im Restaurant immer schon gerne die Beilagen isst... Der kann sich schonmal auf die Golvet-Maus freuen!!!

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Jürgen, vielen Dank für deine sensationelle Kritik und deine tolle Bewertung. Es war uns eine freude euch bewirten zu dürfen und wir freuen uns bereits heute, auf deinen nächten Besuch bei uns. Beste Grüße Björn Swanson
• Alexander.i

  5 / 5

  Le 27/12/2019 à 13:01

  Sterneküche bedeutet kühles Ambiente, abgehobenen Service, winzige Portionen, elitäres Benehmen, astronomische Preise? Wer das denkt, ist im Golvet falsch! Man erreicht das Restaurant über einen seitlichen Eingang und nach Nutzung einer Art Industriefahrstuhl. Freundliche Begrüßung und Begleitung zum Tisch. Atmosphäre stilvoll, aber gemütlich. Offenes Küchenkonzept vermittelt absolute Transparenz und Nähe. Die Mitarbeiter sind sehr freundlich und zuvorkommend, dabei angenehm authentisch. Das Essen ist einfach großartig. Wir hatten das 7-Gänge-Menü, dabei aber 12 verschiedene Speisen, die kunstvoll zubereitet und serviert wurden. Genuss für alle Sinne. Highlight war für mich die Seezunge, aber jeder Gang war hervorragend. Die Karamellbutter hat ja bereits Kultstatus. Die Weine sind schon dank der Empfehlung durch einen markanten Sommelier etwas besonderes, die Auswahl sehr gut, der Geschmack so exklusiv wie das Essen. Zum Schluss die Rechnung: gebracht mit erkennbarer Erschöpfung nach vielen Stunden Schwerarbeit auf höchstem Niveau, die den eigenen Genuss erst ermöglicht haben! Der Preis ist gehoben, aber sehr angemessen. Fazit: Exklusive Küche auf höchstem Niveau in stilvoller authentischer Atmosphäre zu angemessen Preisen PS: traumhafter Blick auf den Potsdamer Platz und Umgebung

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Alexander, vielen Dank für deine tolle Bewertung und den lieben Text dazu. Es war uns eine Ehre dich bewirten zu dürfen und freuen uns schon heute auf deine kommenden Besuche bei uns. Guten Rutsch und bis hoffentlich bald. Björn Swanson
• Iwan.o

  5 / 5

  Le 02/06/2022 à 02:38

  Eine kreative Karte für die drinks. Du kriegst basierend auf eine von 3 Gelatinekugeln, welche du in deinem Mund zergehen lässt, eine Karte, welche auf eine Seite eines eigen kreierten comics hinführt . Man wird auf die Probe gestellt, welcher Geschmack einem selbst am besten zuspricht: an jenem Abend zu jener Zeit. Der barkeeper benutzt das subtile empfinden des Gastes und spielt mit einer gewagten, aber sehr auf den Gast angepassten Idee den Abend zu einem interessanten Erlebnis zu gestalten. Man muss sich nur darauf einlassen. So viel Hingabe sieht man nur selten.

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo Iwan, Es freut mich, dass dich unser nuees Barkonzept überzeugen konnte. Wir stecken viel Liebe und Aufmerksamkeit in unsere Prozesse und freuen uns natürlich immer, wenn wir dann überzeugen können. Bis bald mal wieder ! Liebe Grüße aus dem GOLVET, Jonas Zörner
• Emrah.i

  5 / 5

  Le 22/06/2022 à 10:50

  Hier stimmt einfach alles! Hervorragendes Essen, tolle Einrichtung, unglaublicher Ausblick und wirklich sehr freundlicher und aufmerksamer Service.
• Annett.a

  5 / 5

  Le 05/12/2021 à 10:29

  Ein sehr exzellentes Restaurant hoch über Berlin.Sehr nettes Personal und exquisites Essen.Ich habe sieben Gänge gewählt.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Annett, Vielen Dank für das tolle Feedback! Ich werde das direkt weitergeben und wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch. Beste Grüße aus dem GOLVET, Jonas Zörner und Team
• Gänse.l

  5 / 5

  Le 31/01/2019 à 21:01

  Es ist nicht nur essen sondern ein Erlebnis was wir 2,5 Stunden genießen durften. Dazu kommt die fantastische Skyline und wir haben gerne so viel Geld bezahlt! Kleiner Tipp wenn ihr nicht wisst was ihr essen oder trinken dürft, vertraut eurem Feel Good Manager "Martin" dann trefft ihr die beste Wahl. Danke

  Antwort des Eigentümers:
  Liebes Gänse Blümchen, vielen Dank für deine tolle Kritik. Das Lob an Martin habe ich natürlich umgehend weitergeleitet ;-)
• Mario.u

  5 / 5

  Le 06/03/2022 à 09:18

  Sehr leckeres Essen. Und ganz tolles Personal.

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo Mario, Vielen Dank für die tolle 5 Sterne Bewertung Bis bald im GOLVET, Jonas Zörner
• Michael.o

  4 / 5

  Le 29/02/2020 à 21:45

  Die Auswahl der begleitenden Getränke - z.B. eigene Wasserkefirs und Cocktailkreationen - ist herausragend: folgt hier gerne den Empfehlungen insbesondere von Lisa. Die Größe der Portionen ist, auch für die Sterneküche, etwas zu klein geraten. So ist beim Hauptgang, wie immer, das Stück Fleisch sehr klein; auch die Beilage ist u.a. mit einem kleinen Klecks sehr leckerem Sauerkrautpüree einfach zu wenig geraten. Offene Antwort des Service bei der Rückmeldung: oh ja, das hören wir oft. Ich persönlich fand das joviale fallweise Duzen und „Euchen“ durch den Service unangebracht. Aber insgesamt lecker und einen (!) Besuch wert.

  Antwort des Eigentümers:
  (Übersetzt von Google) Vielen Dank :-) Mit freundlichen Grüßen Björn Swanson (Original) Thank you very much :-) Kind regards Björn Swanson
• Benny.a

  5 / 5

  Le 28/05/2022 à 08:05

  Sehr gutes Essen!

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen Dank für dein super Feedback! Liebe Grüße aus dem GOLVET, Jonas Zörner
• Birgit.i

  5 / 5

  Le 22/07/2017 à 23:50

  Sehr gute Qualität, professioneller Service - aufmerksam aber nicht aufdringlich, lockere Atnosphäre, toller Ausblick über Berlin, barrierearm. Outstanding location, great food, terrific drinks, amazing views.
• Jenny.2

  5 / 5

  Le 27/05/2022 à 18:45

  Fantastisches Menü, aber allein schon für den Sonnenuntergang einen Besuch wert. Sehr freundlicher und zuvorkommender Service.

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo Jenny, Vielen Dank, dass du dir die Zeit für so eine tolle Kritik genommen hast. Bis bald! Liebe Grüße aus dem GOLVET, Jonas Zörner
• chrissibaldi.

  5 / 5

  Le 06/06/2022 à 10:38

  So macht fine dining Spaß. Toll auch: die Cocktail Begleitung mit spannenden Kreationen von der Bar

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen Dank für deine sensationelle 5 Sterne Bewertung und die damit verbundene Motivation. Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch. Liebe Grüße aus dem GOLVET, Jonas Zörner
• Nikolai.e

  5 / 5

  Le 16/07/2021 à 16:09

  Wir hatten ein veganes 4-Gang Menü samt Weinbegleitung und 2 Grüßen aus der Küche. Besucht haben wir das Golvet an einem Freitag Abend. Das Restaurant war voll gebucht. Die Lautstärke war recht hoch. Das gehört aber absolut zum Scharm und hat uns nicht gestört. Wir konnten uns in normaler Lautstärke unterhalten. Die Musik war passend und nicht zu laut. Die offene Küche lädt zum zuschauen ein. Apropos zuschauen: der Ausblick ist absolut fulminant. Das Personal ist jung, sehr aufmerksam ohne zu aufdringlich zu sein, sehr kompetent und absolut freundlich. Das Essen war raffiniert und lecker. Für die insgesamt 6 Gänge waren wir knapp 2,5 Stunden vor Ort. Insgesamt absolut empfehlenswert, wir kommen wieder und haben das Restaurant Freunden empfohlen.

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen Dank für den netten Kommentar. Wir freuen uns dass es ihnen gefallen. Ihr GOLVET-Team.
• Sandy.r

  5 / 5

  Le 24/06/2022 à 23:44

  Super lecker, toller Service, wunderschönes Ambiente. Vielen lieben Dank für einen schönen Abend
• Claudia.

