S a v a r i n ... offiziell anerkannte & mehrfach zertifizierte Gesundheitsküche

Tags: Restaurant, Restaurant mit kontinentaleuropäischer Küche, Fischrestaurant, Französisches Steakhaus, Italienisches Restaurant, Modernes Izakaya-Restaurant, Biorestaurant, Meeresfrüchte-Restaurant, Veganes Restaurant, Vegetarisches Restaurant,

• Max.i

  5 / 5

  Le 16/07/2022 à 13:22

  Wir waren heute hier essen und es war sehr lecker. Das einzige was mir aufgefallen ist, ist, dass das Fleisch ein bisschen hart war aber ansonsten hat es wirklich gut geschmeckt. Das Personal war wirklich äußerst nett und freundlich. Es ist alles sehr natürlich und gut bedacht. Ich fand es sehr schön und Appetitlich!!

  Antwort des Eigentümers:
  LIEBEN DANK LIEBER HERR WILDI. 100%BISONFILET SCHMECKT AUSSERGEWÖHNLICH WÜRZIG UND SAFTIG. BESONDERER MERKMAL VON ECHTES BISONFILET IST DIE FESTIGKEIT. EIN WENIG FESTER ALS RINDERFILET ABER NIEMALS ZÄH. DAS STIMMT GENAU. WENN DER GAST SICH ÖFFNET UND KEINE BÖSE - NEID ABSICHTEN NACHGEHT, DANN ÖFFNEN WIR UNS AUCH WIE ES BEI IHNEN DER FALL WAR. WIR BESCHÄFTIGEN KEIN FREMDPERSONAL UND NEHMEN UNSERE GÄSTE MIT OFFENEN ARMEN AUF. SETZEN FÜR SEINE BEGEISTERUNG ALLES EIN. Liebe Grüße! Familie Terzi
• Tugba.�

  5 / 5

  Le 14/11/2021 à 13:17

  Wir waren heute zu 3 bei Restaurant Savarin und haben uns rundum wohl gefühlt. Keine Wünsche blieben uns verwehrt und es war ein unglaubliches Erlebnis. Wir können dieses Restaurant wärmstens weiterempfehlen, da es kein Restaurant von der Stange ist und wir werden definitiv öfters hier zu Gast sein.

  Antwort des Eigentümers:
  Danke
• Klaus.e

  5 / 5

  Le 11/10/2021 à 05:57

  Das beste Filet was es geben kann. Wir standen gestern vor dem Restaurant Savarin in Bad Dürkheim. Die an Außenwänden angebrachte Tafeln haben unser Neugier geweckt. Die Fensterbänke voll mit Urkunden Auszeichnungen ließen viel ahnen. Wir sind sehr freundlich, zuvorkommend aufgenommen und zu einem Tisch gebracht welcher mit Tischdecken und Stoffservietten aus reinem Seide, Platzteller aus Kristallglas, Orchidee, Silberbesteck und Kerze eingedeckt war. Ein gedeckter Tisch wie im Märchenland. Uns wurde eine große Platte voller Edelfische vorgezeigt von Seezunge bis Languste. Wir haben uns 4xfür das Bisonfilet entschieden. Dazu haben wir ein Mix aus Pfifferlinge, Kräuterseitlinge, Austernpilze, Trüffel, Rosen-Wurz, und Ginseng bestellt. Wir waren richtig angetan und sprachlos wie saftig zart und lecker ein Filet sein kann. Auch die Pilzpfanne dazu war ein Gedicht die Sauce zum Bisonfilet eine Medizin. Der Preis? für etwa 200 Gramm Bisonfilet wird hier schlicht und einfach nur € 35,90 verlangt. Unglaublich. Wir durften 4 Rotweine am Tisch kostenlos probieren. Entschieden haben wir uns für VDP Spätburgunder aus Rheingau/ Kloster Eberbach . 1/4 Liter davon kostete lediglich € 7,90 fast geschenkt oder? Wir waren mehr als begeistert und haben gleich für den 16. Oktober einen Tisch für uns alle reserviert. Für diesen Abend werden wir viel Zeit mitbringen um das Fischangebot anzunehmen. Toller Gastgeber, vorbildliche Service, super Ambiente, grandiose Küche Klaus aus Heidelberg

  Antwort des Eigentümers:
  Lieben Dank! Unsere Bio-Filets sind wesentlich prwiswerter als die Filets aus der Massentierhaltung voller Hormonen, Medikamenten und Antibiotikums nebst die Stress- und Angsthormone. Grund: Wir kalkulieren fast ohne Gewinn Denn wir wollen unsere Gäste faszinieren anstatt Gewinne zu generieren.
• Martin.i

  5 / 5

  Le 12/08/2022 à 12:39

  Bestes Filet und bester Fisch in gesamter Rhein Neckar Region. Unbedingt das Bisonfilet probieren. Hervorragende Desserts.

  Antwort des Eigentümers:
  DANKE !!! LIEBER MARTIN
• Andrea.u

  5 / 5

  Le 08/08/2022 à 19:08

  Wir waren am 6.08.22 zum Mittagessen im Restaurant und waren sehr begeistert. Sehr frisches, selbst zubereitetes Essen. Außergewöhnliche Zutaten und gesunde Gewürze. Einen Rosenapperitif vom Chef spendiert, der ohne Zucker und Zusätze sehr lecker war. Mein Freund hat das erste Mal Bisonfleisch gegessen und war sehr begeistert-toll gemacht! Auch die anderen Speisen waren sehr lecker. Danke für alles 🙏💕
• Annette.e

  5 / 5

  Le 22/04/2022 à 19:31

  Ein ganz außergewöhnliches Restaurant, das hervorragenden Geschmack der erlesenen Speisen mit Gesundheitswissen verbindet. Darüberhinaus bietet dieses Restaurant eine wunderschöne Atmosphäre, in der ich so zuvorkommend behandelt wurde - der Gast ist hier König/ Königin! Ein Lichtblick und Highlight in der Welt der Gastronomie. Allein dafür würde es sich lohnen, bald wieder nach Bad Dürkheim zu kommen.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Frau Lehnard, Sie haben eine wunderbare Aura und Einstellung zur Nahrung. Dafür möchte mich erneut bedanken. Man muss heutiger Zeit ernshaft überlegen , was gegessen wird. Es ist wohl kein Zufall, dass kein einziger Gast von uns während der Pandemie an Covid 19 erkrankt ist. Also es hat quch mit Intelligenz zutun wo man was isst. Wir befassen uns seit über 132 Jahren intensiv mit Nahrungsmitteln als Medizin. Sie wieder bedienen dürfen wäre mir eine Ehre Herzliche& Liebe Grüße! N. Terzi
• Inge.e

  5 / 5

  Le 13/03/2022 à 16:26

  Genuss- und erlebnisreichster Abend meines Lebens! Schon seit Jahren wollte ich mit meinem Mann das Savarin besuchen. Mal ist etwas dazwischen gekommen, Mal hat Savarin die Winterpause gehabt. Endlich haben wir es zu unserem 35. Hochzeitstag geschafft. Mir fehlt es einfach meine Eindrücke in Wörter zu fassen. Mit Sicherheit ging es Ihnen auch so, wenn Sie zum ersten Mal beim Savarin waren. Ich will hier nicht viel über Ambiente, Freundlichkeit, Sauberkeit und exzellente Service erzählen. Was mich zur Fassungslosigkeit bringt sind Saucen. Die Aromen, die Düfte, die Zusammensetzung und die Zubereitung. Ich würde hier gerne eine weitere Ausbildung absolvieren, wenn ich es dürfte. Um zu lernen wie man zu solcher Filets und Meeresfrüchte kommt, wie man die Suppen, und die Saucen Zubereitet. Wir haben viele nützliche Informationen bekommen die ich erst verarbeiten muss. Mir hat der Chefkoch viele Zutaten " vertraulich versteht sich" verraten und mir eine Ölmischung mitgegeben. Wird nicht all zulange dauern bis wir wieder unseren Tisch reservieren. Über die Wirkungen auf meine Erkrankungen " Stoffwechselstörungen" berichte ich beim nächsten Mal ausführlich. Es ist ganz klar, dass man hier paar Euro mehr ausgeben muss, aber es lohnt sich auf jeden Fall und für jeden. Ob diese ganz besondere Küche für Kinder geeignet ist bezweifele ich etwas, aber es kommt natürlich auf die Ernährungseinstellung und Erziehung der Eltern an. Bis bald Inge Bechtolsheimer

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Frau Bechtolsheimer, Ihre Meinung ist uns sehr wichtig. Lieben Dank für die nette Zeilen über uns. Unser Können liegt neben der Qualitäten unserer Rohstoffen in unseren Saucen, die wahrhaftig einmalig sind. Wir haben Ihnen vieles verraten. Sie können damit schon viel anfangen. Wenn Sie weitere Hilfe benötigen bitte kurz anrufen. Liebe Grüße! Savarin - Team
• Jochen.r

  5 / 5

  Le 03/10/2018 à 11:35

  Herzlichen Glückwunsch zum World Restaurant Awards 2022/2023. Ihr habt Euch diese Auszeichnung durch Euren unermüdlichen Einsatz für eine gesunde, vielfältige und abwechslungsreiche Küche mit sehr seltenen und hochwertigen Produkten redlich verdient. Eure Filets sind seltene Raritäten. Das breite Fleisch- und Fischangebot spektakulär. Als regelmäßiger Gast und Freund im Hause Savarin bin ich immer wieder von Neuem begeistert, was hier an Innovationen geboten wird. Dieses Jahr zum ersten Mal das Rosenwassererfrischungsgetränk ohne Zucker und Zusatzstoffe. Einfach nur köstlich. Bei dieser Hitze ein grosser Genuss. Ich habe mich heute für die Suppe und zum Hauptgang für das Straußenfilet mit einer Gemüsepfanne entschieden. Das Filet war sehr zart und saftig. Die Gemüsepfanne mit 11 leckeren Gemüsen zubereitet und geschmacklich raffiniert abgeschmeckt. Zum Abschluss gab es eine köstliche Safrancreme mit Beeren. Den Espresso kann ich sehr empfehlen. Sehr cremig und mild ohne Bitterstoffe und ohne unbekömmlicher Säure. Leider wurde mein Aufenthalt von Gästen beeinträchtigt, die sich sehr respektlos und unverschämt gegenüber dem Inhaber verhalten haben. Das von den Gästen bestellte Fischgerichte und das Gemüse wurden als nicht genießbar bezeichnet. Bei dem Gemüse mit dem Hinweis es sei verbrannt. Vollkommen unverständlich, weil bei Savarin nur gegart wird und das bei unter 100 Grad. Ich bin seit Eröffnung des Savarin regelmäßiger Gast ohne jegliche Beanstandung. Offensichtlich wollte man hier gezielt negative Publicity schüren und den Gastgeber vor den anderen Gästen bloß stellen. Das ist sehr bedauerlich und zeigt, daß es leider Menschen gibt, die Respekt, Anstand und Wertschätzung für überflüssiges Beiwerk halten. Ich wünsche Euch weiterhin viel Erfolg und Elan liebes Savarin-Team.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Herr Freund, Wenn Neid zum Hass neigt und die Hilfslosigkeit seinen Höhepunkt erreicht, dann greifen welche an Schikanen und Rufschädigungsaktionen. Solche Aktionen helfen leider kaum wie wir immer wieder feststellen. Aber versucht wird es immer wieder um die gute Stimmung zu kippen. Unsere Belenusta Bandnulden schreiben die Pastageschichte neu und die Nudeln- pizza-Mafia ist beunruhigt. Diese Beunruhigung kommt insbesondere dadurch, dass Gäste mehr Qualität verlangen. Die haben vor kurzem ein Ehepaar auf uns gehätzt welches genau unsere Belenusta im Auge gefasst hat. Nun sind unsere Edelfische aus Wildfang dran. Da wir in gesamten Rheinlandpfalz einziges Restaurant sind in dem Edelfische aus Wildfang angeboten werden anstelle Zucht Müll und Giftstoffe drehen diese Personen durch die unsere Aufklärungen und Auszeichnungen als Schlag auf die Fresse spüren bzw. Interpredieren. Die Frau war mehr als Auffällig als sie ankam und die Chefin hats gespürt und mich gebeten mich zu weigern diese zu bedienen. Tatsächlih kamm es auch so. Bevor diese Platz genommen haben, haben sie alle Gäste die auf Terrasse saßen genau beobachtet. Sie hat mich ganzer Weile beobachtet wie ich den Fisch Seezunge am Tisch filetiert habe. Sie hat exat den Fisch bestellt mit Bemerkung" ich will meinen Fisch " Seezunge" selbst filetieren. Ich habe dennoch den Fisch filetiert und vorgelegt. Diese Frau schien in Sache Schikanieren besonders fähig zu sein. Sie hat den Fisch kaum probiert und behauptet der Fisch schmecke ihr nicht. Um die gute Stimmung nicht zu stören habe sie nicht rausgeworfen was ich eigentlich hätte tun müssen. WORLD RESTAURANT AWARD gilt wetweit als höchste Auszeichnung für Gastlichkeit, Service und Qualität. Wir haben diese Auszeichnung nach Deutschland und nach Bad Dürkheim geholt. Diese war für diese Nudel- Saumagen Mafia einfach zu viel und unerträglich. Diese werden nicht aufgeben und wir werden nie nachgeben. Solange wir Gäste wie Sie begeistern dürfen bleiben wir vor Ort und Stelle. Lieben Dank für Ihre Darstellung und nette zeilen die uns ehren. Lieben Dank und liebe Grüße! Nazan und Necdet Liebe Grüße! Familie Terzi
• Jens.e

  4 / 5

  Le 23/09/2020 à 12:56

  Ich war im Urlaub vor 3 Wochen im Savarin. Speisen und Getränke fand ich geschmacklich sehr gut, insbesondere die Nudeln zum Lammfilet waren ausgezeichnet. Die Wahl des passenden Weines in Form einer Verkostung finde ich großartig. Auch das Konzept dieses Restaurants überzeugt mich. Raum ist sehr angenehm gestaltet, Preis /Leistungsverhältnis fand ich angemessen. Nicht gefallen hat mir, dass ich zu keinem Zeitpunkt den Rechnungsbetrag abschätzen konnte. Und die ausführlichen Erklärungen und Beschreibungen seitens des Inhabers sind wichtig und gut, höre ich Sie aber zum 4.ten Male (Tische stehen eng) vom Nebentisch, sind mir das 2 Wiederholungen zu viel. Erschreckend - und völlig unprofessionell - finde ich die Antworten/Reaktionen des Inhabers auf die Rezensionen im Internet.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Herr Vermehren, lieben Dank für die offene Worte. Da ich nicht abschätzen kann, was der andere Tisch davon mitbekommt was ich an einem Tisch erkläre, ergeben sich zwangsläufig Wiederholungen. Demnächst werde ich darauf achten. VERSPROCHEN Was meine Antworten auf manche Bewertungen betrifft: 1. Viele von den waren erst gar nicht bei uns, aber tun so als ob sieGast bei mir waren. 2. Hintergrund solcher Angriffe ist Inhalte meiner Bücher. Ich schreibe über Billignahrung, Weizen und vieles. 3.In Dieser vermeintlichen Bewertungen geht es nahezu einheitlich um mich. 4. Uns verlässt kein Gast mit hängendem Gesicht und unzufrieden. Mir sagt niemand was aber hier werden falsche Angaben gemacht. Zum Beispiel: Wir servieren FISCH AUS WILDFANG, aber hier wird nur Fisch geschrieben. WIR S3RVIEREN NUR BIOFILETS AUS DEUTSCHLAND aber die schreiben nur Fleisch. Es sind Welten dazwischen. 5. Wenn ich etwas überteuert finde, dann lade ich doch die Tischrechnung als Foto hoch um ehrlicherweise zu zeigen was tatsächlich serviert worden ist. Vor allem Gewicht und Menge. Aber das wird nicht gemacht und die Angaben sind völlig verdreht und unsachlich. Solche Umstände sind ärgerlich und ich reagiere entsprechend. Sie haben vollkommen Recht, dass es erschreckend ist, aber ich habe nur 1 Gesicht, bin direkt, schreibe wie ich denke. Nur so können die Leser verstehen, dass in der Bewertung etwas nicht stimmen kann. Werde aber deine Ratschläge ernst nehmen und mich bemühen diese umzusetzen. Liebe Grüße noch einmal! N.Terzi
• Anke.i

  5 / 5

  Le 29/06/2022 à 05:08

  Gesundheitsküche , und das auch noch sehr lecker. Dieses Restaurant beweist, daß gesunde Küche auch ein absoluter Genuss sein kann. Es gibt nicht wirklich eine Speisekarte, aber wer auf den Kellner und seine Empfehlungen hört , wird nicht enttäuscht. Wir hatten einen sehr schönen Abend und kommen gerne wieder!

