Restaurant Bieberbau

Tags: Deutsches Restaurant, Gourmetrestaurant,

• Ingo.i

  5 / 5

  Le 14/07/2022 à 14:58

  Etwas versteckt, aber das Suchen lohnt sich. Es war ein besonderes Erlebnis. Wir haben alle 6 Gänge genommen. Geschmacklich sehr gut zubereitet. Sehr gute Weine. Prima Service.
• David.a

  5 / 5

  Le 09/03/2022 à 12:15

  Sehr hochwertige Speisen, die von der kompetenten und schnellen Bedienung ansprechend, aber nicht zu gekünstelt und überkandidelt serviert werden. Dazu hatte ich eine Weinbegleitung aus sehr guten deutschen Weinen, die ebenfalls nicht überteuert sind, dabei aber prima zum Essen passen. Gerne wieder!
• Ra.e

  5 / 5

  Le 09/09/2021 à 18:21

  Wir hatten einen sehr schönen Abend im Bieberbau. Waren zum erstmal hier und wurden direkt herzlich am Eingang empfangen. Auch bei vollem Hause sehr aufmerksamer und freundlicher Service. Die Weinkarte hat uns sehr gut gefallen, da hier viele Deutsche, gute Winzer vertreten sind. Das Menü überrascht durch eine gute Balance zwischen Säuren und Aromen, welche vorallem durch die eigens angebauten Kräuter und Pflanzen zur Geltung kommen. Wir kommen gerne wieder und können das Team aus dem Bieberbau nur weiter empfehlen
• SusanVance.

  5 / 5

  Le 18/10/2021 à 19:12

  Wir hatten einen phantastischen Abend im Bieberbau. Das Ambiente des Restaurants ist wunderschön, einladend und gemütlich. Der Service souverän und aufmerksam. Und das Wichtigste, das Essen: Vorzüglich! Wir hatten 5-Gänge-Menüs mit der passenden Weinbegleitung. Die Speisen extrem lecker mit interessanten Kompositionen, aber trotzdem bodenständig. Und auch auf die Kleinigkeiten wird Wert gelegt, zum Beispiel wird vorab eine tolle Brotauswahl gereicht. Die Weine harmonierten sehr gut und wurden jeweils von der Besitzerin/Sommeliere kurz vorgestellt. Und zu guter Letzt stimmt das Preis-Leistungsverhältnis - für ein Restaurant mit Michelinstern im Vergleich sogar günstig. Kurzum, klare Empfehlung!
• Jürgen.u

  5 / 5

  Le 17/09/2020 à 06:29

  Rundum whow. Das Ambiente ist warm.Der Service ist hervorragend. Die Preise sind moderat. Eine sehr gut ausgewogene Weinkarte. Die Menüs sind geschmacklich aufeinander abgestimmt. Jedes Gericht ist eine angenehme Geschmacksexplosion die nie enden soll. Besonders die Präsentation ist ein Genuss. Ein Dankeschön an das ganze Team Bieberbau, es war ein wunderschöner Abend. Mit Sicherheit gibt es ein Wiedersehen...
• Pascal.e

  5 / 5

  Le 27/09/2020 à 09:49

  Vorzüglich. Hier hat alles gepasst. Wir gehen gerne gut essen. So gut wie hier waren wir bisher aber noch nirgends essen. Der Michelin Stern ist auf jeden Fall äußerst verdient. Wir hatten ein drei Gänge Menü - durch die Kleinigkeiten zwischendurch aus der Küche hat es sich zu acht Erlebnissen aufsummiert. Richtig toll war auch, dass die Kellnerin jedes Essen erklärt und alle Nachfragen beantworten konnte, wir hatten das Gefühl bei Profis zu sein. Vielen Dank für den schönen Abend!
• David.t

  4 / 5

  Le 31/05/2022 à 18:46

  Wir waren zum zweiten Mal im Bieberbau nach einer längeren Pause. Für ein Sterne-Restaurant ist es recht groß, weshalb man natürlich ein paar Abstriche beim Service erwarten sollte. Dennoch war der Service ein wenig zu unaufmerksam. Mehrfach mussten wir darauf hinweisen, Wasser nachzuschenken. Da die Getränkeflaschen nicht direkt am Platz bereitgehalten werden, war das besonders störend, weil man sich nicht mal eben selbst helfen konnte. Auch wenn man bei der Weinbegleitung auf Nachfrage bzgl. Details zum Wein als einzige Antwort "Das ist ein Curvee" bekommt, ist das natürlich deutlich zu wenig. Hiervon auszunehmen ist explizit der Restaurantmanager. Selbst noch recht jung, konnte er das servierte Essen und auch die Weine hervorragend präsentieren und war auch stets sehr aufmerksam was den "Wasserstand" anging, vielleicht fehlt es ihm noch etwas an der Zeit den Service neu zu schulen. Bei der Größe des Restaurants konnte er aber natürlich leider nicht ausschließen bei uns sein. Das Essen ist weiterhin sehr gut und alles auf den Punkt zubereitet. Besonders "Wow-Erlebnisse" blieben jedoch aus, das kann aber auch an der persönlich fortschreitenden Erfahrung bzgl. der Sterne-Gastronomie liegen: Essen 4/5 Service 3/5 Restaurantmanager 5/5 Preisleistung 4/5
• Claudia.u