  5 / 5

  Le 21/11/2021 à 18:02

  Mein 7-Gang Veggie-Menü "Die Gegenwart" war sensationell!! Es war geschmacklich und handwerklich auf aller höchsten Niveau! Ich war aber nicht nur vom Essen total begeistert, sondern auch von dem herzlichen und sympathischen Serviceteam und der phänomenalen Weinbegleitung. Vielen lieben Dank für den wunderschönen Abend an das komplette Team vom Golvet.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Claudia, Auch hier noch einmal vielen Dank für dein grandioses Feedback. Wahnsinn was Ihr beide macht :) Wir können es kaum erwarten euch bald mal wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Bis bald, eine schöne Weihnachtszeit und nur die besten Grüße aus dem GOVLET, Jonas Zörner und Team
• Andreas..

  5 / 5

  Le 25/04/2018 à 12:33

  Der Michelin-Star-Newcomer. Im ersten Jahr schon den Stern ergattern: Das ist ungewähnlich. Der Chef kocht mir nordischem Einflüssen sehr kreativ und bunt. Die Lage im Obergeschoss mit Blick auf den Potsdamer Platz ist genial. Sehr modern und angenehm gestalteter Gastraum mit angeschlossener Bar, an der man nach einem fulminanten Menü noch einen abgefahrenen Cocktail trinken kann. Dieses Restaurant ist eine echte Bereicherung für Berlin. Gehobene kreative Küche in einem lässigen urbanen Style. Unbedingt auch die Toiletten anschauen ;)

  Antwort des Eigentümers:
  vielen Dank für das hammer Feedback :-)
• Thomas.u

  5 / 5

  Le 24/10/2021 à 13:08

  Als ambitionierter Hobbykoch mit Sterneküchenkurs-Erfahrung über 30 Jahre wird man oft enttäuscht ,wenn man es wagt ausserhalb der eigenen Küche zu essen. Diesmal senke ich demütig und erfreut mein Haupt vor einer bemerkenswerten und inspirierenden Küchenleistung,welche uns einen Abend der Geschmacks-Explosionen der überirdischen Art bescherte.Ich werde diesen Abend nicht so bald vergessen können. Hier stimmte einfach alles,inklusive Service,Ambiente und Fernblick ins nächtliche Berlin. Was für eine Offenbarung !!!
• Vicky-Sue.u

  5 / 5

  Le 18/11/2021 à 07:56

  Wunderschöne Location mit tollem Blick über Berlin, was aber fast zweitrangig wird aufgrund des tollen Service und grandiosem Menü. Wir hatten einen sehr schönen und unglaublich kurzweiligen Abend, mit spannenden Kreationen und sehr passender Getränkebegleitung, ob alkoholisch oder nicht, perfekt abgestimmt. Andreas ist ein Top-Gastgeber, so auch sein gesamtes Team. Vielen Dank! Wir kommen wieder -> 100%ige Empfehlung!

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Vicky, vielen Dank für dein tolles, ausführliches Feedback! Es war uns eine Freude dich bei uns begrüßen zu dürfen und wir freuen uns schon auf das nächste Mal. Dir eine besinnliche Weihnachtszeit und liebe Grüße aus dem GOVLET, Jonas Zörner und Team
• Yvette.i

  5 / 5

  Le 09/07/2022 à 08:43

  Super Service, mega nettes Personal, besser geht nicht! Tolles Essen und sehr schönes Ambiente!
• Erika.e

  5 / 5

  Le 28/06/2022 à 15:22

  Einfach wunderbar es war eine Geschmacksexplosion vom feinsten . Der Service war super freundlich .
• Klaus.�

  5 / 5

  Le 15/07/2021 à 15:35

  Ich wurde zum Geburtstag in das Golvet eingeladen und habe dort einen einzigartigen Abend erlebt. Küche, Service, und Ambiente ließen keine Wünsche offen. Das gesamte Personal war rührend um ihre Gäste bemüht und der Service hat sich sehr aufmerksam und angenehm um uns gekümmert. Besten Dank an die Küche- jeder Biss und Happen war eine Gaumenfreude, die Optik war so schön, dass es leid tut, die Kunstwerke zu zerstören. Gern bald mal wieder und herzlichen Dank an Euch alle!! Macht weiter so....

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Herr Büchner, herzlichen Dank für ihren ausführlichen und netten Kommentar. Wir freuen uns sehr dass Sie ihren Abend im GOLVET so genossen haben. Viele Grüße ihr GOLVET Team.
• R..r

  5 / 5

  Le 20/09/2020 à 06:55

  Wir haben das große 7-Gänge Dinner wahrlich genossen. Begleitet von zusätzlichen Appetizern und einer guten Weinempfehlung. Nachhaltige Zutaten, hervorragender Geschmack und ein Erlebnis für das Auge. Das Team des Golvet hat ist sicher eines der besten das ich in einem Restaurant erleben durfte. Natürlich Ist das benötigte Budget für ein Dinner durchaus ansprechend aber dafür wird Spitzenleistung geboten. Wir kommen wieder.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Herr Freund, Vielen Dank für diese phänomenale Kritik! So ein Feedback für unsere Arbeit zu bekommen, ist die schönste Bestätigung. Das gesamte Team des GOLVET freut sich jetzt schon auf Ihren nächsten Besuch und wünscht Ihnen bis dahin alles Gute. Beste Grüße, Jonas Zörner
• Olaf.a

  5 / 5

  Le 13/09/2020 à 14:31

  Wir haben einen wunderbaren Abend im Golvet verbracht. Das Essen war ausgesprochen kreativ und innovativ. Alles stimmte auf den Punkt, Gewürze, Garzeiten und die geschmackliche Abstimmung. Teilweise waren es Geschmacksexplosionen. Das sieben 7-Gänge- Menü wurde durch drei zusätzliche Gänge nochmals aufgewertet. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist phänomenal. Auch unter der neuen Küchenleitung hat sich die Qualität in keinem Fall verschlechtert. Unsere hohen Erwartungen wurden noch übertroffen. Der Blick aus dem Fenster des Restaurants über die Stadt ist allemal ein Highlight. Wir kommen jederzeit gerne wieder.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Herr Hahl, vielen Dank für diese tolle Kritik! Es war uns ein Vergnügen Sie im GOLVET begrüßen zu dürfen. Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren nächsten Besuch. Mit besten Grüßen Jonas Zörner
• Beata.e

  5 / 5

  Le 25/10/2020 à 17:42

  Tolles Ambiente. Wunderschöne Aussicht (vor allem in der Nacht). Aufmerksamer Service mit sehr viel Ahnung. Das Essen war einfach ein Gedicht. Ich habe selten so gut gegessen wie im Golvet. Die Cocktails waren ebenfalls einfach nur perfekt. Der Barkeeper versteht sein Handwerk. Macht weiter so und bis bald.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Beata, Vielen Dank für das super Feedback ! Es freut mich sehr, dass wir dich von uns überzeugen konnten und du einen schönen Abend bei uns hattest. Wir würden uns sehr freuen, dich bald einmal wieder bei uns begrüßen zu dürfen :) Bis bald, Jonas Zörner
• Martin.a

  5 / 5

  Le 27/10/2018 à 10:25

  Edle Location mit tollen Blick über Berlin. Service auf höchstem Niveau, sehr aufmerksam, toll beratend. Speisen edle und fein, muss man sich aber natürlich drauf einstellen. Ist schon alles sehr hochgestapelt. Coole Bar auch integriert. Drinks top und vor allem mal was neues!

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen lieben Dank :-)
• Jonas.o

  5 / 5

  Le 17/09/2021 à 16:12

  Nachdem Björn Swanson mittlerweile sein eigenes Restaurant betreibt hat mit Jonas Zörner ein junger und nicht minder talentierter Koch das Zepter übernommen. Die Location, bei meinem Besuch am 09.09.2021 überraschend leer, besticht durch den tollen Ausblick und die moderne Einrichtung. Passend dazu läuft Musik im Hintergrund. Nachdem die Wahl auf das große Menü mit 7 Gängen gefallen ist kann der Abend starten. Die ersten Snacks kommen zügig an den Tisch, dazu gesellt sich ein Glas Champagner – ein wirklich gelungener Auftakt. Danach folgen die eigentlichen Gänge. Alle sind handwerklich sehr gut zubereitet (und mit viel Hingabe zum Detail angerichtet!) und setzen die jeweiligen Hauptakteure gelungen in den Mittelpunkt. Hervorzuheben dabei sind vor allem die Krebse aus dem Tiergarten, das Kalbsbries mit Mispel und die Taube (insbesondere der Raviolo war ausgezeichnet). Die Desserts schmecken gut, fallen aber leicht ab von den tollen Gängen zuvor (aber es darf ja auch noch Luft nach oben sein...). Der Service ist schnell, kompetent und absolut freundlich und zugänglich. Auch die Weinkarte und die Beratung können schnell überzeugen (auch etwas reifere Weine sind hier zu finden; der Meursault war eine vorzügliche Empfehlung). Das macht wirklich Spaß! Alles in allem ein absolut gelungener Abend – freue mich schon auf das neue Menü! Wer gute Sterneküche in entspannter Atmosphäre und einem jungen, netten und motvierten Team erleben will sollte das Golvet unbedingt einmal besuchen.
• Ruth.