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Frau Riebke, lieber Herr Riebke, Gäste wie Sie wünscht sich jeder Gastgeber. Ihre Offenheit, Ihre Freundlichkeit und Qualitätsbewusstsein ist einmalig. Ich habe euch mit größtem Freude beraten und bedient. Leider musste mich als Gastgeber auch um andere Gäste kümmern und hatte leider nicht viel Zeit für euch. Menschen die nach Geschmack der Industrie gezüchtet sind können mit Aromen, Geschmäcker und Wohlgefühl unserer Küche leider nichts anfangen. Aber ihr kennt die Welt und habt viel Ahnung über Essen. Ihr habt auch gesunde Geschmacksnerven die durch Wurst, Fett und Glutamat nicht gelähmt sind. Ihr habt auch hohes Wissen was Ernährung angeht. Für solche Persönlichkeiten wir Ihr sind wir eigentlich da. Eurer Ausgeglichenheit hat mir imponiert. Ihr habt sehr gute Aura was mir gut getan hat, Ich danke euch aus dem Herzen und werde mich sehr freuen, wenn ich euch wieder bedienen und verwöhnen darf. Liebe Grüße! N. Terzi Ayurvedakoch Restaurantmeister Sommelier Lehrbuchautor Ernährungsberater Honorardozent bei der Fakultät für Ernährungswissenschaften der ODTU|METU
• Andrea.i

  5 / 5

  Le 20/07/2020 à 06:12

  Tolles Erlebnis und sehr leckeres Essen! Das Restaurant ist echt was anders und definitiv ein Besuch wert. Das Servicepersonal war auch sehr freundlich und hat uns sehr gut beraten - was bei dem ersten Besuch sehr hilfreich ist. Wir kommen bestimmt wieder, wenn wir in Bad Dürkheim sind.

  Antwort des Eigentümers:
  Persönlichkeiten die unsichtbare Nahrung, also Boten-, Vital-, Vitamin-, Pflanzliche-, Mineral-, Wirk-, Inhalts- und Essenziellestoffe einer Nahrung zu schätzen wissen wie Sie verstehen das Leben. Die andere Leben ohne das Leben verstanden zu haben zu dem auch Umwelt, Klima, Natur und Tierwelt gehört. An dieser Stelle möchten wir die Leserinnen und Leser wieder wissen lassen, dass wir wegen Inhalte der Bücher von Hr. Terz und Äußerungen/Aufklärungen im Restaurant über das Billigessen was am letzten Ende zu teuer ist angegriffen werden, welche als Bewertung sehr schön verpackt und geschmückt sind. Auf solche Schikanen und Diffamierungen antworten wir ganz offen, direkt, ohne Floskeln. Stammgäste wie Sie fahren hunderte von Kilometern um sich von uns beraten, bedienen und verwöhnen zu lassen, was uns sehr, aber sehr freut und die Auflage erlegt um sich selbst zu übertreffen damit die Begeisterung wächst und niemals abnimmt. Lieben Dank und Herzliche Grüße nach Köln! N.Terzi Koch Ayurvedakoch Ernährungsforscher Sommelier Restaurantmeister Lehrbuchautor Ernährungsberater und Ausbilder
• Axel.e

  5 / 5

  Le 17/07/2019 à 17:23

  Ein kleines besonderes Restaurant mit frischen und sehr guten Zutaten die man zb. bei den Fischen vorher zur Auswahl präsentiert bekommt. Die Zubereitung ist exzellent und schmackhaft zubereitet. Die Weinkarte ist sehr gut und umfangreich, also im ganzen sehr zu empfehlen
• Regina.e

  5 / 5

  Le 03/04/2019 à 01:17

  Wohl das außergewöhnlichste Restaurant Deutschlands. Ausgerechnet in Bad Dürkheim. Der Inhaber dieses Restaurants scheint nicht nur tiefes Wissen, sondern auch großer Mut zu haben. Wohl auch die schönste Ambiente die hochwertig ist. Die Eindrücke sind sehr schwer in Wörter zu fassen. Ich kann mir kein anders Restaurant mit Speisen und Service vorstellen wie hier. Auch die Weine sind Besonderheiten. Sehr preiswerte VDP-,, Bio-, Demeter-Weine. Ein Glas Champagner für € 9,90 ist mehr als preiswert. Zumindest für uns als Weinkenner. Man bleibt hier gerne sehr lange sitzen, weil die Düfte aus der Küche und die Aromen der Gerichte einfach himmlisch sind. Unsere Suppen waren außergewöhnlich und eine Duft-, Aromentherapie zugleich. Costanza? Perforium? Venus Colanna? Unbeschreiblich lecker. Frisches Elchfilet, frisches Rothirschfilet und frisches Kängurufilet waren unsere Hauptspeisen mit Saucen besonderen Art. Wildfilets dieser Güte findet man kaum. Sehr würzig, zart und vor allem saftig. Man spürt die liebevolle Zubereitung. Excellente Beratung durch den Chef ist auch nicht üblich wie hier. Die Gemüsepfanne zum Wildelchfilet war ein Gedicht. 15 Gemüsearten höchster Qualität ( Fenchel, Stautensellerie, Mangold, Pastinaken, Petersiliewurzel, Champignon, Aubergine, Zucchini, Schwarzwurzel, Topinambur, Paprika und weitere) Die Bandnudelnpfanne zum Rothirschfilet aus Kastanienmehl war eine Offenbarung Die Pinienkern-Maulbeer-Babanenblüten-Reispfanne zum Wildkängurufilet ist eine Wissenschaft für sich. Creme Avicenna oder Crem Dream als Dessert? Unglaublich. Ungalublich sind auch die Zutaten. Der Chef nimmt sich viel Zeit und kümmert sich um seine Gäste persönlich von Anfang bis das Verlassen des Restaurants. Wir sind mehr als begeistert. Nach dem Essen weder Völlegefühl, Bauchdruck noch Müdigkeitserscheinigungen. Ein unbeschreibliches Gefühl, ein Erlebnis welches wir niemals vergessen werden ( besser gesagt können), ein Gastgeber den wir gerne mitgenommen hätten. Eine große Bereicherung für Bad Dürkheim wo man solch eine Küche niemals vermutet, aber das Savarin ist wirklich hier! Ausgerechnet In Bad Dürkheim. Uns wird die etwa 300 Km Entfernung nicht zurückhalten wiederzukommen. Klassische Musik beim Kerzenlicht und Geräusche der Brunne... einfach herrlich!! Wer sich hier ein besonderen Abend gönnen will muss viel Humor mitbringen, denn der Chef ist einfach Klasse!

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Frau Regina De Haan, "ausgerechnet in Bad Dürkheim" ? Ja! In und um Bad Dürkheim leben privilegierte Persönlichkeiten die auf uns und wir auf sie viel Wert legen. Solch eine Küche in Bad Dürkheim zelebrieren ist nicht leicht. Aber wir haben es uns seit 1890 nie leichter gemacht. In III. Generation machen wir uns immer noch so schwer wie möglich um unser Vorsprung von mindestens 50 Jahren zu sichern. Wir verunsichern, das wissen wir. Wir klären auf, was einigen nicht gefällt, wir berichten über Billignahrung was manche nicht hören wollen. Manchen gefällt nicht, dass wir die Erfinderfamilie von Ginseng-Wein, Safran-Wein und Rosen-Wein sind. Manche regen sich teuflisch auf und greifen uns durch Bewertungen an, weil wir unsere Rezepturen nicht verraten. All diese geben uns Kraft und Mut es uns noch schwerer zu machen. Die Motivation dazu liefern Persönlichkeiten wie Sie! Lieben Dank! Familie Terzi Erste und einzige ayurvedisch-energetische Bio-Naturaromenküche Deutschlands Seit 1890 in III. Generation im Familienbesitz
• Sandro.o

  5 / 5

  Le 12/11/2017 à 12:38

  Anlässlich unseres Hochzeitstages waren wir im Restaurant Savarin. Aufmerksam wurden wir auf dieses Restaurant aufgrund seiner Bioküche mit seinen nationalen und internationalen Auszeichnungen, sowie der Berichterstattung durch die Stadt Bad Dürkheim. Das Ambiente des kleinen und gemütlichen Restaurants gefiel uns sehr gut. Das ansprechende Interieur und die dezente klassische Musik unterstrichen die romantische Atmosphäre. Der Empfang des Ehepaares Terzi (Restaurantinhaber) war sehr freundlich. Der Hausherr überzeugte durch seine sehr sympathische Art. Wir fühlten uns durchweg gut und kompetent beraten, bzgl. meiner Wünsche aufgrund von Nahrungsunverträglichkeiten. Ein ganz großes Lob möchten wir dem Ehepaar Terzi aussprechen für das vorzügliche Essen. Ein geschmacklich vergleichbares gesundes Essen, lernten wir bislang lediglich, in einem fünf Sterne Delux-Hotel, in Thailand, kennen.
• Graf.o

  5 / 5

  Le 19/04/2019 à 21:48

  Eine ganz besondere und besonders ehrliche Küche. Besonders die Filets in Bioqualität und die Meeresfrüchte aus Wildfang übertreffen alle Erwartungen. Der Betreiber soll nicht unbedingt soviel Geduld zeigen, wenn böswilige und hinterhältige Menschen versuchen ihn zu schikanieren. Solche Schikanen lassen sich in einem Ort wie Bad Dürkheim leider nicht vermeiden. Hier wird diese Küche eindeutig nicht gern gesehen. Der Betreiber hat seine Gründe ausgerechnet in Bad Dürkheim diese Küche zu zelebrieren. Eine gewaltige Bereicherung für Bad Dürkheim.

  Antwort des Eigentümers:
  Sehr geehrter Herr Graf von Moeltke, durch diese hervorragende Bewertung beantworten Sie auch die sehr häufig gestelle Frage, warum wir diese einmalige Küche ausgerechnet in Bad Dürkheim zelebrieren. Solche Bewertungen verunsichern diejenige, die seit Jahren durch Diffamierungen in alle Formen das Ziel nicht erreichen konnten, weil diese durch Persönlichkeiten wie Sie immer wieder zum Abseits fallen. Lieben Dank! Familie Terzi Savarin ayurvedisch-energetische Bio-Naturaromenküche Seit 1890 in Familienbesitz
• Balla.i

  5 / 5

  Le 12/07/2018 à 21:19

  Sehr schick. Bedienung (ich denke er ist auch der Inhaber) ist extrem nett und hilfreich. Man muss damit rechnen, dass hier kannst du dich nicht dicht essen. Es geht hier um wenig Menge aber sehr sehr gute Qualität. Es schmeckt richtig gut und die Atmosphäre stimmt auch dazu. Natürlich die Preisen sind nicht günstig, sondern lieber über die durchschnitt...

  Antwort des Eigentümers:
  Nicht so laut und innig. Schon gar nicht so liebevoll.! Sonst fangen die Hunde wieder an zu bellen. Aber geschickt! Wetten? N.Terzi
• Günther.o

  5 / 5

  Le 13/08/2019 à 17:24

  Liebe Familie Terzi, was wir heute bei euch erleben durften war einmalig. Weltklasse. Lieben Dank für die Geschmackserlebnisse die wir niemals vergessen und für die wir wieder zu euch kommen werden. Bleibt ihr so wie ihr seid. Liebe Grüße Günther, Markus, Gisela und Melanie
• petra.i

  5 / 5

  Le 21/06/2019 à 22:56

  Verführerisches Essen. Total lecker und sehr bekömmlich. Erstklassige Service mit Herz und Verstand. Erstaunlich günsgtig sind auch die Weine. Glas vdp-wein kostet hier genau so wenig wie einfacher Riesling woanders. Überzeugendes Konzept. Hier kommen Feinschmecker garantiert auf ihre Kosten. Paradisische Düfte und Aromen. Das Ambiente und die Sauberkeit spricht für sich. Wer nach Schnitzel und Wurst sucht oder Schorle bevorzugt wird hier unglücklich. Die Inhalte der Wandtafeln sind sehr interessant, mutig und vielversprechend, was auch eingehalten wird. Meine Mutter hat sich seit Jahren nicht so wohlgefühlt wie hier. Liebe Familie Terzi, ihr habt uns uns vor allem unsere Mutter sehr, aber sehr glücklich gemacht. In kürze sehen wir uns wieder.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Frau Diel, Sie sind einfach Spitze und reden mir aus der Seele. Liebe Grüße! N. Terzi PS: Sie haben Ihre Jacke bei uns vergessen. Wir haben sie gut aufgehoben. Damit Sie nur Bescheid wissen und sie nicht woanders suchen.
• Jan.o

  3 / 5

  Le 04/08/2018 à 21:38

  Tolles Konzept aber leider schlechte Umsetzung. Service unfreundlich und überheblich. Das Essen mutet kreativ und gehoben an, allerdings lassen die handwerkliche Ausführung und Geschmack einiges zu wünschen übrig. Mich-Kalb und Milch-Lamm auf der Karte passen nicht zum nachhaltigen Bio-Konzept. Verdächtigt große Auswahl an Fischen und Meeresfrüchten. Ich wünsche dem Lokal trotzdem viel Erfolg den es gibt leider viel zu wenige Bio-Restaurants. Ich hoffe meine Kritik hilft das sehr gute Konzept besser umzusetzen.
• Sabrina.i

  5 / 5

  Le 13/08/2019 à 13:33

  Bestes Filet es gibt. Die Sauce ist eine Medizin, eine Offenbarung. Unglaublich wie Rinderfilet so butterzart und würzig sein kann. Wahnsinn pur. Die Rezepturen werden leider nicht verraten. Für 200 Gramm Rinderfilet in Bioqualität habe ich lediglich € 29,90 bezalhlt. Viel günstiger als Zuchtfleisch woanders. Für Gemüsepfanne dazu aus exotisch/seltenen Gemüsesorten, ebernso 200 Gramm habe ich nur € 9,90 bezahlt. Zum ersten Mal habe ich in einem Restaurant VDP-Riesling im Ausschank gesehen. Lecker! Wer mal in der Nähe ist muss diese Küche unbedingt probieren. Ich lebe in Heidelberg, war zufällig hier, aber werde sehr bald wieder kommen
• h1gh70w3r.

  5 / 5

  Le 09/11/2018 à 17:05

  Dieses Restaurant ist schon ein besonderes Erlebnis. Keine Karte, es gibt nur das, was aus den gerade verfügbaren Lebendmitteln gezaubert werden kann. Alles biologisch. War wirklich positiv überrascht, welches Geschmackserlebnis ohne Salz, Konservierungsstoffe und Co möglich ist. Der Preis spielt in der oberen Liega, für den Aufwand aber gerechtfertigt. Auch größere Gruppen (12P) sind kein Problem.

  Antwort des Eigentümers:
  Aber nur für diejenige die Sinn für Besonderheiten und Verstand für hochwertige Nahrung haben wie Sie! Viele denken anders als Sie, weil wir unfähig sind Nudeln abzukochen, in verarbeitetes Fleisch Sinn und Genuss zu finden, Zuchtfisch als hochwertig zu definieren, mit Farb-, Aroma-, Geschmacks- und Zusatzstoffen umzugehen. Gerade deshalb sind wir einzige Küche Deutschlands dieser Art für Persönlichkeiten wie Sie! Lieben Dank!
• Kerstin.r

  5 / 5

  Le 29/05/2019 à 20:33

  Das Savarin in Bad Dürkheim besuchen wir seit 8 Jahren. Wir fahren alle 15 Tage von Frankfurt-Praunheim nach Bad Dürkheim etwa 150 Kilometer um unsere Gaumen verwöhnen zu lassen. Rückmeldungen über unsere Erlebnisse in einem Restaurant geben wir immer persönlich. Leider lesen wir in letzter Zeit Kommentare in Form von Bewertungen die als diskriminierende Äußerungen einzustufen sind, weil wir halt dieses Restaurant regelmäßig besuchen und die warmherzige Betreiberfamilie seit Jahren kennen. Zum Glück lassen die schonungslose (genau richtig) Antworten der Betreiberin die Hintergründe solche Äußerungen durchleucten. Erkennbar wird die Betreiberfamilie schikaniert ohne nachvollziehbare Argumente oder produktbezogene Angaben. Gäbe in 300 Kilometer Umkreis von Frankfurt ein Restaurant wie das Savarin hätten wir gerne auch dieses besucht. Aber es gibt kein andere Restaurant wie das Savarin. So ist auch ein Vergleich ausgeschlossen

  Antwort des Eigentümers:
  ♥️♥️♥️
• Dominik.t

  5 / 5

  Le 13/10/2021 à 10:16

  Beste Seezunge meines Lebens! Ich bin leidenschaftlicher Fischesser, besuche nur Fischrestaurants. Aber was Savarin hier aufdeckt ist einmalig. Klar doch frischer Fisch kostet halt paar Euro mehr. Es hat sich gelohnt. Jetzt weiß ich wo man in der Pfalz anständig Fisch essen kann

  Antwort des Eigentümers:
  Danke
• Ronald.o

  5 / 5

  Le 20/11/2021 à 18:52

  Unsere erste Erfahrung mit ayurvedischem Essen und das noch in Bioqualität. Spannend, geschmacklich neu und einfach lecker! Tolle und freundliche Inhaber mit einer wertvollen Philosophie. Wer das "andere" Essen, fernab der pfälzer Küche sucht, ist hier definitiv richtig! Danke für das tolle Essen und den freundlichen, aufmerksamen Service.