  5 / 5

  Le 08/12/2021 à 23:33

  Angenehme Atmosphäre am Montagabend- geniales Essen für Auge und Gaumen mit tollem Service!!!
• Katja.�

  5 / 5

  Le 16/02/2019 à 22:39

  Sehr empfehlenswert!!! Hervorragende Küche, mit Geschmacksexplosionen, da der eigene Kräutergarten für überraschende Kombinationen sorgt. Das Ambiente ist reizvoll, da die Stuckarbeiten beeindruckend sind. Nur sind leider die Tische zu eng gestellt. Preis-Leistung sind fair.
• Sang-Kyun.a

  5 / 5

  Le 02/02/2019 à 18:47

  Nettes Ambiente, stilvolle Inneneinrichtung und freundliche Mitarbeiter. Das Essen ist wirklich sehr lecker gewesen. Es war mein erster Besuch bei einem Sterne-Restaurant und so habe ich es mir vorgestellt. Die Gerichte waren einfach, nicht zu komplex in den Aromen und auch das Plating war relativ einfach, sodass es einen nicht überfordert. Die Bedienung war zu jedem Zeitpunkt freundlich und zuvorkommend, bei der Preiskategorie sollte es aber eigentlich selbstverständlich sein. Wir haben 3 Gänge gegessen, aufgrund des Brots und der diversen Grüße aus der Küche sind wir jedoch sehr satt geworden. Das war einer meiner Vorurteile der Sternegastronomie. Man geht hungrig ins Restaurant und bezahlt viel Geld und geht hungrig wieder raus. Dem war nicht so. :-) Wir werden definitiv wiederkommen.
• Der.u

  5 / 5

  Le 03/07/2022 à 12:18

  Wirklich herausragender Service, kombiniert mit überraschend-kreativer Küche. Nur zu empfehlen!
• Moritz.a

  5 / 5

  Le 14/12/2018 à 10:38

  Solider 1*. Weshalb 5*. Naja ganz einfach - Preis-/Leistungsverhältnis ist gigantisch, dazu der Tolle Service von Frau Garkisch, ein Traum! Das Essen reißt Leute wie uns, die regelmäßiger in Sternelokale gehen, nicht vom Hocker. Es ist eben ein sehr solider 1*, der fast gänzlich auf Gourmetprodukte verzichtet, dafür aber eben auch sehr ehrlich kocht mit tollen Grundprodukten. Das Gesamterlebnis haut einen aber trotzdem um! Urig, gemütlich, persönlich, wie ein Wohnzimmer.
• Marcus..

  5 / 5

  Le 01/11/2018 à 11:54

  Überragendes Essen - Super Service Seit 10 Jahren lade ich jeweils im September in Berlin 30 internationale Geschäftspartner zu einem Dinner ein. Wir haben zahlreiche Top Adressen mit Sterneköchen besucht und diesmal den Bieberbau gewählt. Essen: Exzellente Qualität - jeder Gang eine Geschmacksexplosion. Wein: Sehr gute Weine zu fairen Preisen Service: Freundlich, unaufgeregt, aufmerksam, souverän, dezent, nicht nobler als die Gäste. Preis: Ausgezeichnetes Preis - Leistungs - Verhältnis Ambiente: historisch, gehoben, aber nicht abgehoben. Hier fühlt sich auch der kleine Mann wohl, der mal sehr gut speisen möchte. Das schönste für mich als Organisator: Top Feedback meiner Gäste: "Das bisher beste Dinner in Berlin"; "Bitte nächstes Jahr wieder hierher"; "Ich werde mit meiner Frau privat kommen" usw. Danke an das Restaurant Bieberbau für den leckeren, tollen und entspannten Abend.
• Kerstin.a

  5 / 5

  Le 17/10/2020 à 07:33

  Unprätentiöses schönes Restaurant mit Genussküche. Sehr freundlicher und hochqualifizierter Service. Ein wunderschöner Abend.
• Sabine.r

  5 / 5

  Le 04/12/2021 à 07:18

  Das war ein Geschmackserlebnis vom Feinsten. Kann ich nur empfehlen, hier zu Speisen ist etwas Besonderes.
• Caroline.a

  3 / 5

  Le 05/03/2022 à 08:29

  Sehr schönes Restaurant - zuvorkommenes Personal. Tolle Location. Nur leider hat uns die Vorspeise nicht geschmeckt. Auf der Menükarte anders als beschrieben. Leider hat das Restaurant uns kein neues Gericht serviert, oder das Essen zurück genommen, ohne es in Rechnung zu stellen. Schade, wir kommen deshalb nicht wieder.
• t.

  5 / 5

  Le 06/04/2022 à 21:11

  Sehr angenehmer Abend mit einer raffinierten frischen Küche und aufmerksamem Service. Die Räumlichkeiten sind ohnehin fantastisch. Würde man von außen gar nicht vermuten. 😉
• J...