  5 / 5

  Le 01/11/2020 à 08:56

  Wir waren das erste Mal im Golvet zu einem 7-Gänge-Menü und sind sehr begeistert! Ein tolles, junges Team und sehr gutes kreatives Essen. Wir haben gespührt, dass das Team sehr gut harmoniert, toll zusammenarbeitet und sehr professionell ist. Das Essen ist regional und es wird alles verarbeitet, was geht. Das hat uns sehr beeindruckt. Ein Glas der Karamellbutter mit Salz haben wir uns dann noch für zu Hause mitgenommen! Wir kommen wieder! Danke

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Ruth, Vielen Dank für diese tolle 5 Sterne Kritik. Es freut mich sehr, dass Ihr einen schönen Abend bei und mit uns verbringen konntet! Ich würde mich sehr freuen, Euch bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Dann mit neuem Menü und neuen Überraschungen :) Bis bald, Jonas Zörner
• Jessica.l

  5 / 5

  Le 17/10/2020 à 15:37

  Das Essen war köstlich, die Weinbegleitung war wunderbar und die Atmosphäre großartig. Alle Mitarbeitenden waren extrem aufmerksam und aufgeschlossen. Der Ausblick und die Cocktails waren das I-Tüpfelchen. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch!

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Jessica, Schön das es euch bei uns gefallen hat und wir überzeugen konnten. Vielen Dank für dieses tolle Feedback. Ich würde mich sehr freuen, wenn wir Euch bald einmal wieder bei uns im GOLVET begrüßen dürften. Bis dahin wünsche ich euch alles Gute. Jonas Zörner
• Thomas.o

  5 / 5

  Le 26/08/2018 à 19:35

  Danke für den sensationellen Abend! Essen, Service und Location sind absolut top. Gerne wieder.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Thomas, vielen Dank für dein tolles Feedback und die positive Kritik. Bis hoffentlich bald Björn Swanson
• Rolf.u

  4 / 5

  Le 12/09/2020 à 16:37

  Das /Die Menüs sind abwechslungsreich und kreativ . Die Komposition der einzelnen Speisen ist gelungen . Der Service ist recht gut Leider nicht hervorragend . Auch der monierte Espresso , obwohl von dem Restaurant zugegeben wurde dass er mißlungen sei , wurde voll berechnet . Das ist vermutlich den Inspektoren vom MIchelin nicht passiert . Denn das hätte wohl ein Punkteabzug bedeutet . Aber lohnenswert schon wegen der Örtlichkeit und der Aussicht ist der Besuch alle Mal

  Antwort des Eigentümers:
  Sehr geehrter Herr Nessel, Vielen Dank für Ihre Kritik und das ehrliche Feedback. Ich entschuldige mich an dieser Stelle noch einmal für den misllungenen Espresso und die Abrechnung des Selbigen. Wie am Telefon besprochen, würde ich mich sehr freuen Sie noch einmal im GOLVET begrüßen zu dürfen und diesen Fehler beheben zu können. Die Kritik an den Speisekarten kann ich dagegen nicht bestätigen. Da wir uns dazu entschlossen haben, nach der coronabedingten Schließzeit auf personalisierte Speisekarten zu setzen, kann ich Ihnen versichern, dass alle Menüs inklusive ihrer Preise aktuell sind. Ich freue mich auf Ihren nächsten Besuch im GOLVET. Mit besten Grüßen Jonas Zörner
• Simone.e

  5 / 5

  Le 14/10/2020 à 15:15

  Tolle Location mit Ausblick auf den Potsdamer Platz. Das Menü inkl. Weinbegleitung war spitze. Die Bedienungen waren allesamt freundlich und zuvorkommend. Aktuelle Regelungen zu Hygiene/ Abstand wurden beachtet. Wir waren rundum begeistert!

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Simone, Danke für die lieben Worte ! Wir investieren viel Zeit in unsere Hygienemaßnahmen und achten natürlich auch auf deren Umsetzung. Hoffen wir, dass wir so gut durch die Zeit kommen. Ich danke Ihnen natürlich auch für das sensationelle Feedback was unsere Speisen und unseren Service generell betrifft. Ich würde mich sehr freuen Sie bald einmal wieder im GOLVET begrüßen zu dürfen. Beste Grüße, Jonas Zörner
• Tommi.u

  5 / 5

  Le 03/11/2020 à 19:01

  Wir hatten das Glück, noch vor dem November-Lockdown im Golvet speisen zu können. Wir hatten das 5-Gänge-Menü gewählt und waren - um es kurz zu fassen - schlichtweg begeistert! Die Weinbegleitung war ebenfalls perfekt ausgesucht. Wie schon bei den letzten Besuchen waren auch die Grüße aus der Küche wieder ein Hit. Kreativität meets Geschmack, ein perfekter Abend - auch durch durchweg tolle und sehr freundliche Begleitung vom Personal zum und am Tisch. Also bleibt nach dem Umbau (Bar-Bereich wirklich gut inszeniert) und dem Küchenwechsel für uns nur die Botschaft: weiter so! Wir bleiben treu. Ach ja, auch die persönliche Voranmeldung mit Sonderwünschen im Restaurant und zweifache Umbuchungen danach wurden von Herrn Zörner prima begleitet. Bis bald

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Tommi, Vielen Dank für euren Besuch und diese tolle Kritik. Schön, dass es euch wieder bei uns gefallen hat. Wir freuen uns schon darauf bald wieder für unsere Gäste zurück zu sein. Bis Bald, Jonas Zörner
• Monika.r

  5 / 5

  Le 25/10/2020 à 09:52

  Nach längerer Pause waren wir nun das 4. Mal innerhalb der letzten 3 Jahre im Golvet und begeistert über die kulinarische Steigerung . Wir entschieden uns für das Menü in 7 Gängen und wurden mit keinem Gang enttäuscht. Wir waren beeindruckt von der Ästhetik der angerichteten Teller, welche sich perfekt mit dem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis bei jedem einzelnen Gang verband . Der Sommelier versteht es, die Wünsche der Gäste perfekt in die Getränkebegleitung einzubauen und die Weine spannend vorzustellen. Es macht Spaß am Chef'sTable dem Team in der offenen Küche beim Arbeiten zuzuschauen- es läuft ,fast ohne Worte ,wie am Schnürchen. Das Ambiente des Golvet - Insbesondere der Barbereich ist großartig gelungen - mit leckeren und kreativen Cocktails in der Hand die Aussicht auf das nächtliche Berlin genießen-der perfekte Abschluss nach einem tollen Essen. Ein herzliches Dankeschön für den gelungenen Abend an den Küchenchef, der jeden Gast im Laufe des Abends persönlich begrüßt und sein tolles Team- eine starke Leistung! Wir kommen wieder!

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Monika, Vielen Dank für das grandiose Feedback ! Es freut mich sehr, dass Ihr auch nach unserer längeren Schließzeit wieder bei uns zu Gast wart ! Wir wollen uns stets verbessern und sind selten mit uns selbst zu 100 % zufrieden, wir hinterfragen und optimieren unsere Arbeitsprozesse, wie uns selbst um am Ende den perfekten Abend für jeden Gast zu garantieren. Toll das euch eine Steigerung aufgefallen ist und euch auch das neue Ambiente unserer Bar gefällt. Ich freue mich schon sehr auf euren nächsten Besuch und gebe dieses tolle Bewertung unserer Arbeit natürlich an das ganze Team weiter. Bis bald, Jonas Zörner
• Verändere.e

  5 / 5

  Le 12/10/2020 à 09:08

  Das Personal war extrem freundlich und zwar alle! Das Essen war ausgezeichnet! Einziger Kritikpunkt ist die Temperatur im Restaurant, es war definitv zu kalt! Wenn man in der Küche steht oder im Service arbeitet bekommt man dies natürlich nicht mit, aber wenn man faul auf der Fensterbank sitzt, dann schon! 😀 Wir kommen in jedem Fall wieder! Vielen Dank für den schönen Abend!

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen Dank für das tolle Feedback! Die Kritik mit der Temperatur nehmen wir gerne an und werden natürlich in Zukunft mehr darauf achten. Wie du schon sagst, man selbst bekommt es oft nicht so mit :) Ich persönlich und das gesamte Team des GOLVET freut sich schon auf deinen nächsten Besuch. Bis bald und noch einmal vielen Dank für deinen Besuch. Jonas Zörner
• Bahar.e

  5 / 5

  Le 17/10/2019 à 19:23

  Wir hatten einen fantastischen Abend zu unserem Hochzeitstag im Golvet. Was soll ich sagen? Essen, Service, Ambiente und Preis Leistung: einfach Spitzenklasse! Wir hoffen ihr bekommt auch unseren Kellner Martin Wolf. Er hat den Abend einfach zu einem Highlight gemacht! Danke!!!