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo lieber Herr Hotze, lieben Dank für Ihre Anerkennug und wunderschöne Bewertung hier. In heutiger Zeit richten sich Viele nach Masse und Billig-Preis. Dementsprechend ist auch das Verhalten der Menschen. Wir zelebrieren diese einmalige Küche schon seit 1890 und in letzte 12 Jahren ausgerechnet in Hochburg der pfälzischen Saumagenverwurstung wie bester Gastronomie Guide GUSTO berechtigterweise über uns berichtet. Unser Konzept spricht i.d.R. nur Persönlichkeiten an die sich zum Klima- ,Tier-, Natur- und Umweltschutz bekennen und Wert auf eigenes Wohlbefinden legen. Unsere Küche ist für Menschen nicht geeignet die ihre Gesundheit und Glück in Wurst oder abgekochter Weizen suchen. In diesem Sinne bedanken wir uns noch einmal aus dem Herzen Liebe Grüße! N. Terzu
• Julia-katharina.a

  5 / 5

  Le 31/03/2019 à 08:38

  Sehr interessanter Abend. Sehr schönes Geschmackserlebnis und ein Chef der einen auf eine Reise der Köstlichkeiten mitnimmt. Für einen besonderen Anlass etwas was man sich mal gönnen kann .

  Antwort des Eigentümers:
  Wir zielen auf Begeisterung der Persönlichkeiten wie Sie ohne Absichten zu verfolgen Gewinne zu generieren. Sie wissen und verstehen es, was uns besonders freut und motiviert. Lieben Dank! Familie Terzi Ayurvedisch-energetische Bio-Naturaromenküche Seit 1890
• Matthias.j

  5 / 5

  Le 10/10/2021 à 08:47

  EINE GENUSS UND GESUNDHEITSOASE Wir haben gestern die 75. Geburtstag unserer Mutter in diesem wunderbaren Restaurant mit Herz und hohem Wissen gefeiert. Der Inhaber hat uns persönlich empfangen. Nach ausführlicher Beratung haben wir 5 unterschiedliche Menüs zusammengestellt. Von Seezunge aus Wildfang bis Bio-Kobe-Filet. Jeder Gang löste Begeisterung und Neugier auf Nächste. Wir waren sehr überrascht wie solch ein Restaurant sich in Bad Dürkheim befinden kann. Dieses Restaurant ist eine Schule für sich. Gaumenorgasmus hintereinander bis hin zu Calvados zum Schluss! Wer in der Gegend ist müsste unbedingt hierher. Die Gäste kommen wie wir festgestellt haben aus weiten Entfernungen hierher. Wir kommen sicherlich bald wieder.

  Antwort des Eigentümers:
  HALLO LIEBER HERR BJÖRN! WIR SIND AUF IHRE BEWERTUNG STOLZ. STOLZ SIND WIR AUCH ÜBER DIE BEGEISTERUNG IHRER MUTTER. DIE UNS DIE BEKÖMMLICHKEIT UNSERER SPEISEN BESTÄTIGT HAT. WAS WOLLEN WIR MEHR? LIEBE GRÜSSE AN EUCH ALLEN AUS HOCHBURG DER SAUMAGENVERWURSTUNG & NUDELN & CO AUS RAFFINIERTEM WEIZEN
• Walther.e

  5 / 5

  Le 19/10/2021 à 16:50

  wir sind uns absolut sicher, das Savarin wird bald Nummer eins Deutschlands. Das beste Wagyu-Filet Allerzeiten. Auch presilich unschlagbar. Wir haben öfters in der Palz Wagyu gegessen, aber dieses hier war echtes Wagyu Filet . Also Kobe pur! Sanft gegart nahezu kein Fett!!! Butterzart und aromatisch. Die Sauce dazu war Mega!! Wir könnten darin baden. Man sollte die Empfehlungen des Besitzers folgen. Die Suppe Venus Colonna war perfekt, sehr aromatisch. Creme Eros als Dessert jedem zu empfehlen. Weinprobe am Tisch . Wir haben uns für Muskateller entschieden. Bio Espresso und Gin als Digestiv kam vom Chef. Danke! Wir wollen auf das Wiederkommen nicht lange warten.

  Antwort des Eigentümers:
  Gesunde Menschen empfinden uns anders als diejenige mit krankem Geist. Danke
• Benjamin.e

  5 / 5

  Le 23/10/2021 à 13:02

  Ein kleines, aber sehr romantisch eingerichtetes Restaurant am Rande der Stadtmitte. Edles Design. Orchideen in allen Farben. wir haben hier ein romantisches Abend unter Kerzenschein verbracht. Es waren unvergessliche Momente. Die Eindrücke die wir hier gewonnen haben werden uns lebenslang begleiten. Wir haben das Zusammensetzen der Menü dem Chef des Hauses überlassen. Er hat uns mit 14 Gänge Menü überrascht. Begonnen mit Champagner-Beluga beendet mit Panxang-Ginseng-Schale. Als Hauptgericht mehrere Wildfilets in kleine Stücke, darunter auch Wagyu Filet. Noch mehr Begeisterung gibt es nicht. Hier muss man rechtzeitig reservieren, da die wenige Plätze schnell gebucht sind. wir verneigen uns vor die hervorragende Leistungen dieses Restaurants die auch preislich niedriger ausfielen als wir angenommen haben.

  Antwort des Eigentümers:
  Danke
• Lisa.a

  5 / 5

  Le 04/10/2021 à 23:07

  ERSTKASSIGE PRODUKTE, PERFEKTE SERVICE, EXTRA VAGANTE EINRICHTUNG Vor allem unsere Kobe/ Wag Yu. Filet, Bisonfilet und Chianina Filet schmeckten paradisisch. Sehr preiswert Die Wellness Gemüse muss jeder probieren. Nach langer Pause durften wir wieder beim Savarin sein.

  Antwort des Eigentümers:
  Danke Lisa
• Martin.e

  5 / 5

  Le 24/07/2020 à 14:07

  Eine weitentwickelte Küche mit besonderen Zutaten. Meines Erachtens ist diese Küche weit im Voraus als die Küchen mit Michelinsternen. Solch eine Küche wird zwar in Bad Dürkheim nicht vermutet, aber scheint über die Grenzen Deutschlands hinweg bekannt zu sein. Großen Teil der Gäste während unseres Besuches kamen aus Belgien, Frankreich und Holland. Die Eindrücke in Wörtern zu fassen ist unmöglich. Auch die Aromen, Geschmäcker, Düfte sind unfassbar. Ich bin mehr, aber viel mehr als begeistert, bin fassungslos . Natürlich werde sehr bald wieder kommen. Anmerkung: Das Savarin ist ohne Zweifel das beste Restaurant in Bad Dürkheim.Auch eines der besten Restaurants in Deutschland. Liest man die Diffamierungskommentare ( diese sind keineswegs Bewertungen) wird deutlicher mit was die Inhaberin dieses Restaurants zu kämpfen hat. Wir sind seit 2011 Stammgäste hier. Wir haben großen Respekt vor dieser Küche. Mit bestem Gewissen kann ich bestätigen: Savarin hat alle Küchen mit Ruf, Rang und Sternen weit überholt. So verstehe ich die Angriffe. Diese Angriffsbewertungen zielen ( einheitlich alle die ich bisher gelesen habe ) auf den Person von Herrn Terzi. Das muss einen Grund haben. 10.8.2020

  Antwort des Eigentümers:
  Lieber Herr Beck, Wir sind schon seit 1890 einzige Gesundheitsküche Deutschlands mit Zutaten und Rohstoffen die so zweites Mal nicht existieren. Unser Konzept ist wesentlich älter als das Bewertungskonzept von Michelin. Wir sind offiziell anerkannt, zertifiziert und patentiert. Wir setzen in Praxis um was Herr Terzi in seinen Lehrbüchern über Ernährung vorträgt. So gesehen sind wir zugleich auch eine Ernährungsschule mit Praxis. Liebe Grüße! N.Terzi
• H.t

  5 / 5

  Le 11/07/2020 à 18:41

  Top Geschmackserlebnis! Es gibt keine feste Speisekarte. Der Koch und Besitzer erklärt ausführlich, was an frischen Produkten und Zutaten vorhanden ist. Es gibt Reis, Nudeln, Salate, Gemüse, Fleisch und Fisch. Alles besonders biologisch erzeugt in besonders hervorragender Qualität und ohne Chemie und künstlicher Geschmacksstoffe. Der eigene Wein des Restaurants ist ebenfalls empfehlenswert.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieben Dank für diese kurz & bündige Rezention die mehr besagt als 1000 Wörter. Als Familientradition seit 1890 begeistern wir unbefangene, klar denkende, gebildete, gesunde und liebevolle Gäste. So hat uns noch kein einziger Gast ( Persönlichkeiten ohne verdeckte Absichten wie unsere Rezepturen zu entschlüsseln, unsere Garungstechniken zu erfahren ..) ohne Begeisterung verlassen. Bedingt Inhalte meiner Fachbücher erzeugen wir zwangsweise Wut, was sich als Bewertung nieder lässt, da wir zum Beispiel Weizen nicht als Nahrungsmittel für Menschen sehen verunsichern wir viele. Diese besuchen uns dennoch um zu erleben wie zum Beispiel Pasta ohne Weizen schmeckt. Aber danach legen sie los. Insbesondere unsere kostenlose Weinprobe am Tisch, unsere VDP-Demeter-Weine aus allen Anbaugebieten im Ausschank usw.sorgen für Hilfslosigkeit. Auf solche Bewertungen antworten wir entsprechend. Aber Persönlichkeiten wie Sie die wissen, dass die Nahrung zugleich die Medizin sein muss und kann belohnen uns. Wir sind Ihnen sehr dankbar, bedanken uns aus dem Herzen und freuen uns auf Ihren nächsten Besuch ! Liebe Grüße!
• Nusret.a

  5 / 5

  Le 29/06/2022 à 08:45

  Rinderfilet war perfekt gegart und Seezunge hat ausgezeichnet gut geschmeckt

  Antwort des Eigentümers:
  Sehr geehrter Baltaci, wir zelebrieren in der Tat eine einmalige Küche in Hochburg der pfälzischen Saumagen Verwurstung. Persönlichkeiten die hochwertige Rohstoffe (Naturschätze) schätzen wissen, kommen gerne zu uns. Unsere Edelfilets aus Naturschutzgebieten Nord Deutschlands sind wahre Seltenheiten. Auch unsere Edelfidche kommen nicht aus Zuchtbecken Chinas, Taiwans, und Bangladesch. Menschen die auf eigene Gesundheit, Gewässerschutz, Tierschutz und Naturschutz bedacht sind kommen zu uns. Solch eine Küche erzeugt zwangsläufig Neid, sehr viel Neid. Wir sind stolz darauf und sehen angebliche Bewertungen hier, die gezielt unsere Filets angreifen sehr gelassen, denn uns verlässt kein Gast ohne Begeisterung. Ein solider Person mit Selbstachtung und Ehre würde erst uns informieren, wenn etwas nicht ausgezeichnet gut schmecken sollte, aber ohne uns etwas zu sagen solche Bewertungen abgeben ist feindselig. Wir sind ein Familienunternehmen ohne Fremdpersonal. Als Eigentümer empfangen wir unsere Gäste immer persönlich, beraten und betreuen diese mit Herzblut. Gäste Wie Sie wissen was wir leisten und wir sind Ihnen sehr dankbar dafür. Liebe Grüße! N. Terzi Ayurvedakoch Restaurantmeister Sommelier Lehrbuchautor Ernährungsberater Ausbilder
• Peter.e

  5 / 5

  Le 22/11/2021 à 19:42

  Sehr leckeres Essen . Sehr außergewöhnliche Küche . Alles Bio Qualität daher sind die Preise gerechtfertigt. Gekocht wird ohne Gewürze und Convenience sowas findet man selten. Super Service wir waren sehr zufrieden .

  Antwort des Eigentümers:
  Danke
• Sam.u

  5 / 5

  Le 03/09/2019 à 07:04

  ungewöhnliches, aber sehr gutes Restaurant. Sehr schönes Ambiente. Tischdecken und Servietten aus Seidenstoff. Hier werden Gäste von Chefin persönlich empfangen, beraten und bedient. Gerichte wurden ganz nach unserer Wünschen zusammengestellt. Hier wird auf Qualität und Sauberkeit in besonderen Maße wert gelegt. Dennoch sind die Preise mehr als angemessen, denn hier bekommt man für € 29,90 Rinderfilet in Bioqualität (200 Gramm) serviert. Die Soße dazu ist wahrhaftig ein Wunder. Die Nachspeisen hier sind wahre Meisterwerke und sehr beliebt.
• Jilber.a

  5 / 5

  Le 15/03/2022 à 21:57

  Sehr schöne Ambient, super Essen, sehr freundliche Besitzer die immer ein Lächeln auf den Lippen haben und auch versuchen das dass es ein Erlebnis für die Gäste ist.

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo lieber Herr Marazyan, Einschätzungen von Persönlichkeiten wie Sie sind für uns sehr wichtig und gern gesehen. Unser Konzept spricht in erster Linie Persönlichkeiten mit gewissem Bildungsniveau und gesunder Einstellung zum Tier-, Natur- , Klima- und Umweltschutz an. Für Menschen die sich nach Mainstream ernähren und auf Massenware, vorbereitete, vorgefertigte, gelagerte, industrielle Produkte gerichtet sind eignet sich unser Konzept nicht. Auch für diejenige nicht, die nicht bereit sind für auf eigene Gesundheit bedacht sind. Geschmack ist halt anders als und die Nahrungsmittelindustrie uns beigebracht hat. Lieben Dank für Ihre Bewertung auf die wir uns sehr freuen. N. Terziyan
• Chole`.e

  5 / 5

  Le 06/11/2019 à 17:01

  Grundehrliche Küche. Ohne Augenwischereien. Sehr übersichtlich und überzeugend. Hier werden die Filets und Fisch genau gewogen. So weißt man als Gast für welche Menge/Gewicht welchen Betrag zu zahlen ist. Hier berät und bedient der Chef persönlich mit sehr hohem Wissen, Niveau und Humor. Spitzenweine konnten wir kostenlos probieren. Der Chef kümmert sich sehr Herzlich und achtsam um seine Gäste. Besonders zu empfehlen sind die Filets in Bioqualität, die Gemüsepfanne und die ganz besondere Nudeln aus Kastanien-Ginko-Rosen
• Sarah..

  5 / 5

  Le 02/12/2019 à 23:04

  Ein ganz anderes Erlebnis in Sachen Küche & Genießen. Wir sind aufgrund des Magazins Espresso aufmerksam geworden und waren neugierig. Es ist nicht unbedingt ein klassisches Restaurant. Reservierung ist notwendig, da gerade mal ca. 5 Tische vorhanden sind. Der Besitzer ist Kellner und seine Frau steht in der Küche. EIne Speisekarte gibt es nicht. Je nach Monat und Gegebenheiten ist die Küche angepasst. Jedoch hat man als Kunde immer die Entscheidung und es gibt ausreichend Auswahl der Menüs. Zusätzlich bekommt man humorvoll die Küche und die Ansätze der Gesundheitsküche erläutert. Wir haben selten so gut gegessen und wurden nebenbei so toll unterhalten und verwöhnt. Es ist hochpreisig, aber jeden Cent wert. Wir kommen gerne wieder..
• Pietro.a

  5 / 5

  Le 27/06/2019 à 06:13

  Was für welche Geschmackserlebnisse! Unsere Fischplatte für 4 Personen - Dorade, Seeteufel, Gambas, Jacobs Muscheln und Lachs- hat sehr lecker geschmeckt. Der Wein dazu nach Empfehlung des Hauses war ebenso genial.