  4 / 5

  Le 21/08/2017 à 20:00

  Fabelhafte Gerichte, gute Service. Kulinarische Vielfalt wird geboten. Nur mit dem Weinpolitik war ich nicht ganz einverstanden. Bei Nachfrage zur Weinempfehlung wurde kein Probierschluck angeboten, sondern direkt ein volles Glas serviert. Nachtisch war die Krönung! Sehr köstlich.
• Sebastian.a

  5 / 5

  Le 02/08/2019 à 08:11

  Ein für Berlin absolut bemerkenswert freundlicher Service und tolles Essen mit preislich moderaten aber sehr schönen Weinen. An dem Abend stimmte alles! Grosses Lob!
• Arkadius.o

  5 / 5

  Le 08/08/2020 à 17:27

  Nettes Personal und Ambiente, Essen einfach köstlich.
• Gregor.r

  5 / 5

  Le 11/05/2019 à 12:54

  Zweimal hier gespeist, beide Male war der Service freundlich und sehr aufmerksam und Speisen sowie Getränke waren grandios.
• Jenny.a

  5 / 5

  Le 24/04/2018 à 21:37

  Extrem leckeres, besonderes Essen, sehr nette Kellner und Köche sowie ein gemütliches Ambiente. Insgesamt ein wunderschöner Abend und wirklich eine Empfehlung wert.
• Robert..

  4 / 5

  Le 07/11/2021 à 17:10

  Ich wollte schon immer mal hin, da das Lokal gefühlte Jahrzehnte existiert. Und sie halten jedes Jahr den einen Michelin Stern. Die Küche fällt etwas aus der Norm, ist aber sehr gut. Den einen Abzug bei den Sternen bekommt von mir das Restaurant aufgrund von sehr großen Pausen im Service.
• Uli.e

  4 / 5

  Le 18/10/2021 à 17:47

  Schönes Ambiente. Sehr gute s Essen. 1 Punkt Abzug, weil wir im Laufe des Abends mehrfach ohne Getränke waren. Service daher nett, aber leider nicht immer aufmerksam.
• S..t

  5 / 5

  Le 28/09/2018 à 10:26

  Exelente Küche, Service 1A, wer sich wirklich mal was gutes gönnen möchte, ist dort genau richtig
• Christian.n

  5 / 5

  Le 16/12/2021 à 20:42

  Excellent. Wir werden wieder kommen. Nette Bedienung. Das Essen mit so viel verschiedenen Geschmacksrichtungen…. Es war sehr gut bis zum Ende.
• Antje.c

  5 / 5

  Le 05/03/2017 à 19:37

  Immer wieder ein Genusserlebnis. Super Service, tolle Küche
• H..o

  5 / 5

  Le 27/06/2019 à 08:42

  Ein tolles Restaurant besonders die sehr guten Stuckarbeiten geben diesem Restaurant eine besondere Atmosphäre. Ergänzt durch excelente Küche. Hier lohnt sich ein Besuch immer. Dieser Ort wurde ca. 1890 von einem Stuckkateur gebaut. Es ist ein sehenswerter Ort und einmalig.
• Thomas.e

  5 / 5

  Le 13/11/2018 à 21:19

  Vor einiger Zeit waren wir zu Gast bei Ihnen und es war ein Genuss. Vielen Dank
• Phil..

  5 / 5

  Le 19/07/2022 à 17:37

  Hervorragendes Restaurant! Service, Wein, Essen, alles top!
• Bernd..

  5 / 5

  Le 08/11/2021 à 21:23

  Heute anläßlich unseres Hochzeitstages reserviert und auf das freundlichste empfangen worden. Das Essen bedarf keiner Beschreibung. Lobeshymnen wären da eher angesagt. Durch die Bank ein sagenhafter Genuss in allen Gängen. Die Weinempfehlung bestens. Aperitif hervorragend, Digestiv ein Traum. Nur Eines war suboptimal. Dies ist aber als konstruktive Kritik und keinesfalls negativ anzusehen. Beim bezahlen der Rechnung baten wir darum das Trinkgeld inklusive mit Karte zu bezahlen. Hier wird jedoch nur Bargeld akzeptiert. Leider ist es zur Gewohnheit geworden in Coronazeiten mittels Karte zu bezahlen und kein Bargeld mehr dabei zu haben. So endete der Abend für uns unangenehm, da wir die Leistung des Personals nicht honorieren konnten. Das ist sehr schade und sollte geändert werden. Bis auf diese Begebenheit ist der Bieberbau uneingeschränkt zu empfehlen und wir werden wieder kommen. Dann aber mit Bargeld in der Börse.
• Rici.

  5 / 5

  Le 14/02/2018 à 22:08

  Vom Ambiente über das Essen bis hin zum Service: ein toller Abend in einem fabelhaften Restaurant.
• Reinhold.r

  5 / 5

  Le 02/09/2020 à 10:12

  spektakulär lecker! Haben 8 Gänge gegessen und sind immer noch einfach glücklich. Neue Kräuter kennengernt (Olivenkraut, etc), geeister Blauschimmerkäse!! Schokoladen-Dessert mit Estragon-Mus, durch dei Bank alles acht Gänge genial. Hausgemachtes fermentiertes Ingwer-Getränk, einfach super! Wer nicht hingeht ist selber schuld...
• Moritz.c

  5 / 5

  Le 03/10/2020 à 08:53

  Ein tolles Restaurant, in dem alles stimmt: sehr freundliches, aufmerksames Team, dem es spürbar ein Anliegen ist, die Gäste glücklich zu machen. Begeisterndes, überraschendes Essen, das einfach Spaß macht. Für mich waren der Kabeljau in Dashi-Brühe und ein Dessert mit Kamille und Blaubeere die aufregendsten Gänge. Bei dieser Qualität empfinde ich die Preise als sehr moderat. Wir kommen wieder!
• Sören.e

  5 / 5

  Le 14/02/2022 à 20:02

  Ganz toller Abend zu zweit! Sehr gute Sommelier.
• Lorenz.l

  2 / 5

  Le 08/01/2020 à 10:01

  Das Ambiente, beziehungsweise das Stuck an den Innenwänden ist wirklich sehenswert. Leider ist das aber auch das beste an dem Restaurant. Das Menü zwar interessant beschrieben, was ich dann aber auf meinem Teller vorfand war enttäuschend. Bei jedem Gericht waren es zu viel verschiedene Geschmäcker die ich nicht einordnen konnte. Mein Vorschlag an die Küche wäre die Devise, weniger ist mehr!
• Raphael..