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Bahar, vielen Dank für das tolle Feedback. Martin hat sich sehr gefreut :-) Schön das ihr den Abend bei uns genossen habt und bitte bald wieder.
• Michael.�

  5 / 5

  Le 08/08/2021 à 20:03

  Mit viel Liebe und Freude am Detail zum Essen,super Geschmackskomposition. Dazu eine Weinbegleitung die nichts vermissen lässt. Service und Ambiente das passt.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Michael, Vielen Dank für das tolle feedback. Es freut mich sehr, dass Ihr bei uns einen schönen Abend hattet. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal. Beste Grüße, Jonas Zörner
• Julia.e

  5 / 5

  Le 19/09/2020 à 23:44

  Wer hier her kommt wird es nicht bereuen. Das Essen ist weltklasse. Die Cocktails sind super außergewöhnlich, wie nirgendwo anders in Berlin. Die Aussicht rundet das Erlebnis perfekt ab! Vielen Dank für den tollen Abend!

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Julia, Ich danke dir für deinen Besuch bei uns und freue mich, dass wir überzeugen konnten. Verbring doch bald mal wieder einen Abend bei uns im Golvet. Es wäre uns ein Vergnügen. Beste Grüße, Jonas Zörner
• Carl.n

  5 / 5

  Le 19/10/2020 à 07:11

  Ein wunderbares Restaurant! Endlich eines, welches der Metropole Berlin gerecht wird: peppige Speisen, dazu eine ganz hervorragend abgestimmte Wein-und Nichtalkoholische Begleitung , entspanntes, fröhliches Servicepersonal, gute Musik, das Ambiente und ein schöner Ausblick auf die beleuchtete Philharmonie und den Potsdamer Platz runden den perfekten Abend ab. Wir bedanken uns herzlichst beim Team und kommen auf jeden Fall wieder!

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Carl, Wow was für eine tolle Kritik ! Super, das Ihr einen tollen Abend bei uns hattet und wir überzeugen konntnen. Ich danke euch für euren Besuch, wir freuen uns schon auf den nächsten ! Bis bald ! Jonas Zörner
• Florian.i

  5 / 5

  Le 01/03/2020 à 20:03

  Lange hatte ich einen Besuch im Golvet auf meiner Wunschliste. Das Team ist für ein Restaurant mit Michelin Stern Auszeichnung auffallend jung, interessant gemischt, aufgeschlossen aber dennoch kompetent. Die Möglichkeit der alkoholfreien Begleitung mit einer Kreation von der Bar, einem sprudelndem Tee und andere begleitenden Getränke sind einer positive Erwähnung wert. Das Menü über 7 Gänge wird mit einigen Überraschungen ergänzt. Mir gefiel der klare Einsatz von Produkten und die einfache aber dennoch spannende und schmackhafte Zubereitung. Nur 2 Anmerkungen an dieser Stelle. Vom Hauptgang der Ente hätte ich gern etwas mehr auf dem Teller gehabt. Die Nudeln aus Schwarzwurzel sind ein gutes Grundprodukt, aber ich empfand die Soße aus Käse und Trüffel als etwas zu mächtig im Vergleich zu den anderen Gängen. Vielen Dank trotzdem an dieser Stelle, gern bis zum nächsten Mal.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Herr Wirt, vielen Dank für das tolle Feedback und wir hoffen auf ein baldiges Wiedersehen. Grüße Björn Swanson
• Ralf.c

  4 / 5

  Le 08/02/2020 à 17:57

  Bar und Cocktails hervorragend Service gut, unaufdringlich, prompt "Grüße aus der Küche sehr gut" Weinbegleitung sehr experimentell, nicht unser Geschmack Thunfisch war einmal mit großer zäher Sehne, nach Reklamation dann neu gebracht. Insgesamt hat es sehr intensiv nach Fisch gechmeckt. Chicoree war nicht unser Fall, hat einfach nicht gut geschmeckt. Hechttartar mit Fischessenz sehr gut geschmacklich, für uns aber auch einen Tick zu kühl. Ferkel und Seezunge sehr gut, der 2. Dessertgang auch. Auch das Sorbet war sehr gut. Atmosphäre einmalig, super Ausblick. Die Weinbegleitung war sehr fair berechnet! Insgesamt schönes Erlebnis, aber im Preis/Leistungsverhältnis deutliche Schwächen. 3,5 wären gerechter gewesen, aber ich wollte keine 3 Sterne geben.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Herr Schneider, vielen Dank für Ihre Bewertung und die sehr kritschen Worte, die wir ja selbst am Abend ihres Besuchs bereits probiert haben in ihrem Interesse zu Regeln. Wir nehmen diese Kritik sehr ernst und haben das bereits Team-Intern besprochen. Trotz der kritischen Punkte freue ich mich auf Ihre kommenden Besuche. Björn Swanson
• Kerstin.a

  5 / 5

  Le 20/06/2019 à 11:23

  Ein großes Dankeschön an das gesamte Team des Golvet-Restaurants für diesen perfekten Abend. Gestartet wurde mit einem Glas Champagner und einer atemberaubenden Aussicht auf den Potsdamer Platz. Das folgende 7-Gänge Menü ließ keinen kulinarischen Wunsch offen und wurde erstklassig kredenzt. Die begleitenden Weine wurden uns durch die beiden äußerst netten und sehr kompetenten Sommeliers erläutert. Wir kommen gerne wieder und können das Golvet nur weiterempfehlen.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Frau Baatz, vielen Dank für die lieben Worte und die tolle Bewertung. Ich habe ihr Lob an das Team weitergeleitet und wir freuen uns schon heute auf ihren nächsten Besuch bei uns. Beste Grüße Björn Swanson
• AMG.o

  5 / 5

  Le 25/10/2020 à 11:12

  Großartig. Wir hatten einen rundum gelungenen Abend. Das Team ist auf unsere ganzen Spezial-Lebensmittel-Unverträglichkeiten eingegangen und hat ein spannendes, geschmacksintensives und angenehm leichtes Menü gezaubert. Der Service war top, alle professionell und zugleich authentisch freundlich und zugewandt. Nicht nur wir kommen wieder, auch unsere vierbeinige Begleiterin Bidi freut sich bereits auf den nächsten Besuch. So einen Service hat sie nämlich bis dato auch noch nicht erfahren :-) 1000 Dank nochmal an das ganze Golvet Team!

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen Dank für das großartige Feedback :) !! Wir versuchen stets allen Wünschen unserer Gäste nach zukommen, um so einen wunderbaren Abend zu garantieren. Es freut mich sehr, dass es euch bei uns gefallen hat. Ich würde mich sehr freuen, euch bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Bis bald, Jonas Zörner
• Susanne.o

  5 / 5

  Le 16/08/2019 à 18:38

  Wir waren das erste Mal im Golvet und vollkommen begeistert. Das Ambiente ist außergewöhnlich, ebenso wie der Ausblick. Aber nicht nur das war fantastisch, insbesondere das Essen und das Team haben uns einfach mitgerissen. Ich habe selten so ein zuvorkommendes und ambitioniertes Team gesehen. Egal ob es die einmaligen Erklärungen über das Essen oder die Top Weinberatungen waren, das Team war immer gut informiert und organisiert. Aber auch der distanzlose Kontakt zu den Gästen kam sehr gut bei uns an. Unser persönliches Highlight war die karamellisierte Butter und der schokoladige Abschluss des Tages. Es war ein außergewöhnlicher Abend. Danke an das komplette Golvet- Team.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Susanne, es war uns eine Ehre und wir sind bei so viel Lob ziemlich Rot geworden. Schön das es euch bei uns so gut gefallen hat und ich freue mich schon auf deinen nächsten Besuch im Golvet. Beste Grüße Björn Swanson
• Joachim.i

  5 / 5

  Le 14/10/2020 à 15:48

  Wie bereits im Restaurant am Abend unseres Besuches artikuliert, waren wir vom Service, der Atmosphäre, den Weinen und insbesondere der Speisenfolge sehr angetan. Die im Vorfeld geäußerten Zweifel aufgrund des Ausscheidens von Herrn Swanson hatten in keiner Weise Berechtigung; wir haben einen wunderbaren kulinarischen Abend erlebt und kommen im November nach erfolgtem Menüwechsel wieder. Das Aromenfeuerwerk, die balancierte Raffinesse der Speisen und die reibungslose, wie zeitlich stimmende "Choreografie" im Ablauf boten keinen Anlass zu Beanstandungen. Chapeau!