  Antwort des Eigentümers:
  Danke!
• Reimund.e

  5 / 5

  Le 13/10/2019 à 16:12

  Rinderfilet in dieser Qualität BIO ist echt günstig hier. Bestes Filet was ich bisher gegessen habe. besonders zart, sehr saftig und total lecker. Eine total verrückte Sauce dazu wunderbar. Echt gute Weine. Hier spricht Qualität zur angemessenen Preisen. Gerne wieder

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo Herr Bechtolsheimer, wir bedanken uns für diese wunderschöne Bewertung aus dem Herzen. Uns ist keine andere Küche in Deutschland bekannt aus der echte Biofilets deutscher Biohöfen serviert werden. Alle namhafter Restaurant Guides loben unsere Bioflilets, weil diese direkt aus der Bioweiden Deutschlands kommen. Wir kalkulieren nahezu ohne Gewinn und die Sauce dazu ist wahrhaftig eine Medizin, ohne Sud, Bindemittel, Mehl, Sahne, Butter, Sotter etc. aus 36 verschiedenen Heilplanzen und Heilölen. Sie kennen die klassische Beschreibungen der Speisen die durch das Angeben der Garnituren und Gewürzen von wesentlichen, nämlich von Gewicht des Hauptzutates ablenken. Beisipiel: Rindermedaillons mit Rosmarinkartoffel € 34,90 Hört sich günstig an. Dabei wird das Gewicht des Medaillons ( Scheibchen Rinderfilet) nicht erwähnt. Weil diese in der Regel um die 120 Gramm wiegt. Also umgerechnet zahlt der Gast für 100 Gramm konventioneller Rinderfilet etwa € 29,00!!! Für Gastronomen kostet 1 Kg konventionelle ( Zucht + Massenteirhaltung + Import ) weniger als € 20,00 im Einkauf. Rechnen wir nun um: 100 Gramm konventionelle Rinderfilet kostet € 2,-- ( Zwei Euro) im Einkauf und wird für € 29,00 verkauft. Also fast 25 Fache! Dennoch denken viele es sei günstig. 1 Kg Biorinderfilet kostet im Durchschnitt € 80,-- zzgl. MwSt (Einkauf). Also 100 Gramm davon kostet uns € 9,60 !!! Wir bieten dieses für nur € 19,00 an, da die Natursauce dazu ein Warenwert etwa von € 5,-- hat, liegt unser Gewinn einschließlich die Steuern die wir ja fürs Finanzamt einnehmen um € 5,--!! ( Fünf). Rechnet man die Betriebskosten, Energiekosten, Personalkosten, Miete, Versicherungen, etc. anteilig dazu, dann erwirtschaften wir keinen Gewinn!! Aber Menschen die weder rechnen wollen noch sich mit Wert der Ware auseinandersetzen wollen, wenn ich es so direkt ausdrücken darf ver....t werden. Ist man offen und direkt, dann wird von Abzocke die Rede sein. Weil halt manche nicht rechnen können, zwischen Massenware und hochwertige Ware nicht unterscheiden, gesundheitliche Aspekte einfach ignorieren und unter Geschmack nur es verstehen was dennen beigebracht worden ist. Menschen wie Sie wissen genau was wir anbieten und was wir leisten. Genau für Gäste wie Sie sind wir schon seit 1890 ununterbrochen da. Für die andere gibt es ja Gott sei Dank Sterne im Himmel ! Lieben Dank für diese tolle Gelegenheit N. Terzi
• Martina.i

  5 / 5

  Le 10/03/2020 à 15:41

  Dieses Restaurant ist tatsächlich einmalig, total anders und sehr gesund. Ich habe über dieses Restaurant viel gelesen und viel gehört. Auch die Anerkennung / Zertifizierung als Gesundheitsküche schien mir übertrieben. Aber jetzt habe meine Erlebnisse dort. Der Inhaber hat großes Wissen, ist sehr offen, freundlich und warmherzig. An diesem Tag hat seine Ehefrau das Essen zubereitet, eine Künstlerin durch und durch. Sie fragt die Gäste persönlich ob sie vom Essen begeistert sind. Ungalublich leckeres, butterzartes, saftiges , großes Rinderfilet in Bioqualität zu einem erstaunlichen Preis von nur € 39,90 Eine himmlische Heilsauce gehört immer dazu. Die Naturaromen ( Der Inhaber hat und den Unterschied zwischen natürliche Aromen und Naturaromen folgerichtig erklärt) der Suppe Perforium kann ich kaum vergessen wie das unglaubliche Dessert Creme-Avicenna. Seit dem fühle mich wohler, lebhafter und gesünder als zuvor. Womöglich ist Savarin ein Insiderrestaurant der Ärzte, da während unseres Besuches waren mehrere Ärzte dort die sich ständig mit dem Inhaber unterhalten haben. In der Tat eine Gesundheitsküche, ein ganz anderes Restaurant und eine beneidenswerte Philosophie mit Tradition.

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo Frau Ritter, wir haben uns auf Ihre Zeilen sehr gefreut. Gerade in Zeiten der Grippeninfektionen ist Vorsorge und Prävention angesagt. Denn unsere 150 Heilpflanzen bauen wir nicht spaßhalber selbst an. Auch die 180 naturreine Heilöle haben ihre Funktionen wie reines Rosenöl, Kurkumablütenöl, Feigenkernöl, Lotusblütenöl und andere. So eine Küche existiert in der Tat nicht zweite Mal. Unsere Gäste kennen unsere Alleinstellungsmerkmale nebst Wohlgefühl während und nach dem Besuch. Regenerieren, vitalisieren, vorsorgen und entgiften ist angesagt. Liebe Grüße!
• Miriam.e

  5 / 5

  Le 21/10/2019 à 06:28

  Bester Fisch wild und total frisch. Gerade nicht billig aber doch sehr preiswert. Qualität kostet halt ein wenig mehr. Fisch und Meeresfrüchte werden hier erst vorgezeigt. Die Tagespreise stehen auf die Wandtafeln diese werden am Tisch deutlich wiederholt. Die Fischsauce ist wahrsten Sinne des Wortes ein Heilmittel. Ich bin mit meiner Eltern gerne hier. Männer ohne Begleitung einer Dame werden nicht aufgenommen wie ich öfters mitbekommen habe. So fühlen sich hier Frauen besonders wohl Wer Garden Eden betreten möchte kommt hierher

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo liebe Frau Meuren, solche Bewertungen wie Ihre hier bringen manchen zum Durchdrehen. Lieben Dank
• Lilen.i

  1 / 5

  Le 06/07/2019 à 21:02

  Einfach enttäuschend. Wir sind wegen der guten Bewertungen ins Savarin gegangen. Die Zutaten sind ohne Zweifel gut. ABER die Qualität der Küche lässt sehr zu wünschen übrig: wir haben 50€ für einen Wolfbarsch ohne Gewürze und Beilagen bezahlt (100€ das Kilo), Fleisch kostete zwischen 150 - 300 € das Kilo (es gibt keine feste Preise pro Teller sondern das Stück wird abgewogen). Das Fleisch kommt mit Brot und Kartoffeln als Beilagen, aber es wird empfohlen etwas extra zu bestellen, wenn man satt werden möchte. Alle Soßen, die Pilze und die Kartoffeln haben ähnlich nach Curry geschmeckt, was sicherlich der aryuvedischen Küche geschuldet ist. Für den gesalzenen Preis hätte ich mir jedoch mehr Raffinesse und Kreativität gewünscht. Für das Geld habe ich schon in Top-Klasse-Restaurants gegessen, von denen dieses meilenweit entfernt ist. Einmal und nie wieder!

  Antwort des Eigentümers:
  Seriösität und Selbstachtung scheinen bei Ihnen nicht angekommen zu sein. Fisch ohne Gewürze? Was war in die Sauce die wir separat serviert haben drin? Wir haben Ihnen Loup de Mer aus Wildfang serviert und und amTisch filetiert. Eine Wellnesspfanne haben wir Ihnen dazu serviert. Etwa 700 Gramm in ausgenommenem Zustand gewogen und vorher gezeigt. Kennen Sie den Unterschied zwischem Fisch aus Zuchtbecken und aus Wildfang? Möge im Raum Essen- Düsdeldorf kein Fisch aus Wildfang geben, aber Savarin ist gerade dafür berühmt und bekannt.SIE HABEN NACH BILLIGFLEISCH AUS MASSENTIERHALTUNG GESUCHT NEIN DANKE !! NIEMALS BEI UNS! Sie wissen nicht mal was sie gegessen haben. Es war satte 240 Gramm zertifiziertes Rinder-Filet Black Angus aus Sauerland mit einem Wellnesspfanne Ihrer Wahl, Sauce und Savabrot Sie sind jung und können nicht alles wissen. Lieber Kochlöffel besuchen oder Schnitzel essen. Was habt Ihr beide getrunken? Danke dennoch. Bitte fragen Sie einen Metzger was 1 Kilo BIO BLACK ANGUS RINDER FILET KOSTET. HERZLICHE GRÜSSE!
• Heinrich.c

  5 / 5

  Le 24/06/2020 à 16:28

  Erstaunlich. Aussergewöhnlichste Geschmackserlebnisse meines Lebens. Nur deshalb schreibe ich meine erste Bewertung. Bisonfilet total lecker und preiswert. Gemüsepfanne für die Sinne Bester Wein! Prädikatswein Weissburgunder Spätlese Demeter 0,1 6,50 so preiswert so lecker. Bald kommen wir wieder

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo Herr Schneider, Ich habe mich auf Ihren Besuch nach meinem Antwort auf die Bewertung Ihres Bruders sehr gefreut. Sehr gefreut habe mich auch auf Ihre Offenheit und Neutralität. Meine Antworten auf einige Bewertungen die in erster Line auf Unwissenheit, Verschlossenheit und Ahnungslosigkeit zurückzuführen sind mögen für manche "BISSIG" vorkommen, aber anders kann ich nicht antworten, wenn ich ohnehin weiß was und wer dahinter steckt und mit welchem Hindergrund und Vorsatz solche erfasst werden. Natürlich als Autor von Ernährungsbüchern setzte mich mit Nahrung auseinander. Diese Auseinandersetzung erschreckt vielen. Aber die Wahrheit muss verbreitet werden. Betreibt man als Autor solcher Bücher noch ein Restaurant und setzt dort um was und wie er schreibt, dann kommt als Anerkennung Neid auf, welcher leider öfters chronisch wird und zu Bewertungsangriffen führt. Wenn die Leser solche Bewertungen nicht wissen was im Hindergrund abläuft, dann bleiben meine Aufklärung kurz, sodass ich zwangsläufig Zähne zeigen muss ohne Absichten zu verfolgen die Verfasser/innen solche Bewertungen zu verletzen oder zu beleidigen. Nein! Ich wehre mich nur und das ist mein gutes Recht. Wer billig essen will, dann ist er bei mir total falsch. Ich serviere Nahrung für Organe, Geist und Seele mit Liebe. Also keine Speisen für Magen wie eine Mülltonne. Lieben Dank für das offenes Gespräch und diese Gelegenheit. N.Terzi
• Markus.

  5 / 5

  Le 12/08/2020 à 19:12

  Nach langer Zeit (dank corona) waren wir an meinem Lieblings Ort wieder natürlich im herrlichen Savarin , habe das Essen und natürlich euch sehr vermisst ich wurde wie immer mit offen armen empfangen. Ohhh war es so lecker gestern das wir schon am Wochenende zu ihnen wieder kommen werden . Das Essen war einfach nur fantastisch . Liebe Grüße Markus .
• Alice.i

  5 / 5

  Le 30/04/2019 à 20:50

  Meine Eltern sind schon seit Jahren Stammgäste hier. Wir leben in München. Heute waren wir in Mannheim und haben die Gelegenheit genutzt das Savarin zu besuchen. Ganz andere Erlebnisse, total andere Gerichte, außergewöhnliche Geschmäcker die so nicht zweites Mal geben kann. Das Bio-Lammfilet war echter Hammer. Der Besitzer ist ein Perfektionist. Meine Frau war völlig fassungslos. Man muss nur etwas Ahnung vom Essen haben. Man muss auch offen sein, sich begeistern lassen wollen und Leistungen belohnen können. Sicherlich werden wir das Savarin sehr vermissen und sobald wie möglich wieder hier einkehren.

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo Frau Michler, Hallo Herr Michler, mit Ihrer Eltern sind wir mittlerweile wie eine Familie zusamnengewachsen. Ihre Begeisterung hat nicht nur die Wohlfühlerfahrungen Ihrer Eltern bestätigt, sondern auch uns in besonderen Maße gefreut. Wir hoffen Sie waren auch bei der Annas Kaffeerösterei die wir euch enpfohlen haben. Wir sind uns sicher auch Frau Alikhanyan hat euch von Ihrer Handwerk und Ihrem Wissen überzeugt. Unsere Bio- Filets sind als Seltenheiten und Exklusivitäten des Hauses besonders beliebt. Diese Beliebtheit scheint manchen zu stören die, dann zäh und abzockerisch berichten müssen. Auch auf solche Neidattacken freuen wir uns sehr. Uns würde eine Rückmeldung über die Weine der 3 Weingötter sehr freuen ob auch diese eine Begeisterung ausgelöst haben. Dürfen wir uns bald wieder auf euch freuen? Ihre Eltern kommen am 3.Mai wieder zu uns. Sie werden uns ganz bestimmt weiteres berichten. Liebste Grüße aus Bad Dürkheim. Familie Terzi
• Klaus.e

  5 / 5

  Le 22/10/2019 à 04:48

  In Pfälzer Restaurantführer habe ich dieses Restaurant entdeckt, welches ich niemals in Bad Dürkheim vermutet hätte. Die außergewöhnliche Leistungen der Küche verdienen höchste Note wie Pfälzer Restaurantführer sie auch vergeben hat. Hier wird ganz ohne Zusatzstoffe und Allergene gekocht. Hier werden ganz besondere Zutaten in Bioqualität verarbeitet wie Bio-Rinderfilet, Bio-Schwarzkopf-Lammfilet. Der Inhaber kennt sich mit Heilpflanzen, ernährungsbedingte Krankheiten, Lebensmittelunverträglchkeiten seht gut aus. Er berät seine Gäste persönlich, individuell, humorvoll und Herzlich.Eine Heilküche ohne künstliches „Gedöns“. Wir hatten Bio-Lammfilet - ein Traum- mit Pasta (aus Kastanienmehl) und Pilze, meine Eltern Wildlachs mit Pilze und Gemüse, vorher die Wundersuppen wie in Pfälzer Restaurantführer beschrieben (Perforium, Costanza, Venus Colonna). Wahnsinn!!! Die Preise sind natürlich etwas höher, aber dafür schmeckt man die Qualität. Wir freuen uns jetzt schon auf den nächsten Besuch!