  5 / 5

  Le 08/08/2021 à 17:42

  Großartige Küche mit eigens angebauten Kräutern und Blüten, exzellenter, nicht aufdringlicher oder gekünstelter Service, einzigartiges Lokal mit Fachwerk und phantasievollen Stuckaturen aus der Jahrhundertwende, dazu sehr faire Preise… - ich würe auch 6 Sterne geben!
• Thomas.e

  5 / 5

  Le 01/06/2017 à 21:34

  Bis vor zehn Jahren war das unser Kiez. Und endlich hat es mal wieder geklappt, einen Abend hier zu verbringen. Der Tisch war schnell reserviert, der Empfang im Restaurant sehr freundlich und das Ambiente sehr angenehm. Wir haben aus den beiden Menüs munter gemischt vier Gänge bestellt und nach ausführlicher Beratung einen sehr gut passenden Wein dazu bekommen. Sämtliche Speisen waren hervorragend und der Service immer aufmerksam. Perfekt! Ein rundum gelungener Abend.
• Jonas.o

  4 / 5

  Le 07/09/2021 à 23:07

  Immer eine große Freue im Bieberbau - tolles Team, gutes Essen und schöne Weinkarte in einem tollen Umfeld. Dazu sehr faire Preise für das Niveau. Immer gerne!
• Basti.r

  5 / 5

  Le 23/09/2020 à 19:43

  Ich war heute mit meiner recht wählerischen Frau im Bieberbau. Was soll ich sagen.... Das Ambiente ist große Klasse und sehr geschmackvoll. Sauberkeit wird hier in allen Bereichen groß geschrieben. Es war ein rundum gelungener Abend. Der Service ist excellent. Es wurde jeder einzelne Gang mit den einzelnen Komponenten erklärt. Die Servicekräfte sind sehr aufmerksam ohne sich aufzudrängen. Am liebsten hätte ich jeden Gang fotografiert, weil alles so klasse ausgesehen hat, wäre aber denke ich unangebracht gewesen. Also man kann hier abschließend nur sagen: Muss man ausprobieren und auf jeden Fall wiederkommen.....
• Michael.e

  5 / 5

  Le 16/09/2021 à 04:36

  Hervorragendes Essen mit sehr sympathischem Service. Die zusammengestellte Weinbegleitung war ausgezeichnet. Wir kommen sicher wieder 👍👍👍
• Jan..

  1 / 5

  Le 22/10/2019 à 18:07

  Eigentlich wollten meine Frau und ich heute Abend einen schönen Abend im Bieberbau verbringen. Leider wurden wir auf der Türschwelle trotz Reservierung auf eine sehr unangenehme Art abgewiesen, mit der Begründung, dass unser Hund keinesfalls mit in das Restaurant dürfe....grundsätzlich habe ich dafür vollstes Verständnis, jedoch erwarte ich als Gast darüber im Vorfeld auf der Website informiert zu werden! Zusätzlich habe ich die Servicekraft als sehr unfreundlich und wenig gastfreundlich erlebt. Der erste Eindruck ist also definitiv kein guter gewesen und ob wir einen weiteren Versuch ohne Hund unternehmen werden, ist eher unwahrscheinlich! Zumal es in Berlin glücklicherweise ja mehr als genug Alternativen mit kleinem Michelin Stern gibt 😉
• Nadine.c

  3 / 5

  Le 03/05/2017 à 13:04

  Service müsste bei einem Sternerestaurant deutlich besser sein! Bei Nachfragen was eine Speise auf der Karte sei,musste nachgefragt werden. Lange Wartezeiten...Wasser nicht am Tisch, aber Glas 20min leer? wir sind uns leider wie Gäste zweiter Klasse vorgekommen...und das für den Preis? Nachbartisch wurde deutlich besser bedient. Dessert war jetzt nicht so meins. Vorspeisen und Hauptgang aber sehr spannend und harmonisch. Schade, aber wir würden nicht mehr hingehen.
• Th.a

  4 / 5

  Le 20/07/2020 à 05:43

  Wie ja schon bekannt, ein sehr schönes Restaurant mit einem hervorragendem Service. Die Speisen waren gut, wenn gleich ich mir geschmacklich ein wenig mehr erhoffte. Mein Eifeler Urlamm war ohne Frage sehr gut und die Jus oder das Ragù aus Koriander & Basilikum darunter war eine sehr schöne Überraschung. Die Linsen dazu waren kaum angemacht und das Auberginenmousse war absolut verzichtbar. Auch von der Madagaskar Vanille habe ich geschmacklich mehr erwartet, aber so ist das manchmal mit dem Erwartungen. Nichts was mich hindert dieses wunderschöne Restaurant nochmal zu besuchen und ein weiteres Menü zu genießen.
• Hans..