  Antwort des Eigentümers:
  Sehr geehrter Herr Wille, Vielen Dank für das tolle Feedback. Es freut mich ungemein, dass Sie einen schönen Abend bei uns hatten und wir Sie, trotz personeller Wechsel überzeugen konnten. Wir arbeiten jetzt schon auf Hochtouren an unserem neuen Menü und wir freuen uns schon darauf, Ihnen dieses im November präsentieren zu dürfen. Bis bald, Jonas Zörner
• Marc-Jürgen.e

  5 / 5

  Le 01/10/2018 à 05:06

  Wir hatten ein sehr gutes kulinarisches Erlebnis im Golvet. Das Menü interessant aufgebaut, die Weinbegleitung gut abgestimmt und der Service war locker und sympathisch. Die negativen Eindrücke anderer Bewerter kann ich nicht bestätigen. Besonders gefiel mir, dass die Portionsgrösse nicht auf Minimalniveau ausgelegt war, sondern statt dessen ordentlich bemessen war. Das Restaurant ist mittlerweile mit einem Stern ausgezeichnet und ist in einem ehemaligen Club beheimatet. Meinerseits eine Empfehlung.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Herr Sebode, vielen Dank für Ihr tolles Feedback. Natürlich können wir nicht jeden unserer Gäste vollends zufriedenstellen aber es freut uns sehr dass das uns bei Ihnen offenbar gelungen ist. Auf hoffentlich bald. Björn Swanson
• F.

  5 / 5

  Le 30/10/2020 à 05:41

  Es war herrlich. Toller Ort, freundliche Leute, sehr schöner Ausblick und angenehme Musik im Hintergrund. Nun zum Eigentlichen zum Essen, es war der Knaller. Der Hase war so zart und passte sehr gut zur roten Beete. Die Artischockentart mit Feige und Ziegenkäse passte harmonisch zusammen. Ich brauche unbedingt das Rezept von der karamellisierten Butter, bitte schickt es mir. Der Stör mit Muscheln ist genauso intensiv in Erinnerung geblieben. Der Saibling mit diesen tollen Gurken dazu schmeckte hervorragend. Wir hatten einen angenehmen Abend voller Wohlfühlmomente und abwechslungsreichen Geschmackserlebnissen. Danke Jonas Zörner, dass dir am Ende des Abends unsere Meinung wichtig war und du dir ein paar Minuten Zeit genommen hast. Und jetzt noch der Senf, den der Berliner zu allem dazu gibt und der ja auch gewünscht war. Habe am Vorabend, zwei "Erinnerungsmnails" bekommen. Da habe ich mich gewundert und auch etwas befürchtet, dass zwei Tische auf uns warten. Auch die Nachrichten nach unserem Besuch kommen doppelt und einmal sogar dreimal an und Leute; achtet auf die Rechtschreibung.... so jenuch jemeckert und das hat ja mit dem tollen Abend an sich nichts zu tun.

  Antwort des Eigentümers:
  Wow ! Danke für das phänomenale Feedback. Es freut mich sehr, dass es euch bei uns so gut gefallen hat. Das Rezept schicke ich dir gern ! :) Wir sind gerade dabei unser Reservierungssystem umzustellen, daher kann es unter Umständen vorkommen das Benachrichtigungen doppelt gesendet werden. Aber wir arbeiten natürlich auch hier daran unsere Prozesse zu optimieren. Bis zum nächsten Mal, Jonas Zörner
• Sophia.i

  5 / 5

  Le 23/12/2019 à 11:02

  Die Korrektheit der Kellner sind wirklich großartig.Das Lokal hat echt Potential mein neues Lieblingslokal zu werden.Die Sesseln sind ausgesprochen bequem und den Abstand zwischen den Plätzen finde ich überaus adäquat. Dort bekommt man hinten und vorne nicht das Gefühl, wie Sardinen in der Dose Abend zu essen.Probiert diese tolle Kochstube, auf der Karte ist in der Richtlinie für jeden etwas dabei.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Sophia, vielen Dank für deine Bewertung und das tolle Lob. Ich freue mich auf deine kommenden Besuche bei uns - immerhin wollen wir ja dein "Lieblingsrestaurant" werden :-) Bis hoffentlich bald Björn Swanson
• Karsten.c

  5 / 5

  Le 01/05/2020 à 11:07

  Hallo alle Zusammen Heute waren wir wieder einmal im Golvet. Das neue Team Jonas, Andreas und Martin lieferten sehr Souverän ab. Das Menü war sehr lecker, die Weinbegleitung gut und passend und der Service wie immer sehr freundlich. Wir kommen immer gern wieder!! Vielen Dank Bleibt Gesund Wir sehen uns Sylvia und Karsten

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Karsten, Vielen Dank für die lieben Worte, euer Feedback und eure Unterstützung ! Es ist uns jedes Mal wieder eine Freude, euch bei uns begrüßen zu dürfen und zusammen den Abend zu verbringen. Im Dezember geht es wieder weiter, mit neuem Menü und neuen Überraschungen :) Wir wünschen euch eine gute Zeit, Andreas, Martin, Jonas und natürlich das gesamte GOLVET Team Liebe Grüße und bis bald !
• Bill.e

  5 / 5

  Le 02/03/2020 à 17:03

  Der Empfang im Restaurant war etwas kühl, aber der Abend war wie immer großartig. Ein tolles Menü, eine excellente Weinbegleitung und ein sehr nettes und entspanntes Service-Team! Der Preis für das Menü ist allerdings schon sportlich.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Herr Lessing, vielen Dank für das tolle Feedback und wir hoffen auf ein baldiges Wiedersehen. Grüße Björn Swanson
• Doc.n

  3 / 5

  Le 28/12/2019 à 11:04

  Nette Location im 8. Stock mit schönem Blick in Richtung Potsdamer Platz. Offene Küche, Terrasse für Raucher, bequeme Stühle. Das Essen (7 Gänge Menü) war ... vielfältig würde ich es nennen, aber irgendwie hatten wir den Eindruck das es zu sehr auf Sterneküche getrimmt war, viel Optik, viel zusammen gebauter Geschmack, aber es fehlte die klare Linie, es war alles recht fruchtig und intensiv, aber ohne Aha-Erlebnis, welches man bei den Preisen schon erwartet. Die Weinbegleitung war schwierig, am Anfang super, dann kam eine schwere Cherry Note, die uns so gar nicht geschmeckt hat, davon wegzukommen war schwierig ob der ständig wechselnden Bedienung. Insgesamt waren es 6 Kellner und rinnen, was ich als extrem störend empfunden habe, so kam nie die Vertrautheit und Gewohnheit auf die man braucht, die auch ein Sommelier braucht um herauszufinden was den Gästen schmeckt. Wir haben mehrfach angemerkt das der Cherry Wein nicht unser Geschmack ist und bekamen trotzdem wieder etwas in der Richtung, dann zunächst auch ohne Alternative, die erst ein weiterer Kellner parat hatte den wir dann glücklicherweise erwischt haben. Das der abschließende Gin Tonic mit einem riesen Eisblock kam obwohl ohne Eis bestellt sei verziehen. Das Highlight des Abends war jedoch die Schnittlauchbutter mit karamellisiertem Zucker, einfach großartig, so simpel und doch so genial. Die Butter rettet die Bewertung auf immerhin 3 Sterne, ohne gäbe es von mir nur 2.

  Antwort des Eigentümers:
  Man sollte sich im Vorfeld vielleicht auch einach Informieren wo man essen geht und in welche Art von Restaurant. Weder sind wir ein Restaurant an dem 1 Kelnner/in den ganzen Abend nur einen Tisch bedient, noch wollen wir ein typisches Sterne-Restaurant sein (trotz des einen Sterns). Es gibt eine festgelegte Weinbegleitung zum Menü, dass ist vollkommen korrekt. Zusätzlich gibt es eine Weinkarte mit knapp 300 Positionen, eine Alkoholfreie-Begleitung sowie ein Drink-Pairing von der Bar - ganz schön viel Auswahl also. Das sich eine abgestimmte Weinbegleitung nicht immer am Wunsch des Gastes orientiert ist nicht nur bei uns so, sondern in allen Restaurants die mir bekannt sind und die auf einem ähnlich hohen Niveau arbeiten. Hier geht es ja vor allem auch um den Sommelier und was dieser sich zu den einzelnen Gerichten gedacht hat. Dass das Essen so überhaupt nicht ihren Vorstellungen entsprochen hat ist sehr bedauerlich und tut mir aufrichtig leid. Wir stehen zu unserer sehr eigenen (und auch fruchtigen Handschrift) - welche man an Hand der Speisekarte aber auch erkennen kann. Zumindest haben wir mit der Butter Glück gehabt - das ist doch schon mal super ;-) Gruß BS
• Kirsten.i

  5 / 5

  Le 09/10/2020 à 20:08

  Das Golvet ist ein tolles Restaurant mit einem super Ausblick auf den Potsdamer Platz. Das Team ist unglaublich nett und zuvorkommend. Das Ambiente sehr edel und schön..... und das Essen? Tja, was soll man da sagen? Alleine schon die Optik der einzelnen Köstlichkeiten ist unglaublich und der Geschmack..... A B S O L U T T R A U M H A F T ☆☆☆☆☆ Selten so gut gegessen. Es war einfach sooooooo gut 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 Wir kommen definitiv wieder!!!!