  Antwort des Eigentümers:
  Sehr geehrter Herr Heintz, unsere chronische Beneider die sich schon seit 2012 unermüdlich bemühen ( überweigen durch vernichtende Bewertungen im Internet und Ansprechen unsere Gäste sogar vor Restauranttür, also so aktiv und wahnsinnig sind sie) uns das Leben in Epizentrum der pfälzischen Saumagen Bad Dürkheim schwer zu machen, vertragen solche Kommentare wie Ihre nicht. Da bekomen diese Neidanfälle und müssen unbedingt eine vernichtende Bewertung erfassen. Wir freuen uns auf Ihre Anerkennug sehr und teilen Ihnen hiermit mit, dass wir Träger des offiziellen Titels " Gesundheitsküche " sind, was in Geschichte deutscher Gastronomie einmalig ist. Als Titelträger werden wir auch in Zukunft wie in vergangenen 130 (Hundertdreißig) Jahren unser Vorsprung von mindestens 50 Jahren weiter ausbauen. Noch einmal lieben Dank! N. Terzi
• Petra.c

  5 / 5

  Le 14/09/2019 à 15:12

  Es muss eine andere Küche wie die Küche von Savarin existieren um Vergleiche zu ziehen. Aber? Existiert ja keine andere. Wer diese Küche beurteilen möchte muss über Ernährung und Gesundheit viel wissen. Ich fahre (mit meiner Familie) jeden Monat aus Stuttgart hierher, weil diese Küche einmalig ist.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Frau Schubert, seit 1890 sind wir einzige Küche Europas in der ohne jegliche Ausnahmen naturreine, gesundheits- und wohlbefindenfördernde Zutaten verwendet werden. Hinzu kommen noch 180 Heilölen und 150 Heilpflanzen aus eigenem Anbau die gegen mehr als 540 körperliche und seelische Störungen und Erkrankungen wirken. Uns geht seit 1890 nicht um Gewinne zu generieren, sondern Körper, Geist und Seele zu regenerieren. Dafür arbeiten wir im Monat September in unserem Heilpflanzengarten. In Monaten Dezember, Januar und Februar rennen wir in 10 Ländern gegen die Zeit um unsere 180 naturreine Heilöle vor Ort zu analysieren und zu ordern. Wir betreiben zugleich umwelt- , klima- , natur und tierschurzfreundlichste Küche Europas. Uns mit anderen Küchen vergleichen ist nicht möglich. Unsere Aufklärungen über Ernährung und Gesundheit bereiten manchen Sorgen die sich wiederum als Angrifsbewertungen wiedergeben, aber unsere Gäste und aufmerksame Leser wissen was oder wer dahinter steckt. Ihre Anerkennung bedeutet uns viel. Wir bedanken uns aus dem Herzen. Bis bald! Familie Terzi
• Heike.e

  5 / 5

  Le 02/11/2018 à 14:36

  Das beste aus der Region und aus aller Welt, was eine Küche an seine Gäste bieten kann Bekanntlich werden in diesem Restaurant exklusive Bio-Filets serviert. Im Munde sind auch die Nudelgerichte und Desserts. Ich empfehle jedem unbedingt die verführerische Suppen ohne Sud, Wasser und gewöhnliche Zutaten zu probieren. Die Inhaberin ist nicht nur zuvorkommend, familiär-freundlich. Sie ist auch eine Künstlerin. Außergewöhnlich und außergewöhnlich lecker.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Frau Dekker, die Inhalte unserer Fachbücher beziehen sich auf unsere praktische Erfahrungen. Ganzheitlichkeit der Ernährung (Holismus) und Gewissheit des Geschmacks geben uns vor, wie wir vorzugehen haben, welche Zutaten wir beschaffen müssen und wie wir diese zubereiten sollen. Allein unsere Pastapfannen werden aus mehr als 24 naturreiner Zutaten zubereitet ohne Zusätze jeglicher Art. So erleben unsere Gäste eine neue Dimension der Ernährung was eigentlich sehr alt ist. Für Ihre Anerkennung bedanken wir uns aus dem Herzen. Liebe Grüße! Familie Terzi
• Sandra.i

  5 / 5

  Le 27/08/2018 à 11:55

  Eine wunderbare Empfehlung der Mitarbeiterin von Hotel Heusser . Ein anderer Genusswelt für Wellnessliebhaberinnen. Eine Suppe Perforium ohne Wasser. Man spürt die Freude des Geistes nebst die Düfte für die Seele. Baby-Hummer hat nicht nut unsere Gaumen verwöhnt. Excellente Weine als Besonderheiten des Hauses und Lammfilet (Bio) sind Wahrzeichen dieses Hauses wie die wunderbare Desserts ohne Sahne, Milch, Zucker, Butter und übliche Zutaten. Man sollte Bad Dürkheim nicht verlassen ohne diese Küche zu erleben. Toller Gastwirt. Die Kristalllampen hätten wir am liebsten mitgenommen wie die Köchin (Chefin?) die so wunderbare Speisen zubereitet. Wir durften hier erstmalig Rosenöl probieren von dem wir sehr angetan sind. Dieses werden wir bestellen. Wir haben in diesem wunderschönen Restaurant auch lieblingsweine der Weingötter Sucellus, Probus und Saturnus genossen und je 6 Flaschen mitgenommen. Wellness für Geist und Seele hier, Wellness für Körper im Hotel Heusser.

  Antwort des Eigentümers:
  Hotel Heusser ist nicht irgendein Hotel. Die Familie, die dahinter steckt ist ebenso nicht irgendeine Familie. Die Gäste dieses Hotels sind auch nicht irgend welche. Die Empfehlung von Hotel Heusser bedeutet uns viel. Kann daraus Kurparkhotel - 70 Meter von uns entfernt- noch lernen? Liebe Grüße!
• Jose.c

  5 / 5

  Le 27/11/2019 à 17:35

  Unfassbar, aber wirklich unfassbar! Ambiente, Sauberkeit, Service einwandfrei. Hier berät und bedient der Chef persönlich mit unglaublichem Wissen. Aromen und Düfte wirklich paradiesisch. Butterzarte Filets (Bio) unfassbar preiswert ( Charolais Biofleit aus Salzwasserwiesen € 29,--) Wer in der Gegend ist muss, aber wirklich muss die Wundersuppen, die Kastaniennudeln und Wunderdesserts probieren. Ich bin oft und sehr gerne hier. Nicht nur wegen Qualität und unfassbare Geschmäcker, auch wegen die Bekömmlichkeit der Speisen. Auch die Weine sind besonders lecker und preiswert
• Frauke.i

  1 / 5

  Le 20/12/2018 à 17:21

  Wir waren vor 2 Jahren hier essen, weil wir einen Gutschein geschenkt bekommen hatten. Ich habe damals keine Rezension geschrieben, weil ich das Gebaren, wie auf diese Kritik reagiert wird, unmöglich finde. Jeder/jede, die auch nur ansatzweise wagt, einen Minuspunkt anzumerken, wird meiner Ansicht nach persönlich angegriffen. Über Geschmack lässt sich nun einmal streiten. Ich schreibe jetzt die Rezension, weil eine Bekannte uns nochmal einen Gutschein für dieses Restaurant schenken wollte und dann musste ich ihr einfach meine Empfindungen mitteilen. Und deshalb jetzt auch öffentlich. Das Gute: Das Fleisch war wirklich hervorragend und sehr lecker zubereitet. Der Salat war wirklich sehr knackig und pfiffig im Geschmack. Die Nudeln dazu waren mir im Geschmack zu salzig (es wird zwar kein Salz verwendet, aber für mich war es schwierig , diese Nudeln zu essen). Generell empfand ich das Hauptgericht als überwürzt. Ich finde, gutes Essen muss nicht erklärt werden, sondern gutes Essen schmeckt gut. Ich finde die Preise nicht überzogen, weil gute Ware nun einmal seinen Preis hat. Aber, ich werde nicht gern ewig belehrt. Und ich muss mir auch nicht sagen lassen, ich esse nur Pommes und Wurst und hätte deshalb gar keine Ahnung. Ich esse gerne auch mal Pommes und Wurst und ich esse aber gerne auch mal ein richtig gutes Stück Fleisch und dazu passende Beilagen. Was das angeht, war bei unserem Besuch auch alles ok. Mir haben einige Zusammenstellungen nicht geschmeckt. Und ich hatte wirklich Hunger, aber die Nudeln zb konnte ich nicht aufessen. Auf den Nachtisch hatte ich mich total gefreut, aber ich weiß nur noch, dass ich auch den nicht aufessen wollte. Am anstrengensten empfand ich aber den Gastgeber, der für mein Gefühl etwas zu selbstherrlich und oberlehrerhaft daher kam. Deshalb finde ich das Konzept trotzdem gut, aber speziell dieses Restaurant kann ich nicht weiterempfehlen.
• lisa.e

  5 / 5

  Le 07/02/2020 à 07:46

  Nach 6 Monaten waren wir wieder hier. Wieder außergewöhnlich. Aus der Sicht der gesunden Ernährung ist Savarin bestes Restaurant. Jeder Besuch ist eine kostenlose Ernährungsberatung auf höchstem Niveau. Für nächstes Mal wird nicht lange gewartet.
• Julia.o

  5 / 5

  Le 08/03/2017 à 14:11

  İch komme gelegentlich mal nach Bad Dürkheim und gönne es mir auch sehr gerne bei Savarin zu essen. Sehr leckeres Essen, vorallem wenn man zur Abwechslung auch mal etwas gesundes essen möchte. :) Dazu kommt natürlich auch die tolle Ambiente und der super Service. Habe oft schon die Erfahrung gemacht, dass ein Kellner nur ein Kellner ist. Aber im Gegensatz zu vielen anderen Restaurants hat man dort, aufgrund der herzlichen Atmosphäre, wirklich das Gefühl, ein Teil der Mannschaft zu sein. Echt Toll! İch wünsche der Familie Terzi alles Gute. Auch für den tollen Store, den ich auch mit viel Begeisterung schon besucht habe, viel Erfolg weiterhin!
• Sabrina.r

  5 / 5

  Le 15/03/2019 à 21:22

  Absolute Spitze. Wir haben seit Jahren immer vorgehabt das Savarin zu besuchen. Gelungen ist es uns erst Heute. Wir sind aus Reutlingen bei Stuttgart. Savarin ist halt in hochgelobtes Restaurant über die Grenzen von Pfalz. So zartes Filet mit Aromen und Würze ist doch unglaublich. Leider hat uns der äußerst freundlich und sahkundige Chef nicht verraten wie die verrückt-außergewöhnliche Sauce dazu zubereit ist. Aber immerhin haben wir Teil der Zutaten erfahren dürfen wie reines Rosenöl, Fuchshoden, Samen von Frauenmantel, Bananenblüten. Außergewöhnliche Geschmäcker, außergewöhnliche Ambiente und außergewöhnliche Service. Wir können über dieses Besuch Buch schreiben. Man weißt nicht wo man anfangen und wo aufhören soll. Die Suppen? Aromen- und Dufttherapie pur. Die Filets ( wir haben 2x BioLammfilet, 1x BioKalbsfilet und 1xBioRinderfilet mit 2x Wellnesspfanne Gemüse, 1x Pilzpfanne Kräuterseitlinge und Austernpilze, 1x Ayupasta ganz besonderen Art als Hauptspeise verzehrt). Die Desserts? Allein diese sind eine sehr lange Reise Wert!!! Chianti Classico Riserva 2009 im Ausschank? Ungalublich aber wahr! Hier wird der Gast regelrecht verwöhnt. Wie und woher das Savarin diese Produkte bekommt bleibt für uns eine Rätsel wie das Überleben mit so niedriegen Preisen. Die Strecke weit über 240 Kilometer hat sich gelohnt. Diese Strecke wird sich garantiert bald wieder lohnen.

  Antwort des Eigentümers:
  Lieben Dank
• Jürgen.c

  5 / 5

  Le 20/10/2019 à 08:25

  Essen vom anderen Stern in einer neuen Dimension, die Ernährung in Geist, Körper und Seele spürbar und erfahrbar macht und Geist, Körper und Seele auf wundersame Weise miteinander verbindet. Einmalig, köstlich, das Beste, was man seinem Gaumen, Geist, Körper und Seele in kulinarischer Weise schenken kann. Ein Geschmackserlebnis, das schlichtweg unvergleichlich und mit jedem Gang einmalig bleibt. Verdient sind daher in allen Disziplinen 5 Sterne! Immer wieder gerne ! Viele liebe Grüße, die beiden Schneiders aus Mannheim
• Simon.o

  5 / 5

  Le 20/06/2018 à 12:59

  SO EIN RESTAURANT FINDET MAN NICHT ZWEITES MAL IN PFALZ Ich verlasse mich seit Jahren auf die Empfehlungen / Testergebnisse von Pfälzer-Restaurantführer (Meininger). Tatsächlich sind die Bio-Filets die im Savarin serviert werden kein zweites Mal in Pfalz zu finden. Auch die Seezunge aus Wildfang für meine Ehefrau, die uns vorgezeigt, am Tisch filittiert und vorgelegt wurde war ein Genuss. Ich habe noch nie so perfekte Service erlebt wie hier. Auch die kostenlos-intensive Weinprobe - obwohl ich nur 1 Glas guter Wein trinken wollte- findet man in Pfalz nicht zweites Mal. So kann ich die Angriffe auf dieses Restaurant in Form von Bewertungen und leider auch in Form von Erzählungen inLokalen Bad Dürkheims zuordnen und bedauern zugleich. Wo die Begeisterung so hoch ist, dort ist halt der Neid so groß!

  Antwort des Eigentümers:
  Bitte nicht so laut! Denn durch solche Erfahrungsberichte erschrecken Sie und Pfälzer Restaurantführer diejenige die Wochen-, gar Monatelang verrotetes (Genießerisch:Abgehangenes Gourmetstück) Fleisvhstücke für Kunst und Genuss halten, die für uns einfach Abfall sind. Auch Fleischteile wie Rücken, Schulter, Lende, Entrecote sind an und für sich nicht wirklich ...? Fleisch von Tieren die anderes gegessen haben als die Krätuer und Gras auf die Biowiese und anders getrunken haben als Quellwasser muss nicht sein. Wenn Fleisch, dann nur die e hte Filets von Tierwn die nur auf Weide gelebt liebevoll großgezogen und dort ges hla htet sind wo sie gelebt haben. Nämlich auf Bii-Weiden Deutschlands. Solche Räritäten nur 24 Stunden ruhen müssen ist klar. ABER nicht länger! Denn die Inhaltstoffe die sich in diesem Bio-Filet befinden sind äußerst wertvoll und dürfen nicht verloren gehen. Abgehangenes Fleisch für Mensch? Nicht bei uns! Gegrilltes, gebratenes oder gedünstetes Fleisch? Nicht mit uns! Verarbeitetes Fleich? Unsere Gäste sind was sie essen , wie Sie und für Persö lichkeiten wie Sie sind wir da! ...das schon seit 1890
• Iris.r

  5 / 5

  Le 05/05/2018 à 09:39

  Ein unglaubliches positive Erlebnis wegen meiner Nahrungsmittel- und Zusatzstoffeunverträglichkeiten besuche ich seit Jahren kein Restaurant. Mein Ehemann ist Diabetiker. Auf Empfehlung unserer Bekannten waren wir hier. Schade eigentlich, denn wir hätten dieses Restaurant bereits vor Jahren besuchen müssen. So eine gesunde Küche kann man sich kaum vorstellen. Endlich haben wir in einem ( dieses Restaurant ist besonders liebe- und geschmacksvoll eingerichtet und am besten hätten wir die Swarovski-Lampen mitgenommen). Die erstklassige Beratung muss ich unbedingt hervorheben wie die Sauberkeit und Freundlichkeit. Woher und wie man soviel Wissen haben kann, wie der Besitzer bleibt für mich immer noch eine Rätsel. Es geht uns seit dem merk- und spürbar gut. Sehr bald werden wir uns hier wieder beraten und verwöhnen lassen.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Frau Freiheit, das Umdenken was die Ernährung betrifft nimmt rasant zu und immer mehr Menschen überdenken ihre Essgewohnheiten. Bekanntlich sind nahezu alle Krankheiten ernährungsbedingt. Auch die körperlich-geistige hängt von den Nährstoffen ab, die wir einnehmen. Wenn es sich nun etwas übertrieben scheint, hängt in Wirklichkeit auch die Schönheit von unserer Nährstoffen ab wie die Lernfähigkeit, innere Ruhe, Denk- und Verhaltensweise. Herzliche Grüße!
• Simone.c

  5 / 5

  Le 12/07/2019 à 21:53

  Allein in Juni waren wir (11.7.2019 und 28.7.2019) 2 Mal hier. Tolles Konzept. Gast entscheidet wie das Essen zusammengestellt wird. Bester Fisch. Bestes Filet. Die Saucen dazu sind medizinische Wunderwerke. Gerne wieder

  Antwort des Eigentümers:
  Lieben Dank. Dieses einmalige Menü haben wir für Genuss- , Glücks- und gesundheitsbewusste Geniesserinnen und Geniesser aufgestellt die wissen was Ernährung ist.
• Jerome.

  5 / 5

  Le 02/06/2017 à 22:59

  Einen überragend Abend mit meiner Frau dank der Familie Terzi. Ein kleines aber feines Restaurant. Uns sind die schneeweißen Tischdecken sofort ins Auge gestochen. Die Sauberkeit ist wirklich vorbildlich. Wir hatten einen 6 Gänge Menü, ein Gang leckerer als das andere. Und die Weinprobe die man bekommt hat uns auch sehr gefallen. Wir haben uns letztlich für die exklusiven Savarin Bio/Vegan Weine entschieden die uns überzeugt haben. Wir sind nicht oft in Bad Dürkheim, aber wir kommen extra um den Genuss nochmals zu erleben wieder. Das nächste mal werden wir auch den Store besuchen.
• Markus.o

  5 / 5

  Le 31/05/2020 à 13:36

  Sehr lecker und gegessen - freundlich symphatisch und humorvoll. Die Speisen sind sehr hochwertig. Fisch und Fleisch sehr ausgesucht und auch für den veganen Anspruch ist hier sehr gut gesorgt. Die Gerichte sind abseits von Fisch und Fleisch grundvegan. Zudem finden sich in allen Speisen keinerlei Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Wir hätten dieses Restaurant hier nicht vermutet und sind so begeistert dass wir definitiv wieder kommen.