  5 / 5

  Le 23/01/2018 à 18:06

  Der einwandfreie Service von Frau List, unser romantisches Eckchen, von Frau Garkisch immer so nett für uns reserviert, die wunderschönen und sehr feinen Gerichte. Alles stimmte einfach! Und der Preis ist im Vergleich zu anderen Sternerestaurants wirklich fair! Auf ein (baldiges) nächstes Mal!
• Fabian.a

  5 / 5

  Le 24/01/2020 à 22:14

  Großartiges Restaurant, das kein Aufhebens um seinen Status macht. Sehr gute Küche, perfekte Weinwahl, angenehmer und unauffälliger und gleichzeitig präsenter Service. Ein echtes Vergnügen hier zu sein!
• Ulf.l

  5 / 5

  Le 31/08/2020 à 20:34

  Angenehme, gemütliche Atmosphäre. Routinierter, professionell begleiteter ruhiger Ablauf der Speisefolge, gutes Timing. Last but not least: Jeder Gang eine Gaumenfreude!
• Yvonne.a

  3 / 5

  Le 13/07/2016 à 20:18

  Das Essen war handwerklich und geschmacklich sehr gut. Der Service hat auf die Dauer des Restaurantbesuches leider sehr abgenommen. Gläser wurden abgeräumt, es wurde nicht gefragt, ob noch etwas gewünscht wird. Allergien wurden nicht durchgehend berücksichtigt. Dafür gibt es in Berlin einfach zu gute Restaurants, als dass man das hinnehmen müsste.
• Ingrid.c

  5 / 5

  Le 29/04/2022 à 21:16

  Einfach nur Spitze...Essen und Service
• Sophia.i

  5 / 5

  Le 11/12/2019 à 22:17

  Dort erhält man beides: Sympatische und schnelle Ober. Auf das Essen und unsere Getränke mussten wir in keiner Weise lange warten. Das war prima, da wir an dem Abend einen mächtigen Fressanfall hatten. Die Deko auf den Tischen und im ganzen Restaurant ist vertretbar und schön. Das Wc ist immerzu sauber und allem in allem vermittelt das Lokal einen tollen Eindruck. Ich fand das Angebot enorm ansprechend.
• Peter.e

  4 / 5

  Le 27/03/2019 à 23:53

  Hochfeines Speiserestaurant für gehobene Ansprüche zu entsprechenden Preisen. Gutes Essen, exzellenter Service. Kleine Speisekarte, 2 Menüs mit jeweils 4 Gängen, auch einzeln bestellbar, sehr gute Weine. Im Inneren gibt es Fachwerk mit herausragenden Stuckarbeiten.
• Kamil.r

  5 / 5

  Le 08/11/2021 à 19:42

  Einfach nur sensationell. Tolles Team, geschmacklich on point, traumhafte Weinbegleitung und sogar ein Sonderwunsch wurde umgesetzt.
• WinningMPD.

  5 / 5

  Le 10/09/2020 à 22:48

  Absolut tolle Geschmackserlebnisse. Super Weinempfehlungen und grandioses Ambiente. Service sehr aufmerksam. Besonderer Abend!
• Hardy.a

  5 / 5

  Le 25/01/2019 à 22:20

  Restaurant mit Michelin-Stern, 3 Menüs zur Auswahl, gut komponierte kräftige Aromen. Weinkarte mit guter Auswahl und einem vernünftigen Preisbereich. Gastraum etwas eng, aber gemütlich und wegen der historischen Stuckausgestaltung durch Herrn Bieber sehenswert
• Julia.�

  5 / 5

  Le 10/09/2021 à 05:44

  Super Service und schöne Athmosphäre! Das Essen ist Spitze und das Weinangebot perfekt!
• Felix.�

  5 / 5

  Le 21/02/2016 à 10:42

  Eine wirkliche Entdeckung. Sehr gutes köstliches Essen, freundlicher Service, exzellente Weine. Den Stern hat sich der Bieberbau verdient. Vor allem kann man hier die Menüs mischen.Was für ein Segen. Es gibt ja Lokale mit Stern, da muss der ganze Tisch ein Menü wählen. Aber hier alles super, ein gelungener Abend. Danke an das Team. Das war nicht mein letzter Abend im Bieberbau
• Sebastian.o

  5 / 5

  Le 10/02/2021 à 19:52

  In einem Wort: GENIAL! Hoffe es ist bald wieder möglich, war schon lange nicht mehr bei euch. Vorfreude ist doch auch was Schönes, macht nur nicht satt :)
• Lara..

  5 / 5

  Le 04/12/2018 à 16:20

  Sehr schönes Restaurant, netter und aufmerksamer Service. Preis-Leistung ist unschlagbar. Einzig die Wartezeit zwischen den Gängen war etwas lang. Komme wieder!
• Klaus.e

  5 / 5

  Le 25/06/2013 à 20:57

  Wir waren schon mehrere Male im Restaurant Bieberbau und es ist jedes Mal ein neues, fantastisches Geschmackserlebnis. Vom ersten bis zum letzten Moment fühlt man sich wohl im schicken Ambiente, mit freundlichem und professionellen Service und bestem Essen für ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir würden sagen das Restaurant Bieberbau ist auf jeden Fall einen Besuch wert!!
• Sv.