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo Kirsten, Vielen Dank für deine 5 Sterne. Es freut mich sehr, dass Ihr einen tollen Abend bei und mit uns hattet. Ich gebe dein Lob gern direkt an das ganze Team weiter. Bis zum nächsten Mal im GOLVET. Jonas Zörner
• Hannes.i

  5 / 5

  Le 11/12/2018 à 11:25

  Sehr schönes Lokal. Sehr gutes Essen und super Stimmung

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Hannes, vielen Dank für dein tolles Feedback. Bis hoffentlich bald.
• Thomas.i

  5 / 5

  Le 20/02/2020 à 10:59

  Nach einer leicht chaotischen Begrüßung wurde es ein kulinarisch durch und durch gelungener Abend. Die Speisen sowie die dazu gereichten Weine waren harmonisch auf einander abgestimmt. Keiner der 7 Gänge (nebst diversen Grüßen aus der offenen Küche) stand den anderen nach und jeder für sich war ein wirklicher Genuss. Gerne werden wir uns hier wieder verwöhnen lassen.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Herr Gierke, vielen Dank für die super Kritik und die tolle Bewertung. Ich bin froh dass wir Sie, trotz des holprigen Starts, noch überzeugen konnten und freuen uns auf Ihren nächsten Besuch im Golvet. Beste Grüße Björn Swanson
• Ryszard.a

  5 / 5

  Le 07/07/2019 à 07:45

  Das Menü im GOLVET erwies sich als kulinarische Höchstleistung mit Geschmackserlebnissen in die verschiedensten Richtungen. Eine darauf perfekt abgestimmte Weinbegleitung lies uns den Laden noch glücklicher verlassen als wir ihn betreten hatten. Das alles wurde gekrönt mit einem Service der an Kompetenz, Coolness und Sympathie nicht zu übertreffen ist und dem schönsten aller Ausblicke auf die Mutterstadt.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Ryzard, herzlichen Dank für dein sensationelles Feedback und deine ehrlichen Worte. Wirfreuen uns bereits heute auf deinen nächsten Besuch im Golvet
• Detlef.e

  4 / 5

  Le 17/08/2019 à 17:25

  Tolles Ambiente. Klasse Aussicht in der Nacht. Aufmerksamer Service. Wir waren zum MP Tasting dort. Interessante Drinks sowie on Top zum Kennenlernen unterschiedliche Gin. Die parallele Darreichungen zum Drink war mir zu übersichtlich und eindeutig zu wenig (jedes "Essen" hätte auf einen Teelöffel gepasst) im Verhältnis zu den Drinks. Wir haben an einem grossen Tisch gesessen mit ca. 18 bis 20 Personen was sehr nett war und zu unterschiedlichsten Gesprächsthemen geführt hat. Weniger gut der umständliche Weg zu den Toiletten, ungeeignet für Leute mit Behinderung. Trotzdem sehr empfehlenswert.

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen Dank....
• Steffen.�

  5 / 5

  Le 31/10/2020 à 20:31

  Menü grossartig. Weinempfehlungen stimmig. Service individuell und zugewandt. Location Top! Begeistert waren wir von dem Angebot an Kindergerichten. Familienfreundlich und sehr sehr lecker! Wir dürfen wiederkommen...

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Steffen, Vielen Dank für das tolle Feedback. Schön das es euch bei uns so gut gefallen hat ! Wir wollen natürlich auch unseren jüngsten Gästen einen schönen Abend bereiten. Es freut mich sehr, dass dieses Angebot so begeistert angenommen wird. Das ganze Team des GOLVET und ich freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns zu begrüßen! Bis bald, Jonas Zörner
• benz.a

  5 / 5

  Le 14/07/2021 à 23:52

  Ein fulminanter Abend mit einem grandiosen 7 Gänge Menü, diversen leckeren Amuse Gueule und einer tollen passenden Weinbegleitung, abgerundet von einem äußerst zuvorkommend Service...es war ein perfekter Abend!

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen Dank für Ihren netten Kommentar. Wir freuen uns dass Sie ihren Abend bei uns so genossen haben. Viele Grüße ihr GOLVET-Team.
• Sigourney.u

  5 / 5

  Le 27/12/2018 à 12:56

  Angenehm moderne Einrichtung, sehr schöner Blick von nahezu allen Tischen. Freundliche, nicht zu steife Bedienung. Herausragendes Essen mit überraschenden und geschmacklich angenehmen Kompositionen. Der Wareneinsatz (z.B. Sardinen, die das mittlere Gericht dominierten), ist angesichts der hohen Preise meines Erachtens grenzwertig. Wir haben einmal Brot nachbestellt und es wurde uns angekündigt, dies würde mit 5€ berechnet werden. Angesichts unserer befremdeten Blicke (bei einer Gesamtrechnung, die im vierstelligen Bereich gelegen haben dürfte) wurde das dann geändert , außerdem gab es voraus 2 interessante, gute amuse bouche und am Ende ein extra Dessert. Die Weine waren gut, offene Weine hätte es auf Wunsch auch gegeben. Insgesamt eine Empfehlung, gerne auch an einem Abend, an dem es ein bisschen edler sein darft.

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen lieben Dank für das tolle Feedback. Auch eine Sardine hat ihren Wert und der lässt sich nicht am Einkaufspreis messen ;-)
• Daniel.e

  5 / 5

  Le 26/02/2020 à 09:49

  Von Anfang bis Ende, und unser Besuch endete erst um kurz nach eins, ein sehr gelungener Abend. Besonders die gegrillte Challans-Ente und der Quinoasalat auf der Champignon Creme waren eine Wucht. Das Service Team sorgte dafür, dass wir uns rundum wohl gefühlt haben und Somelier Benjamin Becker wusste zu jedem Gericht eine passende Weinbegleitung zu reichen. Es gibt sicher einige gute Restaurants in Berlin, einen solchen flexiblen Service, bei dem der Gast König ist, findet man jedoch nicht so oft.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Herr Neugebauer, vielen Dank für das sensationelle Feedback und die lieben Worte. Wir freuen uns auf eure zukünftigen Besuche. Gruß Björn Swanson
• Martina.e

  5 / 5

  Le 23/07/2017 à 06:57

  Mit allen Sinnen genießen: Das ausgezeichnete Menü, die exzellenten Weine, der tolle Service und der eindrucksvolle Blick auf Berlin mit dezenter musikalischer Untermalung. Da blieben keine Wünsche offen. Wir freuen uns auf das nächste Mal.
• Vanessa.a

  5 / 5

  Le 16/06/2019 à 09:44

  Das Menü im GOLVET erwies sich als kulinarische Höchstleistung mit Geschmackserlebnissen in die verschiedensten Richtungen. Eine darauf perfekt abgestimmte Weinbegleitung lies uns den Laden noch glücklicher verlassen als wir ihn betreten hatten. Das alles wurde gekrönt mit einem Service der an Kompetenz, Coolness und Sympathie nicht zu übertreffen ist und dem schönsten aller Ausblicke auf die Mutterstadt. Mein persönliches Highlight - die karamellisierte Butter zu Beginn!

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen lieben Dank Frau Baatz :-)
• Frederik.

  2 / 5

  Le 29/08/2018 à 13:52

  Als Gast in mehreren Spitzenküchen Berlins war ich gespannt was das Golvet zu bieten hat, nachdem es ja so viel Publicity bekommen hat. Das Preis/Leistungsverhältnis stimmt im Golvet leider gar nicht. Die Gerichte sind sehr klein, man wird bei einem 3 Gänge Menü jedoch satt. Die Getränke sind lecker auch wenn sie nicht optimal gekühlt waren, was man bei den Preisen und dem stern und Gault Millau Punkten erwarten kann. Ich hatte die Aubergine, Bonita und Dessert. Aubergine war sehr langweilig und einfach uninteressant. Auch bestimmte Zutaten mit alten Namen zu beschreiben finde ich doof, man sollte einfach sagen wenn man Salatgurke serviert und nicht Schüttelgurke dazu sagen... Gegen halb 10 Techno im stile des alten 40seconds angemacht. Ich persönlich höre gerne Techno und House aber möchte es zum Essen vielleicht dann auch nicht hören, vor allem wenn man versucht eine intime Atmosphäre zu kreieren. Ich versteh das Konzept das auf etwas hip und unprätentiös versucht aber irgendwo sind auch die Grenzen. Der Raum war ebenfalls zu kalt. Service war relativ unsortiert und man hat viele Fehler bemerkt, die zwar gut kaschiert wurden aber sowas sollte in erster Linie gar nicht erst passieren. Alles in allem würde ich das Golvet niemandem empfehlen. Verbesserungen: Saisonalere Zutaten, Korrekt Gekühlte Weissweine, Service muss sich besser absprechen und die Preise müssen angepasst werden. Für 80€ p.p. bekommt man in anderen Sterneküchen wesentlich mehr geboten. Fauxpas wie ein Lammrücken mit Sehne dürfen auch nicht passieren. Als Wiedergutmachung wurde nur ein Espresso angeboten.