  Antwort des Eigentümers:
  Sehr geehrter Herr Hoffmann, aus Ihrer Formulierungen mit hohem Hintergrundswissen entnehme ich, dass ich einen Person ( oder Personen) bedient habe, die hinsichtlich Ernährung und Genuss sehr erfahren ist (sind) und die Dritte Auge voll einsetzt (einsetzen). In der Regel bitte ich unsere Gäste darum uns nicht bei/in Tripadvisor zu bewerten. Die Gründe dafür sind vielschichtig, da dort viele Sachen im Hintergrund laufen. Noch dazu steht unser Eintrag beim Tripadviosr zu unseren chronischen Beneider und zu derjenigen zur Verfügung die unsere Äußerungen über Ernährung, industrielle Nahrung nicht verkraften wollen. Aber gerade deshalb hätte ich diese wunderbare Bewertung auf Tripadvisor als Exemplar vorbehaltslos-unbefangene Leser dort. Wir sagen aus dem Herzen " DANKE " ! N. Terzi Lehrbuchautor Ayurvedakoch Ernährungsberater Ayurvedaberater Koch Restaurantmeister Konzeptentwickler (Translated by Google) We say thank you!" from the heart.
• Gian.u

  5 / 5

  Le 09/07/2019 à 22:42

  Das Essen ist auf gut deutsch gesagt einfach nur prima , wie wir begrüßt wurden sind und bedient wurden sind zeigt uns einfach nur wie viel wert der Laden für die Chefs und Mitarbeiter hat . Meine Mutter und ich waren so begeistert von dem Essen das wir bis heim weg gesprochen haben über das Essen . Das Essen ist einfach nur traumhaft für Menschen die wert an essen legen sollten aufjedenfall mal bei Savarin essen gehen . Uns haben sie als Stamm Kunden gewonnen . Wir bedanken und sehr herzlich bei Ihnen für das Essen was uns versprochen wurde und ihr das Versprechen gehalten habt und es wirklich so traumhaft lecker war . Danke Danke Danke
• Nicol.e

  5 / 5

  Le 03/10/2019 à 07:58

  Liebevoll eingerichteter Gastraum als Wohlfühloase. Warmherzige Gastgeberfamilie. Hier berät und bedient der Inhaber persönlich und humorvoll mit Herzblut. Hier wird auf die Sauberkeit sehr, aber sehr geachtet. Alles Bio, alles frisch, Fisch und Meeresfrüchte werden vorgezeigt, am Tisch filettiert. Die Preise sind zweifelslos aber sehr angemessen. Für 600 Gramm Seezunge aus Wildfang (für 3 pax) haben wir lediglich € 59,-- bezahlt. Ungalubliches Preis-Leistungsverhältnis. Die Sauce pure Medizin. Es lohnt sich auf jeden Fall.
• Alex.o

  5 / 5

  Le 10/07/2017 à 09:04

  Nun verstehen wir die Demütigungs- und Angriffsversuche viel besser, die uns veranlassten dieses Restaurant zu besuchen. Was die Familie Terzi hier zelebriert, wie Herzlich sie die Gäste aufnimmt und persönlich berät ist außergewöhnlich. Dadurch auch in Wirklichkeit beneidenswert. Wir haben noch nie so außergewöhnlich leckere Jacobs-Muscheln gegessen wie hier. Neid kann auch durch das Vorzeigen der Zutaten entstehen, wodurch sich die Gäste von der Qualität und Frische vergewissern. Erstaunlich sind auch die extrem günstige Preise, denn wir bezahlen für 100 Gramm Rinderfilet in Bio-Qualität etwa 10 Euro. Uns wurde hier ein Bio Rinderfilet mit mehr als 180 Gramm Gewicht, eine unbeschreibliche Sauce in der wir gerne baden würden, eine Bio Gemüsepfanne bestehend aus 8 Bio-Gemüsesorten die wir so nirgendswo serviert bekommen haben für 29,90 Euro serviert. Unglaublich. Die Gemüsepfanne war ein Gedicht. Liebe Familie Terzi, bleibt ihr so wie ihr seid. Die Preise könnt ihr ruhig erhöhen ohne Angst zu haben, Ihnen würden Gäste wegbleiben. Für diese Qualität, Service, Sauberkeit und Designerambiente zahlt jeder Gast gerne mehr. Wir werden - wie wir angekündigt haben- den Geburtstag meiner Ehefrau (September 2017) definitiv bei Ihnen feiern. Den Wein haben wir noch nicht probiert, aber Sie müssen auch nicht jeden Gast so beschenken, denn man bekommt schlechtes Gewissen. Wir verstehen eure Philosophie, Gastfreundschaft und Herzlichkeit zwar sehr gut, aber mag sein, dass viele es nicht verstehen. Liebe Grüße und bis bald!
• Ursula.i

  5 / 5

  Le 29/07/2015 à 20:06

  Wir fahren ein sehr weiten Weg um unsere Gaumen verwöhnen zu lassen nach Bad Dürkheim. Dieses Restaurant ist wahrhaftig einmalig und wenn wir die ersichtlich bösartige Bewertungen bei Tripadvisor lesen, verstehen wir viel besser, weshalb dieses Restaurant deutschlandweit so berühmt ist, denn auch wir lesen die Berichte in Gourmetzeitschriften. Wie viele Restaurants gibt es in Deutschland in der man Heidschnucken Milchlamm Rückenfilet serviert bekommt? Wie viele Restaurants gibt es in Deutschland die ausschließlich mit Naturprodukten arbeiten? Und in welchem Restaurant können die Dessertträume ohne Milch, Sahne, Mehl, Zucker zubereitet werden? Wenn jemand ein Antwort weißt möge sich melden. Zuletzt Oktober 2020 waren wir wieder hier und waren wieder begeistert worden.

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo Liebe Frau Wiking, Solche Erlebnissberichte erregen Neid. Lieben Dank für die nette Zeilen.
• Hannelore.u

  5 / 5

  Le 07/10/2019 à 08:49

  Einmalig, aber wirklich einmalig. Sowohl die Speisen als auch die Service und Einrichtung sind einmalig. Beschreiben kann ich die verführerische Geschmäcker leider nicht. Erleben soll man sie unbedigt. Das Wohlgefühl danach ist ebenso unbeschreiblich. Zu wundern ist auch der Ort Bad Dürkheim wo niemand solch eine Küche vermuten würde. Wunderbar sind aber auch die Weine. Erst kostenlos probieren, dann bestellen. Wo gibt es sowas? Hut ab!
• Maike.i

  5 / 5

  Le 14/11/2019 à 08:36

  Ohne Worte. Bester Fisch den ich je gegessen habe. Bestes Wildgansfilet es meine Frau je gegessen hat. Allein die Wundersaucen sind eine lange Reise wert. Die Verführung der Nachspeisen halten immer noch an. Bis bald
• Barbara.i

  5 / 5

  Le 08/08/2019 à 11:00

  Sehr schade, dass wir diese wunderbare Erfahrung erst jetzt gemacht haben. Savarin ist an und für sich kein Restaurant. Hier haben wir die Schule der Geschmäcker und Ernährung gefunden. Hier haben wir Suppen erlebt die reine Medizin sind. Hier haben wir Filets (Bio) erlebt die so nie woanders zu finden sind. Mein Mann ist von dem Wildfisch total begesitert. Er ist Hoppykoch seit über 40 Jahren. Die Gastgeberfamilie nimmt die Gäste mit offenem Herz auf. Die Beratung am Tisch, die unentgeltliche Weinprobe ( 6 Weine höchster Qualität) für 1 Glas Wein sind Erlebnisse die man nur hier erlebt. Beruflich sind wir ständig unterwegs. Wir sind auch mit vielen Sterneköchen befreundet. Was aber Savarin anbietet ist mit Speisen einer Sterneküche niemals zu vergleichen. Savarin ist einzige Küche seiner Klasse. Das Vergeben von 'Michelinsterne ist dadurch ausgeschlossen, was wir in Erfahrung gebracht haben. Fischsauce mit koreanischem Ginseng? Dessert mit Bienenmilch? Suppe mit Lackporling? Filetsauce mit Bittermelonesamen? Ja ! Einmalig, ehrlich und gesund Wir werden Stammgäste.
• M.S..

  5 / 5

  Le 18/10/2017 à 18:37

  Super lecker, so etwas haben wie noch nie gegessen. Natürlich alles in Bio Qualitätet ohne Künstliche Zusatzstoffe. hier wird alles noch frisch zubereitet und teilweise gewertet. Die Kräutermischungen in den Gerichten sind so intensiv und köstlich. Die Variation der Gerichte ist außergewöhnlich und lecker. Mit Liebe und Leidenschaft gekocht, und der nette Koch der einem auch persönlich begrüßt und bedient hat zu jedem Gericht ein nettes Wort und liest einem jeden Wunsch von den Augen ab. Also auf jeden Fall zu Empfehlen und für Tee Liebhaber, lasst Euch den selbst gemachte Tee aus Kräutern nicht entgehen. Qualität hat Ihren Preis aber wir waren überaus zufrieden und kommen wieder 😊
• Wilhelm.r

  5 / 5

  Le 26/12/2018 à 12:11

  Liebe Leserinnen, Liebe Leser, es gehört nicht zu meiner Praktiken über Restaurants im Web zu berichten. Wozu sollte ich es auch? Entweder bin ich mit Leistungen eines Restaurants zufrieden, dann empfehle dieses zu meiner Freunden und Bekannten mündlich oder bin unzufrieden, dann rede ich mit der Besitzerin oder dem Besitzer persönlich. Wenn ich ein Restaurant nicht kenne, aber über dieses Informieert werden möchte, dann besorge mir die jährliche Ausgaben der Restaurant Guides oder besuche deren Webseiten. Warum ich mich doch entschieden habe eine Ausnahme zu machen ? Ich besuche das Savarin seit Jahren und treffe mich hier mit meiner Geschäftsfreunden. Die Küche dieses Restaurants übertrifft immer wieder meine/unsere Erwartungen die wir immer hoch ansetzen. In diesem Restaurant sind nicht irgendwelche Köchinnen und Köche am Werk, sondern wahre Künstler mit hohem Wissen einer Philosophie welche nicht zwiestes Mal gibt. Zumindest in Desuchland. In diesem Restaurant Gast sein, ist alles anderes als nur essen, trinken und gehen. Hier werden auch Gesit und Seele berührt. Hier wird eine ganz besondere Küche zelebriert die auf Versorgung der Organe und Nivellierung der Sinne gerichtet ist. Natürlich sind die Speisen und Getränke nicht billig. Das will auch keiner und das geht auch nicht, wenn hier echtes Rosenöl eingesetzt wird dessen Kilo ( einzige Flüssgkiet deren Gewicht nicht in Liter, sondern in Kilogramm gemessen wird) um € 23.000 liegt. Entsprechend schmecken und wirken die Speisen und Getränke. Der Betreiber erklärt alle Zusammenhänge mit viel Humor, die jeder nachvollziehen kann, wenn er sich mit Gesundheit und Ernährung befasset hat oder befassen will. Mann muss wissen in welchem Restaurant sich befindet. Dieses Restaurant liegt jenseits der Sterneküchen, besser gesagt weit über solche. Auch das muss hier erwähnt sein. Auch die Ambiente als Bestandteil des Gesamtkonzeptes " Raum und Nahrung für Körper, Seele und Geist" muss wahrgenommen und berücksichtigt werden. Besonderes Lob verdient auch die höchste Stufe der Sauberkeit, die es geben und umgesetzt werden kann. Daher spricht der Besitzer öfters über Holismus. Er distanziert sich zu der Reduktionismus. Das Wohlbefinden und Wahrnehmungen des Gastes hängen daher von seiner Einstellung und von seinem Wissenstand ab. Fest steht: Dieses Restaurant ist nicht für jeden, aber einziges in Deutschland für den, der die sattvische Ernährung kennt und schätzt. Liebe Grüße! Wilhelm Arnold aus Mainz PS: Ich finde die Bewertung von Dieter Forster super. Diese Bewertung hat mich verführt eine Ausnahme zu machen.

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo Herr Arno , lieben Dank für die wunderbare Beschreibung Ihrer Erlebnisse bei uns. Herzliche Grüße! N. Terzi
• Hanis.e

  5 / 5

  Le 05/11/2019 à 18:11

  Eine ganz besondere Entdeckung in Pfälzer Restaurantführer. Bester Fisch und bestes Filet. Thunfisch ( so frisch wie vorgezigt riecht ganz nach Ozean) die Sauce eine Medizin. Bestes Lammfilet was überhaupt serviert werden kann. Zart, saftig, lecker und lecker. Die Sauce dazu ebenso eine Offenbarung. Die Gemüsepfanne war wahrhaftig traumhaft wie die Kastaniennudeln . Ich bestätige die dringende Empfehlung von Pfälzer Restaurantführer: Unbedingt, aber unbedingt die Desserts probieren.
• Josefine.a

  5 / 5

  Le 18/10/2019 à 11:21

  Wir waren schon im September hier, aber das Restaurant war wegen Heilpflanzenpflege geschlossen. Diesmal hat es zum Glück geklappt. Für uns. außergewöhnlichestes Restaurant Zum ersten Mal haben wir Biofilet gegessen. Ein Genuss, eine Offenbarung pur. Wir essen s 44,-- onst sehr gerne Rinderfilet, aber Biorinderfilet bekommt man ja sonst nirgendswo. Wir habe erstaunlicheweise sogar werniger als Rindewrfilet aus Zucht bezahlt, was uns zum Erstaunen versetzt hat. Für Rinderfilet aus Zuchtrindern muss man für 200 Gramm zwischen € 44,-- und 49,-- bezahlen. Hier stand auf die Rechnung für 230 Gramm Bio-Rinderfilet ( Man schmeckt den Unterschied sofort!) nur € 34,90. Wir haben nachgefragt ob der Preis falsch gerechnet ist. Der Inhaber sagte uns schmunzelnt " wir sind die Familie die es kann". Auf die wunderbare Sauce muss unbedingt hingewiesen werden. Alleni für die Sauce lohnt sich jede Entfernung.
• Svenja.i

  5 / 5

  Le 08/05/2017 à 09:17

  Das Restaurant ist zwar klein aber fein. Sehr liebevoll dekoriert und die Atmosphäre stimmt. Es gibt keine Speisekarte da jedes Gericht individuell auf jeden Gast abgestimmt werden kann. Man wird sehr gut und ausführlich beraten. Der Besitzer und seine Frau sind sehr freundlich und leisten einen ausgezeichneten Service. Das Essen war super lecker und qualitativ hochwertig. Das Preis Leistung Verhältnis ist in Ordnung. Wir würden jederzeit wieder kommen! :)

  Antwort des Eigentümers:
  Danke!
• Jürgen.c

  5 / 5

  Le 16/06/2019 à 15:35

  Essen vom anderen Stern in einer neuen Dimension, die Ernährung in Geist, Körper und Seele spürbar und erfahrbar macht und Geist, Körper und Seele auf wundersame Weise miteinander verbindet. Einmalig, köstlich, das Beste, was man seinem Gaumen, Geist, Körper und Seele in kulinarischer Weise schenken kann. Ein Geschmackserlebnis, das schlichtweg unvergleichlich und mit jedem Gang einmalig bleibt. Immer wieder gerne ! Viele liebe Grüße, die beiden Schneiders aus Mannheim

  Antwort des Eigentümers:
  Wir sind seit 1890 ausschließlich für weltliebende, weltoffene, selbstbewusste Persönlichkeiten mit ganzheitlich-reinem Gewissen wie Ihr da All die andere können uns nicht verstehen, denn Verstand braucht ebenso Nahrung ( kein Essen) um nicht zu versagen oder auf die Strecke zu bleiben. War uns eine Ehre euch bedienen zu dürfen und Ihre Begeisterung sehen wir als größtes Verdienst es wir anstreben. Liebe Grüße! Familie Terzi
• Yvonne.�

  4 / 5

  Le 09/06/2017 à 07:04

  Der Wirt und Koch lebt seine Leidenschaft. Es gibt hier keine klassische Karte, sondern bekommt die tagesaktuellen Gerichte persönlich vorgetragen. Daraus kann man sich auch individuell sein Essen zusammenstellen. Wir waren sowohl mit dem Service, als auch mit der Qualität und dem Geschmack sehr zufrieden. Ein Highlight war der selbst gemischte Digestif zum Abschluss.
• A..i

  5 / 5

  Le 25/12/2017 à 08:58

  Pfälzer Restaurantführer beschreibt diese Küche als einzige in Rheinlandpfalz und hebt die Qualität der Biofilets besonders hervor. Uns haben sowohl die Milchlamm- und Kalbsfilets in Bioqualität als auch die Meeresfrüchte ( Wildgambas, Norweger Jacobsmuscheln, Hummerschwanz und Taschenkrebs) begeistert. Auch die Gemüsepfanne ist ein Erlebnis für sich. Besonders zu loben sind auch die Desserts. Die Gastfreundschaft ist vorbildlich wie die Sauberkeit und die Ambiente. Einmalig ist auch die kostenlose Weinprobe. Wir sind begeistert.