  4 / 5

  Le 09/03/2017 à 12:35

  Das Ambiente ist besonders. Die Art des Anrichtens gefällt. Essen - gut bis sehr gut, aber nichts Überraschendes oder Ausgefallenes. Der Service abfertigend, vergesslich. Die Gerichte wurden teilweise falsch erklärt; schade, wenn das Personal Kolrabi nicht von Sellerie unterscheiden kann. Bei der kulinarischen Vielfalt Berlins würde sich Bierbau eher als Ausstellungsfläche fur Expressionisten eignen ;)
• Julian.h

  5 / 5

  Le 29/09/2019 à 12:02

  Schon zum fünften Male einfach ein rundum wahrer Genuss von der gemütlichen Inneneinrichtung über den hervorragenden Service bis hin zum nach wie vor in Berlin weiter unerreicht sensationellem Menü. Wieder kommen? Hoffentlich!
• Jan.l

  5 / 5

  Le 21/02/2016 à 09:31

  Freundlicher, extrem aufmerksamer und kompetenter Service. Das hervorragende Essen hat den Michelin-Stern in jedem Fall verdient. Der historische Gastraum macht den Aufenthalt perfekt. Der Besuch im Biberbau ist ein außergewöhnliches Erlebnis.
• Linh.g

  5 / 5

  Le 14/08/2016 à 11:33

  Sehr gute Küche in Wohlfühlatmosphäre. Vom Preisleistungsverhältnis gar nicht erst anzufangen, absolut top! Der Service war liebevoll und aufmerksam, nur bei der Wahl des Weines hätten wir etwas mehr Beratung erwünscht. Trotzdem hat es uns alles im allen sehr gefallen, auf jeden Fall einen Besuch wert!
• Dr.Andreas.i

  5 / 5

  Le 22/03/2017 à 21:12

  Wer,wie ich, in den Biberbau eingeladen wird, darf nicht meckern. Es gibt aber auch nur negativ anzumerken, dass man für dieses Lokal mindestens eine Woche vorreservieren muss. Montag bis Freitag wird man hier exklusiv an den Geschmacksnerven gekitzelt, weil sich die Betreiber am Wochenende um ihre Kinder kümmern. Den Stern haben Sie aber für eine phantasievolle Küche bekommen, die nicht abgehoben, sondern richtig schmackhaft ist, einschließlich der Grüße aus der Küche zwischendurch. Das aufmerksame junge Personal führt erklärend in jeden Gang ein und sorgt für volle Gläser. Die Höflichkeit bis zum Öffnen der Tür hat Stil und wirkt nicht aufgesetzt. Das alles gibt es für nicht geringes Entgelt, ist aber genussvoll eingesetzt. Ich lade vielleicht auch mal jemand in den Biberbau ein!
• Peter.�

  5 / 5

  Le 23/01/2020 à 05:39

  Richtig gutes Essen vom Sternekoch in einem außergewöhnlichen Ambiente.
• Christian.c

  4 / 5

  Le 01/10/2015 à 13:37

  Sehr gutes Essen, auch wenn mir zwei Gänge nicht so zusagen, dass lag aber am Koriander. Beim Service schien eine Kellnerin etwas genervt und auch erhielten wir als einzige nicht den abschließenden Gruß aus der Küche. Etwas schade, ändert aber nichts am tollen Essen.
• R...

  5 / 5

  Le 03/09/2021 à 19:19

  Tolles Essen, sehr konsequente und interessante Weinauswahl, tolles Team!!!!! Vielen Dank, wir hatten einen tollen Abend!!!
• Raphael.t

  5 / 5

  Le 24/06/2019 à 11:37

  Ein tolles Restaurant mit sehr gutem Service. Das Essen war phantastisch und es gibt eine gute Auswahl an tollen Weinen. Es sitzt sich auch gut im Vorgarten. Ein Kleinod mitten in der Stadt.
• Fabian.a

  5 / 5

  Le 28/11/2019 à 22:27

  Haben den Bieberbau am heutigen Donnerstag besucht. Das 5-Gänge Menü war durchweg weit mehr als zufriedenstellend. Die Weinbegleitung sehr passend gewählt. Hervorzuheben sind eine Creme Brulee vom Ziegenkäse mit Sorbet und Chilli, sowie der Dessertwein. Definitiv einen Besuch wert.
• Ulrich.c

  5 / 5

  Le 18/07/2018 à 13:56

  Sehr schönes Restaurant, netter und aufmerksamer Service. Preis-Leistung ist unschlagbar. Einzig die Wartezeit zwischen den Gängen war etwas lang. Komme wieder!
• Chantal.i

  5 / 5

  Le 15/02/2020 à 14:21

  Einfach nur zu empfehlen!! Die Küche ist hervorragend, Geschmacklich auf einen sehr hohen Niveau! Das Ambiente ist sehr schön und reizvoll, eine beeindrucke Architektur!
• Thomas.e

  5 / 5

  Le 04/09/2019 à 11:55

  Ein Stern verdientermaßen. Man kann zwischen drei - bis fünfgängigen Menüs wählen. Gute Weinkarte, nettes Ambiente, äusserst kompetente Bedienung. Für den besonderen Anlaß.
• Mr.