  Antwort des Eigentümers:
  Sehr geehrter Herr Raspe, auch Ihnen danke ich für ihr Feedback. Schade das Sie sich so wenig im Vorfeld zu Ihrer Kritik mit gewissen Themen beschäftigt haben aber jetzt ist es zu spät ;-) Das weder der Service, noch die Küche, noch der Raum, noch die Musik, noch die Preise ihren Erwartungen entsprochen haben tut mir natürlich leid. Anscheinend sind wir einfach das falsche Restaurant für Sie. Die "Potsdamer Schüttelgurke" wurde nicht von uns erfunden und ist eine Zucchini und keine Gurke, daher der komische Name. Da müssen sie sich wohl beim Erfinder beschweren und nicht bei uns. Ich wünsche Ihnen in den anderen "Sterneläden" viel Spaß und guten Appetit. Hochachtungsvoll Björn Swanson P.s: Schade das der Espresso aufs Haus, zu wenig gewesen ist. Sonst stornieren wir für gewöhnlich die Rechnung und geben noch eine Flasche Champagner mit auf den Weg :-)
• Saka_.a

  5 / 5

  Le 27/11/2017 à 23:15

  Hatten spontan reserviert ohne zu wissen, dass 1 Tag zuvor der Stern vergeben wurde. Das Essen war sehr gut - auf der Weinkarte haben wir nicht einen uns bekannten Wein gefunden - und wir kennen viele. Der Sommelier hat uns aber im zweiten Anlauf das passende kredenzt. Einziger Kritikpunkt - die Lüftung in der Küche funktioniert noch nicht optimal, ein starker Grill- & Essensgeruch hängt in der Luft und haftet beim Verlassen an der Kleidung. Aber ich denke, dass ist in den Griff zu bekommen.
• Vernons.o

  5 / 5

  Le 27/03/2022 à 17:09

  Sehr schön gemacht. Verdient eigentlich 6 Google Sterne.

  Antwort des Eigentümers:
  WOW, vielen, vielen Dank für diese tolle Bewertung. Es war uns eine Freude. Viele Grüße aus dem GOLVET, Jonas Zörner
• Jonathan.r

  5 / 5

  Le 06/02/2019 à 23:33

  Sicher nicht die erste Wahl für alle Freunde des sparsamen Lebenswandels. Allerdings weiß man dass ja auch, deswegen kein Grund für Punktabzug. Wir hatten einen hammergeilen Abend, sowohl kulinarisch als auch ambiente- und servicetechnisch. Die Einrichtung kühl-modern, die Aussicht bombenmäßig, das Licht gedimmt und damit klarer Fokus auf Geschmack und Geruch. Die Gerichte - wie man das bei Sterneküche erwartet - unkonventionell und geschmacklich hervorragend abgestimmt. Auch qualitativ erstklassig. Für mich ganz subjektiv: ein Hochgenuss. Allein dafür 5 Sterne. Ein ganz großes Lob auch ans Service Team. Zuvorkommend, professionell und locker schwungvoll wurden wir durch den Abend begleitet: vom Aperitif über die Auswahl und Präsentation der Gänge bis hin zum Absacker. Für unsere Vegetarierin wurde das Menü entsprechend angepasst. Beide Daumen nach oben. In Summe: wer sich den Preis leisten kann und/oder möchte bekommt dafür im Gegenzug einen gastronomischen Höhenflug.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Jonathan, vielen Dank für dein sensationelles Feedback und die vielen lobenden Worte. Wir hoffen ein baldiges Wiedersehen :-) Beste Grüße Björn Swanson
• Valentin.i

  1 / 5

  Le 28/12/2018 à 13:02

  Wichtiger Hinweis: bitte auch die Antwort des Wirts als Reaktion auf meine Kritik lesen! Unterstreicht meine Erfahrung! Ich habe daraufhin meine Bewertung von 2 auf 1 angepasst! Summary: aufwendige Sterne Küche wobei Geschmacklich der Stern fragwürdig ist Would I go again: No Ambiente: modern cooles Restaurant mit tollem Blick über den Potsdamer Platz Service: professionell aber überzogen cool. Absolutes NoGo ist dass die Gäste aufgefordert werden ein Besteck den ganzen Abend zu nutzen. Das ist nicht nur unansehnlich sondern auch kulinarisch fragwürdig Essen: ohne in die Details zu gehen alles war gut von einer Technik Perspektive. Die Kombinationen waren aber fragwürdig und unstimmig. Fängt bei der Karamell Butter zum Brot an bis zum Geräucherten Stör. Alles geschmacklich nicht ausgewogen.

  Antwort des Eigentümers:
  Servus Max, nach dem Studium all deiner rezensionen (die Du innerhalb eines Tages geschrieben hast inkl. einer Apotheke) muss Ich leider feststellen, das Du (mit verlaub) ein Trottel bist. Das bezieht sich weniger auf die Kritik an uns als vielmehr auf die Kritik am Herz&Niere (4 Jahre alt) und auf das Horvath. Leider erkannt man hier sehr klar das Du von Kulinarik relativ wenig verstehst. Teuer Essen gehen macht noch keinen Gourmet ;-) Die Gäste werden bei uns weder gezwungen noch verpflichtet das selbe Besteck zu benutzen. Im Sinne der Nachhaltigkeit (für viele Menschen ein wichtiger Aspekt - für dich wohl nicht ganz so) bitten wir ledeiglich darum. Jeder der das nicht möchte, bekommt natürlich auch immer wieder neues Besteck :-) Liebe Grüße aus dem Golvet
• Marcus.�

  1 / 5

  Le 14/05/2018 à 07:47

  Tolle Location, super Bar und Drinks. Der Service und das Essen waren total daneben und entsprechen in keinerlei Weise dem Preisniveau. Geschirr wird nicht abgeräumt, Getränke nicht proaktiv nachgeschenkt und es wird nicht gefragt wie das Essen geschmeckt hat (daher gibt es hier Feedback). Das Entrecôte für 55€ war z.B. zu trocken, zäh und geschmacklich einfach nur durchschnittlich. Für den Preis muss es herausragend sein in allen Qualitäten. Die Seezunge für 65 € war völlig unspektakulär, lieblos angerichtet und technisch unterer Durchschnitt. Unsere Gruppe von 5 Leuten war sich jeweils einig: Preis & Leistung stimmt hier in keinem Fall.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Herr Börner, vielen Dank für Ihre Kritik. Natürlich ist es im nachhinein immer schwer zu Bewerten, was bei Ihrem Besuch alles genau schiefgelaufen ist. Fakt ist aber das etwas bzw. vieles schiefgelaufen ist. Hierfür möchte ich mich in aller Form entschuldigen. Das entspircht nicht unserem Standard und auch nicht unserem Qualitätsanspruch. Ich habe Ihre Kritik sehr ernst genommen und Danke Ihnen für die ehrlichen Worte. Ich würde mich sehr über einen erneuten besuch Ihrerseits freuen um Sie von uns zu überzeugen. Beste Grüße Björn Swanson
• MS.

  3 / 5

  Le 31/12/2018 à 11:01

  Besuch war im Januar 2018 - auch wenn es „Fine Dining“ ist, sind die Portionen zu klein - geschmacklich alles ganz gut, haut einen aber nicht vom Hocker - Location mit Blick sehr schön, dunkel und „schick“. Toiletten sind das Beste ;) - man soll sein Besteck für mehrere Gänge behalten, das ist sogar in der Mensa besser, da kann ich mir einfach neues nehmen Insgesamt geben sich die Betreiber durchaus Mühe, sodass ihnen Erfolg zu wünschen ist.

  Antwort des Eigentümers:
  Die Toiletten sind wirklich toll und sicherlich einen 2. Besuch wert ;-)
• Ute.i

  5 / 5

  Le 16/10/2020 à 20:27

  Super gutes Essen und Trinken. Frisch, inspiriert, witzig und handwerklich beeindruckend. Ich bin überaus zufrieden und gehe bald wieder hin. Toller Service.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Ute, Vielen Dank für deinen Besuch bei uns im GOLVET und deine schöne Kritik :) . Es war uns eine Ehre dich an diesem Abend bei uns begrüßen zu dürfen. Wir freuen uns auf das nächste Mal. Bis bald, Jonas Zörner
• Katja.u

  5 / 5

  Le 20/05/2019 à 15:03

  Wow! Wow! Wow! Was für ein genialer Abend! Nicht nur das Essen inklusive Wein Begleitung waren der Hammer, sondern auch die ganze Atmosphäre dank des tollen Teams! Für mich ein kulinarisches Highlight in Berlin und eine absolute TOP Empfehlung! Ein riesen Dankeschön für diesen tollen Abend - ganz speziell an Flo und die Barfrau!