  Antwort des Eigentümers:
  DANKE
• klaus.a

  5 / 5

  Le 12/07/2018 à 12:19

  Liebe Familie Terzi, wenn wir nach Bad Dürkheim reisen kommen wir auch zu euch, da uns eure wunderbare Speisen sehr gut tun. Diesmal haben wir in Kurparkhotel in Bad Dürkheim übernachtet. Erstaunlich und unverschämt fanden wir das Verhalten des Personals, welches nahezu allen Gästen ( unausgefordert und ohne gefragt zu sein) aufdringlich empfehlen das Restaurant Savarin nicht zu besuchen. Auch uns. Savarin Restaurant verwende doch Bindemittel, Mehl, Salz und Zucker. Die Betreiber lügen. Die Speisen sind überteuert usw. Wenn wir nicht schon mal bei Ihnen gegessen hätten´, hätten diese Diffamierungen womoglich gefolgt. Eigentlich wollten wir dieses Mal unser Abendessen in Deidesheim genießen. Doch nach dieser Unverschämtheiten sind wir zu euch gekommen. Wir sind dijenige die draussen ( rechter Seite des Eingangs) gesessen eine Flasche farnzösicher Rotwein bestellt, 4 Langusten-Baby mit 4 Gläser Champagner als Vorspeise, 2 Mal Milchlammfilet Schwarzkop f mit Pfifferlinge-Austernpilze-Kräuterseitlinge in Rosenöl-Lotusblüten-Sauce und 2 Wildfang Seezunge mit Babygemüsepfanne ( es waren mehr als 12 knackig-frische Gemüsesorten mit Brennesselsamen-Fuchshoden-Sauce) verzehrt haben. Da Herr Terzi (?) an diesem Abend total gestresst war, haben wir Ihm über den Vorfall in Kurparkhotel nicht berichtet. Wir wollten Ihm die gute Laune halt nicht verderben. Wir waren wieder begeistert. 'Wir würden gerne von dem 'Digestiv am liebsten 1 Liter bestellen zu dem uns Herr Terzi eingeladen hat. Achtet ihr bitte auf eure Feinde die gerade nicht zu wenig sind. Klar! Wer solch eine außergewöhnliche Küche zelebriert bekommt zwangsläufig viele Beneider und Feinde. Wir werden nie wieder in Kurparkhotel übernachten. TIP: Weisen Sie in eurer Webseite am besten auf diese Machenschaften hin. Vielen Dank für die hervorragende Bewirtung und unvergessliche Genüsse bei euch. Herzlichste Grüße! KW

  Antwort des Eigentümers:
  Sehr geehrter Herr Walther, lieben Dank für die präzise Informationen mit Namensangaben. Auch für die nette Zeilen und Anerkennug bedanken wir uns aus dem Herzen. ... wenn die Küche des von Ihnen genanntes Hotel nur ansatzweise besser wäre als unsere, hätten die Beschäftigten weder die Weisung noch die Interesse über uns zu lästern. Wir betreiben eine völlig andere Küche ohne Mitbewerber. Genau das sorgt seit Jahren für chronischen Neid, Hilfslosigkeit uns gegenüber und feindseelige Handlungen. Gerade im Epizentrum von Saumagen solch eine Küche zu praktizieren sorgt einerseits für Bewunderung-Anerkennung, anderseits aber doch für Blasphemie. Bekanntlich ist Blasphemie ehrlichster Form der Anerkennug und solche Blasphemisten brauchen wir immer! Bessere Werbung als solche Handlungen kennen wir nicht, weil jeder vernünftig denker Mensch - wie Sie- erkennt sofort die verdeckte Absichten. Es sind etliche Betriebe in Bad Dürkheim die sich so verhalten wie Sie beschreiben. Gerade deshalb steigt unsere Motivation ständig. Und gerade deshalb gewinnen wir privilegierte Persönlichkeiten als Stammgäste, weil diese solche Angriffe richtig interpretieren und entsprechend reagieren. Ehrlich gesagt, dafür sorgen wir mal auch selbst! Wir würden uns sehr freuen, wenn wir Sie wieder verwöhnen, begeistern und mit hochwertiger Nahrung zu vernünftigen Preisen versorgen dürfen. Herzliche Grüße! N. Terzi Autor Ayurvedakoch Restaurantmeister Ernährungsexperter
• Maik.r

  5 / 5

  Le 27/03/2017 à 12:26

  Ein Restaurant der besonderen Art! Es wird sehr viel Wert auf Sauberkeit/Hygiene gelegt. Super aufmerksamer Service, nicht aufdringlich, Erklärungen sehr informativ und lehrreich, sehr gute Produktqualität. Ich fühlte mich bis dato in keinem Restaurant so wohl und aufgehoben. Vielen Dank an Familie Terzi, Sie haben mir einen Gaumenorgasmus bereitet. Nach meinem letzten Besuch, werde ich künftig auch nicht mehr ohne ein Dessert das Savarin verlassen, denn dies war der absolute Höhepunkt. Danke für diesen Genuss und diese Wohlfühloase.

  Antwort des Eigentümers:
  Danke!
• Tina.e

  5 / 5

  Le 09/08/2020 à 10:30

  Außergewöhnliche Genussoase. Sehr interessantes Konzept mit Geschichte. Inhabergeführtes Restaurant mit Detailsbesessenheit. Jeder Besuch eine kostenlose, sehr hilfsreiche und interessante Ernährungsberatung. Spitzenweine erstaunlich preiswert wie VDP-Prädikat-Demeter Chardonny große Lage von F. Ritter 1/4 Liter kostet hier nur € 11,90. Wir waren beim Vortrag beim Fitz Ritter Weingut und kennen die Preise. Die Wundersuppen und die Traumdesserts ( so werden diese von Inhaber beschrieben) sind einmalig.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Frau Limberger! Sie sagen es! Der Wein den Sie bei uns nach kostenloser Weinprobe bestellt haben kostet € 23,90 0,75 Flasche. Solche Weine sind Raritäten die nirgendswo Glasweise serviert werden, schweige kostenlose Weinprobe am Tisch gibt's Bundesweit nur bei uns!!! Gerade deshalb folgen Neid- und Racheattaken in Form von Bewertungen hier, weil wir viele Hasen erschrecken und manchen Elefanten am Fuss treten . Diese kommen auch zu uns um etwas zu bemängeln zu finden. Aber finden Sie nichts! Dann aber am Rücken schreiben Sie Bewertungen auf die ich entsprechend antworte ohne Floskeln. Diese schreiben " Wein war zu teuer" ohne zu benennen welcher Wein es war. Do wollen sie den Eindruck erwecken als ob sie bei uns Sumpfwein aus Literflaschen oder Billigwein vom .... getrunken haben. Natürlich verstehen die Leser die Absichten, Hintergründe und Hässlichkeit solcher sehr gut was uns sehr freut. Wir hoffen sehr euch bald wieder verwöhnen zu dürfen. Liebste Grüße aus Bad Dürkheim
• Iris.e

  5 / 5

  Le 18/06/2019 à 06:04

  Ausgezeichnet Hochwertige Zutaten kosten halt ein wenig mehr. Das Ambiente ist einmalig wie die Sauberkeit und Service. Besser erst die überdimensinoale Tafeln an die Außenwände durchlesen um zu erfahren wie einmalig die Küche ist. Das Konzept muss verstanden werden. Dann meckert man halt nicht mehr über die Preise, denn hier wird Qualität serviert. Wer weisst was Biofilet ist, der kommt auf seine Kosten. Wer es nicht weisst, der wird meckern ohne Ende. Wir sind öfters hier. Wir freuen uns jedes Mal auf die persönliche Beratung von Herrn Terzi. Er schreibt ja Lehrbücher über Ernährung und Gesundheit. Er setzt die Inhalte seiner Bücher hier um. Liebe Familie Terzi, wir wiederholen unsere Drohung ; Wir kommen wieder! Die Lemberger

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Familie Lemberger, lieben Dank für die ehrenvolle Zeilen. Unsere chronische Beneider-Gruppe wird ganz bestimmt eine Anfallreaktion zeigen wie immer. Denn was wir leisten verunsichert. Liebe Grüße! Familie Terzi Savarin ...die Gesundheitsküche seit 1890
• Armin.e

  5 / 5

  Le 18/08/2019 à 13:03

  Ich komme mit meiner Familie aus Köln regelmäßig zum Savarin. Meine liebe Mutter ist inzwischen 97 Jahre jung, sie verträgt vieles nicht. Sie leidet unter Demenz, Gicht und Magengeschwüre. Nur die Speisen vom Savarin verträgt sie, sie fühlt sich tagelang sehr gut ihr Schmerzzustände lassen richtig nach. So gesehen sind die Spesien hier richtige Medizin. Seit Jahren versuchen wir den lieben Besitzer zu überreden nach Köln zu ziehen, leider ohne Erfolg.
• petra.o

  5 / 5

  Le 13/11/2018 à 13:12

  Gaumenkitzel und vieles mehr. Seezunge aus Wildfang und die Sauce Avicenna dazu schmeckt außergewöhnlich, aber wirklich außergewöhnlich gut. Kein anderer Wein wie VDP - Grauburgunder aus Staatskellerei Hessen ( wir haben insgesamt 6 Weine kostenlos probiert, dann uns für die Empfehlung des Inhabers, er zugleich ein Sommelier ist entschieden) für nur € 10,90 konnte unsere Gaumen so kitzeln.
• Lisa.a

  5 / 5

  Le 23/05/2018 à 14:27

  Ein hervorragendes Konzept mit Tradition und unfassbar großes Wissen mit viel Bescheidenheit. Der Inhaber will von Michelin nicht ausgezeichnet werden, was aus Aspekten Umwelt- und Klimaschutz auch verständlich ist. Unbeschreibliche Speisen. Vor allem unsere Seezunge aus Wildfang und Baby-Languste ebenso aus Wildfang lösten Gaumenorgasmus aus. Die Saucen sind eher als Medizin zu bezeichnen. Wir haben ein ganz besonderes Restaurant entdeckt. Wir freuen uns daruf.
• Fabian.u

  5 / 5

  Le 04/03/2019 à 09:26

  Eine beneidenswerte Küche. Wohl auch einzige die in Deutschland existiert wie Pfälzer Restaurantführer berichtet. Meine Favoriten: Champagner Saint de Gall ( € 9,90), Wundersuppe Venus-Colonna (€ 8,90), Eros-Pfanne mit Trüffel, Austernpilze, Kräuterseitlinge, Fuchshoden in einer Wundersauce (€ 11,90), Chianti Classico Riserva 2009 ( € 11,50), 200 Gramm Rothirschfilet mit Sauce-Avicenna! Ein Traum (29,90), Cream Exotica "Göttlich" (€ 8,90), Rosengrappa (€ 4,90), Bio-Espresso Hibiscus ( € 2,80). Hier werden die Gäste vom Chef persönlich empfangen, beraten, bedient und verabschiedet. Persönliche beratung exakt nach Wunsch. Die Leistungen dieser Küche liegen weit über jegliche Zumutungen. Mir fehlen halt die Wörter um meine Erlebnisse zu beschreiben.
• Thorsten.i

  5 / 5

  Le 03/06/2018 à 11:02

  WOHLFÜHLOASE Urlaub und Verstärkung für Geist und Seele Als wir die Informationen in Webseite dieses Restaurants gelesen haben waren wir sehr skeptisch. Dann aber haben wir es gewagt diese Küche zu probieren. Hier wird definitv viel mehr gehalten als in Webseite versprochen. Die Preise sind im Vergleich der Seltenheiten und Qualitäten der Zutaten und nicht zuletzt die hochwertige Designerambiente eher niedrig als angemessen. Hier bekommt man ein völlig anderes Gefühl, intensiv-persönliche Beratung und außergewöhnliche Speisen serviert. Seit Jahren hat sich meine Mutter nicht so wohl gefühlt , sie an Demenz, rheumatische Entzündungen und Schlafstörungen leidet. Es liegt garantiert nicht nur an die Hochwertigkeit der Zutaten ( Milchlammfilet aus Salzwasserwiesen, Seezunge aus Wildfang, Bandnudeln aus Traubenkernmehl), sondern auch an die Heilpflanzen und Öle mit den die Gerichte zubereitet wurden und wunderbar geschmeckt haben. Soweit ich mich noch einigen Zutaten erinnern kann, waren reines Kamillenöl, Hagebuttenöl, Rosenöl, Galgant, Cinchenine in Saucen. Salz haben wir kaum vermisst wie die Zucker bei der Nachspeisen ( Creme aus Samen der Johannisbrot, Safran-Ginseng-Creme). Nun wissen wir was wir unter sattvische Küche zu verstehen haben und wo wir sehr bald wieder speisen müssen. Auch die Weine waren wahre Seltenheiten. Bis bald!
• Nicol.e

  5 / 5

  Le 11/08/2019 à 06:46

  Bester Fisch den wir je gegessen haben. Fisch aus Wildfang kostet bekanntlich etwas mehr. Es lohnt sich jeden Fall. 500 Gramm Loup de Mer aus Wildfang (ausgenommen) für zwei Personen mit einer Sauce aus Heilpflanzen ( schmeckt himmlisch!!!) und Kastanienbrot kostete weniger als € 50,--. Günstiger als Fisch aus Zucht, denn für 200 Gramm Loup de Mer aus Zucht haben wir vor kurzem in Mannheim € 27,-- bezahlt. Man schmeckt hier den Unterschied. Den Fisch haben wir aus der Fischplatte mit mehr als 7 Fischsorten aus Wildfang aussuchen können. Total frisch total lecker.
• Carsten.o

  5 / 5

  Le 08/10/2017 à 20:10

  Wir sind mit dem Wohnmobil ein paar Tage im Ort und kamen auf der Suche für das Abendessen an diesem Restaurant vorbei. Die außen angebrachten Gourmet Bewertungen setzten hohe Erwartungen. Und die wurden vollauf erfüllt. Das Restaurant ist klein und liebevoll eingerichtet. Kommt man in den Raum, empfängt einen ein intensiver Duft von Gewürzen, der Vorfreude auf das Essen auslöst. Man wird zu den Speisen individuell beraten (eine Karte gibt es nicht, denn alle Zutaten werden jeden Tag frisch angeliefert). Außerdem erfährt man vom freundlichen Chef eine Menge zur ayurvedischen Küche, zur Zubereitung und Wirkung auf Körper und Seele. Gegessen haben wir eine Gemüsesuppe als Vorspeise (ausgesprochen gut - ohne Wasser gekocht!), sowie Jakobsmuscheln (ungewöhnlich, aber sehr gut). Hauptgerichte waren Nudeln mit 10 verschiedenen Gemüse (sehr knackig mit vielen Kräutern und Ölen) sowie Entenbrust, ebenfalls ayurvedisch mit vielen Kräutern zubereitet. Fantastisch. Zum Abschluss noch Nachtisch: Aronia-Frucht und schokoladig, beides ohne Zucker und beides fantastisch. Wir kommen sehr gern wieder und freuen uns schon auf den nächsten, völlig ungewöhnlichen Restaurant-Besuch. Danke für den tollen Abend.
• Bettina.r

  5 / 5

  Le 09/01/2019 à 15:35

  Wir besuchen Savarin regelmäßig (1x im Monat) Seit dem ist meine Magengrippe verschwunden und die Wintergrippe hat sich nie wiederholt. Die Zuckerwerte meiner Frau sind wieder normal. Seit dem fühlen wir uns so richtig wohl. Sobald Savarin wieder öffnet werden wir hingehen. Wir verstehen es nicht, wie manche hier im Web das Savarin für ein Restaurant halten odern es mit anderen Restaurants vergleichen. Es gibt aber kein anderes Restaurant wie Savarin.