  2 / 5

  Le 24/03/2017 à 23:11

  Das Essen war ok, aber aus meiner Sicht kein Stern. Schlecht war der in jedem Fall der Service. Lange Wartezeiten, wenn sie da waren wirkten sie gehetzt und teilweise genervt. Wasser wurde nachgereicht, obwohl nicht bestellt. Essen wurde vertauscht.... Bei mir hat der Biberbau keinen positiven Eindruck hinterlassen.
• Dominik.�

  5 / 5

  Le 07/10/2020 à 18:38

  Handwerklich perfektes Essen. Speisen sind einfallsreich und sehr gut zubereitet. Service ist ebenfalls top. Internationalere Weinkarte wäre noch gut.
• Ronny.e

  5 / 5

  Le 30/11/2013 à 11:13

  Eine aussergewöhnliche kulinarische Erfahrung! Wir wurden von Freunden als Danke schön hierher eingeladen und sind in hohem Maße beeindruckt worden. Bis ins kleinste Detail war das Menue stimmig, die Bedienung zuvorkommend aber nicht aufdringlich und flink. Wir sprechen unsere Empfehlung aus!
• Jana.C

  3 / 5

  Le 05/04/2017 à 10:17

  Das Ambiente ist sehr ansprechend, die Speisen handwerklich gut gemacht und schön präsentiert. Wenn man das Glück hat von Frau Garkisch oder der Stellvertretenden Restaurantleiterin bedient zu werden, so stimmt auch der Service - beide kompetent und freundlich - was leider nicht auf alle Mitarbeiter zutrifft… Die Menüs sind untereinander „mischbar“ und die Preise sind für ein Sterne Restaurant günstig. Am Ende des Abends bleibt aber doch so Einiges anzumerken und zu beanstanden. Bei den Speisen fällt auf, dass manche Komponenten wiederholt und bei allen Menüs eingesetzt werden (z.B. Feta, Haselnüsse). Die einzelnen Gänge sind schön für das Auge, die Gesamtkomposition aber oft unstimmig im Geschmack. Ein wunderbar gebratener Seeteufel sitzt auf einer Rucola Soße die den Geschmack so stark dominiert, dass man den Fisch gar nicht wahrnehmen kann. Ähnlich ergeht es dem Salzwiesen Lamm - optimal zart rosa, gegart- in einer feinen Jus - dazu 3 große Fetakäse Würfel, die alles kaput machen… Die schöne Optik fehlt allerdings beim Käse, der lieblos mit einem Klacks Apfel-Zwiebel Chutney serviert wird und welches keineswegs zu allen (4 Hartkäse) Käsesorten passt. Leider lässt sich der Koch nicht einmal blicken – schade, denn in einem Sterne Restaurant gehört so ein „Rundgang“ dazu. Dazu gehört (normalerweise) auch, dass man spätestens beim Vorlegen der Speisekarte nach ev. Unverträglichkeiten gefragt wird. Zumal bei den Menüs die Deklaration der Allergene fehlt. So muss man als Gast alles nachfragen. Eigentlich gibt es ja auch noch ein Vegetarisches Menü, welches uns aber gar nicht angeboten wurde. Alles in Allem ist der Bieberbau sicher ein nettes Restaurant mit schmackhaften Speisen, welches allerdings dem Michelin Stern nicht gerecht wird. Daher von uns nur 3 Sterne.
• Dagmar.e

  5 / 5

  Le 17/12/2019 à 21:47

  Sehr gutes Essen, freundliche Bedienung, angenehme Atmosphäre. Wir haben dort einen sehr netten Abend verbracht.
• Lorenzo.o

  2 / 5

  Le 23/03/2016 à 03:26

  Das Essen bei dem ersten Mal war unvergesslich und sehr köstlich. Aber die neuliche Kreation war total enttäuschend und sogar schrecklich. Der Zwischengang mit dem Käse war schlichtweg geschmacklos: weder mit der Idee noch dem Anrichten konnte man sich begnügen. Den Tenor der Speisen spielte die Kombination von Ziegenkäse und Rübe: einfach ein Albtraum am Geschmack! Dem Käse konnte man einfach nicht entkommen, und mit Brunnenkresse reichte es einem endlich. Beide Menüs waren voll mit Käsegetichten geziert und es fehlte mir der Spielraum. Was total unerträglich war das Ende: obwohl man keinen Kaffee oder Tee bestellt hat, sollte es auch mal Petit-Four geben! Uns wurde das letzte Dessert am ganzen Ende gar nicht serviert, was ich bei einem Stern-Restaurant ganz komisch finde: ist es auf die große Geschäftsgruppe, die jene Nacht auch dabei war, zurückzuführen? Dass ein solches Restaurant keine Visa-Karte akzeptiert, ist auch gewissermaßen zu "bewundern", aber naja, zumindest gibt es schon mal Hinweis auf der Webseite. Mein Rat zur Verbesserung: mehr sich nicht überschneidende Alternativen und richtig ausgedachte Kombinationen, aber weniger zwecklose "Tollkühnheit"!
• Katia.u

  5 / 5

  Le 17/02/2020 à 05:49

  Sehr gutes Restaurant. Gehen hier sehr gerne zum Essen hin. Die Preise sind auch gerechtfertigt. Das Personal ist auch sehr freundlich.
• Jürgen.o

  4 / 5

  Le 29/01/2018 à 08:34

  Schönes Restaurant und auch bemerkenswertes Essen! Die Bedingungen waren aber bei einem überfüllten Abend unterdruck gesetzt und der Service war nicht ganz Perfekt. Wir kommen wieder!
• KaII.o