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Kaddi, vielen Dank für das super Feedback. Das Lob habe ich umgehend weitergeleitet :-) Liebe Grüße aus dem Golvet Björn Swanson
• Dr..a

  5 / 5

  Le 19/11/2017 à 16:36

  Wir sind 14 Ehepaare, die seit mehr als 40 Jahren in nahezu unveränderter Besetzung einmal im Monat die Berliner Gastronomie unsicher machen: Der FRESSCLUB! Zwischendurch sind wir zu zweit, zu viert oder sonstwie natürlich auch noch häufig gastronomisch unterwegs; noch immer keine Profis, aber mit einer gemeinsamen Erfahrung, die es in Berlin wohl kein zweites Mal gibt!!! Zu viert hatten wir uns jetzt das GOLVET vorgeknöpft, also im weißichwievielten Stockwerk direkt gegenüber der neuen Nationalgalerie. Toller Ausblick, sicher auch bei Tageslicht. Ein Riesen-Etablissement. Hut ab, wer sich vornimmt, soetwas zu einem Restaurant umzufunktionieren. Schon um 19 Uhr am Freitagabend war das Golvet gut besetzt, bei unserem Abmarsch um 21.30 Uhr dürfte kein Tisch mehr unbesetzt gewesen sein. Dabei viele Hallos und viele bekannte Gesichter. Die Feuertaufe hat das Institut also offenbar schon mit Erfolg bestanden. Fast soviel Personal in Küche und Service wie Gäste, sodass wir aufmerksam und flockig zugleich bedient wurden. Jeder zweite Service-Mitarbeiter kniete an unserem Tisch nieder, was allerdings weniger an uns als an unseren flachen Sitzmöbeln gelegen haben wird. Gewöhnungsbedürftig, aber nett. Per Menü haben wir die Speisekarte herauf- wie heruntergegessen. Besonders in Erinnerung werden uns Brot und Karamellbutter mit Radieschen bei der Begrüßung und die toll angerichteten Austern bleiben. Auch alle anderen Gerichte haben uns begeistert. Gerüche, Geschmack und fein abgestimmte Gewürze spielen eine große Rolle. Etwas zu laut für uns Omis und Opis vielleicht die Musik. Relativ kleine Portionen. Alles nicht gerade preiswert. Aber eine Attraktion auf alle Fälle. Wir werden gern zu 28 wiederkommen, sofern wir denn genug Abstellen für die Autos finden. Notfalls mieten wir einen Kleinbus.
• Theresa.o

  5 / 5

  Le 21/09/2020 à 14:24

  Schönes Ambiente, tolle Gastgeber an der Bar, die neue Position der Bar in dem Restaurant ist viel gemütlicher und bei so einem tollen Ausblick schmecken die super leckeren und einfallsreichen Cocktails gleich noch viel besser.. würde jedem diese Bar empfehlen und gehe dort sicher öfters mal hin.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Frau Lohmüller, Wir freuen uns, dass Ihnen die neue Bar und vor allem der neue Standort gefällt. Bis zum nächsten Mal im GOLVET. Beste Grüße Jonas Zörner
• Martin.o

  3 / 5

  Le 08/09/2017 à 05:36

  Schöner Raum, das Lichtkonzept finde ich schwierig. Ich brauchte lang um mich an die Lichtleisten am Fenster zu gewöhnen. Die 3 Sterne vergebe ich aber hauptsächlich für das Essen. Zu erst kam Brot mit Karamell Butter, welche zu salzig war. Die Vorspeise, Rehtartar war hervorragend. Die Hauptspeise dann leider wieder hauptsächlich zu salzig und zu dicht im Geschmack. Etwas weniger wäre hier mehr gewesen. Die Teller gingen halb voll zurück, auf Nachfrage sagte ich auch was mich störte. Aber darauf kam dann leider keine Reaktion mehr. Also ein Okay Abend mit 3 Sternen
• coooooombi.

  5 / 5

  Le 19/09/2020 à 08:24

  Fantastischer Service, sehr freundliches Personal, für die Qualität des Essens ein fairer Preis und einen wundervollen Ausblick über Berlin gab es Gratis dazu. Gab überhaupt nichts zu meckern! Vielen Dank für den schönen Abend bei euch!

  Antwort des Eigentümers:
  Vielen lieben Dank für das tolle Feedback ! Es freut mich persönlich und uns als Team sehr, dass wir überzeugen konnten und du einen schönen Abend bei uns hattest. Wir freuen uns jetzt schon auf deinen nächsten Besuch im GOLVET. Bis Bald ! Jonas Zörner
• Stefan.t

  5 / 5

  Le 10/01/2020 à 21:53

  Super Essen und Wein Begleitung Intelligente Kombinationen von Aromen und Geschmack. Sasionaler Karten Wechsel garantiert ganzjährige Erlebnisse. Top ausgebildetes Personal mit persönlicher Note und großartigem Charme. Alles voll Profis! Chapeau!

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Herr Steinle, vielen Dank für das tolle Feedback. Schön das Sie die Zeit bei uns genoßen haben und wir freuen uns auf Ihre kommenden Besuche bei uns im Golvet. Björn Swanson
• Jan.h

  5 / 5

  Le 08/11/2021 à 19:55

  Wirklich exzellentes Restaurant! Geniales Essen, Getränke, Ambiente und Service. Sehr gerne wieder!
• Daniel.j

  5 / 5

  Le 16/06/2019 à 19:44

  Schon seit dem ersten Tag einer meiner Lieblingsorte in Berlin. Perfekte Drinks paaren sich mit außergewöhnlich guter Küche – mit 1a-Aussicht aus der Penthouse-Etage auf Berlins Zentrum. Hier is(s)t man den Sternen nah.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Daniel, herzlichen Dank für deine tolle Kritik und die 5 Sterne Bewertung. Bis hoffentlich bald.
• Hans-jürgen.l

  1 / 5

  Le 18/08/2018 à 14:54

  Viel Wind um nichts.Service na ja , Menü incl. Weine 109,- Mineralwasser 8,-€ Anfrage noch etwas Wein im Glas nach zu ´´ schütten‘‘ Sagte der Kellner NUR gegen Aufpreis. Jedes Glas hatte KNAPP o,1 Peinlich, Peinlich. Großzügigkeit gleich. Null. Unsere RG. 258,-€. Wir waren enttäuscht über den Geiz des Service. Aber war wohl eine Annordnung des Chefs , oder....

  Antwort des Eigentümers:
  Sehr geehrter Herr Klingbeil, vielen Dank für ihre Kritik und den offenen Worten. Aus meiner Sicht hat das nichts mit Geiz zu tun sondern mit gesundem Mneschenverstand. Bei einem Rabattangebot auch noch "extras" zu erwarten erschließt sich mir in keinsterweise und ja, das geschah auf meine Anordnung. Ich würde mich freuen Sie an einem regulären Abend erneut im Golvet begrüßen zu dürfen und verbleibe mit den besten Grüßen Ihr Björn Swanson
• bekuro.

  5 / 5

  Le 11/11/2017 à 19:24

  Sternewürdige Küche, nicht nur ambitioniert sondern auch gekonnt. Service und Personal sind engagiert und haben Bock auf Ihren Job. Küche und Gastraum gehören zueinander. Ausstattung und Design lässig, zeitlos und „in the mix“. Super natürlich auch der 8. Stock mit Blick auf die Berliner Skyline. Entscheidend aber eine fordernd schmackhafte Küche, die die ein zwei kleineren Ausreißer locker verzeihen lässt. Auch bei der Weinbegleitung nur feine, passgenauen Tropfen (besonders der Riesling, Winkler Jesuitengarten, Vintage Collection 1997). Auch der Käsewagen wusste mit einer schönen Käseauswahl zu überzeugen. Grazie, komme ich (kommen wir) gerne wieder.
• K.

  5 / 5

  Le 29/08/2021 à 14:14

  wir hatten einen wunderschönen Geburtstagsabend, ein grosses DANKE an den Service und die gute Beratung..Essen toll...Aussicht toll...wunderbar, jederzeit wieder

  Antwort des Eigentümers:
  Das freut uns sehr. Vielen Dank für die großartige Bewertung und den netten Kommentar. Viele Grüße_das GOLVET Team.
• Stephan.o

  5 / 5

  Le 12/02/2022 à 22:59

  Tolles Essen, toller Service, tolle Aussicht, toller Abend

  Antwort des Eigentümers:
  (Übersetzt von Google) Vielen Dank für dieses tolle Feedback (Original) Thank you so much for this great feedback