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Frau Gross, als Gründerfamilie der europäisch-ayurvedische Küche die sich auf das Regenerieren der Körper, Geist und Seele konzentriert, von indisch-ayurvedischer Küche wesentlich unterscheidet und ausschließlich sattvische Nährstoffe verwendet, sprechen wir in erster Linie Persönlichkeiten an die wissen; "Meine Nahrung is(s)t meine Medizin" wie Sie! Natürlich werden bei uns weder Krankheiten behandelt noch Arznei- oder Heilmittel vermarktet, aber unsere Zutaten wie 180 Wellnessöle, 150 Heil- und Gewürzpflanzen, Edelgemüse aus Biohöfen Deutschlands, Edelfische, Krustentiere, Meeresfrüchte, Schaltiere aus Wildfang ohne Zwischenhandel und somit tagesfrisch - die wir ja gerne vorzeigen- sorgen nicht nur für unvergesslich-vergleichbare Aromenerlebnisse natürlicher Art, sondern wirken auch auf körperliche Organe, Geist und Seele!!! Schließlich sind unsere echte ( also weder Lende, Rücken, Entrecote, Hüfte noch sonstige Teile die irrtümmlich als Filet bezeichnet werden, sondern echte Filets) Bio-Filets bester Rassen die aus Biohöfen Deutschlands kommen deren Weiden und Tiere wir kennen nicht irgendwelche Nährstoffe und Genüsse. Wenn es so wäre, wären wir ja nicht die einzige Küche in der diese Raritäten serviert werden. Wir sind für Ihre Anerkennung und Treue sehr dankbar. Herzliche Grüße! Fam. Terzi
• Heike.e

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  Le 16/11/2019 à 21:31

  Sehr sehr besonders. Lasse alles was du über gehobene Küche - auch über Sternenküche- weißt vor der Tür, öffne dich, gehe rein, erlebe! Erlebe was nur in Garden Eden geben kann. Gehe nicht raus ohne die Dessertträume Beginne mit 'Wundersuppen Lasse dich von Herrn Terzi beraten. Du wirst nicht unverändert rausgehen.
• Roland.r

  5 / 5

  Le 09/11/2017 à 13:16

  Erlebnisgastronomie mit Zukunft. Eine völlig andere Philosophie mit Tradition. Hierauf wird sogar durch eingesticktes Emblem auf Tischdecken aus Seitenstoff hingewiesen. Der Chef scheint gebürtiger Gegner der Industrieller Nahrungsmittel zu sein. Unser Anmerkung "Sterneniveau" erwidert er mit dem Satz; "Es muss erst mindestens eine andere Küche wie unsere existieren um eine von der durch Auszeichnen mit Stern hervorzuheben" Hier wird nichts , aber gar nichts verraten. Wie die wunderbare Saucen unserer Speisen ( Rehlfilet und Hummerschwanz) zubereitet sind interresiert uns heute noch sehr. Genau so sehr interressieren uns auch die Zutaten der Nachspeisen. "Unsere Rezepturen werden seit 1890 streng geheim gehalten" ist und blieb der Antwort auf mehrmaliges Nachfragen. Die Preise sind für die Qualitäten der Speisen und Service keineswegs hoch. Als Gast spürt man sofort mit welcher Liebe hier die Speisen zubereitet werden. Auch die Ambiente - sehr hochwertig- sorgt für besonderes Wohlgefühl.
• Dilara.e

  5 / 5

  Le 01/11/2020 à 11:29

  Außergeöhnliche Küche mit vielen Besonderheiten. Sehr interessante Weine besonderen Art. Sehr netter Inhaber mit hohem Wissen und Herzlicher Beratung. Designer Ambiente. Exklusiv durch und durch Besonderheiten sind die Wundersuppen, Wundersaucen, Ceresta und Bio Wagyufilet
• August.i

  5 / 5

  Le 09/05/2019 à 05:47

  Beste Alternative zur Sterneküchen mit angemessener Preisen. Einmaliges Konzept durch und durch. Außergewöhnliche Aromen, Düfte und Geschmäcker. Sehr große Weinauswahl. Ein Besuch lohnt sich garantiert. Liebe Familie Terzi, zufälligerweise habe ich gerade die Rezensionen gelesen die euch angreifen. Die Inhalte zeigen wie sehr ihr beneidet wird. Wie Sie in Ihrer Antworten erwähnen muss es sich hier einen Person handeln er mehrere Kontos führt. Ihr seid schon seit Jahren die Vorreiter des guten Geschmacks. Das Konzept von euch ist einmalig. Dadurch auch die Küche von euch lässt Neid aufkommen. Ihr habt ja Produkte die keiner hat. Seid ihr bitte ganz sicher, die Leser verstehen was dahinter steckt. Eigentlich eine gute Werbung für euch. Eure Gäste kennen euch und ihr habt genug Stammgäste. Ignoriert ihr am besten diese kranke Kommentare und denkt ihr bitte; Die Leser werden zu euch stehen. Wir haben ja für den 17.8.reserviert. Es wird ganz bestimmt wieder ein toller Abend. Bis dahin alles Liebe

  Antwort des Eigentümers:
  Sehr geehrter Herr Ziegler, erlauben Sie mir vorab eine Anmerkung: Es gibt kein schlechtes oder gutes Restaurant, sondern es gibt nur Ernährungsbesinnung und Gewissheit des Geschmacks. Dafür auch die Vielfalt. Michelin ist am letzten Ende nur einer der 10 überregionalen Restaurantführer als Werbeschiene eines Reifenherstellers. Allein deswegen distanzieren wir uns aus mehreren Gründen entscheident zum Michelin Restaurantführer, weil die Tester von Michelin die Vorgehensweise vorgegeben bekommen und nach so genannter Schablonen arbeiten in der wir nicht rein passen wollen. Wir sind die Gegenrichtung dieser Schablonen. Wir bekennen uns zum Umwelt-, Natur-, Klima- und Tierschutz. Wir lehnen industriell-konventionell-unnatürliche Zutaten strickt ab. Allein diese 3 Gründe genügen unsere Haltung gegenüber Michelin zu begründen. Weiter: Ein konventionell gerichteter Koch kann uns weder verstehen noch beurteilen, weil der unsere Zutaten gar nicht kennt. Er kennt auch die Zusammenhänge nicht. Auch unsere Garungsmethoden sind ihm Fremd wie unser Konzept. Wir sind einzige Küche Europas dieser Art. Eine Auszeichung von Michelin wäre für uns abwertend und niemals aufwertend, weil halt dahinter eine Industrieriese steckt, während unser Konzept strickt nach Vorgaben einer Naturheilerin geht, sie als Gründerin auyrvedisch-energetischer Naturaromenküche gilt. Mit dieser Philosophie und Besinnung können die Tester von Michelin nichgt umgehen. Zum Glück? (!). Dagegen freuen wir uns besonders auf die Auszeichnungen von völlig unabhängigen Restaurantführer hinter Ihnen keine Industrieriesen stecken und deshalb sie keine Hamster für Rad züchten brauchen. Diese sind zum Beipspiel GUSTO KULINARISCHE REISEFÜHRER, PFLÄLZER RESTAURANTFÜHRER, GROSSE HOTEL UND RESTAURANTGUIDE und vor allem die Älteste Restuarantführer Deutschlands SCHLEMMERATLAS UND VARTA. Seit Jahren gewinnen wir die Anerkennung von allen diesen Restaurantführer, was uns motiviert. Dabei dürfen wir Restaurantguide ESPRESSO für Rhein-Neckar-Region nicht unerwähnt lassen. Einige Restaurantführer die im Hintergrund Geschäfte betreiben lehnen wir strickt ab, deren Namen wir hier nicht veröffentlichen wollen, schweige dürfen. Also wir achten extrem darauf wer uns auszeichnen will und darf. Dabei kommt es auf die Einstellung der Restaurantführer zum Umwelt-, Natur-, Klima- und Naturschutz, auf die Absichten, auf die Konzerne die dahinter stecken. Uns interessieren weder die Mützen von Knorr noch die Sterne von Reifen. Uns interessieren nur Feinschmecker wie Sie, die es verstehen, dass körperlich-geistige Gesundheit, seelische Befindenheit und natürliche Schönheit allein und ausschließlich Sache der Ernährung ist und unsere Denk- und Handlungsweise daraus entsheht was wir einnehmen ( andere essen). Lieben Dank für Ihre Anerkennung. N. Terzi Ernährunsexperte & Buchautor Ayurvedakoch & Restaurantmeister
• Martin.u

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  Le 25/05/2019 à 21:42

  was die 4 Alchemisten hier auftischen hat mit indischer Ayurveda oder indischer Küche nichts zutun. Was diese Alchemisten hier zelebrieren ist europäische Ayurveda pur. Ungewöhnliche Zutaten, außergewöhnliche Geschmäcker. Offensichtlich ein Geheimtipp für romantisches Abendessen zu zweit, denn jedes Mal wenn wir das Savarin besuchen treffen wir Paare die begeistert sind wie wir. Ich ergänze meine Bewertung vom 25.Mai 2019 wie folgt: Sehr geehrte Frau Terzi sehr geehrter Herr Terzi Das Konzept von euch hebt sich von der Masse ab. Dies führt zwangsweise zur Reflektierungen, die euch als negative Bewertungen zurückfließen. Was ihr macht ist Hammer hart. Ihr klärt permanent auf, macht vor wie gesundes Essen sein kann. Ihr seid auch Weinabfüller besonderen Art. All diese Umstände führen zur Reaktionen die ihr ja gar nicht verdient. Aber damit muss man leben. Daher meine Herzliche Bitte an euch: Auf solche Bewertungen am besten gar nicht reagieren. Die Leserinnen und Leser der Fachbücher von Herrn Terzi und eure treue Gäste wissen was ihr leistet, was ihr könnt und mit welchem Herzblut ihr das Konzept umsetzt. Ihr macht ganz was anderes, ganz was tolles und ihr seid warmherzig, aufgeschlossen und erfolgreich. Ihr seid auch über die Grenzen Deutschlands sehr beliebt, fa wir bei Ihnen öfters auch Gäste aus der Schweiz, Frankreich, Luxemburg und Niederlande treffen. Welches Restaurant kann euch etwas vormachen oder es besser machen als ihr? Es bringt euch nicht weiter, wenn ihr ständig auf Bewertungen reagiert, die in Wirklichkeit keine Bewertungen sind, weil die Inhalte die ich sorgfältig gelesen habe sehr merkwürdig sind, keine Angaben beinhalten und nur auf blose Behauptungen gerichtet sind. Ihr seid schon dort wo andere nach 100 Jahren sein können, wenn ihr nichts macht. Also zurücklehnen und geniessen! Bis bald! Guhe Martin

  Antwort des Eigentümers:
  Hallo Herr Doktor Guhe, Sie wissen wie sehr wir uns jedes Mal freuen, wenn ihr uns durch einen Besuch ehrt und sich verwöhnen lässt. Ihre Ratschläge haben wir im Herzen genommen. Wir sind halt kein Restaurant im üblichen Sinn. Das verstehen nur wenige. Gut so aber, denn unsere Zutaten die täglich frisch beschaffen werden müssen sind keine Massenzutaten . Ihre Anerkennung bedeutet uns viel. Auch Ihre Ratschläge. Liebe Grüße! N.Terzi
• Isabelle.u

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  Le 19/08/2018 à 12:49

  Den Begriff " gehoben" muss man richtig evaluieren um dieses Restaurant von anderen zu unterscheiden. Erst dann kann auch richtige Bewertungen abgegeben werden. Wenn einfach-fettgesaugtes Schnitzel als gehobene Speise angeboten wird, handelt es sich noch lange um wertvolle oder gesunde Nahrung. Kochkunst mag auch aus künstlichen Zutaten schöne Speisen zubereiten sein, aber die Qualitäten die Savarin anbietet sind unübertrefflich. Wo bekommt man solche butterzarte, zertifizierte Filets wie hier? Absolute Hammer ist die Sauce! Eine unbeschreibliche Sauce ohne Sud, Bindemittel, Gelatin, Wasser, Sahne, Wein, Butter, Ei, Milch und sonstige Zutaten auf die womöglich die Tester von Michelin springen. Inzwischen ist ja jeden bekannt wie sich Savarin gegen die mögliche Auszeichnungsversuche von Michelin wehrt. Richtig so. Leider werden die Rezepturen nicht verraten. Auch die Zutaten nicht. Zumindest nicht vollständig. Liebe Familie Terzi, wir danken euch beiden noch einmal für die unvergesslich-vorbildliche, Bewirtung. Wir bewundern euch sehr. Fa. L.

  Antwort des Eigentümers:
  Eher eine wissenschaftliche Begutachtung als eine Bewertung. Liebe Frau Lutz, Solbad ich Zeit finde werde mich mit Inhalten Ihrer Bewertung auseinandersetzen. Hoffentlich vergesse ich es nicht. Liebe Grüße und bis bald!
• A..i

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  Le 28/12/2018 à 14:02

  Liebe Frau Terzi, nach einem Jahr haben wir es endlich wieder geschafft ! Die Urkunden von namhaften Guides auf die Fensterbänke werden immer mehr. Das Filet von Wagyu-Rind war ein Traum. Meinem Sohn hat das Bisonfilet besser geschmeckt. Mein Mann schwärmt immer noch von der Seezunge. Wir werden für den nächsten Besuch bestimmt nicht 1 Jahr vergehen lassen. Bis bald!

  Antwort des Eigentümers:
  Liebe Familie Witter, Inzwischen sind wir von weltweit agierendem Ratingsorganisation für Restaurants zum Top1 Bad Dürkheim ernannt .worden. Wir haben mehrere Auszeichnungen erstmalig nach Bad Dürkheim geholt. Ältester Restaurantguide Deutschlands ist der VARTA-GOURMETFÜHRER. Dieser hat uns neben 2 DIAMANTEN mit " VARTATIPP SERVICE" ausgezeichnet was offensichtlich Neidkrämpfe ausgelöst hat, da unmittelbar danach folgen Hass-, Neidbewertungen im laufenden Band von ? Wir überlassen es den Lesern wer oder was dahinter stecken kann, denn wir sind trotz massive Diffamierungen, Blasphemien, Angriffe und Schikanen seit 10 Jahren immer noch in Bad Dürkeim. Wir bewegen hier die Gastronomie in richtiger Richtung, haben eine Vorbildstellung und holen Auszeichnungen nach Bad Dürkheim nie wie zuvor. Wie Sie und Pfälzer Restaurantführer zutreffend berichten, sind unsere echte und zertifizierte Filets deutschlandweit einmalig. Dafür haben wir halt 130 jährige Erfaheungswerte. Lueben Dank für erneuten Besuch und werden uns wieder und sehr Besuchen, wenn Sie uns bald wieder ehren. Liebe Grüße PS: Wenn Ihnen in einem Restaurant irgendein Produkt als Bio ausgelobt wird, bitte lassen Sie sich unbedingt die Zertifikat zeigen. Egal welches Getränk oder Speise! Derzeit wird auf Kosten der Biobauer , Umwelt und Klima, aber auch auf Kosten und Leiden der Tiere viel geschummelt. Die Verbraucher müssen aufpassen. Ob ein Betrieb biozertifiziert ist und wenn ja welche Produkte erfahren Sie unter www.oeko-kontrolstellen.de. Jeder Betrieb ist hier hinterlegt der zertifiziert ist. Helfen Sie mit machen Sie mit! Entdecken Sie ein Restaurant oder Betrieb der Bioprodujt / e ausloten, aber nicht zertifiziert ist, melden Sie diesrn Betrieb beim Aufsichtsbehörde Ihres Ortes .DANKE Bin mir sicher nach dieser Aufruf weitere itamafische Angrifssbewertungen getarnt als angebliche Besuchserlebnisse folgen werden.
• Alfter.a

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  Le 03/08/2017 à 14:47

  Göttliche Speisen zu besonders günstigen Preisen. Wir sind positiv überrascht, weil wir die Beschreibungen in Webseite dieses Restaurants für übertrieben gehalten haben. Vielleicht deshalb ist die Überraschung besonders groß, weil man sich solch eine Küche niemals vorstellen kann. Auch die Beratung ist vollkommen anders. Herzlich-innig-liebevoll halt. Die Ambiente wirkt und wirkt wie die Düfte aus der Küche wirken. Gibt es ein zweites Restaurant dieser Art? In welchem Restaurant wird VDP-WEINE MIT SAFRAN angeboten? Und diesen nur für € 8,90. 180 Gramm Bio-Milchlammfilet von Schwarzkopf mit eine bombastischer Sauce und eine Wellness-Gemüsepfanne kostet hier nur € 37,90. Ein unglaublicher Preis, denn wir wissen, was 1 Kg Bio-Milchlammfilet frisch aus dem Bauernhof kostet. Zudem ist die Rasse Schwarzkopf kaum zu bekommen. Die Sauce war eine Offenbarung . Die Gemüsepfanne ein Passion.
• Lazo.

  5 / 5

  Le 05/03/2017 à 15:32

  Genussfreude nach Garden Eden am 06.5.2017 Dieses wunderbare und wohl unübertreffliche Restaurant würde uns von Gourmetclub Deutschland empfohlen. Bereits bei der Reservierungsanfrage erlebte ich wie Herzlich und Offen die Familie Terzi ist. Eine außergewöhnliche Ambiente mit unübertreffbarer Service und Beratung. Die Küche kann man kaum in Wörter fassen. Unfassbar waren auch die Versuche einer Dame die am Nebentisch saß. Diese hat sich offenkundig auf die liebe Familie Terzi abgesehen und uns störte der Umstand, dass Herr Terzi all die Schikanen über sich ergehen lassen hat anstelle diese Personen rauszuwerfen. Während alle Gäste (das Restaurant war total voll) vor Genuss stöhnten versuchte diese Frau durch massive Beleidigungen die Stimmung zu stören. Wie wir mitbekamen betreibt diese Frau eine Weinstube in der Nähe, sie die Begeisterungen der Gäste und vorbildliche Service von Herrn Terzi nicht verkraften konnte. Wir waren schon vor 2 Monaten zuletzt hier. Die Empfehlung von Gourmetclub Deutschland gab Anlass für einen 13 Gänge Menü-Abend. Eine Reise durch Garten Eden . Liebe Familie Terzi, wir hoffen ihr bleibt so wie ihr seit und bitte etwas mehr Mut für sich vor Schikanen zu schützen.