  5 / 5

  Le 08/09/2020 à 05:57

  Sehr zuvorkommender Service ohne aufdringlich zu sein! Essen war top und das Preis-Leistungsverhältnis ist unschlagbar!
• Marina.r

  5 / 5

  Le 06/07/2019 à 06:33

  Super freundlich, super nett, super Essen
• Emma.r

  5 / 5

  Le 07/01/2019 à 09:18

  Einfach ansprechen und der Empfehlung folgen. Bei uns beiden lag der nette Herr goldrichtig und stellte sich noch eine Zeit zu uns an den Tisch um etwas von seinem Wissen mit uns zu teilen. Eine kleine Oase in der umtriebigen Innenstadt.
• Tom.e

  5 / 5

  Le 28/06/2019 à 11:44

  Sehr gute Küche zum schmalen Taler, 5 Gänge (mit Extras eigentlich 9 Gänge) um die 70 Euro, sehr aufmerksamer Service, angenehme Location.
• David.a

  4 / 5

  Le 23/05/2018 à 09:01

  Geschmacklich bleibt das Essen leider hinter den Erwartungen an ein besterntes Lokal zurück (insbesondere die Würzung ist lau). Die Preise sind jedoch angemessen. Das Ambiente ist gediegen an der Grenze zur Spießigkeit.
• Karin.e

  4 / 5

  Le 04/05/2019 à 16:18

  Das Essen ohne Fehl, die Weinauswahl nicht das, was ich mir bei dem Anspruch versprochen hatte- der Service kundig und versiert, gut besucht, die Preise definitiv aber aus meiner Sicht unangemessen
• Uwe.u

  5 / 5

  Le 12/09/2019 à 19:05

  Das versteckte Sterne-Restaurant in Wilmersdorf. Top Service, Top Küche sehr schöne Weinkarte mit hervorragender Beratung. Nicht weitersagen, damit es ein Geheimtip bleibt !!!!
• ich.u

  5 / 5

  Le 21/04/2022 à 02:37

  Immer wieder gerne
• niko.e

  5 / 5

  Le 08/10/2017 à 00:03

  Sehr gutes Essen. Freundlicher, kompetenter und schneller Service. Außerdem für ein Sternerestaurant ein echt tolles Preis-Leistungsverhältnis
• Jan.

  5 / 5

  Le 21/11/2016 à 16:31

  Sehr leckeres essen. Service mMn angenehm zurückhaltend. Natürlich preislich gehoben, aber man geht zufrieden nach Hause!
• Fritz.t

  5 / 5

  Le 01/09/2015 à 09:16

  letzte Woche habe ich mit einem Freund mal wieder den Bieberbau besucht. Das Wetter war gut, wir saßen draussen und haben uns über das wunderbare Menü gefreut. Vorweg Heilbutt auf teilweise gepopptem Mais, Brunnenkresse und eine Nocke Senf-Sorbet. Dann eine Tranche perfektes Duroc-Schwein zu "laukaltem" Blumenkohl und als Hammer am Ende Blaubeeren (frische und getrocknete), Quark darunter karamelisierte Korianderkörner. Ein Fest für den Gaumen. Ein besonderes Lob den begleitenden Weinen, die immer stimmten ohne das Portemonnaie zu sprengen. Gelegen an der Peripherie Berlin Hotspots, die Innenräume eine Explosion von Stuck und Plastiken im Stil des 19.Jhrd. HIngehen?
• Erna.e

  3 / 5

  Le 17/08/2018 à 09:46

  Essen war gut, der Service und das Preis-/Leistungsverhältnis, naja. Wir müssen nicht mehr hingehen, es gibt genug bessere Alternativen.
• Digg.d

  4 / 5

  Le 29/04/2019 à 07:55

  Es war sehr gut, essen war ausgezeichnet. Evtl hätte man auf die Kinder besser eingehen können.
• Norbert.

  4 / 5

  Le 15/03/2019 à 19:38

  Durchaus sehr ansprechendes Essen, Bedienung OK aber nicht ganz aufmerksam, ein "wow"-Effekt fehlt.
• Claudia.l

  5 / 5

  Le 29/08/2019 à 12:19

  Tolle Bedienung und Atmosphäre, über das essen muss ich erst gar nicht anfangen. Alles perfekt. 👍
• Stefan.a

  4 / 5

  Le 03/06/2020 à 11:43

  Nettes Team und sehr leckeres Essen. War vor der Corona-Zeit dort und wollte die Bewertung nachholen.
• Christoph.o

  5 / 5

  Le 10/04/2016 à 13:15

  Einfach genial. Sterne Küche die ihr Geld wert ist. So gut isst man nur selten im Leben.
• DerIch.a

  5 / 5

  Le 31/08/2019 à 13:54

  Geniale Küche und das für angemessene Preise. Ich habe es sehr genossen! Absolute Empfehlung.
• Hiltrud.e

  4 / 5

  Le 23/05/2019 à 18:59

  Personal sehr freundlich, Essen ebenfalls sehr gut, nur leider ist das Ambiente nicht so gemütlich und ziemlich laut.
• Enrico.

  5 / 5

  Le 31/01/2018 à 05:27

  Großartiges essen, aufmerksamer aber unaufdringlicher Service. Sehr fairer Preis. Absolut empfehlenswert.